भाजीपाला बाग

मधुमेह असलेल्या शरीराचे पुनरुत्थान मेलीटस: असे रोग असुन टोपीनंबरचा योग्य प्रकारे उपयोग कसा करावा?

जेरुसलेम आटिचोक फक्त एक सुंदर वनस्पतीच नव्हे तर खूप उपयुक्त आहे. खरं तर, बर्याचजणांनी त्याला तण म्हणून हाताळले, ज्यापासून मुक्ती मिळवणे खूप कठीण आहे. परंतु बर्याच लोकांसाठी, हे एक मोक्ष आहे, जसे की ज्यांना मधुमेह आहे. ग्राउंड पियर रक्त साखर कमी करण्यास सक्षम आहे.

आणि याचा प्रभाव केवळ सूर्यप्रकाशाच्या कंदच नव्हे तर पानांमुळेही होतो. जेरुसलेम आटिचोक पासून बनविलेले गोळे देखील आहेत. मधुमेहामुळे ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी टॉपिनंबूर वापरणे शक्य आणि कसे आणि कसे आवश्यक आहे या लेखात चर्चा केली जाईल.

रासायनिक रचना वैशिष्ट्ये

पृथ्वीच्या नाशपातीची रासायनिक रचना विटामिन, सूक्ष्म आणि मॅक्रो-एलिमेंट्समध्ये समृद्ध आहेकमी कॅलोरी असताना. मधुमेह असलेल्या रुग्णांना नक्की काय आकर्षित करते? सर्व प्रथम, त्याच्या रचना मध्ये साखर नाही. जेरुसलेम आटिचोक रक्त मध्ये त्याच्या उडी होऊ शकत नाही. त्याउलट, सोलर रूट (80%) च्या निर्मितीमध्ये इन्युलिन उपस्थित आहे या वस्तुस्थितीमुळे, या उत्पादनाचा वापर त्याचे स्तर कमी करते.

नाशपाच्या झाडास सर्वात कमी ग्लिसकेमिक निर्देशांक असतो - 13-15. शरीराद्वारे कर्बोदकांमधे किती लवकर शोषले जाते आणि ग्लुकोजमध्ये बदलते यावर जीआय अवलंबून असते.

जेरुसलेम आटिचोक रुग्णाला सर्वात महत्वाचे कार्य करते. त्यात समाविष्ट असलेल्या इन्यूलिन आणि फायबरमध्ये रक्त ग्लूकोजच्या प्रवेशास प्रतिबंध करते. यामुळे, त्याचे स्तर व्यावहारिकपणे बदलत नाही. पृथ्वीच्या नाशपातीमध्ये व्हिटॅमिन ए ची उच्च सामग्री मधुमेहांच्या दृष्टीक्षेपात सकारात्मक प्रभाव पडते, ज्याची वेळ वेगाने वाढते.

हा साखर पर्याय आहे का?

PEAR नैसर्गिक साखर पर्याय आहे. त्यात इन्यूलिन असते जे रक्त शर्करा पातळी कमी करते, आवश्यक पातळीवर ग्लूकोज राखते आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे शरीराची इन्सुलिनची तयारी कमी करते. सिरिनच्या स्वरूपात टॉपिनंबूर वापरणे चांगले आहे, जे फार्मसी येथे खरेदी केले जाऊ शकते. या स्वरूपात, ते गोड पदार्थात पेये, पेस्ट्रीमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते. मध आणि इतर साखर ऐवजी कृत्रिम तयारीऐवजी ते वापरा.

फायदे आणि शरीराचे प्रकार 1 आणि 2 मध्ये नुकसान

उपयुक्त कंद काय आहे? प्रकार 1 मधुमेहासाठी आणि खाण्यासाठी 2 टाइप करणे शक्य आहे का? जेरुसलेम आर्टिकोकचे उपयुक्त आणि उपचारात्मक गुणधर्म दोन्ही प्रकार 1 आणि 2 च्या रूग्णांसाठी महत्वाचे आहेत. शरीरात प्रवेश करणा-या इन्यूलिनमध्ये शर्करा काढून टाकण्यास सुरुवात होते, यामुळे ग्लूकोजचे प्रमाण कमी होते. बीमार प्रकार 1 आणि 2 कसे घ्यावे आणि खावे? कंद वापर केवळ रोगाच्या उपचारांसाठीच नाही, तर त्याचे बचाव देखील शक्य आहे.

जेरुसलेम आटिचोक डिश आणि ड्रिंकच्या नियमित वापरामुळे, प्रकार 2 रोगाच्या स्पष्टतेचे स्पष्ट चिन्ह कमी केले जातात.

टाइप 1 मधुमेहामध्ये, जेरुसलेम आटिचोकचा वापर औषधे घेण्यास कमी करते इंसुलिनवर आधारित. विशेषतः मातीची नळी आणि teas च्या infusions लक्ष देणे शिफारसीय. दोन आठवड्यांनंतर परिणाम दृश्यमान होतो.

