लाल कोबी रंगात फक्त आकर्षक नाही तर अविश्वसनीयपणे उपयुक्त आहे. पांढऱ्या बहिणीशी तुलना करता लाल रंगात व्हिटॅमिन ए आणि बी ची संपत्ती असते आणि सहज पचते. हे शिजवण्याची सोपी आणि सोयीस्कर आहे. आणि, याव्यतिरिक्त, लाल कोबी रसाळ आहे आणि एक विलक्षण चव आहे.
काही बाबतीत लाल कोबी देखील बीट्सची जागा घेऊ शकते. या लेखात आम्ही हिवाळ्यासाठी अतिशय चवदार आणि सामान्य लाल कोबी पाककृती कशी बनवायची ते पाहू, जे पूर्वी कधीही या प्रकारचे कोबी वापरलेले नाहीत अशा लोकांसाठी देखील अपील करेल.
हिवाळ्यासाठी आणि त्यांच्या फोटोंसाठी स्वयंपाक करण्यासाठी मधुर पाककृतींचे प्रकार
थंड हवामानाचा रंग रंगाने भरलेला नसला तरीही आपण त्यास आपल्या सुट्टीच्या दिवशी किंवा दररोजच्या टेबलवर तयार करू शकता.
- सलाद
- रिक्त
- Marinated गोभी.
- कॅन केलेला
- खरुज
- मसालेदार
खाली आम्ही सादर फोटोसह मधुर पाककृती पाककृती पद्धती:
लाल भाज्या सलाद
आवश्यक असेल:
- 0.7 लिटर पाण्यात;
- 2 किलो लाल कोबी;
- 4 टेस्पून. एल व्हिनेगर;
- टेबल मीठ 50 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर 50 ग्रॅम;
- लावरष्का
- नरपण
- काळी मिरची
- लसूण
- कोबी कट, मीठ घालावे आणि पीसणे.
- 4-5 तास किंवा रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकण ठेवा.
- जरास निर्जंतुक करण्यासाठी लसूण आणि मसाले घाला.
- बर्याच काळापासून उभे होणारी कोबी थोड्या प्रमाणात रस टाकते, जे काही प्रमाणात रस दर्शविते. वेळ उभे केल्यानंतर, आपण ते तयार जारमध्ये स्थानांतरीत केले पाहिजे.
- साखर आणि थोडे मीठ घालावे, पाणी उकळणे.
- जार द्रव सह भरा. प्रत्येक कंटेनरमध्ये व्हिनेगर घाला (3 चम्मच जास्तीत जास्त 2).
- रोल अप
- रोलिंग केल्यानंतर, थंड होईपर्यंत जाड कापड बारीक करा आणि जाड कापडाने झाकून टाका.
- गडद थंड खोलीत साफ केल्यानंतर.
हिवाळा बीट्रूट सॅलड पाककला दुसरा पद्धत:
- बीट्स
- कोबी
- कांदा
- मिरची मिरची;
- लसूण
- गोड मटार;
- सूर्यफूल तेल;
- साखर
- व्हिनेगर 9%;
- चवीनुसार मीठ
- चिरलेली कोबी, beets छिद्र.
- कच्च्या स्वरूपात प्रक्रिया केल्यानंतर, लांब grate, यासाठी कोरियन grater वापरण्याची शिफारस केली जाते.
- अर्ध्या रिंग मध्ये कांदे कट.
- सर्वकाही मिक्स करावे.
- व्हिनेगर आणि थोडे सूर्यफूल तेल ओतण्याच्या क्षमतेत, साखर, मीठ घाला.
- लसूण सह मिरची पीठ, त्याच जोडा.
- भाज्या आपण हात पिळून काढतो, त्यांना मसाल्यांनी तयार द्रवाने भरून टाका.
- 24 तास सोडा.
- वेळ समाप्ती वेळी झाकण सह झाकून, jars घालणे.
- आम्ही पेस्ट्युरायझेशन ठेवले.
- रोल अप केल्यानंतर.
येथे लाल कोबी आणि बीट पासून जॉर्जियन कोबी कसे शिजवावे ते शिका.
आम्ही लाल कोबीज सॅलड तयार करण्याविषयी एक व्हिडिओ पाहण्यासाठी ऑफर करतो:
रिक्त
आवश्यक असेल:
- टोमॅटो
- कोबी डोके;
- गाजर
- बल्बची एक जोडी;
- 1 एल पाणी;
- व्हिनेगर सारणी;
- मीठ
- साखर
- शुद्ध तेल 0.5 लिटर.
