एप्रिल महिना संपत आहे आणि उन्हाळाचा ऋतू आपल्या जवळ येत आहे. याचा अर्थ असा आहे का की रेसिपीसाठी मधुर सॅलड्स शोधण्याची वेळ आली आहे? नक्कीच होय. शिवाय, उन्हाळ्यात फळे आणि भाज्यांच्या किंमती हिवाळ्यापेक्षा अनेक वेळा कमी असतात.
आणि उबदार उन्हाळ्याच्या दिवशी कमीतकमी एक सॅलड शिजविणे नाही कमीत कमी विचित्र वाटते. म्हणूनच आपल्याला जे दिले आहे ते - आपल्याला कमाल वापरण्याची आवश्यकता आहे.
पाकच्या प्रयोगांसाठी लाल कोबी उत्कृष्ट आधार असू शकते. अखेरीस, या भाजीवर आधारित तोंडाच्या पाण्याची पाककृती मोठ्या प्रमाणात आहेत, ज्यास अपयशी प्रयत्न केला पाहिजे.
लाल भाज्या पासून फायदा किंवा नुकसान?
उत्तर स्पष्ट आहे: चांगले. जेव्हा लाल कोबी खाण्यायोग्य असेल तेव्हा:.
- कोणतीही कोबी, ती लाल किंवा चिनी असेल, उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन सी आणि पी भरपूर प्रमाणात असते. प्रथम रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करते. पी व्हिटॅमिन, रक्तवाहिन्या मजबूत करते आणि हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या विविध रोगांचे विकास आणि घटना रोखते.
- हा भाज्या मूत्रपिंडाच्या रोगांमधे अपरिवर्तनीय आहे कारण त्यामध्ये भरपूर पोटॅशियम ग्लायकोकॉलेट असतात, यामुळे अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यास मदत होते.
- कोबीबरोबर गौटी जमा करणे ही देखील भयानक गोष्ट नाही कारण या भाज्यामध्ये प्यूरी प्रत्यक्षरित्या अनुपस्थित आहेत.
- आंतडयाच्या श्लेष्माचे संरक्षण थोडे दुर्मिळ प्रदान करते, परंतु व्हिटॅमिन यूचे प्रचंड लाभ घेऊन.
- आहारासाठी किंवा योग्य पोषण असलेल्या लोकांसाठी या भाजीला देखील अपरिहार्य आहे.
"पदक उलट दिशेने" लाल कोबी वापर करण्यासाठी contraindications आहे:
- या भाज्यांची वैयक्तिक असहिष्णुता लक्षात ठेवली पाहिजे.
- उच्च आंबटपणा, अतिसार, एन्टरिटिस आणि कोलायटिससह गॅस्ट्र्रिटिससाठी कोबी खाऊ नका.
- कच्च्या लाल कोबीला पोट आणि आतड्यांमधील रोगांमुळे कच्चा उपभोग करण्याची गरज नाही.
- रक्तातील पातळ औषधे घेताना ही भाजी खाणे शिफारसीय नाही कारण कोबी त्यांचे प्रभावीपणा कमी करू शकते.
फोटोसह पाककृती
ते म्हणण्यासारखे आहे कोबी पाककृती पर्याय भरपूर आहेत.. हे ऐवजी फंतासीची बाब आहे. पण जगात काही लोकप्रिय पाककृती आहेत ज्यांचा उल्लेख करणे लाज नाही. खाली अंडयातील बलक, सफरचंद आणि इतर घटकांसह अतिशय चवदार लाल कोबीचे सलाद असलेले फोटो आहेत.
अंडयातील बलक सह
लाल कोबीसह सर्वात लोकप्रिय पाककृतींपैकी एक. होय, अंडयातील बलक खराब आहे, परंतु आपण कधीकधी स्वतःचा उपचार करू शकता. वजन कमी आणि वजन कमी करणार्या लोकांसाठी ही पाककृती शिफारस केलेली नाही..
तर आपल्याला याची गरज असेल
- अंडयातील बलक
- साखर (चवीनुसार);
- मीठ (चवीनुसार);
- काही अजमोदा (ओवा)
- कांदा
- कोबी लहान डोके.
