प्रत्येकासाठी उपलब्ध जीवनसत्त्वे एक स्टोअरहाउस - जेरुसलेम आटिचोक पावडर

जेरूसलेम आटिचोक, आमच्या देशात "मातीची पियर" या नावाने ओळखल्या गेलेल्या, एस्टर कुटुंबातील एक कंदील वनस्पती आहे. जेरुसलेम आर्टिकोकचे कंद, वनस्पतीच्या अंडरग्राउंड शूट्सवर विकसित आणि बर्याचदा खाद्यान्नांसाठी वापरल्या जाणा-या खनिजे आणि जीवशास्त्रीय सक्रिय पदार्थांच्या संचाची एक अनन्य रचना असते, परंतु दुर्दैवाने दीर्घकालीन स्टोरेजच्या अधीन नसते. म्हणून, जेरूसलेम आटिचोक कंदमधून पावडर तयार करणे हा एक उपयोगी उत्पादनाची कापणी आणि पुढील साठवणीची एक सामान्य पद्धत आहे ज्यामध्ये ताजी भाजीपाल्याच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्मांचे संरक्षण केले जाते.

हा उपाय काय आहे?

पावडरमध्ये बारीक पोत, बजे रंग आणि गोड चव आहे. ते पाण्यामध्ये विरघळत नाही, ते गडद तपकिरी रंग मिळवून सौम्य आणि गडद होतात. भाज्या वसा सारख्या पावडर वास.

तयार केलेला पावडर अन्न म्हणून वापरला जाऊ शकतो तसेच खाद्यान्न उत्पादनांचा आणि आहाराच्या पूरक भागांचा देखील वापर केला जाऊ शकतो. जेरुसलेम आर्टिचोक पावडरचे 1 किलोग्राम मिळविण्यासाठी आपल्याला 5 किलो ताजे भाज्या आवश्यक आहेत. पावडर hygroscopic आहे. टॉपिनंबूर पावडरच्या औद्योगिक उत्पादनात टीयू 9164-001-17912573-2001 आणि सनपिन 2.3.2.1078-01 ची आवश्यकता विकसित करण्यात आली आहे. पावडर सरासरी शेल्फ जीवन 18 महिने आहे.

हे स्वत: ला बनवा किंवा फार्मसीमध्ये खरेदी करा: काय निवडायचे?

कापणीची बचत करायची, औद्योगिक आहाराच्या पूरकांवर आणि अर्थव्यवस्थेवर विश्वास ठेवण्यापासून आपण स्वत: ला टॉपिनंबूर पावडर बनवू शकता. पूर्वी तयार जेरुसलेम आटिचोक कंद वाळविणे शिफारस केली जाते, ओव्हन, ड्रायर मध्ये, नंतर कॉफी grinder मध्ये दळणे. काचेच्या कंटेनरमध्ये सर्वात चांगले स्टोअर करा.

औद्योगिक परिस्थितीत टॉपिनंबूर पावडरच्या उत्पादनात भाजीपाल्याच्या सर्व उपयुक्त गुणधर्मांना अधिक प्रमाणात संरक्षित केले जाते. टॉपिनंबूरची तथाकथित फ्रीझ ड्रायिंग पद्धत वापरली जाते. हेल्थ सेंटर, फार्मेसियां ​​मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांची निवड करतात आणि पियर पावडर असलेली पाककृती देखील देतात जी त्यांच्या उत्पादनासाठी पुनर्प्राप्तीसाठी या उत्पादनाचा उपयोग करू इच्छितात.

कुठे आणि किती खरेदी करता येईल?

Topinambour पावडर बाजारात सादर केले आहे:

• शुद्ध स्वरूपात;
• फायटोप्परपेरेशनच्या स्वरूपात विविध बेरी आणि औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणाने;
• कार्यात्मक आणि आहाराच्या आहाराच्या संयोजनात;
• अन्न additives;
• औषधे
• उपचारात्मक आणि प्रतिबंधात्मक सौंदर्यप्रसाधने.

शुद्ध उत्पादनाची सरासरी किंमत प्रति 100 ग्रॅमच्या 9 0 रूबलांमधून असते, त्याच वेळी मोठ्या प्रमाणात खर्चाची किंमत प्रति किलो 500 रूबल पर्यंत येते. मॉस्कोमध्ये, जिरासॉल पावडर येथे खरेदी केले जाऊ शकते:

1. फार्मास्युटिकल्स
2. आरोग्य स्टोअर;
3. "रिंगिंग सीडर" क्लबची दुकाने;
4. टीसी कोळीब्री आणि इतर.

रासायनिक रचना

टक्केवारी म्हणून, टॉपिनंबूर पावडरमध्ये हे समाविष्ट होते:

• सुमारे 72-77% पोलिसाक्रायड्स;
• 7-7.2% प्रोटीन;
• 10% फायबर;
• सुमारे 1.1% पेक्टिक पदार्थ.

