कॉर्न एक अन्नधान्य वनस्पती आहे जे हजारो वर्षांपासून मानवतेशी परिचित आहे. लोकप्रियतेमध्ये ते तिसऱ्या क्रमांकावर अन्नधान्य आणि तिसरे क्रमांक लागतात. पारंपरिक औषधे इंफ्यूजन आणि वैद्यकीय शुल्कासाठी वापरली जाते.
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, केस बळकट करण्यासाठी सूज आणि समस्या त्वचेची काळजी घेण्यासाठी वापरली जाते. पण कॉर्नमध्ये कोबे, गोड दुधाचे पोरिज, सॅन्डसाठी टेंडर कॅन केलेला धान्य, मनोरंजक साइड डिश पर्याय आणि स्वस्थ भाजीपाला तेलावर शिजवलेले साखर वापरण्यात मोठ्या प्रमाणात वापर आढळला.
उपयुक्त गुणधर्म
वनस्पती केवळ उपासमार पूर्ण करू शकत नाही तर पोषक व जीवनसत्त्वेंचा स्त्रोत म्हणून देखील कार्य करते.
अन्नधान्य रचना समाविष्टीत आहे:
बी जीवनसत्त्वे - रक्त निर्मितीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, ताणरोधक आणि अँटिऑक्सीडेंट प्रभाव असतात, हृदयाच्या आणि स्नायूंचे कार्य उत्तेजित करतात;- व्हिटॅमिन ई - अकाली वृद्धत्व टाळते आणि रक्तवाहिन्यांच्या स्क्लेरोटीक बदलास प्रतिबंध करते;
- फायबर - पाचन सामान्य करते, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कर्करोगास प्रतिबंध म्हणून कार्य करते;
- खनिजांची जटिलता (मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, जस्त, लोह आणि तांबे) - हाडांच्या उतींना सामर्थ्य देते, त्वचेची स्थिती सकारात्मकरित्या प्रभावित करते;
- कॅरोटीनोइड्स - दृष्टी सुधारणे, डोळ्याच्या कार्यांचे रक्षण करणे.
बी जीवनसत्त्वे - रक्त निर्मितीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, ताणरोधक आणि अँटिऑक्सीडेंट प्रभाव असतात, हृदयाच्या आणि स्नायूंचे कार्य उत्तेजित करतात;कॉर्न ऑइल आणि आ flour मध्ये कमाल कमाल आढळले. सर्वात आहारातील आणि लो-कॅलरी उत्पादनाला उकळण्याची मानली जाते (आपण हळूवार कुकरमध्ये पाककृती शिजवावे आणि पाककृती शिजवण्याचे कसे शिकू शकता).
वैशिष्ट्ये काय आहेत?
मका, मागील पाककृती आणि उष्णता उपचारांचे फायदे कोबवरील धान्याशी तुलना करता येतात. तयारी प्रक्रियेदरम्यान झाडाचे धान्य कव्हर नष्ट होत नाही, म्हणून फायदेकारक घटक सोडले किंवा नष्ट केले जात नाहीत. कॅन केलेला कॉर्न एकमात्र अपवाद आहे, परंतु त्यात अजूनही विटामिन, फायबर, कार्बोहायड्रेट आणि ट्रेस घटक आहेत.
वनस्पतीच्या फायदेशीर गुणधर्मांचे नुकसान कमी करणे योग्य प्रक्रिया आणि तयारी करण्यात मदत करेल घरी या परिचारिकात मल्टीक्युअर - बहुमुखी शिजवण्यास मदत करते, जी वेळ आणि प्रयत्न वाचवते.
मका कशी शिजवावी? अनुसरण करण्यासाठी अनेक नियम आहेत:
- कोबवर कॉर्न उकळणे, "लेग्युम्स", "सूप", "राइस", "बकव्हीट" मोड वापरणे आवश्यक आहे. धुऊन पाने खाली ठेवल्या जातात, कोब्स पूर्णपणे पाण्याने झाकलेले असतात आणि वरून पाने झाकून ठेवतात.
- कॉर्न तयार करण्याची वेळ कोबच्या पिकावर अवलंबून असते - 30-40 मिनिटे उकळण्यास पुरेसे धान्य असते आणि अतिवृध्दी नमुने सुमारे दीड तासांसाठी शिजवले जातात.
छिद्र असलेल्या विशेष कंटेनरमध्ये एक जोडी ("स्टीम" मोड) साठी मका शिजविणे शक्य आहे - लहान धान्यसमूहाचा काळ जवळजवळ एक तास असतो. मल्टीक्युकर बाटलीमध्ये नेहमीच पाणी असते याची खात्री करणे आवश्यक आहे आणि जर आवश्यक असेल तर त्यात पाणी घाला.- आपण चाकू किंवा कांटासह धान्याची तयारी तपासू शकता, धान्य वेढून घेऊ शकता - जर ते मऊ असतील तर उत्पादन तयार आहे.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी किंवा स्वयंपाक करण्यापूर्वी कॉर्नची शिफारस केली जात नाही - मीठ आधीपासून प्रक्रियेच्या प्रक्रियेत आहे.