- प्रारंभ करण्यासाठी भाज्या धुणे आणि त्याचे वरचे पान स्वच्छ करणे होय.
- कोबी बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे कारण मोठ्या पट्ट्या वापरणे अत्यंत त्रासदायक आहे आणि सामान्यतया, डिशची एकूण गुणवत्ता प्रभावित करेल.
- नंतर मीठ आणि साखर येऊ. साखर तुम्ही 1 चमचे घालावे. चवीनुसार मीठ. कोबी मऊ करण्यासाठी, आपण आपल्या हातांनी ते शिंकणे आवश्यक आहे. या प्रक्रियेबद्दल धन्यवाद, ते रस ओतेल आणि ते अधिक चवदार बनेल.
- ओनियन्स आणि अजमोदा (ओवा) जवळजवळ अंतिम स्वयंपाक करण्यासाठी जोडल्या जातात.
- आणि अंतिम स्पर्श मेयोनेझ आहे. बर्याच अंडयातील अंडयातील बलक आवश्यक नाहीत, अन्यथा ते उर्वरित घटकांचे चव "ग्रहण करतात" आणि ते आपल्याला पाहिजे तितके चवदार चव नाही.
मेयोनेझसह लाल कोबीज सलादसाठी इतर पाककृती शिका, तसेच फोटो सर्व्हिंग पहा.
मध आणि सफरचंद सह
आणखी समान लोकप्रिय आणि चवदार सॅलड. त्याच्या तयारीसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:
- लाल कोबी;
- 1 सफरचंद
- 1 चमचे मध;
- ऑलिव तेल आणि मीठ 2 tablespoons.
- बारीक तुकडे कोबी, मीठ. यानंतर कोबी आपल्या हातात शिजू द्या म्हणजे रस बाहेर येईल.
- मध घाला. मुख्य गोष्ट तो गोठलेली नव्हती.
- प्रचंड तुकडे काहीही कारण सफरचंद पातळ sliced आहेत.
- जर ऑलिव्ह तेल नसेल तर आपण तेलाचा तेल वापरू शकता, परंतु ऑलिव्ह चवसाठी ते बरेच चांगले आहे. मीठ चव मध्ये जोडले जाऊ शकते.
आंबट मलई सह
रेसिपी सोपे आहे, आणि सॅलड अतिशय चवदार आहे. याची आवश्यकता असेल
- अर्धा लाल कोबी;
- 2 सफरचंद;
- बल्ब प्याज
- आंबट मलई आणि अंडयातील बलक एक चमचे;
- व्हिनेगर 3 tablespoons;
- जिरे अर्धा चमचे;
- साखर अर्धा चमचे;
- ग्राउंड काळी मिरी चमचे एक चतुर्थांश;
- मीठ आणि अजमोदा (ओवा)
- वरच्या पानांची स्वच्छता करून लाल कोबीच्या डोक्यावर प्रक्रिया केली पाहिजे. आपण ते धुवावे.
- बर्याच पाककृतींमध्ये, कोबीला थोडे मीठ पाहिजे आणि हात धुतले पाहिजे.
- शक्य ओनियन्स म्हणून बारीक पीठ घाला आणि मुख्य घटक जोडा.
- सॅलडची "भरणी" तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी मेयोनेझ, आंबट मलई, जिरे, काळी मिरी, व्हिनेगर, मीठ आणि साखर घाला.
- एकूण वस्तुमानात आपण काळजीपूर्वक धुतले पाहिजे, आणि नंतर बारीक चिरलेला सफरचंद घालावे.
- शेवटी आम्ही आपली "भरतकाम" सॅलडमध्ये घालते, ते पूर्णपणे भिजवून घ्या आणि शेवटी शेवटी डिलबरोबर सजवा. डिश तयार आहे.
अक्रोड्स सह
स्वयंपाक करणे अत्यंत सोपे आहे.. ही सॅलड तयार करण्यासाठी आम्हाला हे आवश्यक आहे:
- लाल कोबी;
- मीठ (चवीनुसार);
- सफरचंद व्हिनेगर - 25 मिली.
- अंडयातील बलक - 1 चमचे;
- हिरव्या कांदे - 3 पंख;
- अक्रोड 50 ग्रॅम;
- 1 सफरचंद
- आम्ही पूर्वीच्या रेसिपी प्रमाणे कोबी स्वच्छ करतो.
