नाजूक, चवदार आणि निरोगी भाजलेले ब्रोकोली - ओव्हन साठी पाककृती

ब्रोकोली कोबीची संस्कृती ही फुलांची एक उप प्रजाती आहे, तसेच वार्षिक वनस्पती देखील आहे. ब्रोकोली त्याच प्रकारे खाल्ले जाते, परंतु सामान्य फुलकोबीपेक्षा ते अधिक पौष्टिक आणि चवदार असते.

हे एक वार्षिक वनस्पती आहे, ज्याच्या रचनामध्ये मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त घटक आहेत. ते हिरव्या आणि जांभळ्या असू शकतात. त्याच्या असामान्य आकार, संरचना आणि उपयुक्त पदार्थांची मात्रा यात फरक पडतो. आपण ओव्हन मध्ये ब्रोकोली सह शिजवलेले पदार्थ जेवू शकता या लेखात तपशीलवार वर्णन केले आहे.

कच्च्या आणि शिजवलेल्या स्वरूपात भाज्यांचे फायदे आणि नुकसान

कच्च्या ब्रोकोलीचे फायदे स्पष्ट आहेत.. उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति खाते:

• 2.82 ग्रॅम. प्रथिने
• 0,37 ग्रॅम चरबी
• 7 ग्रॅम कर्बोदकांमधे;
• कॅलरी 34 किलोकॅलरी आहे.

अनेक गृहिणी विविध प्रकारच्या पाककृती तयार करण्यासाठी वापरतात, परंतु ब्रोकोलीची उपयुक्तता कोणालाही ठाऊक नाही. एक पातळ आकृती आणि चांगली आरोग्य असणे, आपल्याला शक्य तितक्या वेळा वापरण्याची आवश्यकता आहे. कोबी घटक, खनिजे, जीवनसत्त्वे trace आहे. 250 ग्रॅम उत्पादन खाती

1. अ-9 65 एमसीजी
2. बी 9 - 157.5 एमसीजी.
3. के - 254 एमसीजी.
4. सी - 223 मिलीग्राम
5. पोटॅशियम - 7 0 9 मिलीग्राम.
6. कॅल्शियम - 117.5 मिलीग्राम.
7. मॅग्नेशियम - 52.5 मिलीग्राम.
8. फॉस्फरस - 165 मिलीग्राम.
9. लोह - 1,825 मिलीग्राम.

ब्रोकोली डिश उत्कृष्ट दिसतात आणि चांगले चव घेतात.

हे उत्पादन त्याच्या उपचार क्षमतेसाठी प्रसिद्ध आहे.

• प्रथम, ते तंत्रिका तंत्र मजबूत करते आणि पुनर्संचयित करते.
• दुसरे, ते रक्त शर्करा पातळी सामान्य करते.
• तिसरे, यामुळे हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो.
• यात घटक देखील असतात जे ऑन्कोलॉजी रोगांचे जोखीम कमी करतात.

हे समाविष्ट केले पाहिजे की रचनामध्ये मोसमातील फायबर आहे, ते संपूर्ण गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या क्रियाकलापांना सामान्य बनविण्यात मदत करते.

तथापि ब्रोकोलीकडे थोडीशी विसंगती आहे:

1. शरीराद्वारे उत्पादनातील असहिष्णुता.
2. पोट, जठराची सूज किंवा अल्सर वाढलेली अम्लता.
3. ज्यात फायबर फायबर असलेल्या उत्पादनांचा वापर करण्यासाठी आरोग्य कारणास मनाई आहे त्यांना कोबी दर्शविली जात नाही.

जर डिश पॅक केला गेला तर ओव्हनमध्ये शिजवलेले ब्रोकोली त्यांचे गुणधर्म गमावू शकतात. त्या साठी सर्व पदार्थांची साठवण करण्यासाठी 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ ओव्हनमध्ये ब्रोकोली शिजवणे आवश्यक आहे. बर्याच प्रकारचे व्यंजनांसाठी, आपण अधिक वेळ भाजवू शकता परंतु ते थोडे कमी उपयोगी घटक असतील.

आम्ही वापरताना ब्रोकोली आणि सावधगिरीच्या फायद्यांविषयी व्हिडिओ पाहण्याची ऑफर करतो:

विविध घटकांसह शिजविणे कसे?

