मधुर बीट वाणांचे पुनरावलोकन. साखर सामग्री ठरवते आणि ते सुधारता येते काय?

शतके बीट एक सर्वव्यापी मौल्यवान पौष्टिक उत्पादन आहे. रशियन पाककृतीच्या बर्याच आवडत्या आणि लोकप्रिय पदार्थांमध्ये ते मोठ्या प्रमाणावर प्रतिनिधित्व केले जाते. सर्वाधिक रसदार आणि गोड वाण निवडण्याचा प्रयत्न करताना गार्डनर्स स्वेच्छेने beets वाढतात.

हे भाज्या जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे आणि शरीरास बरे करते. हा लेख तपशीलवार वर्णन करतो की मूळची गोडता कशी वाढते, ते वाढवता येते काय, कोणत्या प्रकारचे उत्कृष्ट, लाल आणि साखर असतात.

यावर काय अवलंबून आहे?

बीट्सचे गोडपणा खूप वेगळे असू शकते, तसेच त्याचे रस आणि सौम्यता देखील असू शकते. बीट्सची गोडता यातील साखर किती टक्के आहे याचा अंदाज लावला जातो.

चुकीच्या शेती पद्धतींमुळे आपण कठोर आणि सुगंधी भाज्या मिळवू शकता.

मूलभूत महत्त्व आहे:

• गुणवत्ता बियाणे निवडणे;
• योग्य काळजी - पुरेसा एकसमान सिंचन, निरंतर ओलावा आणि मातीची लवचिकता राखणे, मुळांना हवा पोहोचवणे, रोपे थेंबणे, योग्य आहार देणे आणि जमिनीचे क्षाररण करणे, पीएच 6.5-7.5, तणनाशक, मळमळणे;
• कापणी केलेल्या रूट पिकांचा आकार 5-6 से.मी. पेक्षा जास्त नसावा.

या बीटमध्ये फक्त गोडपणा आहे का?

सर्व प्रकारचे बीट शुगर मधुर आहे. त्याच्या आधुनिक जातींमध्ये साखर सामग्री 20% पेक्षा जास्त आहे. 18 व्या शतकात जर्मनीतील औद्योगिक साखर उत्पादनासाठी फक्त चारा बीटमधून बाहेर काढण्यात आले. आणि हे सर्वसाधारणपणे भाजीपालामध्ये भरपूर साखर असल्याच्या कारणाने केले गेले: डायनिंग रूममध्ये - 8.3%, फीडमध्ये - 6%.

सर्वात जास्त गडद आणि जास्त कर्बोदकांमधे कोणते प्रकार आहेत?

लाल बीटच्या त्वचेचा रंग लाल ते तीव्रपणे वायलेटमध्ये असू शकतो.आणि लगदा पांढरा ते गडद लाल आणि गडद जांभळा आहे. हे असे मानले जाते की त्यापेक्षा जास्त गडद मांस, चवदार फळ आणि अधिक साखर, जीवनसत्त्वे, ऍन्थोकेनिन आणि खनिजे.

पण सध्या पांढरे ते पिवळा एक लगदा सह अनेक गोड वाण आहेत. म्हणून साखर बीट म्हणून, त्याच्या लगदा पांढरा रंग आहे.

गार्डनर्समध्ये सर्वाधिक लोकप्रिय असलेले कापणी-साखर समूह आहेत.

साखर

लवकर:

• लतीफा दुष्काळाचे प्रतिकार, 20.2% उच्च साखर सामग्री द्वारे दर्शविली - फार लवकर विविधता.
• क्लॅरिना रूट जलद वाढ आणि साखर, 18.9% च्या साखर सामग्री जमा करून दर्शविले.
• अशक्तपणा - विशिष्ट वैशिष्ट्य रोग आणि दुष्काळ, उच्च साखर सामग्री, 18.5% साखर सामग्रीचे प्रतिकार आहे.

बीट्सच्या लवकर जाती आणि त्यांच्या लागवडीची वैशिष्ट्ये याविषयी अधिक माहितीमध्ये आम्ही येथे सांगितले.

माध्यमः

• स्पार्क - रोगांचे सहिष्णु, 1 9 .3% च्या उच्च उत्पादन आणि साखर सामग्रीशी पूर्णपणे जुळवून घेते.
• कॅसरिया हे रोगांचे उच्च प्रतिकार, 1 9% उच्च साखर सामग्री द्वारे दर्शविले जाते.
• अँड्रोमेडा - मोठ्या मुळे, रोग सहिष्णु, साखर सामग्री 18.5% सह उच्च उत्पन्न करणारे विविध.
• कॅस्मिर - रोगांचे प्रतिरोधक, तसेच 1 9 .8% उच्च साखर सामग्री संग्रहित.