जेरुसलेम आर्टिकोककडे गंभीर विरोधाभास नाहीत आणि त्याचे आरोग्य नुकसान होऊ शकत नाही आणि त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांमुळे ते खूप लोकप्रिय झाले आहे. जेव्हा ते जास्त प्रमाणात खाल्ले जाते तेव्हा गॅस बनवणे आणि फोडणे होऊ शकते, परंतु हे कच्चे कंद खाताना सामान्यतः होते.

मातीच्या नाशपातीचा वापर कसा करावा?

ओतणे

ओतणे वनस्पती आणि पाने च्या stems पासून बनविले आहे. हे शरीरातील सामान्य ग्लूकोज राखण्यास मदत करते, जे मधुमेहासाठी अत्यंत महत्वाचे आहे. त्याच्या तयारीसाठी वाळलेल्या हिरव्या भाज्या वापरणे चांगले आहे, परंतु बर्याचजणांना बागांमधून ताजेतवाने करावे लागते. वाळलेल्या स्वरूपात, जवळजवळ एक वर्षासाठी योग्यरित्या पाळल्या जाणार्या परिस्थितीत संग्रहित केले जाईल.

पाककलाउकळत्या पाण्यात 500 ग्रॅम साठी 1 टेस्पून घ्या. वाळलेल्या पाने. हे सुमारे तीन तास उभे राहू द्या. अर्धा काचेच्या जेवणापूर्वीच्या दिवसात घ्या. साखर किंवा मध सह गोड करणे आवश्यक नाही.

रस

ताजे सुगंधित जेरूसलेम आटिचोक कंद कडून रस मिळतो. साखर पातळी कमी करण्यासाठी आपण दररोज याचा वापर करावा. प्रत्येक वेळी, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास, ताजे रस अर्धा ग्लास पिण्याची शिफारस केली जाते. आळशी होऊ नका, नेहमीच 12 तासापर्यंत स्टोअर ठेवण्याची अनुमती असूनही, ताजे बॅच बाहेर काढा.

उपचार 14 दिवस लागतील. मग आपण 10 दिवसांपर्यंत विश्रांती घ्यावी आणि पुन्हा पुन्हा सुरू करावे.

कॉफी

जेरूसलेम आटिचोक कडून कॉफी कोरडे फळ आहे, जे कॉफी मशीनमध्ये पावडरमध्ये आहे. मधुमेहांसाठी प्रभावी पेय कसा बनवायचा? आपल्याला एक निर्जंतुकीकरण कॉफी पॉट लागेल. तयार डिश मध्ये पाणी उकळणे, काढून टाका.

पाककला:

  1. उकडलेले पाणी कूल्ड कॉफी भांडे घालावे.
  2. आपण कॉफीसाठी तयार केलेल्या अर्धा भाग घाला.
  3. उकळत्या पाण्याने भरा आणि घट्टपणे बंद करा.
  4. दोन मिनिटांनी उर्वरित भाग जोडा आणि उकळत्या पाण्यात ओतणे आवश्यक आहे.

जेवण करण्यापूर्वी वापरा.

चहा

चहा चांगला आहे कारण उन्हाळ्यात ते ताजे फळे, आणि हिवाळ्यात वाळलेल्या जेरूसलेम आटिचोकचा वापर केला जाऊ शकतो. पेय तयार करण्यासाठी चांगले थर्मॉस उपयुक्त आहे. उकळत्या पाण्यात 500 मि.ली. ताजे जेरूसलेम आटिचोकचे 3-4 मध्यम कंद घेतले जातात आणि कुचले जातात. इच्छा उत्पन्न होण्यास 12 तास उकळावे आणि मग संपूर्ण दिवस खाऊ घालू द्या. जर आपण गोड्याशिवाय करू शकत असाल तर ते चांगले होईल.

वाळलेल्या जेरूसलेम आटिचोक ब्रू पासून चहा सहज. कॉफी धारक वापरुन, फळ पावडर तयार करा. पावडरचे चमचे एका ग्लासच्या पाण्याने ओतणे आवश्यक आहे आणि अर्धा तासानंतर पेय तयार होते. अशा ड्रिंकचा भाग म्हणून जेरुसलेम आर्टिचॉक्स किती दिवस खाऊ शकतात? प्रतिबंध न करता चहा पिणे शक्य आहे.

सिरप

घरी पाककला सिरप एक ऐवजी परिश्रम प्रक्रिया आहे.. हे फार्मसीमध्ये विनामूल्य खरेदी केले जाऊ शकते. मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी, ते नैसर्गिक साखर पर्याय म्हणून कार्य करते. हे पेय आणि विविध पदार्थांमध्ये सुरक्षितपणे जोडले जाऊ शकते.

साखर कमी करण्यासाठी सिरप पाठविण्यासाठी, आपल्याला ते 14 दिवसांच्या आत घेणे आवश्यक आहे. चमचे खाल्यानंतर खा. आपण टेबलवर पाच वेळा बसलात तर सिरप देखील पाच वेळा घ्या.

मधुमेही पाककृती - जलद आणि चवदार

मधुमेहासाठी कंद तयार केले जाऊ शकते काय?

