लीफ सेलेरी: लागवड आणि काळजी

जेव्हा आपल्याला चवदार आणि स्वस्थ सॅलड बनवायचा असेल तर पुष्कळजण स्पिगचा वापर करतात अजमोदा (ओवा) हे उत्पादन प्रत्येक वेळी खरेदी करणे आवश्यक नाही कारण ते एका खाजगी प्लॉटवर घेतले जाऊ शकते. म्हणून आज आपण बागेत सेलेरी कशी वाढवायची ते सांगणार आहोत.

अजमोदा (ओवा) पाने

तुम्हाला आधीच माहित आहे की अजमोदा (ओले) पान वगळता तेथे दळलेले आणि रूट देखील आहे. त्यामुळे खूप समान वनस्पती वेगळे करणे आवश्यक आहे. आता सॅलरी पानांच्या वैशिष्ट्यांबद्दल बोला. या वनस्पतीची पाने सॅलड्ससाठी सजावट म्हणून वापरली जातात. रसदार आणि सुवासिक twigs फक्त डिश पूरक नाही, पण फायदा. सलाद व्यतिरिक्त, सूप, मटनाचा रस्सा आणि लोणचेमध्ये अजवाही केली जाते. हे एक बहुमुखी मसालेदार आहे जे तळलेले आणि भाजलेले दोन्हीसाठी योग्य आहे. बर्याचदा सेलेरी पाने वेगवेगळ्या मैरीनेडमध्ये जोडल्या जातात आणि आपण नेहमीच कोरड्या पिकाच्या पानांमध्ये कोरड्या पानांचे पाने शोधू शकता.

हे महत्वाचे आहे! लीफ सेलेरीला "चिकन सेलेरी" देखील म्हणतात. म्हणून, बियाणे खरेदी करताना आपल्याला पर्यायी नावाने घाबरू नये.

लीफ सेलेरी टाकण्यासाठी सर्वात चांगली जागा कुठे आहे

वाढणार्या रोपे लागवडसाठी एक जागा निवडण्याची गरज आहे. यावर केवळ तयार उत्पादनाची उपयुक्तताच नाही तर तिचा देखील अवलंबून असतो.

एअर आर्द्रता, प्रकाश आणि दिव्यासाठी तापमान

सेलरी लावताना, आपल्याला काही घटकांचा विचार करावा लागेल जे थेट वाढीचा आणि पानेचा स्वाद प्रभावित करतात.. चला तापमानापासून सुरुवात करूया. वेगवान वाढीसाठी सेलरीला उष्ण हवामान (18 डिग्री सेल्सिअस आणि 20 डिग्री सेल्सिअस दरम्यान) आवश्यक आहे. कमी तपमानावर, वाढ कमी होते आणि हिरव्या वस्तुमानात वाढ करण्यासाठी वनस्पतीची वेळ नसते.

हे महत्वाचे आहे! दंव प्रतिरोधी सेलरी पाने.

झाडाची पाने खातात, याचा अर्थ उत्पादनांची गुणवत्ता थेट सूर्यप्रकाश आणि उष्णता यावर अवलंबून असते. म्हणून, सावलीत किंवा आंशिक सावलीत भाजीपाला रोपण करणे अशक्य आहे. तसेच, वनस्पतीला जास्त आर्द्रता आवडते. म्हणून, जर वसंत ऋतू किंवा उन्हाळ्याच्या वेळेस हवा खूप कोरडी असेल तर आपल्याला स्प्रे गनसह लँडिंग सिग्नल करणे आवश्यक आहे. जेवणाची ठिकाणे सेलेरी रोपेसाठी उपयुक्त नाहीत हे विसरू नका. वाऱ्याने जमिनीतून ओलावा आणि मुळे थंड होते याव्यतिरिक्त, ते एक नाजूक वनस्पती तोडू शकते, ज्यानंतर अजमोदा (ओवा) वाळतो.

तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन ग्रीसमधील भाजीपाल्याच्या आधारे त्यांनी पुरुष आणि स्त्रियांबद्दल प्रेमाचे एक पेय तयार केले (ते वनस्पतीचा रस वापरला) आणि नंतर भाजीपाला "चंद्र वनस्पती" असे म्हटले गेले.

