बीजिंग कोबीमध्ये व्हिटॅमिन, ट्रेस घटक, फायबर मोठ्या प्रमाणावर असतात. हे अत्यंत आवश्यक आणि उपयुक्त उत्पादन आहे, हे विविध ऊर्जा योजनांसाठी वापरली जाते. म्हणूनच ते खूप लोकप्रिय आहे. परंतु प्रत्येकास नाही आणि जेव्हा काही रोग असतात (उदाहरणार्थ, जठरांत्रांच्या-जठराचे शास्त्र, अल्सर) तेव्हा नेहमी दर्शविलेले नसते.
चीन आणि जपानमध्ये बीजिंग कोबी (लिसाइनच्या उपस्थितीमुळे, अमीनो ऍसिडमुळे रोग प्रतिकारशक्ती वाढते आणि रक्त शुद्ध होते) याला दीर्घकालीन घटक मानले जाते. गॅस्ट्र्रिटिस (उच्च आणि कमी आंबटपणा), पेप्टिक अल्सर, डोकेदुखी आणि मधुमेह, अॅथेरोसक्लेरोसिस आणि उच्च रक्तदाब रोगासाठी वापरले जाते.
गॅस्ट्रिक म्यूकोसाच्या जळजळांदरम्यान वनस्पतीच्या रचना आणि मनुष्यांवर त्याचा प्रभाव
आहारातील ते एक अनिवार्य उत्पादन आहे जे आपले शरीर खनिजे आणि जीवनसत्त्वे पुरविते, त्यामध्ये पाणी आणि प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे पाणी असते.
जीवनसत्त्वे किती प्रभावित करते:
- ए, सी, ई, के.
- ग्रुप बीचे विटामिन (बी 1, बी 2, बी 4 - कोलाइन, बी 5, बी 6).
- नियासिन - व्हिटॅमिन पीपी.
- फॉलिक अॅसिड (बी 9).
मॅक्रो घटक:
- पोटॅशियम
- मॅग्नेशियम;
- कॅल्शियम;
- सोडियम;
- फॉस्फरस
- क्लोरीन
- सल्फर
शोध काढूण घटक
- फ्लोरीन
- जिंक
- तांबे
- आयोडीन
- मॅंगनीज
- लोह
कॅलरी - दर 100 ग्रॅम 13 किलो
ते लक्षात घेता गॅस्ट्र्रिटिस हे पोट आणि ड्युओडेनमचे श्लेष्मल झिल्लीचे जळजळ आहे., या रोगात ताजे कोबीचा वापर (साइट्रिक ऍसिडच्या उपस्थितीमुळे) अवांछित आहे. स्वयंपाक करणे - या भाजीपाल्याच्या आहार घेण्याच्या पद्धतींपैकी एक.
क्वेंचिंग, विविध पाककृतींमधील मिश्रित, इतर भाज्यांसह एकत्रित वापर - चीनी कोबीपासून उपचारात्मक आहाराची मुख्य पद्धती.
या रोगाने खाणे शक्य आहे काय?
शक्य नाही, पण आवश्यक. कोणत्याही मानवी रोगासाठी, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्मजीवांमध्ये समृद्ध असलेले अन्न घेणे आवश्यक आहे.. विशेषतः वसंत ऋतु आणि हिवाळ्यात. सर्व आवश्यक घटक कोबी मध्ये आहेत, एक दीर्घ कालावधी बाकी. शिवाय, व्यवस्थित प्रशासन सूज च्या healing वर सकारात्मक प्रभाव आहे.
पूर्वीची आवश्यकता कोबी पासून आहारविषयक डिश बनवत आहे, स्वयंपाक वापरुन आणि जठरांशाचा प्रकार (वाढलेली किंवा कमी झालेल्या अम्लता) प्रकारात घेत आहे. या पासून कोबी वापर अवलंबून असते.
