फुलकोबी - लागवडी असलेल्या कोबी प्रकारांपैकी एक. त्याच्या कच्च्या स्वरूपात, हे भाज्या प्रत्येकाला पसंत करु शकत नाहीत, परंतु पाकच्या जादूच्या मदतीने देखील खराब उत्पादनामुळे या उत्पादनातून खरोखर आनंद मिळू शकेल.
भाजीपालाचे उत्तम फायदे हे कमी किंमत, मोठ्या प्रमाणावर उपयुक्त पदार्थ आणि विविध प्रकारचे पाककृती आहेत.
या भाजीपाल्यांचे फायदे प्रचंड आहेत आणि बाळाच्या अन्नपदार्थही याचा वापर केला जाऊ शकतो हे अनिवार्य आहे.
उपयुक्त भाज्या म्हणजे काय?
त्याच्या समृद्ध बायोकेमिकल रचनामुळे, फुलकोबी आपल्या आहारात ज्या लोकांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्याकडे समाविष्ट केले पाहिजे. याचे कारण असे की टर्ट्रॉनिक ऍसिड फॅटी डिपॉजिट्सच्या निर्मितीस परवानगी देत नाही तर रक्त वाहनांच्या भिंती देखील मजबूत करते आणि शरीरातील कोलेस्टरॉल काढण्यास मदत करते.
ऊर्जा मूल्यः
- कॅलरीज, केकेएल: 30.
- प्रोटीन, जी: 2.5.
- चरबी, जी: 0.3.
- कार्बोहायड्रेट्स, जी: 5.4.
उपयुक्त गुणधर्मः
चांगली पाचनक्षमता.मुख्य फायदेशीर गुणधर्मांपैकी एक म्हणजे फुलकोबी शरीरात चांगल्या प्रकारे शोषली जाते. म्हणूनच, प्रत्येकाद्वारे मुलांचा व वृद्ध लोकांसाठी तसेच पाचन समस्या असलेल्या लोकांद्वारे याचा वापर केला जाऊ शकतो.
- गर्भधारणेदरम्यान उपयुक्त.
फुलकोबीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर फोलिक अॅसिड आणि इतर व्हिटॅमिन बी गट असल्यामुळे, ते बाळ जन्माला घेत असलेल्या स्त्रियांसाठी अत्यंत उपयोगी उत्पादन बनते. मातेच्या शरीरात या घटकांची कमतरता गर्भाशयात जन्मास कारणीभूत ठरू शकते.
- दाहक प्रक्रिया सह मदत करते.
या भागामध्ये असलेल्या फॅटी ऍसिड आणि व्हिटॅमिनमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात आणि वेदनांच्या पार्श्वभूमीवर विकसित होणारे रोग देखील मदत करतात.
- हृदयासाठी चांगले.
फुलकोबीमध्ये मोठ्या प्रमाणात पोटॅशियम आणि कोएनझाइम क्यू 10 असते. पोटॅशियम हा एक अवशेष घटक आहे जो हृदयाला सामान्य ताल, निरोगी दाब आणि शरीराचे योग्य पाणी-मीठ संतुलित ठेवण्यास मदत करतो. क्यू 10 हे स्वस्थ हृदयाच्या कामासाठी देखील उपयुक्त आहे.
प्रौढांसाठी पोटॅशियमचा दररोज 4,700 मिलीग्राम दररोज आहार घेणे.
- कर्करोग प्रतिबंध.
अभ्यासातून दिसून येते की फ्लॉवरचा वापर आणि इतर क्रूसीफर्सचा नियमित वापर स्तन, प्रोस्टेट आणि कोलन कर्करोगाचा धोका कमी करतो. या भाजीपालामध्ये समाविष्ट असलेल्या ग्लुकोजिनॉलॉलेट्स आयोथियोकैनेट्समध्ये रूपांतरित होतात. ही रासायनिक रूपांतर प्रक्रिया आहे जी कर्करोगाच्या पेशी नष्ट होण्यास मदत करते आणि त्यामुळे ट्यूमर वाढते.