कोणत्या मातीवर पानांची वेलची आवडतात

आता कशा प्रकारची माती सेलरीच्या पानाप्रमाणे बोलूया. बर्याच गार्डनर्सना माहित आहे की उत्पादनांची उत्पत्ती त्यांच्या पूर्ववर्तींवर थेट अवलंबून असते. सेलेरीच्या बाबतीत, भाजीपाला पिके पूर्वीच्या असू शकतात. त्याच वेळी, झाडास धूळयुक्त समृद्ध माती आवडते. माती तटस्थ प्रतिक्रिया आणि पीट उपस्थिती सह वाळू असावे. आवश्यक माती प्रजनन क्षमता प्राप्त करण्यासाठी, शरद ऋतूतील जमिनीत आर्द्रता एम्बेड करणे आवश्यक आहे, ज्यामुळे झाडे हळूहळू हिरव्या वस्तुमानात जमा होण्यास मदत करतील.

पानांचा वेलची रोपे लागवड वैशिष्ट्ये

भाजीपाला बियाणे पासून रोपे उगवणे आणि खरेदी तरुण वनस्पती लागवड करता येते. जर आपण फक्त बीत्याच्या स्वरूपात लागवड सामग्री शोधू शकलात तर निराशा करू नका, कारण आपण दोन प्रकारच्या रोपे लक्षात घेतो: बियाणे आणि रोपे.

हे महत्वाचे आहे! झाडांना दंव प्रतिकार करण्याची मागणी करण्यासाठी, सेलेरी बियाणे (रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेले) प्रमाणित करणे आवश्यक आहे.

लागवड साहित्य कसे निवडावे आणि तयार करावे

आता लागवड करण्यासाठी बियाणे निवडून सुरुवात करूया. पानांच्या सेलेरीच्या अनेक प्रकार आहेत, परंतु सर्वात लोकप्रिय आहेत: "कार्तुली", "उत्साह", "जेंटल" आणि "जाखार". आपण बियाणे खरेदी केल्यानंतर, ते तयार करणे आवश्यक आहे. सुरू करण्यासाठी, पोटॅशियम परमॅंगनेटसह बियाणे प्रक्रिया करा आणि बर्याच दिवसांनी ओल्या गळतीमध्ये ठेवा. बियाणे पेरणीसाठी तयार अंकुर वाढणे आवश्यक आहे. या बिंदू पर्यंत लँडिंग अशक्य आहे.

लागवड साठी माती तयार करणे

सेलरी लावणीसाठी साइटची तयारी शरद ऋतूतील खणणेपासून सुरू होते. तण आणि जबरदस्त कीटक नष्ट करण्यासाठी हे केले जाते.

हे महत्वाचे आहे! जर तुमच्याकडे साइटवर लोखंडी जड माती असेल तर शरद ऋतूतील खणणे ऐवजी स्प्रिंग लॉझिंगिंग चालते.

उन्हाळ्याच्या जमिनीवर वसंत ऋतूमध्ये ते माती किंवा तंत्रज्ञानाच्या मदतीने माती सोडतात. मातीची पुनरुत्थान करण्याव्यतिरिक्त पोषक तत्वांसह जमिनीची भरती करणे महत्वाचे आहे. या घटनेत, फॉस्फरस-पोटॅशियम आणि नायट्रोजन खतांचा घट झाली. तथापि, वसंत ऋतु मध्ये प्लॉट डूबेर झाल्यास, शरद ऋतूतील गर्भधारणा कमी केली जाईल हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे. शरद ऋतूतील आहार व्यतिरिक्त, वसंत ऋतू मध्ये खता देखील ग्राउंड आहेत. प्रत्येक चौरस मीटरवर 5 किलोग्राम आर्द्रता किंवा कंपोस्ट लागू केले जाते. जर खनिज खनिज खतांचा वापर केला गेला तर वसंत ऋतु मध्ये त्यांची मात्रा 10-15 ग्रॅम फॉस्फेट आणि नायट्रोजन आणि पोटॅश खतांचा 5-10 ग्रॅम कमी होईल (शरद ऋतूतील तो वसंत ऋतु जितका दुप्पट असतो). जटिल खनिज खतांचा वापर करताना त्यांचे डोस 1 चौरस किलोमीटर प्रति 40 ग्रॅम आहे. मी

