भाजीपाल्याच्या वापरामध्ये एक अद्वितीय आणि विविधता म्हणजे सेलेरी आहे. या संस्कृतीत प्रत्येक गोष्ट उपयुक्त आणि उपयुक्त आहे: पाने, दाग आणि रूट. आज आम्ही भाजीपाला रूट, त्याचे फायदेशीर गुणधर्म आणि अनुप्रयोग बद्दल बोलू.
सेलेरी रूट
झाड छत्रीच्या मोठ्या कुटुंबाशी संबंधित आहे. हे व्यास 20 सें.मी. पर्यंत वाढणार्या, दाट आणि रसाळ मांसासह एक गोल रूट आहे. चव एक मसालेदार सुगंध सह गोड-कडू मांस आहे. वनस्पतीचे जीवन चक्र दोन वर्षांचे असते: पहिल्या राइझोममध्ये आणि पाने असलेल्या पानांची थेंब तयार केली जातात, दुसऱ्या भागात - फुलणे आणि बियाणे. तीन प्रकार सर्व लोकप्रिय आहेत: पान, स्टेम आणि रूट. 
मूलभूतपणे, हे सर्व समानच अन्नधान्य आहे, केवळ फरक ही लागवडीच्या पद्धतीमध्येच असते, अधिक लक्ष्यात लक्ष्य असते. पाने आणि पेटीच्या खाण्याकरिता वाढताना, सर्व लक्ष, अनुक्रमे हिरव्या वस्तुस दिले जाते आणि त्याची काळजी घेते. पिक झाल्यावर, हा भाग हंगामाच्या कोणत्याही वेळी गोळा करण्यासाठी, त्यांच्या गरजा भागविला जातो. मूळ भाजीपाला वाढणे, हिरव्या भाज्या कापल्या जात नाहीत, अन्यथा रूट पीक फक्त सावली मुळे काढण्यासाठी पुरेशी ripen नाही. बाद होणे मध्ये पीक कापणी.
मूळ भाजीपाला रोपणे कशी करावी, हिवाळ्यासाठी कसे तयार करावे आणि कीटक आणि रोगांचा सामना कसा करावा हे जाणून घ्या.
उत्पादनाची रचना
रूटचा एक भाग शरीराच्या महत्त्वपूर्ण ऍसिड - ओमेगा -6 साठी उपस्थित आहे, त्याव्यतिरिक्त आपण इतर कमी निवडू शकता: मायरीस्टिक, पामॅटिक, स्टियरिक, लिनोलेयिक, ओलेइक, ऑक्सलिक आणि ग्लुटामिक अॅसिड. तसेच, वनस्पती फ्लेव्होनोइड्स, purines, आवश्यक तेले समृद्ध आहे.
व्हिटॅमिन
बी 1, बी 2, बी 4, बी 5, बी 6, बी 9, सी, ई, के, पीपी या घटकांद्वारे वनस्पतींचे जीवनसत्व तयार केले जाते. 
खनिज पदार्थ
- पोषक घटक: पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, फॉस्फरस;
- शोध काढूण घटक: लोह, मॅंगनीज, तांबे, सेलेनियम, जस्त.
बीजेयू
- प्रथिने - 1.5 ग्रॅम,
- चरबी - 0.3 ग्रॅम,
- कर्बोदकांमधे - 9 .2 ग्रॅम,
याव्यतिरिक्त, वनस्पतीचा भाग (प्रति 100 ग्रॅम), 1.8 ग्रॅम फायबर आणि 88 ग्रॅम पाणी देखील सोडले जातात.
सेलेरीचे फायदे आणि नुकसान देखील वाचा.
कॅलरी सामग्री
100 ग्रॅम अजवाइन रूटमध्ये केवळ 42 के.के.सी. असते, ज्यामुळे वनस्पती आहाराच्या पोषणसाठी उत्कृष्ट पदार्थ बनवते.
तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन ग्रीसमधील निमन गेम्सच्या विजेत्यांना हिरव्यागार सुगंधी पुष्पांजळी देण्यात आली - झीसला समर्पित स्पर्धा आणि त्याच्या मंदिराच्या जवळ.
