बर्याच गृहिणींनी काय बनवले आहे त्यात रस आहे तारगोन आणि तो कोणत्या उद्देशाने वापरला जातो. हे वनस्पती देखील म्हणतात "तारॅगॉन गवत"आणि ते वर्मवुड वंशाच्या मालकीचे आहे. हा लेख आपल्याला वनस्पतीच्या फायदेशीर गुणधर्मांसह तसेच या आश्चर्यकारक औषधी वनस्पतींच्या मदतीने बरे होणार्या रोगांबद्दल सांगेल.
Tarragon च्या रासायनिक रचना
वनस्पतीचे रासायनिक मिश्रण कोणत्या क्षेत्रामध्ये आणि कोणत्या आजारांमध्ये ते वापरता येते यामध्ये समजण्यास मदत करते. म्हणून, उदाहरणार्थ, प्रत्येकाला फाइटोसाइड माहित आहेत, जे लसणीत आहेत. केवळ हे तथ्य वनस्पतीच्या बहुपक्षीय वापरासाठी शक्य करते.
तसेच, उपयुक्त बाजू व्यतिरिक्त, रासायनिक रचना देखील साइड इफेक्ट्स किंवा संभाव्य असहिष्णुता बद्दल देखील सांगते.
तारॅगॉन गवतची रचना खालील घटकांमध्ये समाविष्ट आहे:
- कॅरोटीन (अँटिऑक्सिडेंटमुळे कर्करोगाचा धोका कमी होतो);
- अल्कोलोइड्स (रोगापासून बचाव करा आणि महत्वाची प्रक्रिया नियंत्रित करा);
- आवश्यक तेले;
- फ्लॅनोनीड्स (अँटिऑक्सिडेंटमध्ये अँटीमिकोबियल अॅक्शन आहे);
- क्युमरिन (रक्त diluted, रक्त clots निर्मिती प्रतिबंधित करते).
हे महत्वाचे आहे! कमी रक्तवाहिन्यासह, तारॅगॅगन वापरण्याची सल्ला दिला जात नाही कारण त्याची गुणधर्म समस्या वाढवू शकतात.
Tarragon च्या फायदेशीर गुणधर्मांमध्ये -11% पेक्षा जास्त - व्हिटॅमिन ए आणि सी ची उच्च सामग्री. विटामिन ए रोगप्रतिकार आणि त्वचेच्या आरोग्याची देखभाल करण्यासाठी जबाबदार आहे आणि व्हिटॅमिन सी रोगप्रतिकार यंत्रणेच्या मजबूती आणि निर्मितीमध्ये योगदान देते.
या आधारावर, आम्ही निष्कर्ष काढू शकतो की शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्ये मजबूत करण्यासाठी आणि निरोगी स्थितीत त्वचा आणि डोळे राखण्यासाठी टारगॅगन उत्कृष्ट आहे.
तारॅगॅगनच्या रचनामध्ये इतर जीवनसत्त्वे (बी 1, बी 2, पीपी) आणि ट्रेस घटक (पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस) समाविष्ट असतात.
कॅलरी तारागोन 24.8 केकिल / 100 ग्रॅम आहे.
शरीरावर tarragon गवत फायदेशीर प्रभाव
इतर नाव tarragon - "ड्रॅगन वर्मवुड". त्याची रचना विविध जीवनसत्त्वे, शोध घटक आणि तेलांमध्ये समृद्ध आहे, ज्याचे खालील परिणाम आहेत:
- अँटिस्कोर्बेटिक
- मूत्रपिंड
- शाकाहारी
- घाव बरे
- विरोधी दाहक
- immunostimulating
- प्रतिजैविक आणि अँटीवायरल.
