उबदार तळघर ही समस्या नाही: गाजर किती काळ टिकवायचा?

बर्याच गार्डनर्सना गरम गॅसमध्ये गाजर कसे साठवायचे याबद्दल उत्सुकता असते. गाजर एक लोकप्रिय भाज्या आहेत, ज्याचे फायदे केवळ प्रौढांनाच नव्हे तर मुलांसाठी देखील ओळखले जातात. त्यातून आपण सूप, मुख्य डिश आणि पेस्ट्री देखील बनवू शकता.

गाजर हे सेलेरी कुटुंबातील एक द्विवार्षिक औषधी वनस्पती आहे. ते 30 सें.मी. उंचीवर पोहोचते, दोनदा आणि तीनदा पेंटाई पाने असतात. पेटीओल्स वगळता येऊ शकतात. फुले एक छत्री गोळा करतात, आणि फळ dususemyanka कार्य करते.

या भाज्या उपयुक्त गुणधर्म

अशा उपयुक्त भाज्यासारख्या बर्याच गार्डनर्स, विशेषतः, त्याची मुळे अतिशय महत्त्वाची असतात - त्यात भरपूर व्हिटॅमिन ए असते. गाजर हिवाळ्यासाठी सॅलड किंवा कॅन केलेला खाद्यपदार्थ बनविण्यासाठी उपयुक्त आहे. बागेत वाढणे चांगले आहे - म्हणूनच आपल्याला निश्चितपणे हे माहित असेल की भाज्यामध्ये कोणतेही पदार्थ नाहीत.

या भागामध्ये वेगवेगळ्या गटांचे जीवनसत्व असते - कॅरोटीन असते. मानवी शरीरात प्रवेश करणारा असा पदार्थ, व्हिटॅमिन ए मध्ये वळतो. गाजरमध्ये प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, खनिजे तसेच लोह, पोटॅशियम, फॉस्फरस, तांबे, कोबाल्ट, फ्लोराइन, जस्त, निकेल, आयोडीन असतात. तसेच, आवश्यक तेले आहेत जे असामान्य वास करतात.

गाजरमध्ये बीटा कॅरोटीन असते ज्याचा फुफ्फुसांवर चांगला परिणाम होतो. हे रेटिना मजबूत करण्यास मदत करते.

लांब स्टोरेजसाठी उपयुक्तता

सर्व गाजर स्टोरेजच्या अधीन नाहीत - अनुभव असलेल्या गार्डनर्सना हे माहित आहे. स्टोरेज न केवळ प्रजातींवर अवलंबून असते, परंतु ज्या परिस्थितीत भाजीपाला उगवला त्या परिस्थितीवर पीक कसे कापले जाते आणि स्टोरेजसाठी तयार केले जाते. उदाहरणार्थ, उशिरा जातींमध्ये मोठ्या प्रमाणावर फायबर आणि साखर जमा करण्याची वेळ नाही - ते अधिक संचयित केले जातात.

पुढील प्रजाती सर्वात लोकप्रिय आणि दीर्घकालीन साठवण योग्य आहेत:

• हिवाळा मध्य-हंगामी प्रजाती, जे 12 महिने टिकते.
• शांतान तेजस्वी सुगंध सह गोड रूट पिके. 10 महिन्यांसाठी संग्रहित.
• नॅन्टेस लवकर गाजर - रूट भाज्या 10 महिन्यांपर्यंत साठवल्या जातात.

उबदार उपफिल्डमध्ये सेव्ह करणे शक्य आहे का?

नक्कीच आपण करू शकता. परंतु त्यासाठी आपणास वसंत ऋतुानंतर तळघर तयार करणे आवश्यक आहे. कचरा आणि उत्पादनांच्या अवशेषांपासून ते साफ करणे आवश्यक आहे. बर्याचदा ब्लीच वापरला जातो - या सोल्युशनचा उपयोग भाज्या घालण्यापूर्वी 2 महिने परिमितीच्या आसपासच्या खोलीत उपचार करण्यासाठी केला जातो.