रूट उपयुक्त गुणधर्म
फार्माकोलॉजीमध्ये, मूत्रपिंड आणि मूत्रपिंडाच्या रोगांच्या उपचारांसाठी सेलरी रूट औषधेंचा एक भाग आहे आणि लोक औषधांमध्ये याचा उपयोग मधुमेह, हृदय रोग, पाचनमार्गाच्या समस्या, संधिवाताची समस्या कमी करण्यासाठी केला जातो. 
पुरुषांसाठी
मूळ पिकामध्ये नर हार्मोन अॅन्ड्रोस्टेरॉन असते, जो टेस्टोस्टेरॉनचा मेटाबॉलाइट असतो आणि कामेच्छा आणि शक्ती वाढवितो, प्रजनन कार्य सामान्य करते, जननांगांच्या कार्यास उत्तेजित करते. आमच्या पूर्वजांना महिलांचे लक्ष आकर्षित करण्यासाठी सेलरीच्या मालमत्तेबद्दल माहित होते: ओस्टेस्टेरॉन, जेव्हा घाम ग्रंथींनी गुप्त होते तेव्हा ते एफ्रोडायझियाक म्हणून कार्य करते. याव्यतिरिक्त, ऑर्थोस्टेरोन मांसपेशीय वस्तुंच्या निर्मितीमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.
पुरुषांसाठी खाणे चांगले आहे: अजमोदा (ओवा), अक्रोड, आले आणि गाजर.धूम्रपान करणार्या व्यक्तींना रूटच्या हेपेटोप्रोटेक्टीव्ह गुणधर्मांपासून फायदा होईल कारण त्याचे कारण यकृतामुळे यकृतातील कार्सिनोजेन्स काढून टाकण्यास सक्षम होते, ते हेवी मेटल लवणांपासून साफ करते. जीवनसत्त्वे, खनिज आणि आवश्यक तेलेमध्ये समृद्ध असलेले, सेरेरीना मूत्रपिंडाच्या प्रणालीवरील संक्रमणांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो तसेच प्रोस्टायटिससाठी चांगली प्रॅफिलेक्सिस म्हणून काम करतो.
उत्पादनाची कमी कॅलरी सामग्री मध्यम-वयोवृद्ध पुरुषांना त्यांचे वजन नियंत्रित करण्यास मदत करते, त्याच वेळी त्यांचे पोषक स्टोअर पुन्हा भरते आणि रोगप्रतिकार यंत्रणा मजबूत करते. मूळ पीक गवत (पुरुषांमध्ये, रोग बर्याचदा रेकॉर्ड केला जातो) साठी उपयुक्त आहे कारण ते शरीरापासून मीठ काढून टाकते आणि सांधेंचे आरोग्य जतन करते.महिलांसाठी
खारटपणा आणि वेदना कमी करण्यात मदत करण्यासाठी गंभीर दिवसांपासून महिलांसाठी विशेषतः फायदेशीर ठरते. रजोनिवृत्ती दरम्यान, ते तंत्रिका तंत्र, हार्मोन्स, हृदय स्नायू मजबूत करण्यास समर्थन देईल. मूत्रमार्गातील पथ (सिस्टायटीस) च्या रोगांमधे, सेलेरीमध्ये मूत्रपिंड आणि एन्टीसेप्टिक प्रभाव असेल. याव्यतिरिक्त, आपल्याला स्वत: ला आहार न घेता, आकार टिकवून ठेवण्यासाठी आणि आवश्यक शोध घटकांच्या शरीराचा नाश करण्याचा प्रयत्न करणार नाही - रूट पीक त्यांचे स्टॉक भरून भूखांच्या भावना कमी करण्यास मदत करेल.