बटाटे सह बेक केलेले

चीज आणि अंडी सह

साहित्य:

• ब्रोकोली - 500 ग्रॅम
• बटाटे - 6 तुकडे (मोठे).
• हार्ड चीज - 140 ग्रॅम.
• अंडे - 2 पीसी
• लोणी - 2 टेस्पून. एल
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

बेक करावे कसे:

1. आम्ही तयार होईपर्यंत ओव्हन 200 डिग्री मध्ये ओव्हन, साफ, धुवा, कोरडा, फॉइल मध्ये लपेटणे आणि बेक घेणे घ्या.
2. लहान तुकडे कापून ब्रोकोली वॉश. हार्ड पेटीओल्स ट्रिम आणि काढून टाकणे. कोबी 2-3 मिनिटे उकळवा (आपण किती चवदार आणि स्वस्थ बनविण्यासाठी आवश्यक ब्रोकोली, इथे वाचा).
3. बटाटे मिळवा, त्यांना थंड करू द्या. संपूर्ण बटाटा अर्ध्या दिशेने कट करा, चमच्याने गूळ काढा. मॅश केलेले बटाटे च्या स्थितीत तो पराभव करा.
4. अंडी घ्या, योल्यांना प्रथिनेपासून वेगळे करा.
5. एक भोके भोपळा वर चीज शेगडी.
6. अंड्यातून बाहेर पडलेला परंतु स्वतः भोवती कोश न विणलेल्या अवस्थेतील किडा, अर्धा किसलेले चीज, लोणी, seasonings सह मिक्स केलेले बटाटे.
7. बटाटे अर्धे मिश्रण भरा. किसलेले चीज एक चमचे प्रती आणि प्रती कोबी पसरवा.
8. चीज वितळत होईपर्यंत 200 अंशांनी ओव्हन मध्ये बेक करावे.

ब्रोकोली, बटाटा आणि चीज पुलाव कसा बनवायचा याबद्दल आपल्याला व्हिडिओ पाहण्यासाठी आम्ही ऑफर करतो:

मलई आणि परमेसन सह

घटक:

• ब्रोकोली - 500 ग्रॅम.
• बटाटे - 0.5 किलो.
• अंडे - 3 पीसी
• परमसन - 100 ग्रॅम
• क्रीम - 150 मिली.
• बटर - 35 ग्रॅम.
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

क्रियांची क्रमवारी:

1. अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत लहान चौकोनी तुकडे आणि उकळणे कट बटाटे.
2. मलई मिसळून मसाले घाला.
3. बेकिंग ट्रे लोणीबरोबर भिजवा, बटाटे घाला आणि धुतले आणि चिरलेला मध्यम आकाराचा ब्रोकोली घाला.
4. तयार मिश्रण, आणि पूर्णपणे किसलेले चीज सह झाकून घालावे.
5. Preheated ओव्हन 1 9 0 अंश, 30-40 मिनीटे शिजू द्यावे.

टोमॅटो सह

मोहक

साहित्य:

• ब्रोकोली - 500 ग्रॅम
• टोमॅटो - 2 मोठे.
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम.
• अंडी - 2 मोठे.
• दूध - 200 मिली.
• मिरपूड, मीठ - चवीनुसार.

त्याप्रमाणे कार्य करा:

1. 2-3 मिनिटे उकळणे, लहान तुकडे कापून कोबी.
2. अंडी उकळणे, किसलेले चीज आणि दूध, मीठ घालावे.
3. कोबी बेकिंग डिशमध्ये ठेवले.
4. टोमॅटोचे कांद्यामध्ये कट करा आणि दुसरी थर काढा.
5. हे सर्व मिश्रणाने भरलेले आहे.
6. Preheated ओव्हन 200 अंश, 20-30 मिनीटे शिजू द्यावे.

आम्ही टॉमेटोसह ब्रोकोली कॅसरोल कसा बनवायचा यावरील व्हिडिओ पाहण्यासाठी आपल्याला ऑफर करतो:

चेरी आणि चीज सह

घटक:

• कोबी - 350 ग्रॅम
• चेरी टोमॅटो - 100 ग्रॅम
• मेंढी चीज - 50 ग्रॅम
• ऑलिव तेल - 1 टेस्पून.
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड.

त्याप्रमाणे शिजवा:

1. कोबी आणि टोमॅटोची मध्यम आकाराच्या तुकड्यांमध्ये बारीक चिरून घ्या.
2. 3 मिनीटे ब्रोकोली उकळणे.
3. ऑलिव तेल सह Cauldron ग्रीस, कोबी प्रथम थर ठेवा, नंतर टोमॅटो, मीठ, मिरपूड घाला.
4. चिरलेली चीज वरच्या बाजूला ठेवा.
5. 15-20 मिनिटांसाठी 1 9 0 अंशांपूर्वी गरम ओव्हनमध्ये ठेवा.
6. चव साठी, herbs सह शिंपडा.

