बर्याच आधुनिक भागात उगवलेल्या जुन्या पिकांपैकी गाजर ही एक आहे. बटाटे, कोबी आणि कांदा यांच्याबरोबर ती आमच्या बागेच्या इतर "जुने-टाइमर" बरोबर स्पर्धा करू शकते. हे बर्याच काळापासून स्पष्ट आहे की गाजर हा विटामिनचा एक अविभाज्य स्त्रोत आहे आणि मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेले फायदेकारक यौगिक आहे.
श्रेणी बो-स्पीड
चव्हाण किंवा ओनियन्स लवकर जीवनसत्त्वे आणि रसाळ हिरव्या भाज्यांच्या प्रशंसनीय वाढण्यास आवडतात. जर्मनमध्ये "स्केनिट" म्हणजे "हिरव्या रंगाचा कट करण्यासाठी वनस्पती." तथापि, संस्कृती बर्याचदा केवळ पंख हिरव्या भाज्या मिळविण्यासाठीच नव्हे तर सजावटीच्या हेतूने देखील वाढविली जाते. चेव्समध्ये सुंदर लिलाक-गुलाबी गोलाकार फुले आहेत, जे मेच्या सुरुवातीपासून उगवत आहेत, कुटीर आणि घराच्या आसपासच्या प्लॉटला सजवण्यासाठी सक्षम आहेत.