ग्रील्ड चिकन सह पेकिंग कोबी पासून सलाद "वधू" शिजविणे कसे?

बीजिंग कोबी स्वतःमध्ये एक अतिशय उपयुक्त उत्पादन आहे, ज्याची केवळ विटामिनची उच्च सामग्रीच नव्हे तर हिवाळ्यामध्ये लेट्यूस आणि पांढर्या कोबीच्या तुलनेत त्याचे फायदेकारक गुणधर्म राखण्याची अद्वितीय क्षमता देखील आहे. त्यामुळे, चीनी कोबी बनलेले एक सॅलड उपयुक्त होईल.

या लेखात, आम्ही आपल्याला तळलेले किंवा उकडलेले चिकन असलेल्या चिनी कोबीच्या अतिशय स्वादिष्ट आणि श्रीमंत "वधू" सॅलड कसा शिजवायचा ते सांगेन, सेवा देणार्या पर्यायांचा एक फोटो दर्शवा.

हा डिश काय आहे?

सलाद "वधू" - एक क्लासिक पफ सलाद. सहसा हे गोलार्ध मध्ये तयार केले जाते आणि पांढर्या प्रथिनेसह शिंपडले जाते, जे दुल्हनच्या कपड्यांचे हेमसारखे दिसते, म्हणून त्याचे नाव. या डिशच्या बाहेर आणि चमकदार, रंगीबेरंगी स्तरांमधील सुंदर डिश हे टेबलचे एक चांगले सजावट बनवते, म्हणून वधूला सलाद नेहमी सुट्टीसाठी दिला जातो. कचरा लवकर तयार केला जातो, सौम्य स्वाद असतो, परंतु त्याचवेळी पोषण होते.

साहित्य

या सलाद वर परंपरागतपणे जा:

• चिकन
• अंडी
• बटाटे
• चीनी कोबी;
• चीज

हे एक क्लासिक आहे, परंतु बर्याचदा याशिवाय सलादमध्ये काही वेगळे केले जाते, काही गृहिणी, उदाहरणार्थ, हिरव्या सफरचंद ठेवा. चिकन सहसा उकडलेले असते, परंतु आपण तळलेले किंवा स्मोक्ड देखील घेऊ शकता, हार्ड चीज वितळलेल्या चीजने बदलता येऊ शकते. पेकिंगऐवजी आपण लेटस किंवा कोबी घेऊ शकताउदाहरणार्थ, आइसबर्ग सलाद.

रचना आणि कॅलरी

एक सर्व्हिंग (कोशिंबीर 100 ग्रॅम) मध्ये समाविष्ट आहे:

• 218.7 केकेल;
• 4.3 ग्रॅम प्रोटीन;
• 18.5 ग्रॅम चरबी;
• 9 4 ग्रॅम कर्बोदकांमधे;
• आहारातील फायबर 1.2 ग्रॅम;
• पाणी 64.8 ग्रॅम.

एक महत्त्वपूर्ण उपयुक्त घटक पेकिंग कोबी आहे, ज्यात आवश्यक व्हिटॅमिन असतात, त्यात व्हिटॅमिन सीपेक्षा दुप्पट असते आणि पांढऱ्या कोबीपेक्षा दुप्पट जास्त प्रथिने असतात. दुसरीकडे, सॅलडमध्ये चीनी कोबी इतकी जास्त नाही, फक्त 4 पाने आहेत, म्हणूनच हे सॅलड अत्यंत निरोगी आहे असे म्हणणे अशक्य आहे.

पाककला पद्धती

क्लासिक

साहित्य:

• बीजिंग कोबी: 4 पाने
• चिकन फिलेटः 0.3 किलो.
• बटाटे: 2 तुकडे.
• अंडे: 4 तुकडे.
• हार्ड चीज
• अंडयातील बलक