- व्हिनेगर सह कोबी आणि हंगाम बारीक चिरून, आणि नंतर मीठ आणि आपल्या हाताने गुळगुळीत.
- क्रश अक्रोड
- काळजीपूर्वक धुऊन नंतर कांदा बारीक चिरून घ्या.
- नंतर कोर्स सफरचंद जा. त्यांच्यापासून छिद्र काढून टाकले जाते आणि सफरचंद मोठ्या खवणीवर घासल्या जातात, तसेच लिंबाचा रस आणि व्हिनेगर घालायला त्रास होत नाही.
- अंतिम मध्ये, सर्वकाही मिश्रित आणि अंडयातील बलकाने तयार केलेले असते, मीठ चवीनुसार जोडले जाते. दाखल केले!
धनुष्य सह
तसेच खूप साधी सलाद. अशी सॅलड तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे:
- कोबी स्वत:
- अक्रोड 100 ग्रॅम;
- मीठ (चवीनुसार);
- ग्राउंड काळी मिरी
- मोहरीचे चमचे;
- भाज्या तेल - 3 चमचे;
- लिंबाचा रस 3 tablespoons;
- साखर चमचे;
- कांदा - 1 पीसी
- कोबी काळजीपूर्वक धुऊन स्वच्छ करा. बारीक तुकडे केल्यानंतर.
- कांदा बारीक चिरून घ्यावी.
- अक्रोड्यांना खूपच कवटाळण्याची गरज नाही - तुकडे आकारात मध्यम असावेत.
- कोबी, कांदा आणि अक्रोड एक कंटेनरमध्ये घालून चांगले मिसळा.
- आम्ही सॉस तयार करण्यासाठी पुढे जा. मीठ, काळी मिरपूड, मोहरी, भाजी तेल, लिंबाचा रस आणि साखर मिसळले जातात आणि त्यावर मिरची घातली जाते.
- सर्व कांदा सह लाल कोबी च्या कोशिंबीर तयार आहे. इच्छित असल्यास, आपण अक्रोड च्या संपूर्ण कर्नल सजवणे शकता.
दालचिनी सह
तो एक अतिशय असामान्य चव आहे.ज्यासाठी मोठ्या संख्येने लोक त्याला आवडतात. स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
- लाल कोबी;
- चमचे बारीक चिरलेला आले आले;
- मीठ (चवीनुसार);
- व्हिनेगर 2 tablespoons;
- साखर 2 चमचे;
- दालचिनी अर्धा चमचे;
- वनस्पती तेलाचा चमचा;
- कांदा - 1 पीसी.
- 2 नाशपात्र.
इतर सलादांसारखे स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया अत्यंत सोपी आहे:
- शीर्ष पाने पासून साफ केल्यानंतर, कोबी धुणे आवश्यक आहे.
- कांदे अर्ध्या रिंग मध्ये कट करणे आवश्यक आहे.
- आम्ही कोबी आणि कांदा एका चांगल्या गरम पॅनवर पसरवत आहोत.
- त्यांना व्हिनेगर आणि आले घालावे. काही मीठ घाला. हे सर्व ~ 5 मिनिटांच्या आत असावे.
- नाशपाती कापून टाका आणि त्यांना बेकिंग डिशमध्ये घाला, दालचिनी आणि साखर सह शिंपडा.
- 200 डिग्री सेल्सियस वर साधारण 5 मिनिटे बेक करावे.
- एका प्लेटमध्ये कोबी आणि कांदा ठेवा, शीर्षस्थानी नाशपात्र पसरवा.
- उकळत राहा, बेकिंग दरम्यान ठेवलेला रस ओतणे आणि डिश तयार आहे.
गाजर सह
वजन कमी करण्यासाठी छान. यात इतके साहित्य नसतात:
- लाल कोबी;
- 1 कांदा;
- कांदा चमचे;
- 1 गाजर
- मीठ एक चमचे;
- भाज्या तेल
- कोबी आणि मोन कट करा.
- अर्ध्या रिंग मध्ये कांदा कट.
- मोठ्या खवणी वर, carrots शेगडी.