चांगली पाचनक्षमता.हानिकारक गुणधर्मः
- एलर्जी असलेल्या लोकांना हे उत्पादन वापरण्यापासून सावध रहावे.
- शास्त्रज्ञांनी थायरॉईड ग्रंथीवरील नकारात्मक प्रभावाचा पुरावा नोंदविला आहे.
- ज्या लोकांना उच्च रक्तदाब, गॉउट किंवा किडनी रोग ग्रस्त असेल त्यांनी ही भाजी खाऊ नये. गरुड असलेल्या रूग्णांसाठी हे विशेषतः धोकादायक आहे कारण त्यात शुद्धीकरणे समाविष्ट आहेत. पुरुषाचे जननेंद्रिय शरीरात जमा होतात आणि परिणामतः, रोगाच्या पुनरावृत्तीमुळे उद्भवणार्या यूरिक ऍसिडचे प्रमाण वाढते.
- छाती किंवा उदरच्या गुहेत शस्त्रक्रिया करण्यात आलेले लोक फुलकोबी वापरण्यासारखे नाहीत.
- फुलपाखरे अल्सर रोग, तीव्र एंटोकॉलिसिस, आतड्यांसंबंधी स्पॅम आणि पोटाच्या वाढीव अम्लता असलेल्या लोकांमध्ये फुलकोबी देखील contraindicated आहे. अशा रोगांमुळे, या भाजीचा वापर केल्यास वेदना वाढेल आणि गॅस्ट्रिक श्लेष्माचा त्रास होतो.
फुलकोबीच्या फायद्यांबद्दल आम्ही व्हिडिओ पाहण्यासाठी ऑफर करतो:
स्वयंपाक आणि स्वयंपाकघरातील फोटो तयार करून घ्या
फोटोवरील चित्रणासह, फुलकोबी पाककृती: स्टेप बाय स्टेप वर विचार करा: ब्रेडक्रंब मध्ये तळलेले, क्रीम सॉस मध्ये stewed, चीज किंवा टोमॅटो सह ओव्हन मध्ये casseroles.
चीज सह ओव्हन मध्ये
बेकिंग करताना, फ्लॉवर त्याच्या फायदेशीर गुण गमावत नाही. म्हणूनच चवदार आणि निरोगी पदार्थ तयार करण्याचा बेकिंग हा सर्वोत्तम मार्ग आहे.
तयारीसाठी आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:
- फुलकोबीचा एक मोठा डोके;
- आंबट मलई 20% (400 ग्रॅम);
- प्रक्रिया केलेले चीज (1 तुकडा);
- हार्ड चीज (250 ग्रॅम);
- लोणी
- लसूण (5 लवंगा);
- लिंबू
- डिल आणि अजमोदा (ओवा)
- बेकिंग फॉइल;
- मसाले: मीठ, मिरपूड, पेपरिका (आपण आपल्या चव घेऊ शकता).
- उकळणारे पाणी, थोडीशी मीठ आणि लिंबाचा रस एक चमचा घाला.
कोबीचे रस पांढरे राहण्यास मदत करेल.
- कोबी चांगल्या प्रकारे चालणार्या पाण्याखाली स्वच्छ करा आणि फ्लोरेटमध्ये विसर्जित करा.
- कोबी उकळत्या पाण्यात बुडवा आणि 15 मिनिटे शिजवा.
- एक भोके खवणी वर, पिठ आणि हार्ड चीज शेगडी.
- एक खोल वाडगा घ्या आणि आंबट मलई, किसलेले पिठलेले चीज, अर्धे किसलेले हार्ड चीज मिसळा. लसणीच्या दाबातून लसूण दाबा आणि त्यास एकूण वस्तुमध्ये घाला. शिंपडा (आवश्यक असल्यास 100 मिली पाणी घाला) 10-15 मिनिटे उभे राहू द्या.
- बेकिंगसाठी आपल्याला उष्णता-प्रतिरोधक सिरेमिक कंटेनरची आवश्यकता असेल. लोणीसह ते मळून घ्या.
