सेलरी हा सर्वात सामान्य बाग पिकांपैकी एक आहे. हे जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांचे खजिना देखील आहे.
आमच्या लेखातील वनस्पती, त्याचे फायदे आणि वापर याविषयी विविध डेटा व्यवस्थित केले आहेत.
वनस्पतिवृत्त वर्णन
सेलरी हा छत्री कुटुंबाचा एक किंवा दोन वर्षांचा वृक्ष आहे. संस्कृतीत एक मोठा कंद, मोठ्या प्रमाणात रसदार डांबर आणि टॉपस्, अजमोदा (ओवा) सारख्याच आहेत परंतु त्यापेक्षा किंचित मोठे आहेत. 
सर्व भाग खाऊ शकतात परंतु ताजे थेंब सर्वाधिक वापरले जातात. वनस्पतीचे मातृभाषा भूमध्य आहे, जिथे तो अद्यापही तिच्या असंख्य स्वरूपात आढळतो.
खालीलप्रमाणे (सेल 100 ग्रॅम) सेलरीची रचना:
- पाणी - 82 ग्रॅम;
- कर्बोदकांमधे - 7.1 ग्रॅम;
- प्रथिने - 1.3 ग्रॅम;
- राख - 1.1 ग्रॅम;
- सेल्युलोज - 1 ग्रॅम;
- चरबी - 0.3 ग्रॅम;
- सेंद्रिय अम्ल - 0.1 ग्रॅम
वनस्पतींच्या वेगवेगळ्या भागात विटामिन आढळतात. बहुतेक सर्व व्हिटॅमिन सी 8 मिग्रॅ, ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 9 खूपच लहान आहेत. सेलरीच्या कोणत्याही भागामध्ये 100 ग्रॅम कॅलोरिक मूल्य सुमारे 25-32 केकॅल असते. कमी ऊर्जा मूल्य हे वनस्पती आहारातील उत्पादन बनवते.
रासायनिक रचनामध्ये पोटॅशियम - 320 मिलीग्राम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, सोडियम मॅग्नेशियम - 30 ते 60 मिलीग्रामपर्यंत पोटॅशियम समाविष्ट असते. लोह, जस्त आणि मॅंगनीज हे ट्रेस घटक आहेत.
वनस्पती उपयुक्त गुणधर्म
वनस्पतीचे सर्व भाग मानवी आरोग्यासाठी उपयुक्त आहेत आणि बर्याच रोगांचे प्रतिबंध व उपचारांमध्ये वापरले जातात. ते किडनी रोग, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, प्रजनन प्रणाली आणि अंतर्गत अवयवांच्या इतर अनेक रोगांपासून मदत करू शकतात. याव्यतिरिक्त, कॉस्मेटोलॉजी हे भाजीपासून केस आणि त्वचेसाठी decoctions वापरते. 
रूट वापर
मोठ्या प्रमाणावर मूळ वनस्पतीमध्ये औषधी मूल्य आहे.
त्याचे फायदेकारक गुणधर्म अनेक आजारांवर प्रभावीपणे उपचार करण्यास मदत करतात:
- रक्तातील रोग आणि शरीराच्या सामान्य कमजोरी (लोह लवणाने व्यक्तित्व कमी केले जाते किंवा काढून टाकले जाते);
- तंत्रिका तंत्राचे रोग (मॅग्नेशियमच्या लवणांद्वारे उपचार केले जातात);
- संयुक्त वेदना कमी करते आणि गतिशीलता वाढवते;
- चयापचय सुधारते, वजन कमी होते आणि शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकते;
- हृदयपरिणामांच्या रोगास मदत करते;
- मूत्रपिंडाच्या रोगासाठी उपचारांची गतिशीलता सुधारते;
- संपूर्ण आरोग्य, शरीर टोन वाढवते आणि रक्तदाब कमी करते;
- ताण आणि जळजळ दूर करते;
- ऑन्कोलॉजीच्या प्रारंभास प्रतिबंधक प्रभाव आहे;
- सर्दी पासून पुनर्प्राप्ती वाढवते.
काय उपयुक्त आहे आणि योग्यरित्या सेलेरी रूट कसे वापरावे याबद्दल अधिक जाणून घ्या.
दंड लाभ
सेलेरी डब्यांवरील मूत्रमार्गाच्या प्रभावामुळे मूत्रमार्गाचा प्रवाह चांगल्या स्वरुपात ठेवतो, ज्यामुळे जास्त द्रवपदार्थ शरीरात होतो. मधुमेहावरील रूग्णांमध्ये, भाजीपाल्याचे डंक लक्षणीय रक्तातील साखरेची पातळी कमी करतात. तसेच, संस्कृतीचा हा भाग उच्च रक्तदाब आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीतील रक्तदाबशी लढण्यास मदत करतो.