हे महत्वाचे आहे! प्रगतीशील वैरिकास शिराच्या उपस्थितीत, मूळ रचनेमुळे रक्तवाहिन्या वितळतात म्हणून मूळपासून रस क्वचितच शक्य तितके खावे.रूट पासून रस एक निरोगी रंग पुनर्संचयित करण्यात मदत करेल, मलस ग्रंथी काम सामान्य करणे, मुरुम आणि चेहर्यावर जळजळ प्रतिबंधित. तसेच, यामुळे उच्च वेड्याचे प्रेमी लाभले जातील कारण पेय पिणे "श्वापदग्रस्त ग्रिड" (रक्त वाहनांच्या भिंतींना मजबूत करते) टाळण्यास मदत करते.
वापरणे शक्य आहे
सेलरीमध्ये शुद्ध पदार्थ आणि आवश्यक तेले असतात जे विशिष्ट परिस्थितींमध्ये हानिकारक असू शकतात.
मुलांसाठी
मुलं रूट फक्त शक्य नाही, पण आवश्यक. हे एस्कॉर्बिक ऍसिडचे स्त्रोत आहे, त्यामुळे रोगप्रतिकार यंत्रणेसाठी आवश्यक आहे. बी व्हिटॅमिन हाडे आणि स्नायू ऊतक, तंत्रिका तंतु, मेंदू आणि केंद्रीय तंत्रिका तंत्र निर्मितीत गुंतलेले आहेत, निरोगी दृष्टीकरणासाठी कॅरोटीन महत्वाचे आहे आणि रक्त, हृदय आणि पाचन क्रियाकलापांसाठी घटक शोधून काढणे आवश्यक आहे.
लोकप्रिय सेलरी वाण तपासा.सेनेरी फिनाइलकेक्टोन्यूरियाच्या आनुवांशिक रोगासाठी उपयुक्त ठरेल, जे औषधे आणि आहारासह उपचार केलेल्या काही लोकांपैकी एक आहे. फिनीलॅलेनाइनच्या कमतरतेमुळे हा उत्पादनातील चयापचयचे उल्लंघन आहे, जे उत्पादनाच्या स्वरूपात असते. फेनिलालॅनाइन समृद्ध असलेल्या पदार्थांसह कमी-कॅलरी आहाराचे अनुसरण करण्यात अयशस्वी झाल्यामुळे केंद्रीय मज्जासंस्था, अपंग मानसिक विकृतीस गंभीर नुकसान होते.
गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला
गर्भाशयाच्या काळात रक्तवाहिन्या वितळण्यासाठी रूटची क्षमता ही एक धोकादायक मालमत्ता असू शकते: गर्भाशयाला मजबूत रक्त प्रवाह गर्भपात होऊ शकतो. 
नर्सिंग माताांनी देखील उत्पादनांचा त्याग करावा, कारण प्युरीन पदार्थ बाळामध्ये ब्लोएटिंग आणि कोलिक उत्तेजित करु शकतात, आणि आवश्यक तेले - एक एलर्जी प्रतिक्रिया. याव्यतिरिक्त, दूध उत्पादनास दडपण्यासाठी उत्पादनाची मालमत्ता ज्ञात आहे.
हानी आणि contraindications
खालील अटींमध्ये उत्पादनाचा वापर खंडित केला आहे:
- गर्भधारणे आणि स्तनपान;
- पाचन तंत्राचा अल्सर
- वैरिकास नसणे;
- थ्रोम्बोफलेबिटिस;
- गॅस्ट्रिक रस वाढते अम्लता;
- अग्नाशयशोथ
- थायरॉईड रोग
- कलेसीस्टायटिस
हे महत्वाचे आहे! मूत्रपिंडांमध्ये दगड असल्यास, उत्पादनात त्यांचे हालचाल उकळते, ज्यामुळे गंभीर वेदना होऊ शकते आणि शस्त्रक्रियेच्या गरजांची आवश्यकता असते.
उत्पादन कसे निवडावे आणि स्टोअर करावे
जेव्हा रूट निवडता तेव्हा आपण त्याचे लवचिकता आणि रंगाचे मार्गदर्शन केले पाहिजे: ते दागदागिने, खूप पिवळ्या किंवा रोखलेल्या ठिकाणी नसावे. हिरव्या भागाकडे लक्ष द्या: पाने तेजस्वी हिरव्या असावीत. स्टोरेजची जागा एक फ्रीज आहे; येथे रूट आठवड्यासाठी ताजे ठेवेल. 