- हे सर्व मिश्रण आणि व्हिनेगर आणि मीठ घालावे.
हे रेसिपी तयार करणे अत्यंत सोपे आहे आणि सॅलड स्वतःच चांगले बनते.
हे महत्वाचे आहे! वरील सर्व पाककृती वजन गमावण्याकरिता देखील चांगले आहेत, परंतु मेयोनेज, आंबट मलई आणि साखर त्यांच्या रचनांमधून वगळले जातात. भाजीपाला तेला अत्यंत उपयुक्त नाही. लाल कोबी सह salads साठी आहार पाककृती आहेत.
सफरचंद आणि घंटा मिरपूड सह
आपल्याला आवश्यक बनवण्यासाठी
- लाल कोबी लहान डोके;
- हिरव्या भाज्या;
- मीठ (चवीनुसार);
- ऑलिव तेल;
- अर्धा लिंबू
- अर्धा कांदा
- गाजर
- 2 सफरचंद;
- बल्गेरियन मिरची.
- कोबी स्वच्छ आणि धुऊन झाल्यावर, बारीक चिरलेला कांदा आणि मीठ एकत्र करून ते बारीक चिरून घ्या आणि आपल्या हातांनी ते तुटले पाहिजे.
- Carrots सह सफरचंद मोठ्या खवणी वर घासणे.
- स्ट्रिप्स मध्ये कट बल्गेरियन मिरचीचा.
- तयार केलेली सफरचंद आणि पापरीका चिरलेला लाल कोबीसह मिक्स करावे, त्यानंतर ऑलिव ऑइलसह ड्रेसिंग करा.
दही सह
याची आवश्यकता असेल
- लाल कोबीचे डोके;
- गाजर
- एक सफरचंद
- दही
- आम्ही कोबी स्वच्छ आणि धुवा.
- गाजर आणि सफरचंद मोठ्या भोपळा वर घासणे.
- सर्व घटक एकत्र मिसळले आणि दही घालून, दही घाला.
काकडी सह
तयार करणे अत्यंत सोपे आहेकारण त्यासाठी फक्त काहीच आवश्यक आहे:
- काकडी;
- व्हिनेगर चमचे;
- मीठ एक चमचे.
- चिरलेला आणि सोललेली कोबी बारीक चिरून.
- कटा काकडी घाला.
- आम्ही व्हिनेगर आणि मीठ भरून. मिक्स आणि voila! सलाद तयार आहे.
कॉर्न आणि टोमॅटो सह
तसेच तयार करण्यासाठी जास्त वेळ लागणार नाही. रचनाः
- लाल कोबी;
- कॅन केलेला कॉर्न
- टोमॅटो
- मीठ
- बारीक तुकडे कोबी.
- टोमॅटो बारीक चिरून आणि कॉर्न मिक्स करावे.
- पुढे कोबी घाला आणि मीठ घाला.
- आणखी एक सोपा आणि चांगला सलाद तयार आहे.
लाल कोबी आणि कॉर्नची मधुर आणि सुंदर सलाद शिजवण्याविषयी जाणून घेण्यासाठी आमची सामग्री वाचा.
व्यंजन सर्व्ह करण्यासाठी पर्याय
भोजनाच्या भोजनासाठी बर्याच चांगले पर्याय आहेत - आपल्या कल्पनेची शक्यता जास्त आहे. येथे काही पर्याय आहेत:
- अजमोदा (ओवा) आणि भोपळा सह गार्निश.
- घटकांपैकी एक (उदाहरणार्थ, कांदा) शीर्षस्थानी थर ठेवा.
- डिशच्या पृष्ठभागावर एक रेखाचित्र तयार करा, अगदी साधी रेखाचित्रे खूप छान आणि मनोरंजक वाटेल.
निष्कर्ष
जगात लाल कोबी असलेल्या बर्याच पाककृती आहेत. आणि हे सर्व सलाद तयार करणे अत्यंत सोपे आहे. या सलादांचा मोठा फायदा म्हणजे ते पूर्णपणे प्रत्येकासाठी उपयुक्त आहेत: वजन कमी करणे आणि ज्यांना फक्त एक चवदार स्नॅक्स पाहिजे आहे.
