कास - लवकर हंगामात हिरव्या भाज्या, प्रत्येक हंगामात अनेक कडधान्ये सुखकारक. हिरव्या भाज्या नम्र आहेत, आजारी नाहीत आणि दंव व्यवस्थित सहन करतात. तुम्हाला माहित आहे का? आफ्रिकेतील अनेक देशांमध्ये फॅटी तेलांनी सजवलेल्या जलस्रोताची वाण वाढतात. परंतु या तेलाच्या आधारावर साबण आणि सुगंध उत्पादनांची निर्मिती होते आणि तेल स्वयंपाकघरमध्ये लोकप्रिय होते.
श्रेणी जिरे
आपल्या देशामध्ये जीवा सर्वात सामान्य मसाज नाही, परंतु प्रत्येकाला या मसाल्याचा स्वाद माहित आहे. स्वयंपाक करताना केवळ या वनस्पतीच्या बिया वापरल्या जातात. आज आपण जिरे, त्याचे औषधी गुणधर्म आणि मतभेद पहात आहोत. कॅरेवे आणि त्याचे पौष्टिक मूल्य यांची रचना या वनस्पतीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आहेत. जीवाणूंमध्ये भरपूर लोह, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम असते.
पाणी दोन थेंब सारखे एकमेकांना सारखे वनस्पती आहेत. आणि त्यांना गोंधळात टाकण्यासाठी, ते कसे दिसतात आणि ते कसे वेगळे आहेत याची आपल्याला चांगली जाणीव असावी. या असामान्य जोडीमध्ये दोन सामान्य मसाले - डिल आणि जिरे यांचा समावेश आहे. वनस्पतींचे वर्णन आणि वैशिष्ट्ये वनस्पतींची सर्व समानता असूनही त्यांची भेद करणे सोपे आहे.
आशिया आणि मध्य पूर्वेमध्ये काही हजार वर्षांपूर्वी काळा जिरे तेलाने बरे करण्याचे गुणधर्म पहिल्यांदा प्रकट केले. अनेक डॉक्टर आणि संशोधक (हिप्पोक्रेट्स, अॅव्हीसेना, डायकोकोरिस) यांनी त्यांच्या लिखाणात याबद्दल बोललो. तेल कसे वापरायचे ते आपल्याला सांगेल, त्वचा उत्पादनासाठी कॉस्मेटिक रचनांमध्ये आणि कॉस्मेटिक दोष काढून टाकण्यासाठी या उत्पादनाच्या वापराची वैशिष्ट्ये सादर करतील.
जीरा - एक अद्वितीय वनस्पती, जो मसाल्याच्या रूपात ओळखला जातो, केवळ पाकच्या दिशेनेच नव्हे तर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी उपचारात्मक एजंट म्हणून देखील वापरली जाते. शरीरावरील त्याच्या फायदेशीर प्रभाव आणि अनुप्रयोगाच्या नियमांबद्दल खाली चर्चा केली जाईल. वनस्पती जीवाणूचा वनस्पतिशास्त्र वर्णन छत्री कुटुंबाचा एक ज्यात वनौषधीय द्विवार्षिक किंवा दीर्घकालीन सदस्य आहे.
जीवा एक लोकप्रिय मसाला आहे जो मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाकासाठी वापरला जातो. तथापि, प्रत्येकाला हे माहित नाही की अद्वितीय रासायनिक रचनामुळे, या वनस्पतीच्या फळे आणि तेलामुळे मानवी शरीरावर अनेक फायदेशीर प्रभाव पडतात ज्यात वजन कमी करणे देखील समाविष्ट आहे. ते वजन कमी कसे करतात - हा लेख वाचा.
जिरे बियाणे बेकरी उत्पादनांना सजवण्यासाठी, मांस आणि माशांच्या पाककृती मसाल्याच्या रूपात वापरल्या जातात. जिरे त्यांना एक विशिष्ट, चवदार, मसालेदार चव देतात. याव्यतिरिक्त, हे वैकल्पिक वैद्यकीय औषधांसाठी डॉक्टरांद्वारे वापरले जाते आणि कॅनडा, स्वित्झर्लंड, ऑस्ट्रिया आणि इतर देशांमध्ये अधिकृत औषधाने औषध म्हणून ओळखले जाते.