100 ग्रॅम टॉपिनंबूर पावडरमध्ये:

• 73.1 ग्रॅम कर्बोदकांमधे;
• फायबर च्या 8 ग्रॅम;
• 6 ग्रॅम पाणी;
• प्रथिने 4.7 ग्रॅम;
• चरबी 2.2 ग्रॅम;
• राख 2.54 ग्रॅम

100 ग्रॅम कोरड्या उत्पादनासाठी कॅलोरिक मूल्य 365 केकेल आहे.

टॉपिनंबूर पावडरमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे असतात:

• ए
• बीटा कॅरोटीन;
• सी;
• ई;
• डी;
• के
• पीपी;
• गट बी च्या जीवनसत्त्वे

यात बर्याच गोष्टींचा समावेश आहे:

• पोषक घटक (पोटॅशियम, कॅल्शियम, सिलिकॉन, मॅग्नेशियम, सोडियम, फॉस्फरस);
• शोध काढूण घटक (लोह, मॅंगनीज, तांबे, सेलेनियम, जस्त);
• पाचनक्षम कर्बोदकांमधे (मोनो- आणि डिसॅकराइड);
• फॅटी ऍसिड (ओमेगा -6);
• मोनो- आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्, जसे कि ओलेइक आणि लिनोलेक.

फायदा आणि नुकसान

हे महत्वाचे आहे. जेरुसलेम आटिचोक प्रामुख्याने त्याची इन्यूलिन, नैसर्गिक पोलिसाकराइड आणि प्रीबीबोटिक सामग्रीसाठी ओळखली जाते.

मधुमेह असलेल्या रुग्णांमध्ये, ते ग्लुकोजचे स्तर कमी करते आणि त्यास उपयुक्त फ्रक्टोज सह बदलते. त्यामुळे, मधुमेहावरील उपचारांमध्ये टोपेनंबूरची तयारी जास्त प्रमाणात होऊ शकत नाही. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये इनुलिनचा भाग देखील नसलेला भाग शरीरातील संचयित विष आणि अतिरिक्त लिपिड काढतो आणि काढून टाकतो.

एक प्रयोग करण्यात आला ज्यामध्ये उच्च विकिरण असलेल्या क्षेत्रामध्ये जेरूसलेम आर्टिकोक पीक घेतले गेले. परिणामी, हे असे लक्षात आले की वनस्पती पर्यावरणापासून विषारी नसतात, तर उपभोगासाठी सुरक्षित राहतात. याव्यतिरिक्त, पृथ्वी नाशपाती बदलू शकत नाही. परिणामी, जेरूसलेम आटिचोक वाढवणारे गार्डनर्स त्यांच्या प्लॉट्सवर वाढतात, यात स्वच्छता आणि पर्यावरणातील मित्रत्वाची कोणतीही शंका नाही.

पहिल्यांदा, दहाव्या शतकात एव्हीसेना म्हणून आतापर्यंत आपल्या शिकवणींमध्ये हृदयरोग, वजन कमी आणि मधुमेहावरील उपचारांमध्ये इन्सुलिनचा वापर केला गेला आहे.

आजकाल, संशोधन पद्धतींनी जेरूसलेम आटिचोकच्या इतर उपयुक्त गुणधर्मांचा अभ्यास करणे शक्य केले आहे आणि त्याचे उत्पादनः

1. इन्यूलिन जड धातू आणि रेडियॉन्यूक्लाइड्सचे शरीर शुद्ध करते, हाडांच्या ऊती वाढण्यास उत्तेजन देते, रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते, यकृत साफ करते, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारते, विविध विषुववृत्तीने मदत करते. मानवी शरीरात लिपिड चयापचय च्या सामान्यीकरण करण्यासाठी योगदान.
2. पेक्टिन्स संचयित झालेल्या हानिकारक पदार्थांचे शरीर तसेच रक्त परिसंचरण आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टॅलिसिस सुधारण्यास देखील मदत करते.
3. Squirrels रक्त में हेमोग्लोबिनचे स्तर वाढवा, चयापचय नियंत्रित करा, शरीराच्या संरक्षणास मजबुती द्या.
4. शोध काढूण घटक ते शरीरात जळजळ सह लढतात, जखमेच्या उपचारांना उत्तेजन देतात, जंतुविरोधी प्रभाव करतात.
5. ग्रुप बी, सी, ए. च्या विटामिन शरीराच्या चिंताग्रस्त, हृदयाचे रक्तवाहिन्या आणि पाचन तंत्र मजबूत करणे, लैंगिक संप्रेरकांच्या निर्मितीमध्ये योगदान देणे, ऑप्टिक तंत्रिकांचे पोषण करणे. कर्करोगाचा विकास आणि अकाली वृद्धत्व टाळण्यासाठी. व्हिटॅमिन सी मूत्रपिंड आणि हृदयरोगातील कचरा दूर करण्यास मदत करते.
6. सेंद्रिय अमीनो ऍसिड शरीराच्या संरक्षणामध्ये अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात. मधुमेहांमध्ये रक्त ग्लूकोजची पातळी सामान्य करण्यासाठी ते प्रभावी आहेत.
7. साखर (कर्बोदकांमधे) शरीराला ऊर्जा द्या, चिंताग्रस्त, हृदयरोग प्रणालीचे कार्य उत्तेजित करा, मेंदूच्या क्रियाकलापाच्या सुधारनात योगदान द्या, सर्व चयापचय प्रक्रियांमध्ये सहभागी व्हा.
8. सेल्युलोज पाचन तंत्राचे सामान्यीकरण करते, कोलेस्ट्रॉलचे शोषण कमी करते.
9. समाविष्ट लोह जनावरांच्या नाशपातीमध्ये गाजर किंवा बीट्सपेक्षा जास्त आहे, ऍनिमियाच्या प्रक्रियेत रक्तातील हीमोग्लोबिनचा स्तर वाढतो.