यानंतर, तळघर पांढरे आणि तांबे सल्फेटचे लहान आकाराचे पांढरे असते. भिंतींवर मोल्ड असल्यास, ब्राझीलवर गरम झालेल्या कोळांच्या मदतीने तळघर कोरडे ठेवावे. अल्कोहोल आणि सॅलिसिक ऍसिडच्या दाग्यांसह दागांची उपचार करणे आवश्यक आहे.

तळघरमध्ये 2 भाग असणे आवश्यक आहे - एक फळे आणि भाज्या साठविण्यासाठी आणि दुसरा लोणचे. हिवाळ्यात तापमान 1 डिग्रीपेक्षा कमी नसावे.

महत्वाची अट - सोलर उत्पादनांपासून रोखण्यासाठी आणि खराब होण्यापासून मुक्त करणे आवश्यक आहे - अशा प्रकारे कापणीवर विनाशकारी प्रभाव टाळणे शक्य होईल.

मार्ग आणि टिपा

तळघर मध्ये गाजर संरक्षित सर्वोत्तम पद्धत निवडण्यासाठी, या पद्धती तपासा:

• हात कार्डबोर्ड किंवा लाकडी बोर्डांच्या चौकटी बनवू शकतात. ते छिद्र नसू शकतात, आणि ते झाकणांनी बंद असतात. म्हणून गाजर काळजीपूर्वक घातले जाईल, झाकणाने झाकलेले असेल आणि भिंतीपासून 15 सेमी अंतरावर तळघर मध्ये ठेवले जाईल. आपण विशिष्ट खांबावर बॉक्स ठेवू शकता - म्हणून भिंतींमधील ओलावा त्यांच्यात येणार नाही. ही पद्धत कॉम्पॅक्ट मानली जाते कारण बर्याच बॉक्समध्ये ते 20 किलो भाज्या सहजपणे फिट करेल.
• आपण कांदा फळाचा वापर करून तळघर मध्ये गाजर स्टोअर करू शकता. यासाठी, कोंबड्या मोठ्या पिशव्यामध्ये गुंडाळल्या जातात ज्यामध्ये नंतर गाजर ठेवले जातात. कोंबडीची भूमिका आपल्याला भाज्या ओलावापासून रोखण्यास आणि हानीकारक सूक्ष्मजीवांचे पुनरुत्पादन करण्यास प्रतिबंध करते. बॅग कडक बंद करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर पॅलेट ठेवले पाहिजे.
• शंकूच्या आकाराचे भांडे वापरण्यासाठी स्टोअर एक चांगला मार्ग आहे. रूट फसल कांद्यासोबत ओततात, जे शंकूच्या लाकडापासून मिळविले जाते. सुयांमध्ये विशेष पदार्थ असतात जे गाजर रॉट आणि रोगांपासून वाचवतात. भाजीपाला योग्य कंटेनरमध्ये ठेवल्या जातात, वरची काचपात्र शीर्षस्थानी ओतली जाते - बॉक्स किंवा भिंती जवळ ठेवणे शक्य नाही.
• वाळू आणि पेटींचा वापर करून आपण गाजर पुरेसे पुरवू शकता. केवळ थरांमधील वाळू शिंपडा आणि भाज्यांना एका चेकरबोर्डच्या नमुनामध्ये तळा. म्हणून प्रत्येक गाजरची स्वतःची शेल असेल. गाजर रेत कशी साठवायची याबद्दल अधिक जाणून घ्या, आपण येथे शोधू शकता.
• ओले वाळू आणि चॉक मिसळता येतात आणि परिणामी रचना लाकडी पेटीत टाकली जाते.
  गाजर जाड संपवून ठेवलेले असतात - अशा प्रकारे आपण केवळ ताजेपणाच ठेवू शकत नाही, तर चव देखील ठेवू शकता.
• लिक्विड चॉक सोल्युशनचा उपयोग सर्व मुळांना वेगळ्या ओलावासाठी केला जातो. ते वाळवले आणि नंतर स्टोरेजसाठी ठेवले. पावडर गाजर शिंपडा - प्रक्रियासाठी आपण चाक 200 ग्रॅम आवश्यक आहे. हे मिश्रण रोगाणूंना गुणाकार करण्यास परवानगी देत ​​नाही.
• गाळ्यांच्या संरक्षणासाठी द्रव माती ही दुधाची पद्धत आहे. प्रत्येक संस्कृती समाधान मध्ये बुडविली आहे, त्यानंतर ते वाळलेले आहेत आणि बॉक्स किंवा इतर कंटेनर मध्ये ठेवले.

