जांभळा मसाला - बेसिल अरारात. वनस्पतीचे वर्णन, वाढणारी आणि काळजी, फोटो वैशिष्ट्ये

बेसिल हे एक लोकप्रिय मसालेदार वनस्पती असून सुमारे 100 जाती आहेत. अशा विविधता निर्धारित करण्यासाठी खूप कठीण आहे.

म्हणूनच, आजच्या लेखाचा आमचा विषय त्यातील एका प्रकारास समर्पित असेल, ज्यामुळे आपणास बरे करण्याचे गुणधर्म आणि देखावा दिसून येईल.

लेखात आम्ही अरारात सारख्या विविध गोष्टींबद्दल तपशीलवार सांगू. बाह्य वैशिष्ट्ये, फायदे आणि विरोधाभास, बियाण्यापासून लागवडीची वैशिष्ट्ये तसेच वनस्पती लागवड करताना.

विविध वर्णन आणि त्याचा इतिहास

या जातीमध्ये जांभळा रंगाचा मोठा पृष्ठभाग असतो. सरासरी पिकण्याच्या कालावधीत रोपे अवलंबून आहे. झाकण उंची आणि रुंदी दोन्ही मोठ्या प्रमाणात नाही - ते लांबी 60 सें.मी. पर्यंत वाढते.

बेसिल अरारातची वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्ये मोठ्या प्रमाणात आवश्यक तेले आणि कॅरोटीनची उपस्थिती आहे.

हजारो वर्षांपूर्वी तुलसी लोकांनाही माहित होते. आणि 18 व्या शतकात हे संयंत्र रशियाला आले, तथापि, ते लगेच स्वयंपाक करताना वापरलेले नव्हते, तर केवळ कॉस्मेटोलॉजी आणि पारंपारिक औषध क्षेत्रात.

बेसिल अरारत गंभीर दंव टिकत नाही, म्हणून मसाल्याच्या झाडाची साल सप्टेंबरच्या अखेरीस खोदली जावी आणि घरगुती परिस्थितीत बदली करावी. मग हिवाळ्यात, आपण वनस्पती सुगंध आनंद घेऊ शकता. एकाच ठिकाणी तीन वर्षापेक्षा जास्त काळ मसाल्याच्या झाडाची लागवड करणे अवांछित आहे..

छायाचित्र

खाली आपण या बेसिलिकाचा फोटो पहाल:

इतर वाणांमधील फरक

स्वादानुसार, अराarat नाजूक हिरव्या जातींपेक्षा वेगवान आहे. जांभळ्या जातीचा सुगंध अगदी स्पष्ट, अगदी कठोर असतो. हिरव्या वनस्पतींना बर्याचदा वाळवलेले असते आणि जांभळ्या पाकळ्यामध्ये जांभळा केला जातो.

उपचारात्मक आणि फायदेशीर गुणधर्म, रासायनिक रचना

उत्पादनात खालील पदार्थ आहेत (प्रति 100 ग्रॅम मोजले जातात):

• प्रथिने - 3.15 ग्रॅम;
• चरबी - 0.64 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 2.65 ग्रॅम;
• आहारातील फायबर - 1.65 ग्रॅम;
• राख - 1.4 9 ग्रॅम;
• पाणी - 92.06 ग्रॅम;
• मोनोसाक्केराइडस आणि डिसॅकराइड्स - 0.3 ग्रॅम;
• संतृप्त फॅटी ऍसिड - 0.04 ग्रॅम

याव्यतिरिक्त, बेसिल अरारात अनेक रासायनिक घटक आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे:

• विटामिन कॉम्प्लेक्स:
  1. β-carotene - 3.142 मिलीग्राम;
  2. ए - 264 एमसीजी;
  3. बी 1 (थायामिन) - 0.034 मिलीग्राम;
  4. बी 2 - 0.076 मिलीग्राम;
  5. बी 5 - 0.20 9 मिलीग्राम;
  6. बी 6 - 0.155 मिलीग्राम;
  7. बी 9 - 68 एमसीजी;
  8. सी - 18 मिलीग्राम;
  9. ई - 0.8 मिलीग्राम;
  10. के - 414.8 मिलीग्राम;
  11. पीपी - 0.902 मिलीग्राम;
  12. कोलाइन - 11.4 मिलीग्राम
• पोषक घटक:
  1. कॅल्शियम - 177 मिलीग्राम;
  2. मॅग्नेशियम - 64 मिलीग्राम;
  3. सोडियम, 4 मिलीग्राम;
  4. पोटॅशियम - 2 9 5 मिलीग्राम;
  5. फॉस्फरस - 56 मिलीग्राम.
• घटक शोधा:
  1. लोह - 3.17 मिलीग्राम;
  2. जिंक - 0.81 मिलीग्राम;
  3. तांबे - 385 मिलीग्राम;
  4. मॅंगनीज - 1,148 मिलीग्राम;
  5. सेलेनियम - 0.3 मायक्रोग्रॅम.