- कोब्स पाण्याने भरताना, मल्टीक्युकरला परवानगी असलेल्या द्रव पातळीपेक्षा जास्त करण्याची परवानगी नाही.
- फक्त निरोगी अन्नधान्य स्वयंपाक करण्याच्या अधीन आहेत - नुकसान, ब्लॅकिंग आणि प्लेकपासून मुक्त.
छिद्र असलेल्या विशेष कंटेनरमध्ये एक जोडी ("स्टीम" मोड) साठी मका शिजविणे शक्य आहे - लहान धान्यसमूहाचा काळ जवळजवळ एक तास असतो. मल्टीक्युकर बाटलीमध्ये नेहमीच पाणी असते याची खात्री करणे आवश्यक आहे आणि जर आवश्यक असेल तर त्यात पाणी घाला.टीप वर. आपण फक्त मीठ नव्हे तर लोणी, वितळलेल्या पनीर, आपल्या आवडत्या सॉस किंवा चवीनुसार मसाल्यांनी शिंपडावे.
कसे शिजवायचे - फोटोसह चरणबद्ध चरण
तयारीच्या अनेक मार्गांनी परिचित व्हा आणि कार्य सुलभ करण्यासाठी आम्ही फोटो चरण प्रदान केले आहेत.
तांदूळ सह मधुर साइड डिश
कॉर्न-चावल डिश एक मूळ बाजूची डिश असू शकते आणि सामान्य पास्ता आणि बटाटे बदलू शकते.
साहित्य:
- चाळीस कप तांदूळ;
- 1 कॉर्न करू शकता;
- 1 गाजर रूट;
- 1 कांदा;
- 1 गोड मिरी
- 2 टेस्पून. भाज्या तेलाचे चमचे;
- मीठ आणि चवीनुसार seasoning.
पायरी तयार करून चरणबद्धः
- पारदर्शक होईपर्यंत चालणार्या पाण्याखाली भात धुवा.
- मध्यम क्यूब मध्ये कट कांदे आणि carrots.
- कॅन केलेला कॉर्न उघडा आणि कॅनच्या बाहेर द्रव ओतणे.
- गोड मिरपूड बियाणे मुक्त आणि लहान स्ट्रिप्स मध्ये कट.
- मल्टीक्युटर चालू करा आणि "फ्राइंग" फंक्शन सेट करा, तेल ओतणे आणि ते गरम करा.
- कांदे, कांदे, मिरपूड आणि कॉर्न कोथिंबीरमध्ये पारदर्शक होईपर्यंत तळून घ्या.
- भाज्यामध्ये तांदूळ, मीठ, सीझिंग्ज घाला.
- तांदूळ वरील 1 सेमी - पाणी सह रचना घालावे.
- "पिलफ", "चावल" किंवा "बकव्हीट" मोड सेट करा, सुमारे 30 मिनिटे शिजवा.
लक्ष द्या! अर्धा तासानंतर तांदूळ उबदारपणासाठी वापरला पाहिजे - जर डिश अजून कठीण असेल तर वेळ 10-15 मिनिटांनी वाढला आहे.
तयार झाल्यानंतर डिश हलविला जातो, गरम खातो. मक्याचे तांदूळ सर्व्ह करा एका वेगळ्या डिशच्या रूपात - ते उपवास उपवास योग्य आहे. किंवा फिश आणि मांसासाठी साइड डिश म्हणून वापरा.
मटार च्या व्यतिरिक्त मूळ डिश
हा रंगीबेरंगी डिश फक्त ऐपेटीझींगच नाही तर आशावादी देखील दिसतो, एका व्यक्तीच्या मूडला एका टेबलावर एक नजर टाकतो.
साहित्य:
- तांदूळ धान्य - 180 ग्रॅम;
- पाणी - 3 मल्टीस्टॅक;
- कांदे आणि गाजर - प्रत्येकी 1 तुकडा;
- सूर्यफूल तेल - 1 टेस्पून. एल .;
- कॅन केलेला कॉर्न आणि मटार - प्रत्येक 100 ग्रॅम;
- चवीनुसार - मीठ, जिरे, हॉप-सुनीली, पापरी किंवा इतर हंगाम.
तयार करण्याची प्रक्रिया
- तांदूळ धुतल्याशिवाय तो पूर्णपणे मळमळलेल्या स्कार्फपासून मुक्त होतो.
- ते मंद मंद कुकरमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि ते "पिलाफ" किंवा "तांदूळ" मोडवर तयार करण्यासाठी ठेवा.
- भाजीपाला तेला वेगळ्या गरम पॅनमध्ये घालावे, सोललेली आणि चिरलेली कांदा ठेवा आणि पारदर्शक होईपर्यंत ते तळून घ्या.