पाने आणि सफरचंद रोपणे कसे

आपण आपल्या बागेत सेलेरी पाने पेरण्याचे ठरवले असल्यास, परंतु वनस्पती कसे आणि कसे रोपणेवे (रोपेसाठी बियाणे किंवा तयार केलेली रोपे खरेदी करावी) हे माहित नसल्यास प्रत्येक पध्दतीतील फायदे आणि विवेकावर लक्ष द्या. रोपे तयार करण्यासाठी भाजीपाला लागवड करताना आपण पैसे वाचवू शकता कारण तयार केलेले रोपे अधिक महाग आहेत. त्याच वेळी आपण नक्कीच तरुण वनस्पतींच्या गुणवत्तेवर विश्वास ठेवू शकाल. तथापि, बी पेरणे आणि त्यांची काळजी घेणे पुरेसे वेळ घेते, याव्यतिरिक्त, बियाणे अंकुरित होत नाहीत आणि वेळ वाया जाईल अशी नेहमीच शक्यता असते.

तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन ग्रीसमध्ये कबरांनी वनस्पती सजविली आणि इस्तहॅमिया आणि निमियन खेळांच्या विजेत्यांसाठी पुष्पगुच्छ केले.

जर आपण बियाण्यांपासून लीफ सेलेरी लावण्याचा निर्णय घेतला तर प्राथमिक तयारी नंतर आपल्याला वाळूची सामग्री वाळूने भरणे आवश्यक आहे (पेरणीनंतर तेच सुलभ होणे सोपे आहे कारण बियाणे स्वतः खूप लहान आहेत आणि मातीचा रंग मर्ज करतात). बियाणे एका विशिष्ट मिश्रणात पेरले जातात, त्यात पानांची माती, वाळू, पीट आणि आर्द्रता समान प्रमाणात असतात. या मिश्रणात बॉक्समध्ये ठेवावे जेणेकरून पहिल्यांदा सेलेरी उगविली जाईल.

मार्च मध्ये पेरणी बियाणे. माती असलेले तयार केलेले बोट त्यांना अनेक पंक्ती बनवतात, त्यांच्या दरम्यानची अंतर कमीतकमी 6-7 सें.मी. असावी. बियाणे खोल दफन करण्याची गरज नाही जेणेकरुन लहान झाडे तोडण्यासाठी पुरेसा ताकद बाळगू शकतील. पेरणीनंतर पीठ, पीट किंवा आर्द्रता पेरणीनंतर बियाणेवरील फुरफ्यांमध्ये ओतली जाते आणि जमिनीत भरली जाते. आपण सर्वकाही योग्यरित्या केले असल्यास, प्रथम shoots 8-12 दिवसात अपेक्षित केले जाऊ शकते. दरम्यान 18-20 तापमानात तापमान राखणे आवश्यक आहे.

हे महत्वाचे आहे! शूट हळू हळू आणि केवळ 3 आठवड्यांसाठी येऊ शकतात. भाजीपाला बियाणे साठी ते सामान्य आहे, म्हणून त्यांच्या गुणवत्तेवर पाप करू नका.

बियाणे उगवल्यानंतर, खोलीतील तापमान कमी होऊन 14-15 ˚सी होते. तसेच, विसरू नका की तरुण झाडांना सूर्यप्रकाशाची गरज आहे, कृत्रिम नाही. याव्यतिरिक्त, सेलरीला वेळेवर (स्प्रे बाटली किंवा चाळणी वापरून) पाणी घालावे लागते. जेव्हा 2-3 रोपे (आणि कोटीडॉल्डन) पाने रोपे वर दिसतात तेव्हा झाडे वैयक्तिक भांडी किंवा बॉक्समध्ये स्थानांतरीत केली जातात. सशक्त, ब्रंच्ड रूट सिस्टम मिळविण्यासाठी थोडासा रूट ट्रिम करणे आवश्यक आहे. बर्याचजणांना जमिनीत पालेभाज्यांची रोपे लावायला आवडतात. खुल्या जमिनीत खुल्या जमिनीत लागवड करता येते. लँडिंग दरम्यान, 25 x 25 योजनेला चिकटून ठेवा, जेणेकरून सेलेरी भडकले जाणार नाही आणि झाडे एकमेकांना भंग करीत नाहीत. जर आपण आधीच रोपे खरेदी केली असतील तर, परजीवी नाहीत (किंवा लाइट फंगीसाइड्स लागू करा) आणि पेरणीच्या नमुन्यानुसार खुल्या ग्राउंडमध्ये ते लगेच लावा.

हे महत्वाचे आहे! सेलरीची पुनर्लावणी केली जाते जेणेकरुन वाढीचा बिंदू जमिनीच्या वर असेल.

