प्राचीन काळापासून बीटरूट मानवजातीला ज्ञात असलेली एक सामान्य प्रजाती आहे. हे जीवनसत्त्वे, खनिजे, मॅक्रो-आणि सूक्ष्म पोषक द्रव्यांचा समृद्ध आहे, हा उच्च ग्लाइसेमिक निर्देशांक असलेल्या आहाराचा संदर्भ आहे.
तथापि, काही लोकांना माहित आहे की लाल रूट पीक पूर्णपणे हानीकारक उत्पादनासारखे नाही, कारण ते पहिल्या दृष्टिक्षेपात दिसते.
हा लेख तपशीलवार वर्णन करतो की दररोज भाजीपाला खाणे शक्य आहे काय, काय मानक आहे आणि त्यापेक्षा जास्त काय होण्याची शक्यता आहे. तसेच, सामग्री लहान मुलांद्वारे रूट भाज्या वापरण्याच्या शिफारशी देखील प्रदान करते.
भाज्या वापर मर्यादित करणे आवश्यक आहे का?
बीट मध्ये भरपूर:
जिंक- कॅल्शियम;
- मॅग्नेशियम;
- लोह
- आयोडीन
- फॉस्फरस
- कॅरोटीनोइड्स;
- फॉलिक आणि पॅन्टोथेनिक अॅसिड;
- मॅंगनीज
- तांबे
- कोबाल्ट.
जिंकतथापि, त्याच्या वापरावर मर्यादा घालणे आवश्यक आहेत, आणि त्यापैकी सर्वात महत्वाचे म्हणजे उच्च साखर सामग्री आहे. अशा प्रकारे, 100 ग्रॅम बीट रूट भाज्यांमध्ये 8.7 ग्रॅम मोनो आणि डिसॅकराइडस असतात. तुलना करण्यासाठी, बटाटासाठी, समान निर्देशक 1.5 ग्रॅमपेक्षा अधिक नाही.
या कारणास्तव, पोषण विशेषज्ञ बीटला हाय ग्लाइसेमिक इंडेक्ससह (ते 64 युनिट्स) खाद्य पदार्थात संदर्भित करतात, म्हणजे ते त्वरीत पचण्यायोग्य पदार्थांसाठी असतात जे त्वरीत रक्तातील साखरेचे प्रमाण उच्च गुणांवर वाढवतात. म्हणून मधुमेह असलेल्या लोकांना मोठ्या काळजीसह लाल रूट भाज्या खाण्याची गरज आहे.
काही लोक बीट्सचे ऍलर्जी असू शकतात हे विसरू नका.
बीट्सचे रासायनिक मिश्रण, मानवी आरोग्यासाठी ते कसे उपयुक्त आणि हानिकारक आहे याविषयी तपशीलवार आम्ही येथे सांगितले आणि या भाजीच्या निरोगी गुणधर्मांविषयी वेगळ्या सामग्रीमध्ये वाचले.
मी दररोज कच्चे आणि शिजवलेले मूळ पीक खाऊ शकतो आणि दररोज किती परवानगी आहे?
आहारविज्ञानी या प्रश्नाचे एक स्पष्ट उत्तर देत नाहीत. तथापि, असे मानले जाते की प्रौढांनी दररोज 250 ग्रॅम उकडलेले बीट्स वापरु नये. कच्च्या भाज्यांसाठी, खपाचा दर 200 ग्रॅम पर्यंत असतो कारण कच्चा रूट भाज्या शरीरास शोषून घेणे कठिण असते.
मुलांना 1 वर्षापासून 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त आणि 7 वर्षांपर्यंत बीट्स मिळत नाही - दररोज 100 ग्रॅम इतकेच मर्यादित. बीटरूट हा सर्वात जास्त भाज्यांपैकी एक आहे उकडलेले रूट भाज्या मुलांच्या आहारात सहा ते आठ महिन्यांपूर्वी न आणणे शक्य आहे.
आपण 24 तास खाल्यास काय होते?
लाल रूट भाज्या जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्मजीवांचे समृद्ध स्रोत आहे. त्याचा दैनिक वापर (वाजवी मर्यादेत!) मदत करेल:
आतडे काम समायोजित;- दाब कमी करा (बीटचे सेवन कसे प्रभावित करते ते जाणून घ्या);
- रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करा (मानवी रक्त वर बीट्सचा वापर कसा प्रभावित करतो याबद्दल येथे वाचा); / li>
- शरीरातील जड धातू काढून टाका (बीट्सच्या सहाय्याने शरीराला स्वच्छ कसे करावे, हा लेख वाचा).
आतडे काम समायोजित;तथापि कच्च्या किंवा उकडलेल्या बीट्सचा नियमित वापर लक्षणीय प्रमाणात रक्तातील साखर वाढवू शकतोजे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी खूप धोकादायक आहे. तसेच, कच्चा रूट पीक मूत्रपिंडांवर वाईट परिणाम करू शकतो (त्यात असलेले ऑक्सॅलिक अॅसिड दगडांच्या निर्मितीमध्ये योगदान देते) आणि पोटाच्या जळजळ रोग - जठरांत्र आणि अल्सर (लोक पोट ulcer आणि duodenal ulcer सह बीट्रूट खातात किंवा नाही हे पहा, येथे वाचा आणि या लेखातील, आपण gallstone रोगासह रूट भाज्या खाणे शक्य आहे की नाही हे शिकाल).
नमुना ओलांडणे परिणाम
बीट्सच्या वाढत्या वापराचा सर्वात भयंकर परिणाम म्हणजे ब्लड प्रेशरमध्ये संभाव्य तीक्ष्ण घट, गर्भवती स्त्रियांसाठी विशेषतः धोकादायक आहे कारण यामुळे गर्भाशयात मृत्यू होऊ शकतो.
तसेच, दररोज मोठ्या संख्येत बीट्स खाणार्या व्यक्तीमुळे मस्कुलस्केलेटल प्रणालीचे रोग विकसित होऊ शकतात (विशेषत: ऑस्टियोपोरोसिस, कारण सब्जी सक्रियपणे शरीरातील कॅल्शियम बाहेर फेकतो), पोटातील अम्लता वाढल्यामुळे गॅस्ट्रिटिस विकसित होऊ शकते ( आम्ही या लेखात सांगितले आहे).
ताजे बीटचे रस वासस्पस्सम होऊ शकते! वापरण्यापूर्वी, त्याला किमान 2 ते 3 तास उभे राहण्याची परवानगी दिली पाहिजे.
सर्वसाधारणपणे, बीट्स एक अतिशय उपयुक्त भाज्या आहेत, ज्याचा वापर वाजवी मर्यादेत अनेक शरीर व्यवस्थेच्या कार्यक्षमतेत लक्षणीय सुधारणा करू शकतो. मुख्य गोष्ट - त्याचा गैरवापर करू नका आणि काळजीपूर्वक आपले आरोग्य ऐका.