उपरोक्त व्यतिरिक्त, टारगॅगन खाणे, आपण कर्करोग, हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकची शक्यता कमी करू शकता. तिबेटी औषधांमध्ये, ड्रॅगन वर्मवुडचा वापर न्यूमोनिया आणि ब्रॉन्कायटिसच्या उपचारांमध्ये मुख्य औषध म्हणून केला जातो. तथापि, हे लक्षात ठेवावे की प्रत्येक मालमत्ता वनस्पतीच्या योग्य वापरासह प्रकट झाली आहे, जरी ते एक decoction किंवा आवश्यक तेलांचा इनहेलेशन आहे.तुम्हाला माहित आहे का? तारॅगॅगनचे वैज्ञानिक नाव "आर्टेमिसिया ड्राकनकुल्कस" आहे जे सर्व प्रकारचे वर्मवूड दर्शवण्यासाठी वापरले जाते आणि ग्रीक "आर्टिमेसमधून" घेतले जाते, ज्याचा अर्थ "निरोगी" आहे.
वैद्यकीय हेतूसाठी कच्चे tarragon तयार आणि स्टोरेज
पहिल्या सहस्राब्दीच्या सुरूवातीस, उपचारकांनी अनेक रोगांच्या उपचारांमध्ये मुख्य ड्रग्स म्हणून तारॅगॉनचा वापर केला. आजकाल आपण केवळ औषधी वनस्पतींवर एकाच किंवा दोन महिन्यांपर्यंतच नव्हे तर बर्याच वर्षांपासून साठवून ठेवू शकता.
योग्यरित्या उदयोन्मुख टप्प्यात पासून ड्रॅगन ऋषी गोळा. आपण लवकर किंवा नंतर प्रारंभ केल्यास, सर्व उपयुक्त प्रभाव गमावतील. सर्व उपरोक्त भाग (पाने, स्टेम, फुले) संग्रह आणि पुढील वापरासाठी उपयुक्त आहेत. सर्वोत्तम संग्रह वेळ सकाळी किंवा संध्याकाळी आहे. संकलन दिवस निवडा जेणेकरून पाऊस किंवा उच्च आर्द्रता नाही.
हे महत्वाचे आहे! पहिल्या वर्षामध्ये ऑगस्ट किंवा ऑक्टोबरमध्ये संग्रह केला जातो. भविष्यात - एप्रिल ते ऑक्टोबर पर्यंत.
वरील ग्राउंड भाग कापला आहे जेणेकरून सुमारे 10 सें.मी. स्टेम ग्राउंड वर राहते. आपण अधिक कट केल्यास, झाडाला हानी पोहचवा.गोळा केल्यानंतर ताबडतोब गडद थंड ठिकाणी तारागोन ठेवा. गवत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते परंतु दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त नाही. त्यानंतर, आपल्याला कच्चा माल प्रक्रिया आणि पुढील स्टोरेजसाठी ठेवणे आवश्यक आहे.
आपण स्टोरेज पद्धत निवडण्यापूर्वी, आपण ज्यासाठी वनस्पती कापत आहात त्याचे हेतू निर्धारित करा. चवदार मीठ असलेल्या चहामुळे आपण बनवू शकत नाही आणि तेल मध्ये तारॅगॉन औषधी हेतूसाठी योग्य नसू शकते.
स्टोरेज-फ्रीझिंगच्या सर्वात सोपा पद्धतीसह प्रारंभ करूया. हे करण्यासाठी, कापणी केलेले झाडे आणि कोरडे धुवा (ते इलेक्ट्रिक ड्रायरचा वापर करणे योग्य नाही). पुढे, लहान तुकडे आणि प्लास्टिक पिशव्या मध्ये ठिकाणी tarragon कट. पॅकेजेस बांधण्याची आणि गोठविण्याची गरज असते (तापमान 5-7 ˚सी पेक्षा जास्त नसावे).
हे महत्वाचे आहे! उबदार भाग पुन्हा पुन्हा गोठविला जात नाही कारण बहुतेक उपयुक्त गुणधर्म हरवले आहेत.
स्टोरेजची ही पद्धत सार्वभौमिक आहे. आपण गोठविलेले पदार्थ स्वयंपाक आणि ड्रिंक आणि विविध आजाराच्या उपचारांसाठी वापरू शकता. जर उत्पादनाची गोठवणूक आपल्यास अनुरूप नसेल तर आपण गवत संग्रहित करण्याचे इतर मार्ग वापरू शकता.