देशात भाजीपाल्याची काळजी कशी घ्यावी

रोपे खुल्या जमिनीत स्थलांतरीत केल्यानंतर त्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. सुरुवातीच्या टप्प्यात जरी रोपे खूप मजबूत होते, तर कापणीच्या टप्प्यावर पाणी पिण्याची किंवा टॉप ड्रेसिंगची कमतरता असल्यामुळे आपण गवतसारखे चवदार सुवासिक पाने मिळवू शकता.

पाणी पिण्याची सेलिंग

सेलरी माती ओलावाची मागणी करीत आहे आणि दुष्काळ सहन करीत नाही. झाडाची मुळे फार लांब नसल्यामुळे ते मातीच्या पृष्ठभागाजवळ असलेल्या नद्या गोळा करतात. पाणी पिण्याची असताना, माती ओलसर करणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्याच्या पृष्ठभागावर कोणतीही खडे तयार होणार नाहीत. प्रथम, ते ऑक्सिजनचा वापर मुळे करण्यासाठी अवरोधित करतात, दुसरे म्हणजे, ते माती धुऊन, रूट सिस्टम उघड करतात आणि तिसरे म्हणजे ते क्षय होऊ शकतात. सकाळी किंवा संध्याकाळी शांत वातावरणात फक्त सेलेरी पाणी घालावे लागते. दुपारी किंवा मजबूत सूर्यप्रकाश मध्ये पाणी पिण्याची निषिद्ध आहे. सिंचनसाठी स्प्रे, ड्रिप सिंचन किंवा स्पेशल स्पिंकलर्स वापरणे चांगले आहे. रूटवर एक नळी मानक पाणी पिण्याची योग्य नाही.

अजमोदा (ओवा) पानांचे खाद्यपदार्थ

आता आपण त्याच्या वाढीच्या प्रक्रियेत सेलेरी रोपे खाऊ शकता काय ते बदला. ग्राउंड मध्ये रोपे लागवड करण्यापूर्वी, ते दिले पाहिजे. म्हणून, खुल्या जमिनीत डाइव्हिंग करण्यापूर्वी दोन आठवड्यांपूर्वी, प्रत्येक वनस्पती खनिज खते (10-15 ग्रॅम अमोनियम नायट्रेट आणि 5-10 ग्रॅम सुपरफॉस्फेट 5 लिटर पाण्यात घेण्यात येते) या समस्येच्या सहाय्याने विरहित आहे. या सोल्युशनला पाणी देताना, द्रव पानांवर पडत नसल्याचे सुनिश्चित करा, नाहीतर बर्न होईल. रोपे जमिनीवर उतरवल्यानंतर, 15 दिवस प्रतीक्षा करणे आणि जटिल खतांचा वापर करणे आवश्यक आहे, ज्यामध्ये सोडियम, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम समाविष्ट आहे. अशा प्रकारे, वनस्पतींना विकास आणि विकासासाठी नेहमीच आवश्यक खनिज घटकांची पूर्ण श्रेणी मिळेल.

तण आणि मातीची काळजी

पंक्तींमधील तण उपटणे आवश्यक आहे: कोंबड्यांपासून मुक्त होणे आणि रोपाच्या मुळांवर ऑक्सिजन मुक्त प्रवेश करणे. हे समजले पाहिजे की सेलरी खूपच नाजूक आहे आणि त्याच्याकडे मुरुमांबरोबर स्पर्धा करण्यासाठी मोठी आणि मजबूत रूट प्रणाली नाही. म्हणून जर आपण प्लॉटमधून तण काढून टाकत नाही तर ते लवकर संस्कृतीस बुडतील आणि ते बुडतील. बर्याच गार्डनर्स तण नियंत्रित करण्यासाठी कचरा वापरतात. सेलेरीच्या बाबतीत, ही यंत्रणा देखील कार्य करते. Zamulchirovav माती भूसा, पाने किंवा agrofibre, आपण निदण पासून सुटका आणि पाणी पिण्याची रक्कम कमी. हे देखील पहा की क्षेत्र वनस्पतीच्या अवशेषांना रोखत नाही आणि पाणी स्थिर होत नाही.

तुम्हाला माहित आहे का? वनस्पती आनंद आणण्यासाठी मानली गेली होती आणि बहुतेक वेळा कांदे आणि लसूण असलेल्या खोल्यांमध्ये ती लटकली होती.