पाककला

1. बटाटे "एकसमान" उकळणे आणि उकडलेले अंडे उकडलेले ठेवा. शक्य असल्यास, वेळेची बचत करण्यासाठी वेगवेगळ्या बर्नर्सवर एकाच वेळी हे करणे चांगले आहे. आपण "दुल्हन" सॅलड करण्यापूर्वी आधी अर्धा दिवस आधी असे म्हणू शकता.
2. चिकन पट्ट्या धुवून शिजवा.
3. बटाटे छान, एक खवणी वर घासणे, मीठ थोडे आणि प्लेट वर ठेवले - ही पहिली थर असेल. कोणत्याही परिस्थितीत आपण इतर स्तरांसारखे ते खाली ठेवू शकत नाही: त्याचे नाव पूर्णपणे समायोजित करण्यासाठी सॅलड "हवादार" असणे आवश्यक आहे.
4. पिवळे आणि पांढरे वेगळे करा, चिमटा चिरून घ्या (उदाहरणार्थ, एका फाटासह) आणि पांढरे काढताना त्यांना दुसर्या स्तरावर ठेवा.
5. दुसरा थर जाळी मेयोनेझ लागू करा.
6. लहान चौकोनी तुकडे, तिसरे थर मध्ये शिजवलेले शिजवलेले चिकन ठेवा.
7. पेकिंग कोबी धुवा, पाणी थेंबांनी ब्रश करा आणि पाने काढा. पाने हार्ड पांढरा भाग कापला पाहिजे. लहान चौकोन मध्ये कट, पुढील स्तर घालणे, अंडयातील बलक सह झाकून.
8. चीज कोथिंबीर बारीक करा आणि पुढील आणि शेवटची थर ठेवा.
9. प्रथिने काढून घ्या आणि त्यांना मोठ्या खवणीवर घासून घ्या, त्यांच्याबरोबर सॅलड शिंपडा, मेयोनेझच्या जाळीने झाकून ठेवा आणि कढईत रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तास द्या. सलाद तयार आहे!

पिवळा चीज सह

साहित्य:

• बीजिंग कोबी: 4 पाने
• चिकन फिलेटः 0.3 किलो.
• बटाटे: 2 तुकडे.
• अंडे: 4 तुकडे.
• क्रीम चीज: 2 तुकडे.
• अंडयातील बलक

पाककला

जवळजवळ पेकिंग कोबीसह क्लासिक सलाद "वधू" बनविण्यापेक्षा वेगळे नाही हार्ड चीजऐवजी प्रक्रियाकृत चीज घेतली जातेजे रेफ्रिजरेटरमध्ये 20-25 मिनिटे पूर्व-गोठलेले असतात, त्यानंतर ते मोठ्या प्रमाणावर घासले जातात.

तळलेले स्तन

साहित्य:

• बीजिंग कोबी: 4 पाने
• चिकन फिलेटः 0.3 किलो.
• बटाटे: 2 तुकडे.
• अंडे: 4 तुकडे.
• क्रीम चीज: 2 तुकडे.
• अंडयातील बलक

पाककला

चीनी कोबीसह क्लासिक सलाद "वधू" तयार करण्यापासून जवळजवळ वेगळे नसते, परंतु चिकन तळून घ्यावे. तळण्याचे आधी चिकन marinade मध्ये आयोजित केले जाऊ शकते.: चिकन पट्ट्याचे कापड दही आणि चिरलेला लसूण किंवा लसूण पावडर सह एकत्रित केले जातात, जे या स्वरूपात salted आणि डावीकडे किंवा रात्री अर्धा तास शिजवण्यापूर्वी.

कशी सेवा करावी?

लेट्यूझच्या स्तरांचे गोलार्ध तयार करणे चांगले आहे, परंतु आपण ते अधिक चपळ बनवू शकता. आपण अंडयावर नव्हे तर अंतिम मेयोनेझ जाळे देखील ठेवू शकता परंतु पनीरवरच आणि नंतरच प्रथिनेसह सॅलड शिंपडावे, जेणेकरुन सॅलडमध्ये "स्वच्छ" देखावा असेल. साधारणत: 20 सें.मी. व्यासासह सॅलड मिळते.

हे महत्वाचे आहे! कोणत्याही परिस्थितीत सॅलडच्या स्तरांचे मिश्रण करू शकत नाही!

सॅलड एकसारखे कट केले जाते जेणेकरून प्रत्येक पेंट लेयर स्पष्टपणे दृश्यमान असेल: म्हणून सलाद "वधू" वापराच्या प्रक्रियेत देखील सुंदर असेल.

छायाचित्र

फोटोमध्ये आपण सर्व्ह करण्यापूर्वी "वधू" कचरा कशी व्यवस्थित ठेवू शकता ते पाहू शकता.

निष्कर्ष

म्हणूनच, आम्ही आपल्याला क्लासिक "वधू" सॅलडसाठी चरण-दर-चरण रेसिपीची ऑफर केली आणि त्यामध्ये अनेक भिन्नता: वितळलेल्या चीज आणि तळलेले चिकनसह, आणि या डिशसाठी विविध सेव्हिंग पर्यायांचे फोटो देखील दर्शविले. योग्य तयारी आणि सेवारत करून, ही सॅलड अतिथींसाठी केवळ उत्कृष्ट उपचारच नाही तर टेबलची चांगली सजावट देखील असू शकते. आपण आपल्या पाककृती प्रयत्नांमध्ये शुभेच्छा इच्छितो!

व्हिडिओ पहा: रसई परकरण 595 म लर - लर Vitale - एवकड क सथ मसलदर गरलड चकन सलद (मे 2024).