ऑरुगुला भूमध्यसागरीय देशांमध्ये आणि आशियातील तेलबियामध्ये एक अतिशय लोकप्रिय सॅलड संस्कृती आहे. आमच्या खुल्या जागेत वाढल्याने केवळ वेग मिळत आहे आणि बाजार अद्याप विविध प्रकारचे विविधता प्रदान करीत नाही, परंतु देशांतर्गत आणि परदेशी निवडीच्या अनेक प्रकार व्यावसायिकपणे उपलब्ध आहेत. आम्ही अग्रगण्य आणि त्याच्या नातेवाईकांच्या दोन उत्कृष्ट श्रेणींचे वर्णन करणार आहोत.
अर्जुला: एक नाव - दोन वनस्पती. फरक कसा करायचा
जर तुम्हाला आधीच अरुग्युलांच्या लागवडीत अनुभव असेल तर आपण असे लक्षात घेतले असेल की त्याच नावाच्या बियाण्यापासून उगवलेली झाडे, स्वरुप आणि चव वेगवेगळी असू शकतात किंवा त्याच प्रकारच्या नावापुढील पॅकेजिंगवर वनस्पतींचे वेगवेगळे नाव दिसू शकते. चित्राच्या स्वरुपाशी गोंधळ होऊ शकतो. सर्व काही सहजपणे स्पष्ट केले आहे: "अरुगूला" च्या नावाखाली दोन संस्कृती लपवल्या आहेत.
इटलीमधून आमच्याकडे आलेला व्यावसायिक नाव आज भाज्या उत्पादकांमध्ये स्वयंपाकासाठी सक्रियपणे (स्टोअरमध्ये, पॅकेजिंगमध्ये, कॅटलॉगमध्ये) वापरले जाते. विशेष वनस्पतिशास्त्रीय साहित्यात, दुसरा नाव वापरला जातो - इंदो पेरणी मोहिम, किंवा इरुका पेरणी मोहिम (लॅटिनमध्ये नावाने). हे झाड कोबी कुटुंबातील सिंधु वंशाचा आहे आणि अरुगुला लागवडी आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? ज्या नावांखाली आपण अरुगुला भेटू शकता: एरुका (लॅटिन), रॉकेट सलाद (इंग्रजी), कॅटरपिल्लर (रशियन), रौका (जर्मन), अरुगुला (अमेरिकन), रग्गोला, रूग्गेटा (इटालियन), रॉकेट (फ्रेंच), रोक्का (ग्रीक ).
इंडा प्लांट वार्षिक, प्रोस्टेट 30-60 से.मी.च्या उंचीवर पोहोचते, ज्याला बडबड किड्यांसह ब्रॉड लियर्सचे पान दिले जाते. अव्यवस्थिति - एक दुर्मिळ लांब ब्रश. फुले हलकी आहेत, जांभळा नसलेले, कधीकधी पिवळ्या किंवा क्रीम सह पांढरे. 2-3 सें.मी. लांबीच्या पोडमध्ये दोन ओळींमध्ये ऑरुगुलाचे छोटे, हलके तपकिरी बियाणे व्यवस्थित केले जातात. हिरव्या अरुगलामध्ये मसालेदार-मसालेदार चव आहे.
पातळ पानांचे पान - एक बारमाही निवासगृह 40-70 सें.मी. उंच, वंशावळ कोबी संबंधित. आमच्या देशात हा लहान-पसरलेला वनस्पती एक आच्छादित लेट्यूस संस्कृती म्हणून विकसित झाला आहे ज्याचे व्यावसायिक नाव "अरुगुला वन्य" आहे. हे अधिक विच्छिन्न असलेल्या संकीर्ण पाने द्वारे दर्शविले जाते. वेळ - संत्रा सह फुले पिवळ्या आहेत. बियाणे खूपच लहान आहेत, खसखसांच्या बियासारखेच, दोन पंक्तींमध्ये 2.5 ते 4 सें.मी. लांब असतात. हिरव्या भाज्या इंडोपेक्षा जास्त उबदार असतात.