लीफ सेलेरी: कापणी आणि साठवण

आता पानांचा सेलेरी कसा काढावा आणि कसा काढावा याबद्दल बोला. अनेक चरणात लीफ सेलेरी कापली जाते. खुल्या जमिनीत रोपे उगवल्यानंतर 2 महिन्यांत प्रथम चरण सुरू होतो. 30-40 सें.मी. लांबीपर्यंत पोहोचलेली पाने कट करा. कट्स दरम्यान, आपल्याला 2-3 दिवसांचा ब्रेक घेण्याची आवश्यकता आहे. ही पद्धत आपल्याला पानेमधील जास्तीत जास्त पोषक तत्वांची बचत करण्यास परवानगी देते. त्याच वेळी उंचीची उंची भविष्यात उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर थेट परिणाम करते. त्यामुळे, पाने ग्राउंड पासून 5-7 सेंमी उंचीवर कट आहेत. ही उंची मध्य अविकसित पाने कोसळत नाही आणि हिवाळ्यात रोपणे रोपे अधिक प्रतिरोधक बनवते.

कट केल्यानंतर, सेलेरी साठवण्याच्या अनेक मार्ग आहेत:

• रेफ्रिजरेटरमध्ये (गोठविल्याशिवाय);
• कोरडे करणे
• फ्रीझिंग
• सलटिंग

प्रत्येक पद्धत वेगवेगळ्या वापरासाठी उपयुक्त आहे. जर आपल्याला माहित असेल की पुढील काही दिवसात आपल्याला आवश्यक असलेल्या हरित हिरव्या भाज्या असतील तर आपण अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये लपवून ठेवलेल्या फ्रिजमध्ये ठेवू शकता. जर खाद्यपदार्थांमध्ये सेलेरी घातली असेल तर चौथ्या दिवशी ते खराब होण्यास सुरवात होईल. कोरडे सेलरीमुळे झाडाची मात्रा कमी करता येते आणि रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर ठेवता येते. पाने सुकविण्यासाठी, त्यांना एका छंद अंतर्गत ठेवण्यासाठी संग्रहाची आवश्यकता असते जेणेकरून ते उडविले जातात, परंतु थेट सूर्यप्रकाशापर्यंत पोचले नाहीत.

अजरामर घालून फक्त एक थर आवश्यक आहे आणि वेळोवेळी पाने दुसर्या बाजूला वळवतात. उत्पादनाची तयारी क्रॉम्बलिंग पाने आणि त्यांचे रंग बदलून निर्धारित केली जाते. जर उत्पादन खूप जास्त नसेल तर ते घरी वाळवले जाऊ शकते. या कागदाचा प्रसार केला जातो, त्यावर अजवाडा घातला जातो आणि कागदाची शीट आणखी एक थर वर ठेवली जाते. घराच्या सुखात सुमारे एक महिना लागतो. जर टेबलला सजवण्यासाठी सॅलरी वापरली असेल तर ती गोठविली जाऊ शकते. हे समजणे महत्वाचे आहे की झाडाची झीज केल्यानंतर काही जीवनसत्त्वे आणि खनिज नष्ट होतील. पिवळ्या रंगाचा twigs नाही निवडण्यासाठी. इच्छित आकारात ठेचून, पाणी ओतणे आणि गोठविणे. सेलरी स्टोअर करण्यासाठी एक मनोरंजक मार्ग salting आहे. हे करण्यासाठी, 500 ग्रॅम पाने 100 ग्रॅम मीठ घेतात आणि जर्समध्ये मीठ घालतो. या सॅलटिंगनंतर दोन आठवड्यांपर्यंत ब्रूव्ह केले पाहिजे आणि खाल्ले जाऊ शकते. कंटेनर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येत नाहीत कारण मीठ पानांना रॉट किंवा मोल्ड करण्यास परवानगी देत ​​नाहीत.

आपल्या बागेत आपण खूप चवदार आणि निरोगी भाज्या, फळे आणि हंगाम वाढू शकता. आता आपण या सूचीमध्ये सेलेरी घालू शकता. ही हिरव्या भाज्या केवळ टेबल सजवण्यासाठी किंवा स्वादिष्ट बोरस्च तयार करण्यास मदत करणार नाहीत तर मांस किंवा माशांचे, कॅनिंग उत्पादनांना मारताना देखील उपयुक्त ठरतील.

व्हिडिओ पहा: सतश Bandewar & # 39; s कब आतर शत यशसव कथ (ऑक्टोबर 2024).