सेलरी रूट सह वजन कमी कसे करावे
उत्पादनाचे मुख्य फायदे म्हणजे फायबर. आहारातील फायबर पेटात भरुन जातात, यामुळे समाधानाची भावना निर्माण होते, पाचन प्रक्रियेत सुधारणा होते आणि आतड्यांमधून स्लेग आणि कोलेस्टेरॉलसह अन्न काढून टाकते. सेलरीमध्ये कमी कॅलरी असल्यामुळे शरीरातील जवळजवळ सर्व आवश्यक पदार्थ आणि उर्जेचा समावेश होतो आणि मूत्रपिंडाच्या परिणामामुळे शरीरातून जास्त प्रमाणात मीठ काढून टाकते.
हिरव्या मिरची, मुळा, टोमॅटो, खरबूज, करंट्स, फुलम्स, व्हाइट सेन्स, सॉव्हॉय आणि फुलकोबीसह देखील आपण वजन कमी करू शकता.आहाराच्या हेतूने वापराचा फायदा हा आहे की उत्पादन कच्चे आणि योग्य प्रक्रियेनंतर दोन्ही खाऊ शकते. इतर उत्पादनांसह सुसंगतता आणि विविध अॅप्लिकेशन्समुळे वजन नकारात्मक भावना गमावल्या जाणार नाहीत.
सौंदर्यप्रसाधने गुणधर्म
वनस्पतींच्या निर्मितीमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि सेंद्रिय अम्ल यांचे भरपूर प्रमाणात उत्पादन औद्योगिक आणि गृह सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये यशस्वीरित्या वापरले जाते. सेलरीवर आधारित उत्पादनांमध्ये खालील गुणधर्म आहेत:
- पोषण आणि त्वचा स्वच्छ करणे;
- सूज दूर करणे;
- स्नायू ग्रंथींचे नियमन करा;
- "थकलेला" contours tightening;
- एल्स आणि कॉमेडॉन काढून टाकणे;
- स्वच्छ आणि टोन अप;
- सेल्युलर स्तरावर पुनरुत्थान आणि युवक प्रदान करा.
कोणत्याही त्वचेच्या प्रकारासाठी उत्पादन असू शकते परंतु त्यास नुकसान आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की सौंदर्य बाह्य आणि आंतरिक दोन्ही प्रकारे राखले जाऊ शकते.मास्क देखील चिमूटभर, पळवून नेणे आणि पालक सह केले जाऊ शकते.कृती क्रमांक 1. क्लिंसर
रूट पातळ थर मध्ये कट आणि पाणी (द्रव 400 400 प्रती प्रति कच्चा माल 50 ग्रॅम) भरले आहे. कमी गॅसवर मिश्रण सुमारे 15 मिनिटे उकळले जाते, नंतर योग्य कंटेनरमध्ये ओतले जाते. याचा वापर केवळ स्वच्छ करणारा लोशन म्हणूनच नव्हे तर मास्कसाठी आधार म्हणून केला जाऊ शकतो. मोठ्या प्रमाणामध्ये शिजवलेले हे मटनाचा रस्सा जेवण करण्यापूर्वी एका चष्माचा एक चतुर्थांश पितात. हे तोंड तोंडाने मुरुमांवर मात करण्यास मदत करते.
कृती क्रमांक 2. फडिंग स्किनसाठी स्क्रब मास्क
10 मिनिटे ओव्हन मध्ये वाळलेल्या एक grater वर rubbed रूट 20 ग्रॅम, आणि नंतर कुरकुरीत (ब्लेंडर किंवा कॉफी धारक वापरून). कचरा कच्चा माल बटाटा स्टार्च, लिंबूचा रस अर्धा चमचा, दहा मिनिटे फेसवर लागू केला जातो. उबदार पाण्याने धुवा, नंतर पौष्टिक मलई लागू करा. 