जास्त काम, तणाव आणि मेमरी कमजोर झाल्यास, वनस्पतीतील मांसपेशीय दाणे आहारमध्ये समाविष्ट केल्या पाहिजेत. हे लक्ष केंद्रित करण्यात आणि आरामदायी आवाज झोपेची मदत करण्यास मदत करेल.
फायदेकारक गुणधर्म आणि मानवी शरीरावर दाणेदार पनीरची संभाव्य हानी बद्दल अधिक वाचा.
बियाणे फायदे
बियाणे अस्थिर आवश्यक तेले आणि जीवनसत्त्वे समृध्द असतात, जे काही आजारांसाठी उपयोगी होऊ शकतात. सूर्यफूल बियाणे सामान्यत: अम्ल, कॅप्सूल किंवा चवलेल्या कच्च्या सामग्रीमधून चहाच्या उताराच्या स्वरूपात घेतले जाते. भाजीपाल्याच्या या भागातून मिळणारे आवश्यक तेले समुद्र बाकिथर्न तेलापेक्षा वाईट नाहीत हे लक्षात घेण्यासारखे आहे.
अशा प्रकरणात सेलरी बियाणे वापरले जातात:
- स्नायू वेदना, cramps आणि ऐंठन - या बियाांमध्ये असलेले पदार्थ वेदना कमी करू शकतात किंवा ते काढू शकतात, काही प्रकरणांमध्ये उपायांची प्रभावीपणाही संयुक्त वेदनांसाठीही पुरेशी असते;
- detoxification आणि शुद्धीकरण साठी - अस्थिर यौगिकांनी पूर्णपणे काही विषारी पदार्थ काढले ज्यामुळे जास्त थकवा येऊ शकतो, उदाहरणार्थ, यूरिक ऍसिड;
- वाजवी प्रमाणात (टेकडीसह एक चमचे) बिया एका हानीकारक झोपण्याच्या गोळ्या किंवा शाकाहारी म्हणून घेतले जाऊ शकते.
हे महत्वाचे आहे! सेलरी बियाणे ओतणे किडनी दगड काढण्यासाठी मदत म्हणून वापरली जाते.
लीफ फायदे
हिरव्या भाज्या केवळ निरोगी गुणधर्म नसतात, जे भिन्न प्रमाणात, वनस्पतीच्या इतर भागांच्या गुणधर्मांची पुनरावृत्ती करतात. जर एखाद्या व्यक्तीला विरोधाभास नसल्यास अन्न व्यवस्थेचे कार्य खाणे आणि सामान्य करणे हे योग्य आहे. खारटपणा कमकुवत आहे, म्हणून तो कब्ज साठी एक उपचार म्हणून वापरली जाऊ शकते.
ताजे हिरव्या भाज्यांमधून ताजेतवाने ताजे, मनःस्थिती सुधारते आणि शक्ती जोडते. पत्त्यातील एक decoction रक्त शर्करा पातळी त्वरीत कमी करण्यास मदत करते. आणि सलादमध्ये टॉप जोडल्याने चव विविधता वाढवता येतात आणि कॅलरींची संख्या वाढविल्याशिवाय त्यांना पोषक बनवता येते.
अजमोदाच्या पानांच्या फायदेशीर आणि हानिकारक गुणधर्मांबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी आम्ही आपल्याला सल्ला देतो.
शरीरासाठी रोग प्रतिबंधक आणि उपचार गुणधर्म
वेगवेगळ्या आजारांपासून सेलेरीच्या सर्व भागांचा वापर केल्याबद्दल वर उल्लेख केला आहे. पुरुष व स्त्रिया यांच्या जननेंद्रिय क्षेत्रातील समस्यांचे निवारण आणि उपचार हे सर्वात महत्वाचे अनुप्रयोग आहे.
नर शक्तीसाठी सेलरी
पुरुष क्षमता अत्यंत नाजूक आणि जीवनशैली आणि मानसिक स्थितीवर अवलंबून असते. वैद्यकीय उत्पत्तीचे औषध एकावेळी किंवा वेळेच्या समस्येचे निर्मूलन करण्यास सक्षम असू शकतात परंतु आपण नर शक्तीच्या नैसर्गिक स्त्रोतांकडे दुर्लक्ष करू नये.