सुक्या tarragon. खुल्या कोनोपीमध्ये वाळवा जेणेकरून सूर्य वनस्पतीवर पडणार नाही. झाडात बुडलेल्या झाडाला कापून टाका. वाळवंटात जास्त वेळ लागत नाही कारण गवतमध्ये जास्त आर्द्रता नसते. कोरडे झाल्यानंतर पाने आणि shoots कुचले आणि tightly बंद jars मध्ये संग्रहित (रोल अप करण्याची गरज नाही).
Salted tarragon वाळलेल्या वापरास, परंतु वापरल्या जाणार्या पानांचा आणि रसांचा दाग काढून टाकत नाही. हिरव्या भाज्या धुऊन कपड्यांवर कोरड्या ठेवल्या जातात. त्या नंतर, मीठ (tarragon गवत 1 किलो प्रति 200 ग्रॅम) मिसळून आणि एक लहान विस्थापन च्या काचेच्या jars मध्ये tamped. सिलिकॉन लिड्ससह कॅन बंद आणि थंड ठिकाणी साठवले जातात.
इतर स्टोरेज पर्यायः
- तेल मध्ये tarragon
- tarragon व्हिनेगर.
पारंपारिक औषधांचा पाककृती
वर नमूद केल्याप्रमाणे, लोक औषधांमध्ये टारगॅगनचा वापर अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. टारगॅगन औषधी वनस्पतींवर आधारित औषधासाठी सर्वात सामान्य रेसिपी कल्पना करा.
अनिद्रा उपचारांसाठी
अनिद्रा आणि गरीब झोपण्याची समस्या सर्व पिढ्यांशी परिचित आहे. कधीकधी ही एक अल्पकालीन समस्या असते परंतु असेही घडते की एखादी व्यक्ती सामान्यपणे महिने झोपू शकत नाही. ड्रॅगन वर्मवुड (तारॅगोन) अनिद्रा साठी उत्तम आहे.
एक decoction करण्यासाठी, आपण कोरडे tarragon आवश्यक असेल. औषधी वनस्पती एक चमचे 5-6 मिनिटे पाणी 300 मिली ओतणे आणि उकळणे. या मटनाचा रस्सा 1 तास आणि फिल्टर आग्रह धरणे नंतर. झोपायला, ताजेतवाने किंवा औषधात गळ घालून आपल्या कपाळावर ठेवा.
हे महत्वाचे आहे! जर आपण मटनाचा रस्सा प्याला, जे बाह्य वापरासाठी आहे, तर परिणाम उलट असू शकतो.
एक्झामा आणि त्वचारोगाच्या आजाराच्या उपचारांसाठी
एस्ट्रोजेन औषधी वनस्पती समस्या त्वचा उपचार करण्यासाठी योग्य आहे.
मलम तयार करण्यासाठी फक्त वाळलेल्या तारॅगॉनचा वापर केला जातो, जो पावडरसाठी जमीन असणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, मध (मध 100 ग्रॅम गवत प्रति 300 ग्रॅम) जोडा आणि चांगले मिसळा. परिणामस्वरूप मलम त्वचा त्वचेच्या समस्या भागात लागू आणि हळूवारपणे rubbed आहे. उपचारांचा कोर्स अमर्यादित आहे, म्हणून आपण इच्छित परिणाम मिळविण्यासाठी मलम वापरू शकता.
न्युरोसिसच्या उपचारांसाठी
तारॅगॅगनने स्वतःला शाकाहारी म्हणून स्थापित केले आहे, म्हणून हे अनेकदा न्युरोससाठी वापरले जाते.
मटनाचा रस्सा 1 टेस्पून घ्या. एल कोरडे tarragon आणि उकळत्या पाण्यात 300 मिली. 50-60 मिनिटे आग्रह धरून फिल्टर करा. ओतणे दिवसातून 3-4 वेळा, जेवणानंतर 100 मिली.
वापरण्यापूर्वी, आपण काही डॉक्टरांनी लक्ष कमी करू शकता म्हणून आपण डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. आपण इतर औषधे घेतल्यास, आपण तारॅगॉनसह त्यांची सुसंगतता तपासली पाहिजे.