जेरुसलेम आटिचोक एक बहुमुखी भाज्या आहे; या वनस्पती आणि पाने दोन्ही फळे वापरली जातात. हे frying, stewing, उकळत्या, कॅनिंग अधीन आहे. मातीची पूड कच्च्या स्वरूपात वापरली जाऊ शकते, परंतु ती एक छंद आहे.

यात विशिष्ट स्वाद आहे, प्रत्येकजण त्यास वापरू शकत नाही. परंतु जर आपण ते स्वयंपाकांमध्ये जोडले तर ते अधिक उपयुक्त होईल. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, जेरुसलेम आटिचोक देखील कमी-कॅलरी आहे. आपण स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करू शकता, उदाहरणार्थ, साखरेशिवाय चॉकलेट साखर. मधुमेहासाठी तयार कसे करावे आणि जेरुसलेम आटिचोक खाण्यासाठी साखरेची पातळी कमी करता येईल?

भाज्या सह सॅलड

आवश्यक साहित्य:

  • मोती कंद - 2 पीसी.
  • मूली - 4 पीसी.
  • ताजे मध्यम आकाराचे काकडी;
  • हिरव्या भाज्या;
  • मसाले

पाककला

भाज्या (पनीर, पेंढा, इत्यादी) च्या सान्निध्यात भाजून घ्या. मीठ आणि मसाले असलेले पदार्थ शिंपडा, चिरलेली हिरव्या भाज्या घाला. आपण सूर्यफूल किंवा ऑलिव तेल भरून भरू शकता.

क्रीम सूप

आवश्यक उत्पादनेः

  • जेरुसलेम आटिचोक मध्यम आकाराचे कंद - 6-7 पीसी.
  • पांढरे कांदा - 1 पीसी.
  • लसूण 2 लवंगा;
  • एक अजवाळी रूट (जर रूट लहान असेल तर दोन तुकडे घ्या);
  • भाज्या मटनाचा रस्सा;
  • ड्रेसिंग सूप साठी तेल.

पायरी तयार करून चरणबद्धः

  1. ओव्हन तयार करा. ते 220 अंश गरम करणे आवश्यक आहे.
  2. पूर्व-उकडलेले शेंगदाणा असलेले सॉसपॅन अगोदरच्या ओव्हनमध्ये ठेवावे.
  3. लोणीवर बटर गरम करून त्यात चिरलेली भाज्या घाला.
  4. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ते सर्व एकत्र तळणे.
  5. भाजल्यानंतर भाज्या, चवीपुरते मीठ, मीठ आणि मसाल्यात घाला. ओव्हन मध्ये दुसर्या 10-15 मिनीटे ठेवा.
  6. ब्लेंडर सह शिजवलेले सूप पीठ. आपण lumps न गोंधळलेले बटाटे पाहिजे.
  7. Croutons आणि herbs सह सर्व्ह करावे.

पुलाव

साहित्य:

  • सूर्य रूट कंद - 3 पीसी. मध्यम आकाराचे
  • दूध - 50 मिली.
  • पीठ - 3 टेस्पून. एल .;
  • सूर्यफूल तेल - 20 ग्रॅम.
  • चिकन अंडी - 1 पीसी.
  • semolina आणि पीठ.

पाककला

  1. मातीची नट च्या फळ छिद्र.
  2. त्यांना समजावून सांगा जेणेकरून ते एका गोंडस-मुक्त पोरीसमध्ये बदलतील.
  3. जेरुसलेम आर्टिकोकच्या शीर्षस्थानी सूर्याच्या फळाशिवाय इतर कोणत्याही उर्वरित उत्पादनांचा समावेश करा आणि चांगले मिसळा.
  4. बेकिंग डिश तयार करा, तेल लावा. आपण काही पीठ शिंपडावे.
  5. फॉर्ममध्ये मिश्रण ठेवा.
  6. Preheat ओव्हन 180 अंश.
  7. 50 मिनिटे भोपळा बेक करावे.

जेवण केवळ स्वस्थच नव्हे तर चवदार देखील असतील. जेरुसलेम आटिचोक त्यांच्या रचनांमध्ये शरीरात साखर कमी करेल, अतिरिक्त विषारी आणि स्लॅग काढून टाकतील तसेच अतिरिक्त वजन कमी करेल.

मधुमेह असलेल्या प्रत्येक व्यक्तीच्या सारणीवर असा एक अद्वितीय आणि उपयोगी वनस्पती उपस्थित असावा. जेरुसलेम आटिचोक रक्त शर्करा पातळी कमी करेल, ग्लूकोज योग्य पातळीवर ठेवेल. वनस्पतींसाठी विरोधाभास उपलब्ध नाही, ते अगदी मुलांनाही घेतले जाऊ शकते. पण रोगाच्या उपचारांमध्ये त्याच्यावर अवलंबून राहू नका. एक व्यापक दृष्टीकोन पूर्णपणे आवश्यक आहे: योग्य पोषण, सक्रिय जीवनशैली, डॉक्टरांची शिफारस. केवळ अशाच प्रकारे आपण आपला रोग नियंत्रणात ठेवू शकता.

व्हिडिओ पहा: उपचर आण परकर 2 मधमह वयवसथपन (मार्च 2024).