उशीरा

• इफिसस - रोग आणि दुष्काळ, साखर सामग्री 18.2% प्रतिरोधक उच्च उत्पन्न करणारे संकर.
• रॉडरिक - वेगाने वाढणारे, अत्यंत उत्पादक, रोग आणि दुष्काळ प्रतिरोधक, 18.3% साखर सामग्रीसह एक संकर.
• संकल्पना - एक अत्यंत उत्पादक, वेगाने वाढणारी, रोग-सहनशील हायब्रिड ज्याची साखर सामग्री 18.6% आहे.

आपल्याला साखर बीटचे विस्तृत तपशील आणि या सामग्रीमध्ये वाढविण्यासाठी सूचना मिळतील.

जेवणाचे खोली

लवकर:

• लाल बॉल रसाळ गडद लाल लगदा सह 150-250 ग्रॅम वजनाची मुळे आहेत. सुमारे 70 दिवसांत वसंत ऋतु आणि कापणी मध्ये पेरणे.
• बोहेम 77-83 दिवसांत ripens, रोग एक चांगला चव आणि सहनशीलता आहे, तसेच संरक्षित आहे.
• पाब्लो एफ 1 200-380 ग्रॅम वजनाच्या गोड मुळे गोल केले आहेत जे चांगल्या प्रकारे साठवलेले आहेत.
• इजिप्शियन फ्लॅट अर्ध्या किलो पेक्षा जास्त वजन असलेल्या जांभळ्या-ज्वारीच्या मुळांच्या पिकाला सुखावह चव, सुप्त, दुष्काळ-प्रतिरोधक असतो.

माध्यमः

• व्हॅलेंटा असामान्य मिष्टान्न चव सह 175-360 ग्रॅम वजनाचा गडद लाल मुळे असतो, त्यात थंड प्रतिरोधकपणा, रोगास सहनशीलता आहे, तसेच व्यवस्थित संग्रहित आहे.
• Delicacy सर्व प्रकारचे स्वयंपाक करण्यासाठी उपयुक्त असलेल्या लहान गोल गडद चेरी फळासह सार्वभौमिक थंड-प्रतिरोधक संस्कृती आहे.
• ग्रहण प्रतिकूल हवामानाच्या परिस्थितीसाठी प्रतिरोधक असलेली संस्कृती.

  ग्रहण विविधतेने 350 ग्रॅम वजनातील नाजूक लाल-वायलेट देह असलेल्या ओव्हल-बेलनाकार वक्र रूट पिके वाढवल्या आहेत, जे बर्याच काळासाठी साठवले जातात.
• मशेंका - उत्कृष्ट चव सह अर्धा किलोग्राम वजन गडद लाल बेलनाकार फळ येत रोगांना सहनशील उच्च उत्पादक संस्कृती.

उशीरा

• Mulatto - उच्च-उत्पादक, नम्र प्रकारात, एक आश्चर्यकारक चव सह 180-360 ग्रॅम वजन असलेल्या हिरव्या राउंड रूट भाज्या आहेत.
• अटामन दंव प्रतिरोधक, एक मधुर, रसाळ, निविदा देह सह 200-300 ग्रॅम वजनाचा गडद लाल बेलनाकार फळ आहे.
• लार्क - उच्च-उत्पादक, रंग-स्थिर आणि स्टेम-प्रतिरोधक संस्कृती, 125-340 ग्रॅम वजनाचा गडद लाल गोलाकार रूट पिकांनी वैशिष्ट्यीकृत; शरीरात विषारी पदार्थ आणि रेडियॉन्यूक्लाइड काढून टाकण्याची क्षमता असते.
• रेनोवा - वाढणार्या परिस्थितींशी निगडीत, थंड-प्रतिरोधक संस्कृतीत, 400 ग्रॅम वजनातील वालुकामय फळे एक सुगंधित लाल-जांभळा लगदा, गंध नसलेले आहेत.

आम्ही टेबल बीटच्या तसेच त्याच्या अनुप्रयोगाचे क्षेत्र आणि शेती तंत्रज्ञानाच्या फायद्यावर चर्चा केली.

सर्वोत्तम टेबल वाण

बोर्डो-237

मध्यम लवकर विविधता (60-110 दिवस), दुष्काळ प्रतिकार, दीर्घ स्टोरेज, रोगास सहनशीलता यांसारख्या फरकाने, अर्धा किलोग्राम वजनातील गडद लाल मुळे आणि उत्तम चव आणि उच्च साखर सामग्री 12% पर्यंत असते.

आम्ही बोर्डोक्स -237 विविध व्हिडिओ पुनरावलोकन पाहण्यासाठी ऑफर:

डेट्रॉईट

स्प्रिंग frosts आणि रोग घाबरत नाही मध्य-हंगाम संस्कृती (सुमारे 110 दिवस), वाढीच्या वेळी ओलावा-प्रेमळ, फळांचे प्रमाण कमी आहे, 210 ग्रॅम पर्यंत, बरगंडी लगदा, उत्कृष्ट चव, साखर सामग्री 14% पर्यंत.