मोठ्या प्रमाणात मायक्रोलेमेंट्स संरक्षित करण्यासाठी, लोणी किंवा अॅल्युमिनियम पदार्थांमधील फ्लॉवरची पाककृती शिजवू नये कारण गोळ्यामध्ये असलेल्या रासायनिक संयुगेमुळे धातुचे ऑक्सिडायझेशन सुरू होते.
- अर्ध्या शिजवलेल्या (15 मिनिटे) झाकून कोबी उकळा आणि पनीर आणि आंबट मलई वरील मिश्रण घाला.
- सर्वकाही हलवा आणि 10 मिनिटे उकळवा.
- नंतर, कंटेनर फॉइलसह बंद करा आणि ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे 180 अंश तपमान घाला.
- 20 मिनिटांनंतर ओव्हन पासून कोबी काढून टाकावे, उरलेल्या कढईत पनीरसह फॉइल काढा आणि शिंपडा. सोनेरी तपकिरी बनवण्यासाठी 7 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत ठेवा.
- हिरव्या भाज्या सह सजवण्यासाठी, प्लेट्स वर भाग ठेवा. पूर्ण झाले!
आपण या लेखात आंबट मलई आणि चीज सह दुसर्या फ्लॉवरची पाककृती वाचू शकता.
आम्ही ओव्हन मध्ये पनीर सह फ्लॉवरची शिजवण्याची ऑफर देतो:
चिकन सह
भुकेलेला कोबी चिकन आणि चीजसह स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला त्याच घटकांची आवश्यकता आहे., पूर्वीच्या डिश व चिकन ब्रेस्ट (600 ग्रॅम) प्रमाणे.
- तयार होईपर्यंत salted पाणी (आपण बे पान घालावे) मध्ये स्तन उकळणे.
- आम्हाला मिळते तंतुमय आणि कडक वाटून घ्या.
- मग आम्ही आंबट मलई आणि चीजमध्ये टाकलेल्या गोळ्यामध्ये चिकन घालून 20 मिनिटांपर्यंत ते ओव्हनवर 180 अंशांनी पाठवतो.
- नंतर दुसर्या 7 मिनिटे ओव्हन मध्ये चीज आणि बेक करावे सह शिंपडा. पूर्ण झाले!
येथे इतर चिकन फुलकोबी रेसिपी वाचा.
व्हिडीओ रेसिपीनुसार आम्ही कोबीला ओव्हनमध्ये कोंबडीने शिजवण्याची ऑफर देतो:
ब्रेडक्रंब मध्ये तळणे
तसेच कोबी ब्रेडक्रंब मध्ये शिजवलेले जाऊ शकते. हे फक्त केले जाते.
- कोबीला फुलांच्या अवस्थेमध्ये मिसळणे आवश्यक आहे, प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती ब्रेडक्रंब आणि मीठ मिक्स करावे.
- अंडी बीट.
- मग, अंड्याचे मिश्रण मध्ये कोबी dunk, ब्रेडक्रंब मध्ये रोल आणि सोनेरी होईपर्यंत वनस्पती तेलात तळणे.
- आंबट मलई आणि herbs सह सर्व्ह केले जाऊ शकते.
आम्ही येथे ओव्हन मध्ये ब्रेडक्रंब मध्ये फ्लॉवर कसा शिजवायचे ते वाचण्याची ऑफर करतो.
व्हिडीओ रेसिपीनुसार आम्ही ब्रेडक्रंबमध्ये फ्लॉवरची पाकची तयारी करतो:
टोमॅटो सह बेक्ड
आपण विविध भाज्या सह फुलकोबी एकत्र करू शकताजसे टोमॅटो.
- आधीच बेकिंग डिश मध्ये ठेवले inflorescences मध्ये disassembled आधीच वेल्डेड कोबी.
- प्रोव्हेनल औषधी वनस्पतींसह 2-3 अंडी घालून या मिश्रणात कोबी भरून टाका.
- टोमॅटोला रिंग मध्ये फोडून एक थर लावा. बेकिंग करताना, टोमॅटोचा रस गळत जाईल आणि भोपळा खाल.