Stomatitis च्या उपचारांसाठी
तोंडाच्या मसूद्यातील किंवा श्लेष्मल झुबकेमध्ये समस्या असल्यास, औषधे वापरण्यास विलंब होतो. वाळलेल्या तारॅगॉनचे मलई बचावसाठी येईल.
बारीक चिरलेला हर्ब (20 ग्रॅम) आणि बटर 100 ग्रॅम मिक्स करावे. घरगुती लोणी वापरण्याची आम्ही शिफारस करतो कारण त्यात मार्जरीन नाही. मिश्रण कमी गॅसवर 12-15 मिनीटे शिजवावे.
सकारात्मक परिणाम मिळविण्यासाठी मलमांना दिवसातून कमीतकमी 3 वेळा घासणे आवश्यक आहे. किमान एक महिना उपचार चालू ठेवावे. जर रोग प्रगतीपथावर सुरू झाला असेल तर आपल्या दंतवैद्याला अॅलर्जीक प्रतिक्रिया किंवा एस्ट्रोजेन असहिष्णुतेचा सल्ला घ्या.
भूक सुधारण्यासाठी
एस्ट्रॅगन औषधी वनस्पती जठरासंबंधीचा रस तयार करते जेणेकरून ते भूक सुधारण्यासाठी वापरले जाते.
तुम्हाला माहित आहे का? पूर्वी जर्मनीत ताज्या तारॅगॅगनने मांस व खेळ घासले जेणेकरून मासे त्यांच्यावर बसू शकले नाहीत.
एक चवदार चहा बनविण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेलः
- 1 टीस्पून कोरडा तिरंगा
- 3 टीस्पून. चहा (हिरवा, काळा किंवा हर्बल);
- 30 ग्रॅम अनार अंडी.
कप एक कप ठेवले आणि उकळत्या पाणी ओतणे. चहा 10 मिनिटांत गुंतविला जातो, त्यानंतर आपल्याला अधिक गरम पाणी घालावे आणि 15 मिनिटे सोडावे. तयार चहाचा वापर ब्रीइंग म्हणून केला जातो. चवीनुसार तयार टारागॉन पेयमध्ये साखर किंवा मध घाला.
संपूर्ण कल्याण सुधारण्यासाठी
टारगॅगनसह न्हाऊन घेण्याची संपूर्ण आरोग्य सुधारण्यासाठी शिफारस केली जाते. हे थेरपी तंत्रिका तंत्र सूक्ष्म करते, त्वचा शुद्ध करते आणि शरीरावर विषारी पदार्थ काढून टाकते. ब्रू औषधी वनस्पती आणि tarragon herbs च्या shoots वाळलेल्या, brew उभे आणि भरलेल्या बाथ जोडा. अंघोळ केल्यावर तुम्हाला हलके आणि स्वच्छ वाटेल आणि आवश्यक तेलेंचा सुखद वास केवळ फायदे मिळणार नाही तर अशा प्रक्रियाचा आनंद देखील मिळेल.
वेरिकोज नसणे सह
वयाच्या लोकांमध्ये वारंवार येणारी समस्या टार्गॅगन आधारित कॉम्प्रेससह सोडविली जाते. 2-3 टेस्पून सूज नसलेले मिश्रण superimposed मिश्रण असलेल्या भागात. एल चिरलेली तारॅगोन आणि ताजे खताचे केफिर 500-600 मि.ली. (घरगुती जेली वापरण्याची शिफारस करतात).
हे कॉम्प्रेस दिवसातून 2-3 वेळा लागू होते. ते कोरडे करण्यासाठी त्वचा वर सोडा. 6-7 तासांपेक्षा जास्त काळ मलई न ठेवण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरुन त्वचा सामान्यतः श्वास घेऊ शकेल.
हे महत्वाचे आहे! जर आपण डेअरी उत्पादनांसाठी ऍलर्जी असाल तर मलम लागू करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
सुगंध उद्योगात एस्ट्रागॉन औषधी वनस्पती
आवश्यक तेलांच्या उपस्थितीमुळे परफ्यूम उद्योगात तारॅगॅगनचा वापर केला जातो, जो ऍनीज गंध असलेल्या पिवळसर पिवळ्या किंवा रंगहीन द्रव असतात.