हे महत्वाचे आहे! बियाणे निवडताना, लॅटिन नावांकडे लक्ष द्या. इरुका सतीव ही बीपासून नुकतेच तयार केलेली रोप किंवा ऑरुगुला आहे. डिप्लोटेक्सिस टेन्युइफोलिया दोन-लीव्हेड, दोन-लेव्हड किंवा "जंगली ऑरुगूला" आहे.
इन्डो पेरणी अभियान
युक्रेनमध्ये वितरणासाठी योग्य असलेल्या वनस्पती जातींची नोंदणी करा, केवळ 2 प्रजाती नोंदणीकृत आहेत, परंतु तरीही, रशियन व युरोपियन निवडीच्या अनेक प्रकारांचे बियाणे विक्रीवर आढळू शकतात. रशियामध्ये, अंडोच्या 30 जाती नोंदणीकृत आहेत.
युक्रेनियन निवड: विच डॉक्टर आणि लीब
2008 मध्ये, इंडोच्या स्थानिक वनस्पती प्रजननाची प्रथम श्रेणी युक्रेनमध्ये वितरणासाठी योग्य असलेल्या वनस्पती प्रकारांचे राज्य रजिस्टरमध्ये सादर करण्यात आली - विचक डॉक्टर, युक्रेन (चेर्निव्हिव्ह प्रदेश) च्या कृषी विज्ञान संस्थेच्या नॅशनल एकेडमी ऑफ मेकॅनियल ग्रोव्हिंग अँड मेळॉन-ग्रोइंग ऑफ प्रायोगिक स्टेशन "मायाक" येथे तयार केले गेले. प्रमाणित arugula बियाणे. ही लवकर पिकलेली विविधता आहे, पहिल्या shoots 5-6 व्या दिवशी दिसतात, shoots पासून कापणी करण्यासाठी 27 दिवस लागतात. स्टेम सरळ आहे, अतिशय जाड रोपे वाकून येऊ शकतात. कमकुवत एन्थोकायनिन स्नायूद्वारे एक अंकुर काढला जातो. पाने 6-10 सें.मी. आणि लांबी 23-25 सें.मी. लांबीचे, मध्यम गहन हिरव्या असतात. आउटलेट मध्ये 5-7 पाने आहे. फुले जांभळा नसलेले 2.2-2.5 से.मी. व्यासासह पांढरे आहेत. 1-1.3 किलो / चौ. जाड पिकांवर आणि यांत्रिक तंत्रज्ञानाच्या परिस्थितीत लागवडीसाठी विविध प्रकारची उपयुक्तता आहे. युक्रेनच्या सर्व क्षेत्रांमध्ये अंमलबजावणीसाठी याची शिफारस केली जाते.
2014 मध्ये, लिबेड विविधता कीव एंटरप्राइजने "एनके EL_T" द्वारे नोंदणीकृत केली. अरुग्लाची ही प्रारंभिक विविधता उगवणानंतर 20 दिवसांच्या आत प्रथम पीक पसंत करतात. वाढत्या हंगामात 9 5 दिवस आहेत. आउटलेटमध्ये उबदार हिरव्या रंगाचे सुमारे 10 मोठे पाने फुफ्फुस आणि मेण ग्लोसशिवाय असतात, प्रथम पत्रके विच्छिन्न नाहीत. ऑरुग्युला लिबिडचे सरासरी उत्पन्न 2.5 किलो / चौ. आहे. मी हे ऑरुगुलाचे विविध प्रकार उच्च उत्पादन आणि बोल्टिंगचे प्रतिरोधक वैशिष्ट्य आहे. ओरुग्लियाची प्रजाती यूक्रेनी प्रजनन खुल्या आणि बंद जमिनीत लागवडीसाठी योग्य.