प्राचीन काळापासून लोक जठरांत्रांच्या गुठळ्याचा जळजळ वापरण्यासाठी ताजे शिजवलेले कोबीचे जळजळ प्रथम वेदना म्हणून वापरतात. आज औषधे देखील पोटावरील रसांच्या सकारात्मक अस्थिर परिणामांना वगळत नाहीत. तो जळजळ काढून टाकणे, एक sorbent म्हणून कार्य करते. गॅस्ट्र्रिटिस (मळमळ, हृदयविकाराचा झटका) च्या लक्षणांपासून मुक्त होण्यासाठी ही एक अल्पकालीन मदत आहे.
विविध प्रकारच्या अम्लतावर वापर
उच्च
गॅस्ट्र्रिट्सच्या वाढत्या अम्लतामुळे ताजी कोबी पाने आणि इतर उत्पादनांबरोबर कोणत्याही संयोजनाने सखोल मनाई केली जाते. ताज्या पानांवर सायट्रिक ऍसिड आहे.आणि पोटाच्या वाढीव अम्लतासह नेहमी हायड्रोक्लोरिक ऍसिड जास्त असते. त्यांचे मिश्रण मजबूत दाहक प्रक्रिया, हृदयविकाराचा झटका आणि वेदना तीव्र करते.
कमीतकमी
कमी आंबटपणासह गॅस्ट्र्रिटिसमध्ये, अन्न खराब पचवले जाते, स्थिर होते, किण्वन सुरू होते. बीजिंग कोबी पासून पाककृती खूप उपयुक्त आहेत. कोबी मध्ये साइट्रिक ऍसिडची उपस्थिती पाचन वेग वाढविण्यात मदत करते.
पिकिंग कोबीच्या नियमित सेवनचा उपचार केल्यावर मूलभूत औषधांच्या क्रियाकलापांना बरे करण्यात मदत करते आणि पूरक होते.
ते कोणत्या प्रकाराने खाण्याची परवानगी आहे?
रोगाच्या प्रमाणावरील आणि गॅस्ट्र्रिटिसच्या प्रकारानुसार, कोबी आणि आहारातील आहाराचा वापर वेगळा आहे.
- पाककला आवश्यक आहे, त्यानंतर विविध पदार्थ आणि भाज्या एकत्र करून (पोटाच्या वाढत्या अम्लतासह).
- सॅलड्स आणि ताजे पानांचे इतर पदार्थ (कमी आंबटपणासह).
- एम्बुलन्स म्हणून कमी आंबटपणासह ताजे शिजलेले रस वापरणे हृदयविकारासाठी (थोडक्यात).
कमी subacid सह पाककृती
लाइट स्नॅक
साहित्य:
- कोबी 200 ग्रॅम पाने
- एक सफरचंद
- गाजर 250 ग्रॅम
- Raisin एक मूठभर.
- ऑलिव तेल (चमचे).
पाककला क्रम
- कोबी पाने धुवून बारीक चिरून घ्या.
- ऍपल आणि गाजर वॉश, शेगडी.
- उकळत्या पाण्यात मनुका वाढवा, मऊ होईपर्यंत वाळवा आणि सुकून ठेवा.
- एका खोल डिशमध्ये शिजवलेले सर्व काही मिसळा.
- ऑलिव तेल सह हंगाम.
"ओलिव्हियर"
साहित्य:
- कोबी पाने पेकिंग.
- 250 ग्रॅम (उकडलेले) लिन.
- उकडलेले बटाटे 2 पीसी.
- हार्ड उकडलेले अंडी 2 पीसी.
- सफरचंद सरासरी आहे.
- ताजे काकडी.
- उकडलेले carrots 1 पीसी.
- ग्रीन मटर 1 जार.
- कमी चरबी सामग्री 3 टेस्पून सह आंबट मलई. एल
पाककला
- उकडलेले उकडलेले क्यूब मध्ये कट.
- उकडलेले बटाटे आणि गाजर लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
- मी आणि बारीक कोबी पाने कट.
- अंडी बारीक चिरून घ्या. ऍपल साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
- साहित्य मिसळून हिरव्या वाटाणे ठेवा.
- चवीपुरते आंबट मलई.
