श्रेणी मिरपूड

मोठ्या यशाने कडू मिरची केवळ बाग मध्येच नव्हे तर घरांवर, भांडीमध्ये देखील उगवता येते. परिणामी, आपल्याला एक मसालेदार मसाले आणि एक सुंदर सजावटीचे वनस्पती मिळते. आज विक्रीमध्ये अनेक प्रकारचे इनडोअर प्रकार आहेत, परंतु विंडोजिलवर लागवडीसाठी आम्ही सर्वात मजेदार आणि सुंदर प्रकारचे मिरचीचा विचार करू.

फेब्रुवारीपासून मिरचीचा प्रारंभ सुरू होतो: बियाणे भिजवा, रोपे लावा आणि त्यांना लहान मुलासारखे पोषण द्या, त्यांना जमिनीत लावा, त्यांना थंडीपासून संरक्षण करा, एक उपयुक्त शेजारी, प्राइनेट, पाणी, खत, मिसळण आणि अशा प्रकारचा नाश करा. आणि आता, शेवटी, कापणी, पण काय भरपूर! या संपत्तीसह आता मरीयेमध्ये असलेल्या सर्व गोष्टींचा निपटारा कसा करावा, पुरेसे आणि दीर्घ काळासाठी?

हिरव्या बल्गेरियन मिरपूड (गोड मिरचीचा मिरपूड) हा सोलनसेई कुटुंबातील वार्षिक हरभरा वनस्पतीचा फळ आहे. युक्रेन, रशिया, इटली, रोमानिया, बल्गेरिया, ग्रीसमध्ये ते मोठ्या प्रमाणावर वितरित आणि लागवड केले जाते. आज एक लोकप्रिय भाज्या आहे, जी जवळजवळ सर्वांनाच माहिती आहे. या लेखात आम्ही हिरव्या मिरचीचे पौष्टिक मूल्य आणि कॅलरी सामग्री, तसेच त्याचे फायदे आणि शरीराला हानीबद्दल बोलू.

उन्हाळा हा एक आश्चर्यकारक वेळ आहे जेव्हा ताज्या भाज्या पिकतात, विविध रंगांचे फायदे, चव आणि पिसे भरतात. सुवासिक, रंगीबेरंगी मिरची: लाल, हिरवा, संत्रा, पिवळा आणि जांभळा देखील मेनूमध्ये विविधता आणतो आणि डिशस मोहक, उपयुक्त बनवितो, त्यांना विशिष्ट चव आणि सौंदर्यप्रसाधने देतो.

प्रत्येक क्षेत्रातील भाज्या पिकवण्यासाठी त्याच्या विशिष्ट हवामानाच्या परिस्थितीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत केले जाते. फार पूर्वी नाही, युरल्समध्ये थर्मोफिलिक बल्गेरियन मिरचीची वाढ होण्याची कल्पना करणे जवळपास अशक्य होते. परंतु कृषी तंत्रज्ञानाच्या आणि प्रजनन प्रकारांच्या विकासामुळे ही वास्तविकता बनली आहे. तथापि, मिरचीची चांगली कापणी मिळविण्यासाठी हिवाळ्यापासून रोपे तयार करणे आवश्यक आहे.

प्रत्येक देशाची स्वतःची वेळ-चाचणी केली जाणारी पाककृती आहे. उदाहरणार्थ, मिक्स्ड मिरची, किंवा पेपरिका. या सर्व पाककृती उत्पादनांच्या प्रमाणात तसेच मसाल्या आणि मसाल्यांच्या प्रमाणात आपापसात बदलतात. अर्मेनियन पाककृती असा कोणताही अपवाद नाही, ज्याचे पदार्थ spiciness आणि स्वादिष्ट चव द्वारे वेगळे आहेत.

मिरची, मसालेदार किंवा कडू - ते सर्वच त्याच वनस्पती, मिरपूड बद्दल आहे. हे मसालेदार आणि स्वतंत्र डिश म्हणून चांगले आहे. आणि हे उपयुक्त आहे, म्हणून आपण स्वत: ला तीक्ष्ण धारण करण्यास घाबरू शकत नाही. चांगली भाज्या म्हणजे काय आणि यासह शिजविणे चांगले काय आहे - पुढील शोधा. गरम मिरचीच्या फायद्यांविषयी थोडक्यात सांगायचे झाल्यास उत्पादनात अल्पायलोइडच्या कॅप्सियासिनच्या अस्तित्वामुळे चवदार चव येतो.

तयार केलेले बल्गेरियन कांदे केवळ कोणत्याही टेबलला सजवणार नाहीत तर सर्वात स्वादिष्ट हिटच्या सन्मानार्थ योग्य ठिकाणी देखील घेतील. ही बरीच पाककृती आहेत जे पदार्थांची उत्कृष्ट कृती तयार करण्यासाठी उपजाऊ पदार्थ मानतात. तर लगेच आणि चवदार होण्यासाठी हिवाळ्यासाठी ही भाजी कशी तयार करावी हे समजावून घेऊया.

रचना मध्ये मोठ्या प्रमाणातील एस्कॉर्बिक ऍसिडमुळे बर्याच उपयुक्त भाज्यांच्या यादीत बल्गेरियन मिरचीचा समावेश आहे. या रसाळ भाज्या बहुमुखी आणि वापरात बहुमुखी आहे: हिवाळा साठी कापणी ताजे, stewed, तळलेले, eaten आहे. आज आपण पिकलिंग, सब्जीच्या हिवाळ्याच्या पद्धतींपैकी एक पद्धत सांगू.

कॅन केलेला शीतपेय मिरची हिवाळ्यात आपल्या देशातील सर्वात लोकप्रिय आणि लोकप्रिय पाककृतींपैकी एक आहे. तथापि, हिवाळ्यात स्वस्त किमतीत ताजे, उच्च दर्जाचे आणि चवदार मिरची मिळविणे जवळजवळ अशक्य आहे. या प्रकरणात, सर्वोत्तम उपाय हिवाळ्यातील भांडीसाठी मिरची कापणी करेल. कुकिंग टिस्ट सोपे आहे आणि आपल्याकडे रिक्त स्थानांचा अनुभव नसला तरी देखील तो लागू होईल.

हिवाळ्यातील थंडीत घरगुती संरक्षणाची जार उघडणे आणि उन्हाळ्याची आठवण करून देणारे चव आनंद घेणे खूप छान आहे. हिवाळ्याच्या तयारीसाठी सर्वात लोकप्रिय उत्पादने मधुर बल्गेरियन मिरचीची असतात, तिचे मांस त्याच्या घनतेला चिकटते आणि आनंदाने क्रश करते. भुसकट भाज्या एका मालीड्यात कापणीसाठी सर्वात लोकप्रिय आहे, अशा संरक्षणाचे जतन करुन ठेवले जाते आणि त्याच्यात सुगंध व सुगंधी चव असते आणि निविदा लुगदी तिच्या juiciness राखून ठेवते.

आपण काकडी, टोमॅटो आणि लेकोच्या पारंपरिक हिवाळ्याच्या तयारीने कंटाळलो असाल तर आम्ही आपणास कॅनिंग आणि गरम मिरचीचा प्रयत्न करण्याचा सल्ला देतो. त्याच्या सिमिंग सेटसाठी पर्याय. आणि, निःसंशयपणे, आपल्या मेन्यूला हिवाळ्यात विविधता द्या आणि आवश्यक व्हिटॅमिनसह ते खा. त्यापैकी काही, सर्वात मजेदार आणि चवदार, आम्ही आपल्याला या लेखात सादर करू.