- ओनियन्स करण्यासाठी गाजर, पूर्वी साफ आणि चौकोनी तुकडे कापून घालावे.
- पॅन झाकून घ्यावे आणि गॅस कमीत कमी 5 मिनिटे कांद्यांसह कांदा घालावी.
- तयार झाल्यावर ते मंद कूकरमध्ये तांदूळ कुकरमध्ये घालावे, मीठ, सीझन घाला आणि सुमारे 10 मिनिटांपर्यंत त्याच पद्धतीने स्वयंपाक चालू ठेवा.
- मटार आणि कॉर्न सह कॅन कॅन उघडा, द्रव काढून टाका आणि एकूण रचना जोडा.
- बीप ऐकल्याशिवाय कुक. एकूण स्वयंपाक वेळ 1 तास असावा.
टीप वर. कॉर्न-मटार पोरीज भाज्या व फळे यांचे मिश्रण करून वेगळे डिश म्हणून खाल्ले जाऊ शकते. हे चिकन किंवा डुकराचे मांस गोलाश, फिश पॅटीज किंवा चॉप्समध्ये दिले जाऊ शकते.
कॉर्न ग्रिट्स: पोरीज कसा शिजवायचा?
पाणी वर
किचनमध्ये कॉर्न ग्रिट्स वापरण्याची उत्कृष्ट पद्धत.
साहित्य:
- कॉर्न ग्रिट्स - 2 मल्टी कप;
- पाणी - 5 मल्टीस्टॅक;
- मीठ
शिजवण्याचे कसे:
- एक वाडगा मध्ये अन्नधान्य घालावे, चालू पाणी अंतर्गत स्वच्छ धुवा.
- मल्टीक्युकर बाउलमध्ये धुतलेले अन्नधान्य ठेवा, थंड पाण्याची आवश्यक प्रमाणात ओतणे, मीठ घाला आणि घटक मिसळा.
- मल्टीक्युटरमध्ये "पोरिज" किंवा "बकव्हीट" फंक्शन्स चालू करा. इष्टतम स्वयंपाक करण्याची वेळ 1 तास आहे.
- निर्दिष्ट वेळेनंतर, आपल्याला मऊपणाची पकड वापरण्याची गरज आहे - जर धान्य अजूनही कठिण असेल तर "क्वेंचिंग" मोडवर आणखी 20 मिनिटे पोहचण्यासाठी सोडून द्या. जर पाणी वाष्पीकरण झाले असेल तर द्रव जोडा.
तयार सॉल्डेड कॉर्न पोरीज मासे आणि मांसाच्या व्यंजनांमध्ये एक चांगला जोडी असेल. जर तुम्ही ते मीठ शिवाय शिजवलेले असाल तर तुम्ही साखर, मध, कंड्स्ड दूध, बेरी आणि सुक्या फळे खाऊ शकता.
हे महत्वाचे आहे! आपण उष्णता मोडमध्ये पूर्ण पोरीज सोडू नये - ते द्रुतगतीने भिजते, कोरडे आणि कठोर होते.
दूध वर
दुधात शिजवलेले कॉर्न पोरिज खूप निविदा आणि क्रीमदार आहे. तिला फक्त प्रौढांनाच नव्हे तर मुलांसाठी देखील आवडेल.
साहित्य:
- कॉर्न ग्रिट्स - 1 कप;
- संपूर्ण दूध - 2 चष्मा;
- शुद्ध पाणी - 1 कप;
- साखर - 2 टेस्पून. चमचे;
- लोणी - 50 ग्रॅम
पाककला चरणे:
- हळुवार कुकरमध्ये ठेवलेल्या पाण्याचे भांडे धुऊन घ्या.
- क्विकिंग मोडवर मंद मंद कुकर ठेवा, लोणी घाला आणि झाकण बंद करून 20 मिनिटे साहित्य घाला.
- साखर, दूध आणि पाणी घाला.
- मोड "पोरीज" मध्ये बदला, सिग्नल 50 मिनिटे होईपर्यंत शिजवा.
पोरीज खाणे गरम आहे, हे परिपूर्ण नाश्ता असेल, विशेषत: जर आपण ते गोड बेरी, जाम, चिरलेली केळी किंवा पाण्याने भिजलेल्या सुक्या ऍक्रिकट्ससह चवदार असाल तर.
कॉर्न हे एक मौल्यवान उत्पादन आहे जे त्याच्या कोब्समध्ये उपयुक्त नैसर्गिक पदार्थांचे सर्व संपत्ती जमा करते. कॉर्न रेसिपी आपल्याला कोणत्याही परिचारिकाची पाककृती पिगी बॅंक पुन्हा भरण्याची परवानगी देतात आणि रोजच्या आहाराची विविधता वाढवतात. उच्च दर्जाचे प्रौढ अन्नधान्य वापरणे आणि स्वयंपाक करण्याच्या तंत्रज्ञानाचा आणि उप-नियमांचे पालन करणे ही मुख्य गोष्ट आहे.