- चप्पल लाल कोबी, मोठ्या कापून टोमॅटो, रिंग सह कांदा shred. गाजर भिजवा.
- Stewing साठी जाड तळाशी एक कवडतोड किंवा इतर भांडी मध्ये भाज्या ठेवा.
- कंटेनरला उकळण्यासाठी पाणी घेऊन भरा. द्रव मध्ये साखर, मीठ आणि व्हिनेगर घालावे. 15 मिनिटे थांबवा.
- नंतर भाज्या परिणामी वस्तुमान ओतणे, तेल घालावे आणि मध्यम गॅसवर स्ट्यु पाठवावे.
- निर्जंतुकीकरण जार तयार करा आणि 1.5 तास बुरशीनंतर, विस्तृत करा आणि रोल करा.
दुसरा खरेदी पर्याय:
- लाल कोबी;
- 4 गाजर;
- 5-7 सफरचंद;
- 300 ग्रॅम cranberries;
- जिरे
- दालचिनी
- मीठ 70 ग्रॅम;
- पाणी
- साइट्रिक ऍसिड 1.5 टेस्पून
- कोबी प्रक्रिया आणि चिरून, किसलेले गाजर घालावे.
- फ्राय
- सफरचंदे क्वार्टरमध्ये विभागली जातात आणि लिंगोनबेरी आणि मसाल्यांसह जारमध्ये झोपतात.
- मसाल्या, मीठ आणि लिंबू पाणी एक भांडे मध्ये फेकून द्या.
- तळलेले भाज्या हलविण्यासाठी जार मध्ये.
- उकळत्या पाण्यात बँक मध्ये ओतणे.
- गोंधळ
Marinated
आवश्यक असेल:
- 1 किलो घंटा मिरपूड;
- 1 डोके;
- अनेक कांदे;
- चवीनुसार मीठ;
- 1 एल पाणी;
- 170 ग्रॅम साखर
- सौम्य बियाणे किंवा फळ पाने
- उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे बल्गेरियन मिरची बुडवून घ्या, नंतर लगेच थंड पाण्यातून फिल्म काढा आणि बिया काढून टाका. स्ट्रिप मध्ये कट.
- चिरलेली कोबी जोडा.
- कांदा polkoltsami कट.
- भाज्या एकाच वाड्यात ठेवा, मीठ, दाणेदार साखर, पाने किंवा डिल बियाणे घाला, जोरदार मिक्स करावे आणि ग्लास जारमध्ये ठेवा.
- नंतर भरलेल्या जारांना मोठ्या भांड्यात ठेवा, तो जारच्या मध्यभागी पोहोचावा.
- आम्ही उकळत आणतो, आग लागतो आणि जवळजवळ चाळीस मिनिटे निर्जंतुक होतो.
- आम्ही कॉर्क
आणखी एक चांगला रेसिपी:
- मीठ
- allspice मटार;
- नरपण
- धनिया
- लॉरेल
- 1.5 किलो लाल कोबी;
- साखर
- 1.5 लिंबू
- कोबी, मीठ आणि हलवा, 2-3 तास सोडा.
- पाण्यात गॅसची भांडी घाला, मसाल्या, मीठ, साखर आणि दाट लिंबू घाला.
- उकळणे आणा.
- Marinade च्या थंड दरम्यान, नंतर ओतणे कोबी सह jars भरा.
- कव्हर आणि पेस्टराइझ केल्यानंतर प्रक्रियेनंतर आपण रोलिंग सुरू करू शकता.
आम्ही मसालेदार लाल कोबी बनविण्याविषयी व्हिडिओ पाहण्याची ऑफर करतो:
कॅन केलेला
आवश्यक असेल:
- peppercorns;
- नरपण
- लाल डोके
- व्हिनेगर;
- टेबल मीठ;
- साखर
- पाणी 250 मिली.
- लाल मिरची आणि पाच मिनीटे मिरची.
- एका ग्लास जारमध्ये मसाल्या फेकून द्या.
- एका स्वतंत्र कंटेनरमध्ये, साखर आणि मीठ उकळवावे, ऍसिटिक ऍसिड घालावे.
- गोळ्या घातलेल्या कोबीसह जार भरा, शीर्षस्थानी समुद्र ओतणे.
- बंद करा.