- सर्व्ह करताना, आपण अंडयातील बलक आणि लसूण यांचे मिश्रण धुम्रपान करू शकता.
व्हिडीओ रेसिपीनुसार आम्ही कोबीला टोमॅटोसह ओव्हनमध्ये शिजवण्यासाठी ऑफर करतो:
ऑलिव तेल सह
फुलकोबीकडे एक ऐवजी मनोरंजक स्वतःचा स्वाद आहे. त्यामुळे ऑलिव्ह ऑइल घेण्यास पुरेसे आहे, मसाल्यांच्या मिश्रणाने मिश्रण, फुलांच्या मिश्रणाने मिश्रण करावे आणि 170-180 अंशांनी 25 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे.
आम्ही ओव्हन ऑइल आणि फळाची साल ओतणे मध्ये फ्लॉवरची शिजवण्याची ऑफर देतो:
अंडयातील बलक सह बेक करावे कसे?
फुलकोबी एक चांगले चांगले अंडयातील बलक आहे.
आपण अंडयातील बलक आणि कोबी विविध भाज्या जोडू शकता.
चीज सॉस सह शिजवलेले
फुलकोबीसाठी सर्वोत्तम संयोजन म्हणजे मलई सॉस.तयार करणे सोपे आहे.
आपल्याला आपल्या आवडत्या मसाल्यांनी 20-25% मिश्रित क्रीम घेणे आवश्यक आहे आणि घनतेचे कोणतेही चीज घालावे. निविदा होईपर्यंत या सॉस सह कोबी घाला आणि उकळण्याची.
आपण या लेखातील क्रीममध्ये फ्लॉवरची पाककृती बनविण्यासाठी दुसरी पाककृती वाचू शकता.
मशरूम, बटाटे किंवा बटरमध्ये संपूर्ण भाज्या कसा शिजवायचा?
या स्वयंपाक करण्याच्या पर्यायाची सुंदरता अशी आहे की सामग्री तयार करण्यासाठी फक्त 15 मिनिटे लागतात. घेण्याची आवश्यकता आहे:
- कोबी डोके, ते छान आणि स्वच्छ धुवा.
- नंतर मीठ, मिरपूड आणि पिपरिका सह ऑलिव तेल आणि शिंपडा घाला.
- सुमारे 40 मिनिटे ओव्हन मध्ये बेक करावे.
फुलकोबी इतर वैकल्पिक घटकांच्या स्वादांमध्ये व्यत्यय आणत नाही.म्हणूनच, आपल्या कल्पनाशक्तीची पूर्तता असलेल्या कोणत्याही गोष्टीसह ते मिश्रित केले जाऊ शकते:
- मशरूम आणि बटाटे मिसळता येते, बटर आणि बेक घालावे;
- आपण पॅनमध्ये अंडी, पीठ आणि तळणे तयार करू शकता;
- कोबीला बारीक चिरलेली एग्प्लान्ट्स, कांदे, मिरपूड आणि लसूण सह बेक करावे आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये सर्व काही पिळून घ्या आणि क्रिस्की क्रॉउटनवर सर्व्ह करावे.
येथे ओव्हनमध्ये बटरमध्ये फ्लॉवरिंगसाठी दुसरी रेसिपी वाचा, परंतु येथे आम्हाला सांगितले होते की ही भाजी बटाटे कशी शिजवावी.
आम्ही फुलकोबी पूर्णपणे ओव्हन मध्ये शिजवण्यासाठी ऑफर करतो:
फुलकोबी खरोखरच सर्वात उपयोगी भाज्या म्हणू शकते.. परंतु हे विसरू नका की स्वयंपाक म्हणून उष्णता उपचारांमध्ये उपयोगी गुणधर्म उत्पादनास सोडू शकतात. म्हणून केवळ उत्पादनांच्या गुणवत्तेकडेच नव्हे तर स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीकडे लक्ष देणे देखील महत्त्वाचे आहे. आपल्या शरीराला सर्वोत्तम काय आवडेल.