पोकर
इंडो ची सर्वात लोकप्रिय प्रजाती पोकर आहे, 2005 मध्ये रक्षित संस्थेतील संरक्षित ग्राउंड (मॉस्को) आणि प्रजनन कंपनी गॅव्हिश रिसर्च इन्स्टिटयूट (रिसर्च इंस्टीट्यूट फॉर प्रोटेक्टेड इंस्टीट्यूट फॉर प्रोटेक्टेड ग्राउंड इन मॉस्को). या प्रारंभिक रशियन प्रजातीचे उत्कृष्ट स्वाद यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे आणि मांसाचे आणि माशांच्या पाककृतींसाठी सॅलड आणि साइड डिशसाठी शिफारस केली जाते. हिरव्या कटापासून उगवण्यापासून 20-25 दिवस लागतात. Arugula "पोकर" च्या ब्रंचड डंक 40-80 सें.मी. उंचीवर पोहोचते. जोरदार विच्छेदित हिरव्या पाने 18-20 से.मी. उंच एक रोसेट बनवतात. संरक्षित जमिनीत रोझेटमध्ये 12 पाने, खुल्या जमिनीत 20-28 असतात. अरगुला फ्लॉवर पोकर - फिकट मलई. विविध उत्पादन 1-1.3 किलो / चौ. मि. उन्हाळ्यात कन्व्हेयर लागवडीसाठी विविधता योग्य आहे.
हे महत्वाचे आहे! एरुगुला कापणी फुलांच्या आधी कापली जाते, नंतर त्याचा चव खराब होतो.
सिसिली
मध्य-हंगामी रशियन प्रजासत्ताक सिसिली 2006 मध्ये वैज्ञानिक-उत्पादन कंपनी "रशियन बियाणे" द्वारे नोंदणीकृत करण्यात आले. या जातीच्या हिरव्या भाज्यांमध्ये सुगंधित सुगंध आणि सुगंध आहे. उद्भवल्यानंतर 27-30 दिवसांनी पाने खाऊ शकतात. वनस्पती 60 सेमी उंच वाढते. शीत-प्रतिरोधक (दंव खाली -6 ºС पर्यंत आणते), परंतु उष्णता सहन करत नाही, दुष्काळ दरम्यान ती बाण सुरू करतो. अरुगुलाची पाने सिरीलीयम लोअरेट, पनीरली विच्छेदित आहेत आणि फुले जांभळा नसलेली पांढरे-पांढरे आहेत. हिरव्या उत्पन्न 2.5 किलो / चौ. मी
तुम्हाला माहित आहे का? कदाचित बायबलमधील मजकुरात अरुगुलाचा उल्लेख केला आहे: "आणि त्यांच्यापैकी एक शेतातून निवडण्यासाठी शेतात गेला आणि त्याला एक जंगली चढणीचे झाड सापडले आणि त्यातून जंगली फळे गोळा करुन त्याचे संपूर्ण कपडे एकत्र केले; आणि तो आला आणि त्यांना पेंढामध्ये पेंढा घातला, कारण त्यांना माहित नव्हते त्यांना "(2 राजे 4: 3 9 -40).
रोकोको
रशियन प्रजनन रोकोकोची ब्रॉडलीफ विविधता "सेको-जूनियर" कंपनीद्वारे 2006 मध्ये नोंदविली गेली. हिरव्या भाज्या लवकर पिकतात: हिरव्या भाज्या 20-25 दिवसांनी पिकतात. यात मसालेदार चव आणि मजबूत सुगंध आहे. मध्यम आकाराची हिरवी पाने किंचित बाजूने किंचित जॅगड्ड असतात, एका सॉकेटमध्ये 12-18 से.मी. आणि 20-25 ग्रॅमची उंची असते. फुले पांढरे असतात. ग्रीन उत्पादन - 1.6 किलो / चौ. मी
कॉर्सिका
2006 मध्ये रशियन बियाण्यातील वैज्ञानिक संशोधन कंपनी आणि युरो-बीज कंपनीने मिड-सीझन विविधता कॉर्सीका तयार केली. हिरव्या भाज्या उगवण झाल्यापासून 30-32 दिवसांनी खाद्यपदार्थ बनतात. पानांची अर्धवट वाढलेली रोझी 62 सें.मी. उंचीवर पोहोचते. नारळाच्या पानांवर चिकट पृष्ठभाग, हिरव्या रंगाचे आणि एक छिद्र असलेला आरा असतो. फुले गुलाबीच्या स्पर्शाने पांढरे आहेत. ही विविध प्रकारची सर्दी प्रतिरोधक असते, परंतु दुष्काळ सहन करीत नाही आणि ती बाणांवर जलद असते.