फायदे

• जीवाणूजन्य आणि निर्जंतुकीकरण गुणधर्म आहेत;
• चांगला एंटिडप्रेसर;
• शरीर टोन;
• एफ्रोडिसियाक म्हणून वापरले जाते;
• तंत्रिका तंत्र शांत करते;
• अरोमाथेरपीमध्ये वापरलेले;
• हृदयातील रक्तवाहिन्या आणि पाचन तंत्र सुधारते;
• बवासीर आणि कर्करोग विकास प्रतिबंध आहे;
• दृष्टी सुधारते आणि शरीराच्या संरक्षित गुणधर्म वाढवते;
• विषबाधा दूर करण्यासाठी मदत करते;
• डोकेदुखी सह लढत;
• त्वचेची स्थिती सुधारते आणि वय-संबंधित बदल झटतात.

साइड इफेक्ट्स

जर आपण एका दिवसात या मसाल्यातील जास्त खात असाल तर खालील साइड इफेक्ट्स येऊ शकतात:

• कामाची विकृती आणि गॅस्ट्रिक श्लेष्माची जळजळ;
• आळस
• एलर्जिक अभिव्यक्ति.

विरोधाभास

तेथे आहेत तुळतुळीचा वापर करणारे मतभेद दृढतापूर्वक निराश करतात:

• गर्भावस्था कालावधी;
• कार्डिओव्हस्कुलर प्रणालीच्या कामात गंभीर विचलन, विशेषत: हृदयविकाराने ग्रस्त झाल्यानंतर;
• रक्त मध्ये रक्त clots निर्मिती मध्ये;
• खराब रक्तदाब सह;
• उत्पादनास ऍलर्जी असल्यास.

कसे वापरावे आणि अर्ज करावा?

तुळईच्या मसालेदार चवमुळे, अराटात बहुतेक वेळा आशियाई आणि कोकेशियान पाककृती तयार करण्यासाठी वापरली जाते. हे हिरव्या तुळईपासून वेगळे आहे, जे स्वाद च्या कोमलपणासाठी मिष्टान्न पदार्थ देखील जोडले जाते. तथापि, अरारातला युरोपियन व्यंजनांमध्ये त्याचा वापर आढळला: तो सूप, गरम पाककृती, सॉस, marinades आणि seasonings, तसेच एक डिश सजवण्यासाठी जोडले जाते.

आपण तळघर ताजे किंवा वाळलेले वापरू शकता.. तथापि, अनुभवी शेफ म्हणतात की हिरव्या तुळई सूखण्याच्या अधिक योग्य आहेत. सर्व व्यंजनांमध्ये, वनस्पती एक seasoning म्हणून वापरली जाते.

व्हायलेट बॅसिल अत्यावश्यक तेल औषधे आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये वापरली जाते.

हे महत्वाचे आहे! मोठ्या प्रमाणात आणि रिक्त पोटात मसाले खाऊ नये.

बाहेरची लागवड करताना काळजी घ्या

तापमान

बेसिल अरारात एक अतिशय थर्मोफिलिक वनस्पती आहे जो हवा तपमानात कमी प्रमाणात प्रतिक्रिया देतो. तर, जर हवेचे तापमान 10-17 अंश असेल तर वनस्पती त्याचे वाढ थांबवेल. आणि कमी तापमानात मसाला मरतो. बेसिलसाठी सर्वात अनुकूल तापमान 18-27 डिग्री सेल्सियस आहे.

पाणी पिण्याची

वर्णन वनस्पती ओले माती आवडते. तथापि, आर्द्र प्रदेश तयार करणे अशक्य आहे - या प्रकरणात, रूट सिस्टम रॉट होईल. सिंचन पद्धतीमध्ये जमिनीच्या शीर्ष स्तरावरील स्थितीवर लक्ष केंद्रित करणे चांगले आहे. - जेव्हा ते व्यवस्थित सुकते तेव्हा आपल्याला वनस्पती पाण्याची गरज असते. या प्रक्रियेसाठी पाणी वेगळे करणे चांगले आहे.

प्रकाश

शक्य तितक्या मोठ्या प्रमाणात झाकून घेतल्याशिवाय, तुळई लागवड करण्यासाठी एक प्लॉट निवडा. पानांच्या प्लेट्सच्या सुंदर जांभळा रंगाच्या निर्मितीमुळे मोठ्या प्रमाणात प्रकाश आवश्यक असतो.

टॉप ड्रेसिंग

अरुरात तुळतुळीच्या विस्तृत वाढीसाठी, ते नियमितपणे दिले पाहिजे. फुलांच्या कळ्या तयार होईपर्यंत महिनाभर एकदा आहार घेण्याची प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे.

पुनर्लावणीनंतर दोन आठवड्यांनी खते पहिल्यांदा लागू होतात खुल्या जमिनीत जर बियाणे खुल्या जमिनीत ताबडतोब पेरले गेले तर प्रथम रोपे उगवल्यानंतर एक महिन्याने fertilizing केले जाते. खते समाधान म्हणून नायट्रोफॉस्का (10 लिटर पाण्यात टॉप ड्रेसिंगच्या दोन चमचे सह पातळ केले पाहिजे) म्हणून वापरा.