दुसरा स्वयंपाक करण्याचा पर्याय:
- हिरव्या सफरचंद 1 किलो;
- 350 ग्रॅम क्रॅन्बेरी;
- बाहेर सरकणे
- बीट्स
- नरपण
- सायट्रिक ऍसिड, अर्धा चमचा;
- काळी मिरची
- साखर
- कोबी चिरून, सफरचंद चिरून, cranberries धुवा.
- प्रक्रिया आणि बीट्स शेगडी.
- कोबी काही अम्ल पाण्यामध्ये सुमारे 7 मिनिटे उकळवा, नंतर काढून टाका आणि लपवा.
- मसाल्याच्या द्रवांत मसाले, साखर आणि मीठ घाला.
- बँका विरघळवून घ्या.
- कोबी, बीट्स, सफरचंद आणि क्रॅनबेरी मिक्स करावे, त्यात सायट्रिक ऍसिड आणि साखर घालावी.
- जार भरा, समुद्र मध्ये, ओतणे, pasteurize, रोल अप.
मसालेदार
आवश्यक असेल:
- कोबी 3 किलो;
- सफरचंद 1 किलो;
- कांदा
- नरपण
- जिरे
- मीठ
- कोबी बारीक चिरून घ्या.
- कापलेल्या पेंढा करण्यासाठी, एक पाय आणि कोर काढले सफरचंद प्रक्रिया.
- रिंग मध्ये कांदे कट.
- सर्व गोष्टी एका खोल वाडग्यात ठेवा, मसाले घाला.
- प्रेस अंतर्गत ठेवले, झाकून.
- 6 तास सोर्सिंगसाठी सोडा, नंतर बँका वर पसरवा.
आपण हा पर्याय वापरून पाहू शकता.:
- लाल कोबीचे डोके;
- 250 ग्रॅम मोठ्या फुलपाखरे;
- काळी मिरपूड वाटाणे;
- नरपण
- दालचिनी एक चिमूटभर;
- पाणी लिटर
- साखर 250 ग्रॅम;
- मीठ 70 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 160 मिली.
- कोबी 3 मिनीटे चिरून घ्या.
- झाकण 1-2 मिनिटे.
- लेयरमध्ये जरा ठेवून मसाले घाला.
- पाणी उकळणे, साखर आणि मीठ घालावे, उकळत्या नंतर व्हिनेगर द्रावण जोडा, कोबी मध्ये ओतणे.
- झाकून घ्या आणि पांढरा बनवा.
आंबट लाल कोबी कसा बनवायचा याबद्दल व्हिडिओ पाहण्यासाठी आम्ही आपल्याला आमंत्रित करतो:
शार्प
आवश्यक असेल:
- घोडेस्वार
- अजमोदा (ओवा)
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- कोबी 2 किलो;
- डिल;
- मिरची मिरची;
- लसूण
- पाणी 2 एल;
- मीठ
- दाणेदार साखर 50 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% 350 मिली.
- तीन horseradish पट्ट्या मध्ये कोबी कापून मिक्स करावे, लसूण कट.
- जारच्या तळाशी मसाले, अजमोदा (ओवा), अजमोदा (ओवा), डिल, कोबी आणि चिरलेली मिरची मिरपूड घालतात.
- गरम पाण्यात, व्हिनेगर घाला, साखर आणि मीठ विरघळली.
- बँका, कॉर्क मध्ये घालावे.
- थंड ठिकाणी साठवा.
बदलण्यासाठी, दुसरी पाककृती:
- कोबी
- पाणी
- कोथिंबीर
- घोडेस्वार
- लिंबाचा रस
- कोबी subtly बारीक तुकडे करणे आणि धणे.
- Horseradish प्रक्रिया आणि शेगडी.
- कोबी मध्ये उकळणे, कोथिंबीर घालावे.
- लहान jars मध्ये पसरवा.
मदत करा! मॅश केलेले बटाटे, मशरूम, मांस आणि चिकनसह लाल कोबी चांगले आहे. कोणत्याही स्वरूपात सर्व्ह करावेः पिण्याचे बॉल आणि सॅलड बोल्ट.
लाल कोबी हा एक अद्वितीय घटक आहे जो फिट होऊ शकतो आणि जवळजवळ कोणत्याही रेसिपीमध्ये प्रवेश करू शकतो. पारंपारिक आणि विदेशी, बेरीज किंवा खरुज नसलेले, खरुज किंवा तीक्ष्ण. कुक, स्वत: ला गुंतवून ठेवा आणि प्रियजन. सर्व केल्यानंतर, ते फक्त चवदार नाही तर खूप उपयुक्त आहे. बॉन एपेटिट!