वाढलेल्या उपद्रव साठी पाककृती
मशरूम स्ट्यू
रचनाः
- कोबी 350 ग्रॅम
- मशरूम (विजेता) 300 ग्रॅम
- गाजर 1 पीसी
- बो 1 पीसी
- टोमॅटो पेस्ट 2 टेस्पून. एल
- सूर्यफूल तेल 5 टेस्पून. एल
- मीठ 0.5 टीस्पून.
- बटर 30 ग्रॅम
- नटमेग 10 ग्रॅम.
पाककला
- माझे काट आणि कोबी.
- बारीक बारीक कांदा कापून घ्या.
- मध्यम गॅसवर पॅनमध्ये तेल गरम करावे.
- कोबी आणि कांदे घालून 10 मिनिटे उकळवा.
- मटणमध्ये 3-4 मिनीटे कढईत मशरूम घाला.
- कोबी आणि स्ट्यु मध्ये 7 मिनिटे ठेवून, किसलेले गाजर घालावे.
- टोमॅटो पेस्ट, 1 मिनीटे उकळण्याची घालावी.
- तळलेले मशरूम घालून मिक्स करावे.
- एक प्लेट वर पसरणे, अक्रोट तुकडा सह शिंपडा.
तुर्की ब्रेस्ट रोल
उत्पादनांची रचनाः
- तुर्की ग्रॅमचे प्रमाण 600 ग्रॅम.
- तांदूळ 100 ग्रॅम
- कोबी 250 ग्रॅम.
- सूर्यफूल तेल (कॉर्न) 2 टेस्पून. एल
- टोमॅटो पेस्ट 70 ग्रॅम
- मीठ 1 टीस्पून.
- हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), डिल) 3 शाखा प्रत्येक.
- चवीनुसार काळी मिरी.
तयार करण्याची प्रक्रिया
- Minced बेकन बनविणे.
- तांदूळ 15 मिनिटे उकळवा, कोळंबीर मध्ये रेखांकित करा.
- कोबी पाने 3 मिनिटे उकळत्या पाण्यात ओततात.
- बारीक चिरलेला मीठ, मीठ, मिरपूड आणि पानेमध्ये कोथिंबीर घालावेत.
- कोबी रोट्स कमी-चरबी आंबट मलई आणि टोमॅटो पेस्टच्या मिश्रणाने भरा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा.
- 25 मिनिटे बेक करावे. 180 अंश तपमानावर.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी चिरलेला हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.
भाजीपाल्याचा गैरवापर
कोबीचा वारंवार वापर केल्याने, मोठ्या प्रमाणात फायबर पेटात पोचतो, ज्यामुळे ड्युओडेनम आणि पोटाच्या भिंतींना त्रास होतो. हे provokes:
- हृदयविकाराचा झटका
- अतिरिक्त वेदना
- शक्य उलट्या.
विवाद
- एसिटिक, मलिक, साइट्रिक आणि इतर ऍसिडसह कोबी खाऊ नका. हानिकारक मसाले, मोठ्या प्रमाणात मीठ, इतर त्रासदायक उत्पादने.
- आम्ल उत्पादनांसह मिश्रित जठरांसाच्या कोबीची गरज नाही (डंपलिंग्ज, पाईच्या सर्व प्रकारच्या इत्यादी).
- सॉकरक्रूट कोबी मद्यपानशी विसंगत आहे.
हे महत्वाचे आहे! कमी आंबटपणासह गॅस्ट्र्रिटिस दरम्यान मोठ्या प्रमाणावर कोबीचे रस वापरल्याने पेटात गॅस तयार होतो. कब्ज असल्यास, आपल्याला काळजीपूर्वक घेण्याची आवश्यकता आहे.
निष्कर्ष
बीजिंग कोबी हे व्हिटॅमिनचे स्टोअरहाउस आहे आणि मानवी शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असलेले घटक शोधतात. हे निरोगी लोकांसाठी आणि विशिष्ट रोगांकरिता उपयोगी आहे. वाजवी मर्यादा असलेले अनुप्रयोग शरीरात जलद पुनर्प्राप्ती करण्यास मदत करते, आवश्यक औषधाचे सकारात्मक प्रभाव वाढवते.