बर्याच शतकांपासून काळा जिरेच्या बियाणे पाककृती मसाल्याच्या रूपात वापरली जातात. परंतु, याव्यतिरिक्त, कर्करोगाच्या प्रक्रियेसह त्यांच्याकडून तयार केलेले तेल थेरपीमध्ये वापरल्या जाणार्या अद्वितीय उपचारांची गुणधर्मे आहेत. आमच्या सामग्रीमध्ये - याबद्दल अधिक वाचा. रासायनिक रचना विचारात घेतलेल्या उत्पादनात असंतृप्त आणि संतृप्त फॅटी ऍसिडस्, फॉस्फोलाइपिड्स, 15 एमिनो अॅसिड (ज्यातून 8 आवश्यक आहेत), कॅरोटीनोइड, व्हिटॅमिन ई, डी, सी, ग्रुप बी, खनिजे (पोटॅशियम, सोडियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅंगनीज, लोह, जस्त, तांबे, सेलेनियम, निकेल इ.
ब्लॅक जीरी मुख्यत्वेकरुन पाककृतींसाठी वापरली जाते, मसाल्याच्या रूपात काम करतात, परंतु वनस्पतींच्या उपचारांच्या गुणधर्मांना कमी लेखत नाहीत, विशेषतः इतर फायदेशीर पदार्थांसह. बियाणे किंवा काळा जिरे तेल सर्वात लोकप्रिय पूरकांमध्ये मध आहे, जे स्वतःच उपयुक्त पदार्थांचे एक स्टोअरहाउस आहे.
जगात या विशिष्ट मसाल्याच्या सुमारे 30 प्रजाती आहेत, त्यापैकी 10 रशियामध्ये आढळतात. आपल्या देशात, जिरेला काळा धनिया, पेरणी केलेली कॉर्न किंवा कालिंदझी असेही म्हटले जाते. केवळ वेगवेगळ्या पाककृतींसाठी बियाण्यांच्या स्वरूपातच नव्हे तर ते तेल देखील बनवा, जे एक मौल्यवान जैविक मिश्रित आहे जे बर्याच रोगांवर मात करण्यासाठी मदत करू शकते.
ब्लॅक जीरी - व्हिटॅमिन, खनिजे आणि इतर सक्रिय संयुगे सर्व प्रकारच्या समृद्ध असलेल्या अत्यंत उपयुक्त वनस्पती. त्याच्या बियाण्यातील तेले पुरुषांचे आरोग्य सुधारू शकतात. या लेखात आम्ही प्रोस्टेटमधील काळा जीराचे मुख्य फायदे आणि संभाव्य हानी मानतो आणि पुरुषांमधील इतर घनिष्ठ समस्या.
वैकल्पिक औषधांमध्ये, स्तनपान करवताना स्तनपानाची वाढ करण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग म्हणजे जीरा. तरुण मातेंना तयार केलेली कच्ची सामग्री कशी तयार करावी आणि कशी घ्यावीत तसेच आधिकारिक औषधांच्या प्रतिबिंब कसा घ्यावा याबद्दल हा लेख चर्चा करेल. कॅरेवे बियाांचे वर्णन आणि रासायनिक रचना जीरा - मूळतः युरेशियापासून एक मसाला.
ज्या स्त्रिया आपल्या मुलाच्या जन्माची वाट पाहात आहेत त्यांच्या आरोग्याकडे लक्ष वेधतात आणि त्यांच्या आवडी निवडीमध्ये निवडक असतात. विशेषत :, गर्भधारणेदरम्यान काळा जीरासारखा लोकप्रिय मसाला कसा वापरावा आणि कोणती खबरदारी घ्यावी याबद्दल स्वत: ला परिचित करावे.