चीज पाककला

क्लासिक पुलाव

साहित्य:

• ब्रोकोली 500 ग्रॅम
• हार्ड चीज - 130 ग्रॅम
• दूध - 200 मिली.
• अंडी - 2 पीसी
• भाजी तेल - 1-2 सेंट.
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

कृती:

1. आम्ही कोबी स्वच्छ करतो, आम्ही फुलपाखरे मध्ये विभागतो, आम्ही तेलाने भिजवून घेतलेल्या बेकिंग शीटमध्ये पसरतो;
2. चीज चीज, अंडी विजय, मिक्स;
3. दूध, मीठ आणि मिरपूड मध्ये ओतणे;
4. ब्रोकोली मिश्रण भरा;
5. 1 9 0 डिग्री, 10-15 मिनिटे ओव्हन मध्ये शिजवावे.

ब्रोकोली आणि चीझ पुलाव कसा बनवायचा याबद्दल आपल्याला व्हिडिओ पाहण्यासाठी आम्ही ऑफर करतो:

आंबट मलई सह

घटक:

• ब्रोकोली - 1 किलो.
• आंबट मलई 15% - 400 ग्रॅम.
• अंडे -1 पीसी
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम.
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

प्रक्रिया:

1. उकळत्या पाण्याने ब्रोकोली घालावे, काच आणि समानरीतीने ग्लास बेकिंग डिशमध्ये ठेवा.
2. अंडे मिक्स करावे आणि आंबट मलई घालावे, चीज शेगडी.
3. कोबी मिश्रण घालावे.
4. गरम पाण्याची सोय ओव्हन 200 अंश ठेवा, 20 मिनीटे बेक करावे.

Herbs आणि अंडी सह

सोपा मार्ग

साहित्य:

• ब्रोकोली - 3 पीसी
• अंडे - 7 पीसी
• गाजर - 2 पीसी.
• ओनियन्स - 2-3 पीसी.
• ऑलिव तेल - 2 टेस्पून.
• Oregano - 1/3 टीस्पून
• सुक्या तुळस - 1/3 टीस्पून.
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

क्रियांची क्रमवारी:

1. मध्यम तुकडे कट, कोबी स्वच्छ धुवा. बारीक चिरून कांदे, छान.
2. छान आणि गाजर grate.
3. कोबी कोबी सुमारे 3-5 मिनीटांसाठी शिजवून घ्यावी.
4. स्वयंपाक करताना तेलकट तेल गरम करून त्यात गाजर आणि कांदा फ्राय करावे.
5. तळलेले कांदे आणि गाजर एका खोल पॅनमध्ये ठेवा, नंतर कोबी, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि औषधी वनस्पती घाला.
6. अंडी बीट आणि ब्रोकोली ओतणे.
7. Preheated ओव्हन 200 अंश, 15-20 मिनिटे पाककला.

मूळ आवृत्ती

साहित्य:

• ब्रोकोली - 6 पीसी
• अंडे - 6 पीसी
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्रॅम.
• डिल - अर्धा गुच्छ.
• अजमोदा (ओवा) - अर्धा गुच्छ.
• भाज्या तेल - 2 टेस्पून.
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

त्याप्रमाणे शिजवा:

1. कोबी धुवा आणि लहान तुकडे मध्ये कट.
2. भोपळा आणि अजमोदा (ओवा) धुवून, बारीक चिरून घ्या, अंडी मारी आणि हिरव्या भाज्यांसह मिक्स करावे, मसाला घाला.
3. बेकिंग शीट तेल गरम करा.
4. कोबी प्रथम अंड्यातून बाहेर पडलेला परंतु स्वतः भोवती कोश न विणलेल्या अवस्थेतील किडा.
5. डुप्लीकेट आणि बेकिंग शीटवर सर्व 6 तुकडे पसरवा.
6. Preheat ओव्हन 200 अंश. 15-20 मिनीटे बेक करावे.

लसूण सह

सोया सॉससह

साहित्य:

• ब्रोकोली - 350 ग्रॅम.
• लसूण - 4 लवंगा.
• लाल मिरची - चव.
• भाज्या तेल - 3 टेस्पून.
• सोया सॉस - 2-3 टीस्पून.
• पाउडर डिशसाठी हिरव्या कांदे.