तुम्हाला माहित आहे का? "इरुका सतीवा" आणि "वाइल्ड रॉकेट" - वाद्य गटांची नावे.
Koltivata
डच विविधता Koltivata 2015 मध्ये नोंदणी केली. लवकर पिकवणे: हिरव्या भाज्या 20-25 दिवसांसाठी खाल्या जाऊ शकतात. मोठ्या हिरव्या पानांचे जोरदार विच्छेदन केले जाते आणि रोपलेट 10-15 सें.मी. उंच असते. झाडाचे फुले मलई असतात. हरभरा 2.4 किलो / चौ. मीटर, वनस्पतीचा वस्तुमान - 40 ग्रॅम या जातीच्या विविध प्रकारच्या सुगंधात एक सुगंध आणि तीक्ष्ण नट-सरसकट चव आहे, त्याचे रसदार पाने आवश्यक तेले आणि निरोगी पदार्थांनी समृद्ध असतात. खुल्या आणि बंद जमिनीत लागवडीसाठी विविध प्रकारची उपयुक्तता आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन रोमन लेखक प्लिनी द एल्डर (1 शताब्दी एडी) या पुस्तकात रॉबर्टच्या उपचारांच्या गुणधर्मांना रोगप्रतिकार म्हणून संदर्भित केले गेले.
जिज्ञासा
मध्य हंगाम विविधता इंडो डोविकिना 2010 मध्ये ऑल-रशियन सायंटिफिक रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ वेजिटेबल इंडस्ट्री आणि कृषी कंपनी पोइस्क यांनी नोंदणी केली होती. अर्धवट वाढलेला, 18-20 से.मी. उंच रोसेटमध्ये हिरव्या पृष्ठभागाच्या हिरव्या पानांची कोरडी पृष्ठभाग असते. एक जिज्ञासाचे फूल तपकिरी नस्यासह मलाईदार आहे. वनस्पती वजन - 18-20 ग्रॅम. ग्रीन उत्पादन - 1.7 किलोग्राम / चौ. विविध प्रकारचे सर्दी प्रतिरोधक असते, ओलावा आवडते, बर्याच काळासाठी पोषण गुणवत्ता टिकवून ठेवते आणि बाण उशीराने सुरू होते.
स्पार्टक
मसालेदार चव सह या लवकर विविधता 2012 मध्ये agrofirma "Sedek" धन्यवाद दिसून आले. हिरव्या भाज्या 24-28 दिवस पिकवणे. वनस्पती 70 सेमी उंचीवर आणि 20-25 ग्रॅमची उंची गाठते. पानेची रोपे अर्धवट वाढली आहेत, पाने हिरव्या आहेत, आकारात मध्यम, आकारात गुळगुळीत आणि चिकट पृष्ठभागाने. क्रीम फुले ग्रीन उत्पादन - 2.1 किलोग्राम / चौ. मी
व्हिक्टोरिया
2012 मध्ये मध्य-हंगामी अरुगुला व्हिक्टोरिया शेडिकल फर्म "सेडेक" मध्ये उत्पन्न झाली. Shoots उदय झाल्यानंतर 28-32 दिवसांत हिरव्या भाज्या खाद्यपदार्थ बनतात. वनस्पतीची उंची 70 सें.मी. आणि 22-27 ग्रॅम असते. अर्धवट असलेल्या रोसेटमध्ये लिय स्वरूपाचे मध्यम चिकट पान आणि एक हलक्या हिरव्या रंगाचा समावेश असतो. व्हिक्टोरियाचे फुले क्रीम आहेत. याची विविधता 2.2 किलो / चौ. मी
पातळ पान
युक्रेनमध्ये वितरणासाठी योग्य असलेल्या वनस्पती जातींची नोंदणी करा, इटालियन निवडीच्या Gratia - दोन-लीव्ह केलेल्या दोन-पाने असलेल्या पानांचे फक्त एक प्रकार आहे. रशियन समकक्षात 13 प्रकार आहेत, त्यापैकी तीन 2017 मध्ये सादर करण्यात आल्या.