प्रोस्टेटायटिसच्या अभिव्यक्तीने, सामर्थ्य असलेल्या समस्या आहेत, जी माणसाच्या लैंगिक जीवनाची गंभीरपणे भंग करीत नाहीत तर मनोवैज्ञानिक स्थिती देखील करतात. आपण प्लास्टाटिसच्या नरम भागातून दिवसातून दोनदा चतुर्थांश ग्लास ताजे फळ पिण्यासाठी प्रोस्टायटिससह नर शक्ती मजबूत करण्याचा प्रयत्न करू शकता - त्याची उपटणे.
हे महत्वाचे आहे! या संस्कृतीला त्यांच्या रोजच्या आहारात कोणत्याही स्वरूपात समाविष्ट करण्यास पुरुषांना प्रोत्साहन दिले जाते.
महिलांसाठी भाज्या
महिलांसाठी, वनस्पती सुंदर बनण्यास मदत करते: संस्कृती तयार करणारे सर्वात उपयुक्त घटक त्वचेची काळजी घेतात. तसेच, आवश्यक तेले मानसिक शांतता, आराम आणि धैर्य मिळविण्यास मदत करतात.
एखाद्या स्त्रीच्या शरीरासाठी उपयुक्त गुणधर्म आहारात संस्कृतीच्या सर्व भागांसह निश्चित केल्या जाऊ शकतात. स्टेम जूस, पानेरीज सलाद, उकडलेल्या कंदांचे तुकडे आणि टेबलवर फक्त फवारणीच केवळ मेन्यूचे विविधताच नाही तर आपल्या आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव देखील आहे.
पारंपारिक औषधांमध्ये वापरा
पारंपारिक औषधे विविध आजारांसाठी औषधी वनस्पती आणि सेलरी कंद वापरण्याचे अनेक मार्ग माहित आहेत. ज्या दीर्घकाळाचा बराच काळ वापर केला गेला आहे त्या सर्व आजारांच्या गटांच्या यादीपेक्षा वनस्पती वापरली जात नाही हे सांगणे अवघड आहे.
पोटाच्या रोगांच्या उपचारांमध्ये चांगले कार्यप्रदर्शन केले जाते - जठराचे प्रमाण वाढणे, अम्लता आणि अल्सर वाढणे. तसेच, व्हिटॅमिन salads च्या रचना मध्ये अजमोदा (ओवा) रूट थायरॉईड ग्रंथी नष्ट की प्रक्रिया लढण्यास मदत करते. तथापि, पारंपारिक औषधांमध्ये या प्रतिनिधी छाताच्या काही भागांचा वापर करण्याचा सर्वात चांगला प्रभाव जोड आणि मधुमेह असलेल्या समस्यांवरील उपचारांमध्ये नोंद आहे.
मानवी आरोग्यासाठी सेलरीचा मुख्य फायदा म्हणजे शरीराच्या संरक्षणाचे रक्षण करणे. विशेषतः अशा ऋतूंमध्ये जेव्हा एव्हीटामिनोसिस आम्हाला प्रत्येक वळणावर लटकते - हिवाळ्यात आणि लवकर वसंत ऋतुमध्ये.
सांधे साठी सेलरी
जोड्यांच्या उपचारांसाठी, झाडाचा रूट आणि वरील भाग दोन्ही भाग योग्य आहेत. शतकांपासून पारंपारिक औषधांनी त्या पाककृतींची निवड केली आहे जे एकत्रित रोगांचे प्रतिकार करू शकतात आणि प्रभावीपणे त्यांच्याशी वागू शकतात.
लिंबू आणि मध सह सेलरी रस
ही औषधाची तयारी दोन पाककृतींपैकी एक बनविली आहे.
साहित्य:
- cuttings - 1 किलो;
- लिंबू (मध्यम) - 5 पीसी;
- मध - 1 कप.
तयार करण्याची पद्धत
- लिंबूचे अर्धे भाग किंवा कोथिंबीर घालून हाडे काढून टाका.
- कटिंग धुवा आणि मोठ्या तुकड्यात तोडले.
- ब्लेंडर मध्ये lemons आणि stalks ठेवा, त्यांना बारीक करा.
- मिश्रण मध्ये, मध प्रविष्ट करा आणि मिक्स करावे.
- मिश्रण रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन दिवस ठेवावे.
- कंटेनरला एका गडद, कोरड्या ठिकाणी संग्रहित करा.
- एक महिन्यासाठी जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास चमचे उत्पादनावर घ्या.