एस्ट्रोजेन जर्दाचा उपयोग सुगंध आणि हिरव्या गवत देणार्या नोट्सला प्रेरणा देण्यासाठी केला जातो.
त्याचवेळी, नैसर्गिक पदार्थांच्या आधारावर तयार केल्याने तारुगोनच्या अतिरिक्त सुगंधी जगभरात मूल्यमापन केले जाते. तारॅगॉन ऑइलमध्ये एंटिमिकोबॉबिल इफेक्ट असतो जो इत्रांमध्ये जोडतांना हरवला जात नाही. याव्यतिरिक्त, तारॅगॅगन औषधी वनस्पतींवर आधारित परफ्यूममध्ये सतत सुगंध असतो जे परकीय गंध मिक्स करत नाही.
तुम्हाला माहित आहे का? 17 व्या शतकात जेव्हा हा मसाला युरोपला आणला गेला तेव्हा फ्रांसीसीने तारागोनचा वापर केला. ते फ्रेंच गोरमेट्स होते जे तारॅगॉन रेसिपीचे आविष्कार करतात.
स्वयंपाक मध्ये tarragon वापर
स्वयंपाक मध्ये Tarragon विविध dishes च्या रचना संपूर्ण वापरली जाते.
हंगामाच्या स्वरूपात एक वनस्पती लागू करा. टायरॅगॉनचा विशेषतः तेजस्वी चव खरुज उत्पादनांच्या मिश्रणाने व्यक्त केला जातो. जेव्हा आपणास द्रवपदार्थ किंवा लोणचे द्रुतगतीने तयार करायचे असेल तेव्हा हे संयंत्र अपरिहार्य बनते. त्यात अशा पदार्थांचा समावेश आहे ज्यामध्ये जीवाणूंचा गुणधर्म असतो, याचा अर्थ असा होतो की मसालेदार पदार्थ खराब होणार नाहीत.
तळलेले मांस, स्टेक, तळलेले अंडे किंवा मासे सोबत ताजे आणि वाळलेल्या तारॅगोनचे पान देखील दिले जातात. कचरापेटी पाने प्रथम डिशमध्ये जोडल्या जातात: सूप्स, ऑक्रोशक्का आणि मटनाचा रस्सा. अशा प्रकारे, वनस्पतीला तोटायला हरकत नाही तो जवळजवळ कोणत्याही डिशमध्ये जोडू शकतो.
आम्ही tarragon herbs वर आधारित एक कृती सादर.
Tarragon च्या व्यतिरिक्त चिकन सॉस. साहित्य dishes:
- चिकन पट्ट्या (3-4 तुकडे);
- 300 मिली लसूण शेंगदाणे;
- 80-100 ग्रॅम वाळलेल्या tarragon;
- 120 मिली कोरड्या पांढर्या वाइनच्या;
- आंबट मलई 200 मिली.
- मोहरीच्या 10 ग्रॅम;
- कांदा (1 डोके);
- लसूण (चवीनुसार);
- मीठ / मिरपूड.
कमी गॅसवर 15 मिनिटे उकळा. तयारी करण्यापूर्वी 5 मिनिट आंबट मलई, तारॅगन आणि मोहरी घाला. स्वयंपाक करताना अनेक वेळा उकळवा. स्वयंपाक झाल्यानंतर मीठ आणि मिरपूड घाला.
रेसिपीज आणि निर्देशांव्यतिरिक्त, आपल्याला स्वयंपाक करताना तारॅगॅगन वापरण्याच्या काही युक्त्या लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे:
- स्वयंपाक करताना केवळ सुके, मसालेदार किंवा खारट तारॅगोनचा वापर केला जातो. ताजे वनस्पती फक्त कडूपणा देईल (उष्णता उपचार दरम्यान).
- तारॅगॅगनच्या आधारे व्होडका बनू शकतो (काही आठवड्यांसाठी बाटलीमध्ये वाळलेल्या तारॅगॉनचा एक फोड लावा). परिणामी, दारू वासरे आणि जंगली berries च्या चव होईल.