सूचना

या भाज्या संस्कृतीचे जतन करण्यासाठी, सखोल निर्देशांचे पालन करा:

1. तळघर तयार करा. जुन्या उत्पादनांची स्वच्छता आणि निर्जंतुकीकरण करा. हे करण्यासाठी खोलीतून सर्व अन्न आणि इतर गोष्टी काढून टाका आणि नंतर छतावरील, मजल्यावरील आणि भिंती स्वच्छ करा आणि त्यांना तांबे सल्फेटने चुनावा. आवश्यक असल्यास दुसरा लेयर लागू करा.
2. तळाशी किंवा भिंतीवर फिट होणार्या शेल्फ् 'चे अव रुप तयार करा. आपण प्लायवूड किंवा लाकडी बोर्ड चा वापर करू शकता. भाज्यांमध्ये प्रवेश करण्यापासून ओलावा टाळण्यासाठी त्यांना किमान 20 सेमी अंतरावरुन सुरक्षित करणे आवश्यक आहे.
3. गाजरसाठी योग्य स्टोरेज बॉक्स शोधा आणि तयार करा. आपण त्यांना स्वतःला लाकडी बोर्डांपासून बनवू शकता किंवा आपण तयार केलेल्या तयार-तयार केलेल्या वापराचा वापर करू शकता.
4. आपल्यास अनुकूल असलेल्या स्टोरेज पर्यायांपैकी एक निवडा.
5. गाजर काळजीपूर्वक सर्व नियमांमध्ये ठेवा जेणेकरुन ती सर्व मालमत्ता टिकवून ठेवेल.
6. कालांतराने तळघर भेट द्या - जेणेकरुन आपण स्टोरेज प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवू शकता आणि आवश्यक असल्यास कापणी संरक्षित करण्यासाठी उपाय घ्या.
7. आवश्यक असल्यास, तळघर खाली जा आणि आपल्याला आवश्यक तितके गाजर घ्या.

संभाव्य समस्या

रोगांच्या विकासास थांबविण्यासाठी, आपण स्पॅग्नम सब्जियां, मॉस, कांदा छिद्र आणि पाइन शेव्हिंग्जसह सँडविच बॉक्स करू शकता. त्यांचे गुणधर्म बुरशीच्या विकासास प्रतिबंध करतात. आपण स्टोरेज तंत्रज्ञानाचे एक किंवा दुसर्या प्रकारे पालन करीत नसल्यास, गाजर बर्याच काळासाठी संचयित करण्यात सक्षम होणार नाहीत.

आपल्याला नियमांनुसार कार्य करणे आवश्यक आहे आणि संपूर्ण कालावधीत गाजरची स्थिती तपासण्याचा प्रयत्न करा. - म्हणून रोगांची वाढ आणि कापणीच्या इतर समस्यांना थांबविण्यासाठी वेळ लागेल.

निष्कर्ष

हे समजावून घेणे गरजेचे आहे की गाजर हे एक उपयोगी आणि आवश्यक भाजी आहे जे केवळ प्रौढांद्वारेच नव्हे तर मुलांद्वारे देखील वापरली पाहिजे. संपूर्ण वर्षभर आपल्या व्यंजनांमध्ये वापरण्यासाठी सर्वोत्तम स्टोरेज पद्धत निवडा.

व्हिडिओ पहा: The Book of Enoch Complete Edition - Multi Language (मे 2024).