मधुमेहाच्या फुग्याच्या अपवाद वगळता दुसरी रेसिपी तयार करण्यासाठी अनुक्रम समान आहे - ते रेफ्रिजरेटरमध्ये आधीच स्थायिक झालेले मॅश केलेले बटाटे मध्ये ओतले जाते.
लिंबू, मध आणि खारटपणाचे वैद्यकीय मिश्रण काय आहे याबद्दल अधिक वाचा.
सेलेरी रूट ओतणे
सेलेरी रूटमध्ये जोड्यांच्या उपचारांसाठी खरोखर चमत्कारिक गुणधर्म आहेत. आम्ही कच्च्या मालाची जोरदार शिफारस करतो.
साहित्य:
- रूट - 30 ग्रॅम;
- पाणी - 1 कप
तयार करण्याची पद्धत
- लहान तुकडे मध्ये झाडे मुळे कट.
- उकळत्या पाण्याने भरून घ्या आणि दोन तास थांबा.
- भोके आणि जेवण करण्यापूर्वी एक चमचे घ्या.
लिंबू आणि लसूण सह सेलरी रूट ओतणे
चांगला परिणाम म्हणजे लिंबू आणि लसूण सह रूट मिश्रण वापर. हे साधन संपूर्ण मस्क्युकोस्केलिएट सिस्टमवर फायदेशीर प्रभाव पाडते.
साहित्य:
- रूट - 250 ग्रॅम;
- लिंबू (मध्यम किंवा लहान) - 3 पीसी.
- लसूण - 1-2 डोके;
- पाणी - 1-1.5 लिटर.
तयार करण्याची पद्धत
- काप मध्ये रूट कट.
- लिंबू तुकडे कापून आणि हाडे काढून.
- लसूण वेगळे आणि त्यांना छिद्र.
- सर्व मांस चोळीतून बाहेर पडतात आणि तीन लीटर बाटलीत ठेवतात.
- उकळत्या पाण्याने भरून टाका, झाकून लपवा आणि रात्रभर सोडा.
- एक तृतीयांश कप (सुमारे 70 मिली) जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास घ्या.
अभ्यासक्रम तीन महिन्यांसाठी डिझाइन केला आहे आणि ओतण्याच्या शेवटी तो पुन्हा तयार करणे आवश्यक आहे.
मधुमेह सह सेलरी
वनस्पतीचे उपयुक्त गुणधर्म मधुमेहास मदत करू शकतात. कमी कॅलरी सामग्री आणि कमी साखर सामग्री दिल्याने, या संस्कृतीच्या बर्याच चांगल्या पाककृती आहेत.
तुम्हाला माहित आहे का? ब्रिटीश पौराणिक कथा आणि पौराणिक कथांच्या संशोधकांच्या म्हणण्यानुसार, त्रिसान आणि इस्लोडे (आठव्या शतकातील स्कॉटलंडच्या कवितेतील नायकों) मध्ये प्रेमळ इलिक्झरमध्ये सेलेरी रस, सफरचंद आणि नाशपात्र 2: 1: 1 च्या प्रमाणात समाविष्ट होते.
Celery मटनाचा रस्सा
या प्रतिनिधि छाटणीचा एक decoction रक्त शर्करा पातळी कमी करू शकता.
साहित्य:
- ताजे हिरव्या भाज्या किंवा रूट भाग - 20-30 ग्रॅम;
- पाणी - 1 कप
शिजवण्याचे कसे:
- लहान तुकडे मध्ये वनस्पती साहित्य कट.
- कमी गॅसवर 20-25 मिनिटे स्कूपमध्ये एक ग्लास पाणी घाला आणि उकळवा.
- थंड, ताण आणि 2-3 tablespoons 3-4 वेळा प्यावे.
अर्जाचा कोर्स एक महिना आहे आणि आठवड्याच्या ब्रेक नंतर आपण एक नवीन अभ्यासक्रम सुरू करू शकता.
सेलेरी रूट जाम
प्रश्नानुसार संस्कृतीशी मधुमेहाच्या उपचारांसाठी, त्याऐवजी एक पारंपारिक रेसिपी आहे: वनस्पतीच्या मुळापासून, जे शर्करा खाऊ नये त्यांच्यासाठी जॅम बनविणे शक्य आहे.
साहित्य:
- रूट (मध्यम-मोठे किंवा मोठे) - 1 पीसी.
- मध्यम लिंबू - 3-4 पीसी.
- पाणी (बाथसाठी) - 1 ली.