- वाद्य व्हिनेगरमध्ये एक मसालेदार गंध जोडण्यासाठी Tarragon वापरले जाते. हे करण्यासाठी, वनस्पती पाने क्षमता जोडा. परिणामी, आपल्याला असामान्य वास आणि किंचित तीव्र चव मिळेल.
- ते निरोगी गुणधर्म आणि मसाल्याचा स्वाद राखण्यासाठी एस्ट्रोजेन औषधी वनस्पती शिजवण्याआधी 5-7 मिनिटांनी डिशमध्ये जोडली पाहिजे.
घरी tarragon herbs एक पेय कसा बनवायचा
लेमोनेड "तारॅगॅगन" वयस्क आणि मुलांसाठी परिचित आहे. सोडाचा स्वाद तारागोनमुळे आहे, जो त्याच्या रचनेत समाविष्ट आहे. घरी एक त्रेगॅगन औषधी वनस्पतींपासून सुवासिक आणि स्वादिष्ट पेय तयार करणे सोपे आहे.
लिंबाडे बनविण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- 1 लीटर कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर;
- 1 लिंबू
- हिरव्या तिरंगा एक मोठा घड.
हे महत्वाचे आहे! आपण खमंग पदार्थांना सहन करीत नसल्यास लिंबू कमी केले जाऊ शकते.
लिंबू बाम आणि किवीच्या व्यतिरिक्त - "तारॅगॅगन" ची दुसरी आवृत्ती. कॉकटेलसाठी आम्हाला आवश्यक आहेः
- 500 मिली खनिज पाणी;
- सिरप साठी 300 मिली पाणी;
- ताजे तारॅगॅगन (100 ग्रॅम पर्यंत);
- लिंबू बाम 4 पाने;
- 1 चुना;
- 2 किवीस;
- साखर
पारंपारिक पेय व्यतिरिक्त, वनस्पती सर्व प्रकारचे कॉकटेल बनवते. तारॅगॅगन देखील द्रव, टिंचर आणि व्हिस्कीमध्ये जोडली जाते.
तिरंगाचा वापर करण्यासाठी विरोधाभास
आम्ही वापरल्यानंतर टर्हुना आणि दुष्परिणामांच्या संभाव्य विरोधाभासांवर चर्चा करू.
पूर्वी आम्ही शिकलो की तारॅगॅगन कर्करोगाशी लढू शकतो, परंतु दीर्घकालीन (मोठ्या प्रमाणातील) म्हणून त्याचा दीर्घकालीन वापर कर्करोगाच्या निर्मितीस कारणीभूत ठरतो. कारण हे पदार्थ मिथाइल चॅव्हीकॉल असू शकते, जे वनस्पतींच्या स्वरुपात असते.
जर आपणास क्रायसॅथेमॅम्स किंवा डेझीजला ऍलर्जी असेल तर, तारागोनच्या वापरामुळे समान प्रकृती उद्भवू शकते, कारण वनस्पती त्याच कुटुंबाशी संबंधित आहे.
एस्ट्रॅगन औषधी वनस्पती कलेलीथिआसिस आणि मूत्रमार्गात पसरलेल्या रोगांमधील रोगाशी निगडीत आहे. एस्ट्रोजेन पित्ताशय पिशवी पासून दगडांच्या रहिवाशांना प्रोत्साहन देत असले तरी त्यांच्या हालचाली गंभीर परिणाम होऊ शकतात.
गर्भधारणा दरम्यान कोणत्याही स्वरूपात वनस्पती वापरण्यास मनाई आहे. तारगोनमधील रचनांमध्ये थुजोन समाविष्ट आहे, ज्यामुळे मुलाचे नुकसान होऊ शकते किंवा एखाद्या महिलेच्या दुधात स्त्रियांना वाया घालवता येते.
सावधगिरीसह तारॅगोन वापरा. उपचारांच्या गुणधर्मांव्यतिरिक्त, तारॅगॅगनच्या विरोधाभासांचा विचार करा, ज्यामुळे चांगले पेक्षा जास्त नुकसान होऊ शकते. लक्षात ठेवा की जर आपण असा विचार केला नाही तर कोणतेही औषध विष मध्ये बदलू शकते.