त्याप्रमाणे कार्य करा:

1. कोबी धुवा, लसूण कापून घ्या.
2. वनस्पती तेल, लसूण आणि मिरपूड सह कोबी inflorescences मिक्स करावे. बेकिंग भांडी मध्ये समान प्रमाणात पसरवा.
3. गरम ओव्हन 180 अंश, 15 मिनिटे बेक करावे.
4. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चिरलेला हिरव्या कांदे शिंपडा आणि सोया सॉस ओतणे.

तीळ

साहित्य:

• ब्रोकोली - 400 ग्रॅम.
• तीळ बियाणे - 3 टेस्पून.
• लिंबू रस - 2 टेस्पून.
• ऑलिव तेल - 2 टीस्पून.
• सोया सॉस - 3 टेस्पून.
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम.
• लसूण - 5 लवंगा.

क्रियांची क्रमवारी:

1. लहान तुकडे कट, कोबी धुवा.
2. तेल न पॅनमध्ये तील तळणे, सुमारे तीन मिनिट तपकिरी रंगाचा, स्वच्छ कंटेनरमध्ये हलवा.
3. लसूण पातळ कापून घ्या, कुरकुरीत होईपर्यंत ऑलिव तेल मध्ये तळणे.
4. आम्ही चीज घासतो.
5. कॉल्ड्रॉनमध्ये कोबी पसरवा, सोया सॉस, 1 टीस्पून ऑलिव तेल, चुनाचा रस, लसूण घालून, तिखट्याने चीज घालून शिंपडा घालवा.
6. 15-20 मिनीटे preheated ओव्हन 200 अंश मध्ये शिजू द्यावे.

मलई सह

निविदा

साहित्य:

• कोबी - 500 ग्रॅम
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम
• अंडे - 2 पीसी
• क्रीम 10-25% - 200 मिली.
• नटमेज - 1-2 टीस्पून.
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

अशा कारवाईची अल्गोरिदम:

1. 3-4 मिनीटे उकळणे, लहान तुकडे कट, कोबी धुवा.
2. अंडी बीट, मलई, जायफळ, मीठ आणि मिरपूड घाला.
3. एक बेकिंग शीट मध्ये कोबी ठेवा, मिश्रण सह ओतणे, वर किसलेले चीज पसरवा.
4. ओव्हन 180 अंश, 30 मिनिटे बेक करावे.

नाजूक ब्रोकोली कॅसरेल कसे बनवायचे याबद्दल आम्ही व्हिडिओ पाहण्यासाठी ऑफर करतो:

मसालेदार

साहित्य:

• ब्रोकोली - 400 ग्रॅम.
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम
• शेप चीज - 150 ग्रॅम.
• क्रीम 25% - 150 ग्रॅम.
• नटमेज - 1 टीस्पून.
• पालक - 1-2 टीस्पून.
• हळद - 1 टीस्पून.
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

त्याप्रमाणे शिजवा:

1. बेकिंग डिशमध्ये पसरलेले कोबी, कट धुवा.
2. मलई घालावे, चीज आणि हार्ड चीज शेगडी, मिक्स जोडा, मिक्स करावे.
3. 220 अंश, 20 मिनिटे ओव्हन मध्ये बेक करावे.

येथे स्वादिष्ट ब्रोकोली आणि फुलकोबी कॅसरेल्ससाठी इतर पाककृती शिका.

व्यंजन सर्व्ह करण्यासाठी पर्याय

पाककृती सर्व्ह करण्यासाठी, तीन मुख्य मार्ग आहेत.

1. प्रथम मार्ग - पाहुण्यांना हे पाहताना प्लेट्सवर डिश घालण्यात आले आहेत.
2. दुसरा - अतिथीसह प्लेटवरील प्लेटमध्ये तयार केलेला डिश घालून ठेवा.
3. तिसरा मार्ग - भांडी एका मोठ्या मोठ्या डिशमध्ये टेबलवर ठेवली जातात आणि प्रत्येक अतिथी स्वतःच एक डिश लावतो.

   मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्य सारणी सेटिंग असणे होय.

तसेच, जेवण घेताना आपण सॉस, पावडर किंवा हिरव्या भाज्यांसह सजा शकता.

ब्रोकोली एक अविश्वसनीय उपयुक्त उत्पादन आहे.. ते पारंपारिक सॅलडमध्ये शिजवलेले आणि बेक करणे, उकळणे, तळणे. जरी उत्पादनास कोणत्याही प्रकारे प्रक्रिया करत असली तरीही ते मोठ्या प्रमाणावर पोषक असतील.

व्हिडिओ पहा: Brokolinin Faydaları Nelerdir? Prof. İbrahim Saraçoğlu (नोव्हेंबर 2024).