व्हिटॅमिन, पुरुषांमधील ताकदीच्या सामान्यतेसाठी ट्रेस घटक प्रभावी असतात. इन्यूलिन, ऍमिनो अॅसिड परजीवी रोगांच्या उपचारांमध्ये वापरल्या जातात, ते आतड्यांतील मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित करतात. यूरोलिथियासिससाठी टॉपिनंबूर घेणे उपयुक्त आहे.

जेरुसलेम आर्टिचोक पावडरच्या विरोधाभासांमुळे उत्पादनाचे वैयक्तिक असहिष्णुता, जीवनसत्त्वे ए एलर्जी, ए. सी. जेरुसलेम आटिचोक तयार करणे उचित आहे, कारण जेरुसलेम आटिचोक पावडर रक्तदाब कमी करते आणि गॅल्स्टोन रोगामुळे पीडित लोक कमी होण्यास मदत करतात, कारण उत्पादनामध्ये गर्भाशयाचे प्रभाव आहे.

अर्ज

विविध आजारासाठी उपाय कसे घ्यावे यावर विचार करा.

1. एथेरोस्क्लेरोसिस पासून. एथेरोसक्लेरोसिसच्या सुरुवातीच्या काळात प्रोफेलेक्सिस आणि उपचारांच्या हेतूने, दररोज 1 ते 3 लहान चम्मच पावडर वापरुन, पूर्वी द्रव (द्रव प्रति कप 1 चमचे) मध्ये पातळ केले जाते. जेवण करण्यापूर्वी 40 मिनिटे चांगले घ्या. थेरपीच्या वेळी अधिक द्रवपदार्थ वापरण्याची शिफारस केली जाते.
2. लठ्ठपणा पासून. ज्या लोकांना अतिरिक्त किलोग्रामपासून मुक्तता मिळत आहे त्यांनी त्यांच्या रोजच्या राशनमध्ये जेवण तयार केले पाहिजे, ज्यात त्यांची रचना मध्ये नाशपाची पावडर समाविष्ट आहे, तसेच पुरेसे पाणी वापरण्याची देखील शिफारस केली जाते.
3. तीव्र थकवा सह. पृथ्वीवरील नाशपाण्याची रचना - बर्याच मॅक्रोन्युट्रिअंट्स, विशेषत: मॅग्नेशियम लक्षात घेण्यासारखे, जे क्रोनिक थकवाच्या प्रक्रियेत तंत्रिका तंत्राच्या रोगांच्या उपचारांसाठी उपयोगी उत्पादन करते. या प्रकरणात, पावडर पासून चहा घेणे शिफारसीय आहे. या साठी, 1 टेस्पून. जेरुसलेम आटिचोक पावडर उकळत्या पाण्यात आणि ताण दोन कप पेय. जेवण करण्यापूर्वी लवकरच एक ग्लास दिवसातून दोनदा पिण्याची शिफारस केली जाते. उपचारांचा कोर्स 20 दिवस आहे.
4. शरीर स्वच्छ करण्यासाठी शरीरास साफ करण्यासाठी, जेरुसलेम आटिचोक पावडर रोजच्या आहारात, 3 लहान चम्मण्यांपेक्षा जास्त नाही, तर फक्त अन्नधान्य जोडताना किंवा एका ग्लासच्या पाण्याने पातळ केले जाते आणि जेवण करण्यापूर्वी काही वेळ घेतले.

रशियामध्ये बर्याच काळापासून ओळखले जाणारे जेरूसलेम आटिचोक, आता आपल्या देशात विसरले आहे. या भाज्यापासून पाउडर, त्याचे सर्व उपयुक्त गुणधर्म राखणे, बर्याच रोगांचे उपचार आणि प्रतिबंध यासाठी प्रभावी आहे, यात विशेष स्वाद आहे आणि वापरण्यास सोपा आहे. हे उपयुक्त उत्पादन आमच्या टेबल्सवर अधिक परिचित आणि वांछित बनू द्या.

व्हिडिओ पहा: JERUSALEMA (मे 2024).