आम्ही डेट्रॉईट प्रकाराबद्दल व्हिडिओ पाहण्याची ऑफर करतो:

अतुलनीय ए 463

यात उत्कृष्ट स्वाद गुणधर्म आहेत, कर्करोगास प्रतिकार शक्ती, बर्याच काळासाठी संग्रहित करण्याची क्षमता, सर्व प्रकारचे स्वयंपाक करण्यासाठी उपयुक्त आहे.

ग्रेड अतुलनीय अ 436 च्या पुनरावलोकनासह परिचित होण्यासाठी आम्ही आपल्याला ऑफर करतो:

सिलेंडर

मधुर उशीरा (110-130 दिवस) संस्कृती, उच्च उत्पादन करणारे, रोगापासून प्रतिरोधक आणि प्रतिकूल हवामानाची स्थिती, प्रसन्न होणारी, गडद लाल नळीदार रसदार रूट पिकांसह, एक सुखद स्वाद, गंधरहित 250-500 ग्रॅम वजनाचा.

आम्ही सिलेंडरच्या बीटची विविध प्रकारची उपयुक्त व्हिडिओ पाहण्यासाठी ऑफर करतो:

रॉकेट एफ 1

मध्यम उत्पन्न (110-120 दिवस), उच्च उत्पन्न द्वारे वैशिष्ट्यीकृत, चांगली देखभाल गुणवत्ता, रोग प्रतिकार, नीलिंदळ गडद लाल रूट भाज्या जांभळ्या पल्पाने 400 ग्रॅम वजनासह आणि उत्कृष्ट चव.

मोना

मध्यम लवकर (75-100 दिवस) एक-वाढीव विविधता, गडद लाल मांसासह 300 ग्रॅम पर्यंत बेलनाकार फळ, उत्कृष्ट चव, अतिरिक्त थिंकिंगची आवश्यकता नसते, चांगली राखण्याची गुणवत्ता असते, एक स्थिर पीक देते.

सर्वोत्तम साखर varietal प्रजाती

रामोना सिंगल बीड 47

सिंगल-ग्रोथ पीक, 44 टन / हेक्टर आणि साखर सामग्री 18.6%, प्रतिकूल परिस्थिती आणि रोग सहनशील.

पीएमसी 70

दुष्काळ आणि रोगाचे प्रतिरोधक, 46 टन / हेक्टर उत्पन्न आणि 18.6% साखर सामग्री उत्पन्न करणारा एक संकर.

Lgovskaya सिंगल बियाणे 52

सिंगल-ग्रोथ विविधता 48.6 टन / हेक्टर उत्पादन, साखर सामग्री 16.7%, तीव्र तंत्रज्ञानाद्वारे विकसित, रोगापासून प्रतिरोधक.

मुळाचा गोडपणा वाढविणे शक्य आहे का?

आपण योग्य काळजी घेतल्यास बीट्सचे गोडपणा वाढवू शकता:

1. खरेदी केलेले सर्वोत्तम बियाणे वापरा.
2. राख आणि आर्द्रता सह fertilized, 6.5-7.5 एक पीएच सह सैल alkaline माती तयार करा.
3. व्यवस्थितपणे पाणी पिणे, सोडणे, मलमिंग करणे.
4. राख आणि मुलेलेनचे एक उपाय असलेले झाड द्या, परंतु खत नाही.
5. प्रत्येक सीझननंतर, बार्लिक ऍसिडच्या सोल्यूशनसह 10 ग्रॅमच्या बाटलीच्या वेळी सुरुवातीस आणि जूनच्या अखेरीस माती पाण्याने भरुन टाका.
6. 5-6 सेंटीमीटर रूट भाज्या स्वच्छ करा.

महत्वाचे! टेबल मीठ (आयोडीज्ड) वापरुन बीट्सचे गोडपणा वाढवता येते. 10 लिटर पाण्यात एक चमचे वितळणे आणि या सोल्यूशनसह बेड तीन वेळा ओतणे. जेव्हा सहा पाने वाढतात तेव्हा जमिनीत जमिनीत 4 सेमी, त्यानंतर पंधरवड्यात वाढ होईल.

गोड बीटची वाण तसेच साखर बीटमध्ये मोठ्या प्रमाणावर पोषक असतात जे रोजच्या जीवनात आणि अन्न उद्योगातील महत्त्वाची अन्नाची भूमिका बजावतात. म्हणूनच, रशियन हवामानाच्या परिस्थितीशी जुळणार्या जातींची निवड, जे वाढतात, भरपूर प्रमाणात फळ देतात आणि चव चांगली असतात, मधुर बीट्सची उच्च दर्जाची कापणी मिळविण्यासाठी मूलभूत महत्त्व आहे.