खालीलप्रमाणे साधन तयार केले आहे:
- रूट धुवा, ते छिद्र करा आणि मांस धारकांना सोयीस्कर असलेल्या स्लाइसमध्ये कापा.
- लिंबू त्यांच्या आकारानुसार, अनेक तुकडे मध्ये कट.
- एक मांस धारक माध्यमातून फळ पास करा.
- परिणामी वस्तुमान एका कंटेनरमध्ये ठेवा आणि त्यास पाणी बाथमध्ये ठेवा.
- आच्छादित झाकण अंतर्गत दोन तास मिश्रण मिसळा.
- जाम छान आणि फ्रीजमध्ये साठवा.
रोजच्या चमच्याने न्याहारी करण्यापूर्वी सकाळी जेवण तयार होते. आपण ते चहासाठी जाम म्हणून वापरू शकता.
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरा
वनस्पतीची उपयुक्तता लक्षात घेऊन त्याच्या कॉस्मेटिक गुणधर्म देखील उच्च पातळीवर आहेत. चेहर्याच्या त्वचेसाठी तसेच केस मजबूत करण्यासाठी decoctions आणि infusions मध्ये मुख्य गुण वापरतात. चेहर्यासाठी, आपण खालील decoction वापरु शकता, ज्यामुळे त्वचेला स्वच्छ आणि चांगल्या आकारात राहण्यास मदत होते.
साहित्य:
- रूट - 50 ग्रॅम;
- पाणी - 400 मिली.
पाककला
- पातळ पट्ट्यामध्ये रूट कट करा.
- पाणी आणि उकळणे भरा.
- 15 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा.
- ताण आणि एक शीट मध्ये ओतणे.
तुम्हाला माहित आहे का? वनस्पतीचे अर्ध-अधिकृत भांडवल आहे - कोलोराडो अर्वाडा शहरातील अमेरिकन शहराला जगभरातील सेलरी राजधानी म्हटले जाते.
या decoction चेहरा पासून सौंदर्यप्रसाधने काढले जाऊ शकते आणि त्वचा टोन, तो विश्रांती देणे. चेहर्याचे ओतणे देखील खूप उपयुक्त आहे आणि त्वचेवर त्याचा प्रभाव अनेक तास टिकतो. बर्याच पाककृती आहेत ज्या संस्कृतीच्या कोणत्याही भागास इतर फळांसह किंवा वनस्पतींसह - गाजर, काकडी, औषधी वनस्पती, क्षेत्रासह एकत्र ठेवण्यावर आधारित असतात.
व्हिडिओ: गाजर आणि सेलेरी कडक आणि रंगाची मुखवटा
त्याच प्रमाणात पाण्याने वितळले, ताजे थेंबांचे रस केसांमध्ये चमकले आणि बरे करण्यासाठी केसांमध्ये घासले जाऊ शकते. हे द्रव स्केलसाठी देखील चांगले आहे. विभाजित आणि कमकुवत केसांमध्ये, आपण रस, आंबट मलई आणि अंडी जर्दी यांचे प्रमाण समान प्रमाणात घासणे शकता.
संभाव्य हानी आणि मतभेद
एखाद्या व्यक्तीस कोणत्याही स्वरूपात त्याच्या वापरासाठी कोणतेही विरोधाभास असेल तर वनस्पतीचे सर्व सकारात्मक गुण प्रकट होणार नाहीत.
हे उत्पादन कोण घेऊ नये यावर विचार करा - सर्वप्रथम, अशा रोग आणि वैशिष्ट्यांसह लोक:
- idiosyncrasy, एलर्जी प्रतिक्रिया;
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या अल्सरेटिव्ह रोग;
- मूत्रपिंड दगड, विशेषत: मोठे मोठे;
- रक्त आणि शिराचे रोग - थ्रोम्बोफलेबिटिस, वैरिकास नसणे;
- उशीरा गर्भधारणा;
- स्तनपान करताना.
गर्भधारणेदरम्यान सेलरीच्या वापराच्या वैशिष्ट्यांबद्दल अधिक जाणून घ्या.
वर्णित प्रतिनिधी छातीचे संभाव्य दुष्परिणाम येथे आहेत - एक अस्वस्थ पोट आणि अतिसार.
सेलेरी हा एक उत्कृष्ट उपयुक्त वनस्पती आहे आणि प्रत्येक बागांची लागवड त्याच्या घटकांसह आणि गुणधर्मांशी केली जाऊ शकत नाही. लोक, तसेच कॉस्मेटोलॉजी आणि अर्थातच स्वयंपाक यासह औषधामध्ये त्यांचा अर्ज आढळतो.