हे महत्वाचे आहे! दोन पंक्ती आणि दोन पंक्ती हे दोन रोपांचे एक नाव आहे जे बियाणे बाजारावर आढळू शकते. पहिला पर्याय युक्रेनच्या उच्च वनस्पतींच्या परिभाषामध्ये सूचीबद्ध आहे, दुसरा रशियन फेडरेशनमध्ये स्वीकारला जातो.
रॉकेट
मॉस्को कंपनी "लॅनएस" ने 2006 मध्ये मध्य हंगाम रॉकेट प्रकाराची नोंदणी केली. रॉकेट हिरव्या भाज्या 28-30 दिवसात खाल्या जाऊ शकतात. पानांचे अर्धवट रोशनी 60 सें.मी. आणि 15-20 ग्रॅमच्या वस्तुमानाची उंची गाठते. मध्यम अरुंद पानेमध्ये चिकट पृष्ठभाग, उजळ हिरव्या रंगाचा आणि किनार्यावरील दात असलेल्या आकाराचा आकार असतो. फ्लॉवर हलका पिवळा आहे. हिरव्या भाज्या एक मजबूत सुगंध आणि मसालेदार सरस स्वाद आहे. त्याची उत्पादन 1.5-2.5 किलो / चौ. आहे. मी
हे महत्वाचे आहे! 2006-2007 मध्ये दोन पंक्ती आबनुनी युफोरिया, टॅगान्साया सेमो, सॉलिटेअर आणि रॉकेट प्रजाती रशियन फेडरेशनच्या प्रजनन उपलब्धतेच्या नोंदणी नोंदींमध्ये इंडो पेरणीच्या हंगामाच्या रूपात नोंदवली गेली. तथापि, 200 9 मध्ये झ. व्ही. कुर्सेवा यांनी शोध प्रबंधांमुळे शोध त्रुटी सुधारली. आज, दस्तऐवजात योग्य वनस्पतिविषयक दृष्टीकोन आहे - एक पातळ दोन-पंक्ती पान, पण गैर-विशिष्ट साहित्य आणि बियाणे बाजारामध्ये अजूनही गोंधळ आहे.
सॉलिटेअर
2007 मध्ये दिसून आलेली ही पिकलेली प्रजाती, सब्जी-रिसर्च इन्स्टीट्यूट ऑफ सब्जीट प्रोटेक्टेड सॉईल ऑफ ग्रिडिंग अँड प्रजनन कंपनी गॅव्हिश, आणि लोकप्रिय आहे. सॉलिटेअर एक थंड-प्रतिरोधक प्रकार आहे जे खुल्या शेतात हिवाळा घेऊ शकतो आणि लवकर वसंत ऋतु मध्ये हिरव्या भाज्या देऊ शकतो. त्याची पिकण्याची प्रक्रिया 25 दिवस आहे. पाने अर्धवट असलेल्या रोझेटची उंची 18-20 से.मी. ची असते आणि वनस्पतीची वस्तुमान 15-20 ग्रॅम असते. पाने मध्यम आकारात असतात आणि किनार्यावरील पायथ्यासह हिरव्या, लिअर-विच्छेदित आकाराचे असतात. फुले पिवळ्या आहेत. हिरव्या भाज्या अतिशय सुगंधी असतात आणि त्यांचा गवत-मोहरीचा स्वाद असतो, उत्पादन 1.4-1.6 किलो / चौ. असते. मी उन्हाळ्यात एक कन्व्हेयर मार्गाने पीक घेतले जाऊ शकते.
टॅगान्साया सेको
सुरुवातीची योग्य श्रेणी टॅग्गास्काया सेमो 2006 मध्ये "सेमको-जूनियर" कंपनीद्वारे नोंदणीकृत होती. Sprouts च्या उदय झाल्यानंतर 20-25 दिवसांत हिरव्या भाज्या खाद्य आहेत. अर्धवट वाढलेला रोसेट 15-20 से.मी. उंच आहे आणि 20-25 ग्रॅम वजनाचा असतो आणि मध्यभागी गडद हिरव्या पाने असतात ज्या समोरील पृष्ठभागावर आणि दाताने दात असतात. फ्लॉवर हलका पिवळा आहे. हिरव्या भाज्या एक मजबूत सुगंध आणि मसालेदार चव आहेत. त्याची उत्पादन 1.3-1.5 किलो / चौ. आहे. मी
तुम्हाला माहित आहे का? परदेशी स्त्रोतांमध्ये आपण दोन श्रेणीचे: दीर्घकालीन जंगली रॉकेट (बारमाही भिंत रॉकेट), जंगली रॉकेट (वाइल्ड रॉकेट), वाळू रॉकेट (वाळू रॉकेट), लिंकन विणलेले तण, पांढरा रॉकेट (पांढरा रॉकेट) खालील दोन नावे शोधू शकता; जंगली इटालियन अरुग्युला, सिल्वेत अल्गुला.