कृती क्रमांक 3. अँटी-एजिंग कॉकटेल
मूळ रस 1: 1 प्रमाणानुसार गाजर किंवा सफरचंदच्या रसाने मिसळावे. रंग, त्वचा आणि केस सुधारण्यासाठी दररोज अर्धा ग्लास प्यावे, नाखून बळकट करा, व्हिज्युअल तीक्ष्णता वाढवा.
कृती क्रमांक 4. पौष्टिक आणि निरोगीपणा मिश्रण
किसलेले बटर (20 ग्रॅम) किसलेले आले (10 ग्रॅम) आणि मध च चमचे मिसळावे. मास्कचा चेहरा पंधरा मिनिटांवर लागू होतो, आणि रिनिंग केल्यानंतर ते त्वचेला मॉइस्चराइजिंग क्रीम देतात. समान पदार्थ (अदरक आणि मूळ भाज्या, काप मध्ये कापून ठेवल्या जातात) एका काचेच्या जार, मधल्या पिरमाजयवेय परतांमध्ये घातल्या जातात.
तुम्हाला माहित आहे का? फ्रेंच महिलांना जगातील सर्वात कामुक महिला म्हटले जाते. ते म्हणतात की पौष्टिकतेत त्यांच्या यशांचे रहस्यः जवळजवळ प्रत्येक डिशमध्ये सेलेरी, गाजर आणि कांदा (काही डेझर्टमध्ये देखील) असतात.दररोज घेतलेला अशा प्रकारचा एक चपळ, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास, शरीराला शीत व बिरबेरीपासून संरक्षण करण्यास मदत करेल. कच्च्या किंवा तपमानानंतर उत्पादनाची नियमित वापरामुळे रक्त स्वच्छ करण्यात मदत होईल आणि स्वच्छ आणि निरोगी त्वचा ही ही मुख्य समस्या असेल.
मधुर कोशिंबीर सॅलड कूक कसा शिजवावे
सेलरी रूट सह सॅलड्स बनविण्यासाठी पाककृती मोजत नाहीत, परंतु आता आम्ही आपणास फक्त त्यापैकी एक ऑफर देतो, जे वजन कमी करण्यासाठी आणि सामान्य आहारात आहारामध्ये पूर्णपणे फिट होईल.
आवश्यक उत्पादने
- अजमोदा (ओवा) रूट - 1 पीसी.
- सफरचंद -1 पीसी.
- गाजर - 1 पीसी.
- नट - 50 ग्रॅम.
- मीठ - 0.5 टीस्पून;
- मोहरी - 0.5 टीस्पून;
- लसूण - 1 लवंग;
- लिंबाचा रस - 1 टीस्पून;
- जाड नैसर्गिक दही - 6 टेस्पून. एल
स्टेप पाककृती प्रक्रियेद्वारे पायरी
एका वाडग्यात, आवश्यक प्रमाणात दही, निचोळलेले लसूण, मोहरी आणि लिंबाचा रस घाला. साहित्य मऊ होईपर्यंत मिक्स करावे. Peeled रूट शेगडी आणि ताबडतोब ड्रेसिंग, मिक्स करणे आवश्यक आहे. गाजर आणि सफरचंद छान करा, त्यांना मोठ्या खवणीसह शेगडी द्या आणि सेलेरीमध्ये घालावे, जेणेकरून सफरचंद लगदा गडद होणार नाही. सजावटीसाठी काही wholes सोडून, चटणे अक्रोड (फार छान नाही). क्लिंग फिल्मसह सॅलड, मिक्स आणि कव्हरमध्ये नट घाला. सॅलड फ्रिजमध्ये ठेवा म्हणजे ते सर्व घटकांच्या ड्रेसिंग आणि रसाने भिजवून घ्यावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, नट च्या अर्धवट सह सजवणे. विशिष्ट चव असूनही, रूट भाज्या किती योग्य बनवल्याबद्दल आपल्याला माहित असल्यास ते अगदी योग्य असू शकते. संपूर्ण जीवनासाठी फायदेकारक गुणधर्म दिल्यामुळे, मुलांमध्ये व प्रौढांसाठी आहारात अन्नधान्य समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते.