खतांचा वापर: 1 चौरस मीटर प्रति 4 लीटर.

सोडविणे

आठवड्यातून एकदा आपण माती सोडविणे आवश्यक आहे, म्हणून हवेच्या प्रवाहामध्ये हस्तक्षेप करून, कोरड्या पेंढा तयार न करण्याची. पाणी पिण्याची नंतर माती सोडविणे आवश्यक आहे, परंतु माती थोडा कमी होईपर्यंत आपण थांबावे लागेल. कमी करण्याच्या प्रक्रियेसह आपल्याला तण काढण्यासाठी प्रक्रिया एकत्र करावी लागेल.

घरगुती काळजीची सवय

अशा काळजी खुल्या जमिनीपासून वेगळे काहीच नसते. टँक ड्रेनेज लेयरमध्ये जोडण्यासाठी मुख्य गोष्ट आणि उष्णतेच्या उपकरणांपासून दूर असलेल्या एका उज्ज्वल ठिकाणी ठेवा.

खुल्या जमिनीत कसे रोपे?

बियाणे

पेरणीची वेळ निवडली जाते ज्यामुळे रात्रीत दंव होण्याची शक्यता वाढते. हे सहसा मेच्या अखेरीस होते. देशाच्या उत्तर भागात अगदी नंतर - जूनच्या मध्यरात्री.

1. 2 सेंटीमीटर खोलीपर्यंत रोपे तयार केली जातात.
2. हे grooves भरपूर प्रमाणात उकळलेले आहेत, थोडे कोरडे करण्याची परवानगी दिली.
3. त्यानंतर, एकमेकांना पासून 10 सें.मी. अंतरावर भाजीत कोरडे ठेवलेले असतात.

वरून फक्त थोडीशी माती सह शिंपडले.

लक्ष द्या! लागवड करण्यापूर्वी, माती 20 सेंटीमीटर खोलीत खोदली पाहिजे. यावेळी, पीट आणि सेंद्रीय खत पृथ्वीमध्ये सादर केले जाते: कंपोस्ट किंवा आर्द्रता.

लागवड करण्यापूर्वी, दिवसाला उबदार पाण्यात बुडवून घ्यावे आणि त्यांना गोज़ फॅब्रिकवर पसरवून वाळवावे.

रोपे

1. ग्राउंड उघडण्यासाठी रोपे हस्तांतरित करणे संध्याकाळी सर्वोत्तम असते. लागवड करण्यापूर्वी, आपल्याला 10 सेंटीमीटर खोलीपर्यंत विहिरी तयार करण्याची आवश्यकता आहे.
2. लागवड रोपे एकमेकांना 20 सेमी अंतरावर लागतात. आणि तुळतुळीच्या पंक्तीमधील अंतर 40 सेंमी असावी.
3. विखुरलेले पाणी एकाच वेळी वेगळे पाणीाने भरले होते.

कापणी केव्हा व कशी करावी?

अरतत एकत्रित करण्यासाठी तयार होणारी मुख्य चिन्हे ही अशी बडबड बनली आहेत जी तयार झाली आहेत. हे सहसा ऑगस्टमध्ये होते. उघडलेल्या कड्या आणू नका कारण त्या नंतर अनेक उपयोगी गुण फुले मध्ये जातील. आणि दंव आधी, वनस्पती साइटवर ठेवण्यासारखे नाही - संपूर्ण तुळई मरतात. इच्छित लांबीच्या कोंबड्यांना कापून काढणे आवश्यक आहे..

बियाणे कुठे विकत घ्यावे?

बेसिल - बर्यापैकी लोकप्रिय वनस्पती, त्यामुळे बियाणे खरेदी करणे कठीण होणार नाही. ते बियाणे विकण्यात खास असलेल्या कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात. 0.3-1 ग्रॅम वजनाच्या एका पॅकेजची किंमत 10-15 रूबल आहे. खरेदी करताना, पॅकेजची अखंडता आणि बियाण्याच्या शेल्फ लाइफकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.

रोग आणि कीटक

बासीलमध्ये विविध आजारांची उच्च प्रतिकारशक्ती आहे, परंतु तरीही मसाल्यांच्या वाढीस त्यापैकी काही समस्या येऊ शकतात.

तुळई रोग च्या खालील समाविष्टीत आहे:

• फुझारियम;
• राखाडी रॉट;
• काळा पाय

त्यांना चांगले लोक उपायांशी लढा. उदाहरणार्थ, भुसा च्या ओतणे. कीटक वनस्पती हल्ला ऍफिड आणि फील्ड बग. त्यांना नष्ट करण्यासाठी बुरशीनाशकांचा वापर केला जाऊ शकतो.

तुळस - एक वनस्पती भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि उपयोगी घटकांसह. हे मसाला घरी सहज वाढते, म्हणून कोणताही कृषीशास्त्रज्ञ ते वाढवू शकतो.

व्हिडिओ पहा: जभळ तळस (एप्रिल 2025).