युफोरिया
2007 मध्ये ऑल-रशियन सायंटिफिक रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ सब्जी प्रॉडक्शन द्वारा नोंदणीकृत. युफोरिया मध्य-पिकणारे प्रकार आहे: उगवणारा वापरण्यासाठी 35-40 दिवस उत्तीर्ण होतात. झाडे थंड आणि दुष्काळासाठी प्रतिरोधक असतात, याची उंची 23-25 से.मी. असते आणि 30-40 ग्रॅम वजनाची असते. पानांची रोपे अर्धवट वाढविली जातात. हिरव्या आणि मध्यम आकारात हिरव्या रंगाचे हिरवे रंग आहेत. हिरव्या उत्पन्न - 3.2 किलो / चौ. मी
कामदेव च्या बाण
2011 मध्ये अॅग्रोफर्म "पोइस्क" द्वारे रशियन निवडीची मधल्या हंगामाची विविधता नोंदणीच्या प्रकारात नोंदविली गेली. वनस्पती बर्याच काळापासून त्याची व्यावसायिक गुणवत्ता टिकवून ठेवते, त्यामुळे उशीर झालेला असतो. अंकुर पासून फिटनेस पास 35-38 दिवस. वनस्पती उंची 20-25 सेमी पर्यंत वाढते. वजन - 35-38 ग्रा. पानांची रोपे अर्धवट उगवलेली असतात आणि पाने मध्यम, कंदयुक्त, हिरव्या असतात. फुले पिवळ्या आहेत. हरित उत्पादन - 2.6-2.8 किलो / चौ. मी
तुम्हाला माहित आहे का? बाराव्या शतकातील दक्षिणी इटालियन बंदरांचे शहर सॅलेर्नो येथे तयार केलेल्या महिला औषध "ट्रोटुला" वर मध्ययुगीन ग्रंथांचे गट म्हणजे जंगल रॉकेटमधून डिसेंटरी आणि महिलांच्या आजारांमधील वाइन यांच्या संबंधात निधीचा उल्लेख आहे.
ऑलिव्हेटा
"सेको-जूनियर" कंपनीचे 2011 मधील रशियन निवडीची ही पहिली पक्की निवड झाली. "वाइल्ड ऑरुगुला" ऑलिव्हेट वेगाने वाढत आहे: हिरव्या भाज्या 20-25 दिवसांत वापरल्या जाऊ शकतात. ते 20-25 सें.मी. पर्यंत वाढते, झाडाची वस्तुमान 20-25 ग्रॅम असते. हिरव्या दृढ प्रमाणात विच्छेदन झालेल्या पानांमध्ये चवदार चव आणि सुगंध येतो. ऑलिव्हेट फुले हलके पिवळ्या असतात, बियाणे हलके तपकिरी असतात, खूपच लहान असते. हरित उत्पादन 1.3-1.5 किलो / चौ. मी 
काही वर्षांपूर्वी, अरुगुला आश्चर्यचकित झाले होते, परंतु आज अनेक प्रकारच्या वाणांचे बियाणे आहेत, आणि ही यादी वाढेल कारण प्रजननाची कामे केली जातात आणि हिरव्या बाजारपेठेत वाढ होत आहे. आपल्यासाठी नवीन संस्कृती वाढविण्यास आपल्याला स्वारस्य असल्यास किंवा आपण आरुगुलचा चाहता असल्यास, आपल्याला नक्कीच एक अपील मिळेल जी आपणास अपील करेल.
