टेबल प्रकारांप्रमाणे, तांत्रिक वाणांमध्ये जाडांमधील रस जास्त प्रमाणात असतो.
उत्पादनांच्या निर्मात्यांसाठी, द्राक्षेचे भौतिक-रासायनिक गुणधर्म सर्वोपरि असतात, आणि बेरी स्वतःचे दुय्यम असतात.
तांत्रिक वाण काळजीच्या अटींपेक्षा कमीच कमी असतात आणि मोठ्या प्रमाणात अधिक यांत्रिक पद्धतीत, नियम म्हणून विकसित होतात. घरगुती वाइनच्या चाहत्यांनी जमिनीच्या जागेवर अशा द्राक्षेंच्या अनेक झाडावर देखील प्राधान्य दिले पाहिजे.
उत्पादकांचे सर्वात आवडते प्रकार विचारात घ्या.
विविध "मस्कॅट व्हाइट" बद्दल
एकापेक्षा जास्त वेळा, हे नाव आम्हाला वाइनच्या बाटलीवर भेटले होते, जे या विविधतेचे तथ्य आहे मिष्टान्न आणि टेबल वाइन तयार करण्यासाठी योग्यतसेच रस. या जातीच्या berries एक विशिष्ट जायफळ समृद्ध स्वाद आणि थोडेसे बिया सह रसदार मांस आहे.
पाने विस्तृत सीरेशन आणि लाइट स्ट्रीक्सद्वारे वेगळे आहेत, पानाच्या काठावर देखील प्रकाश टाकला जातो.
उत्पादकता 60-100 सी / हेक्टरमध्ये चढ-उतार होते. क्लस्टर्समध्ये बेलनाकार आकार आणि सरासरी आकार असतो. प्रत्येकाचे वस्तुमान 100 ते 450 ग्रॅम पर्यंत असू शकते आणि लांबी 13 ते 17 सेंटीमीटर असू शकते.
पिकण्याची प्रक्रिया 140 दिवस (वाढत्या हंगामाच्या सुरूवातीपासून ते कापणीपर्यंत) आहे. मस्कॅट एक मध्यम उशीरा प्रकार आहे.
या प्रकारच्या फायदे आहेत उच्च साखर सामग्री बेरी आणि त्याच्या विशिष्ट सुगंधित सुगंधाने, इतर जातींमधील जायफळ जातींना अनुकूलपणे वेगळे करते आणि विविध प्रकारच्या वाईनच्या निर्मितीसाठी उत्कृष्ट कच्ची सामग्री म्हणून काम करण्याची परवानगी देते. याव्यतिरिक्त, ते ताजे खाणे आणि टेबल द्राक्षे खाणे शकता.
विविध प्रकारच्या नुकसानामध्ये विविध रोगांवरील कमी प्रतिकार, खराब दंव प्रतिकार आणि मटरची संवेदनशीलता यांचा समावेश आहे.
या द्राक्षाची लागवड करण्याच्या जागेची वैशिष्ट्ये खास काळजी घेऊन निवडली पाहिजे. हे पुरेसे ओलसर माती आणि चांगल्या हिम संचयनासह थंड वारापासून संरक्षित केलेले असावे.
लँडिंग तारीख शरद ऋतूतील - सप्टेंबर ओवरपासून ऑक्टोबर सुरूवातीस. आम्ही आपल्याला आठवण करून देतो की या काळात केवळ हिवाळ्यासाठी तयार केलेली रोपे वापरली जातात. विकसित रूट प्रणाली आणि परिपक्व द्राक्षांचा वेल सह.
वसंत ऋतूमध्ये माती वार (12º से पर्यंत) आणि हवा (18º से पर्यंत) बहुतेकदा एप्रिलच्या शेवटी, परंतु सर्व काही त्या प्रदेशात अवलंबून असते.
जास्तीत जास्त उत्पन्नासाठी, अतिरिक्त परागमन (प्रामुख्याने वाण लागवड पासून परागकण सह) करण्याचा सल्ला दिला जातो. अवांछित तरुण कोंबड्यांना तोडुन झाकून झाकलेल्या झाडाच्या वाढीस नियंत्रित करून झाडाच्या गळतीशी लढा द्या, त्यांना मुळांवर जाण्याची परवानगी देत नाही, जर आपण वेळेवर कातरोव्का तयार करत नाही तर ते होऊ शकते.
Aligote - वाइन समान नावाचा दुसरा द्राक्षांचा वेल
मस्कॅडेन द्राक्षे विपरीत, या जातीचा विशिष्ट स्वाद नसतो आणि त्यात एकदम सोपा स्वाद आहे जे वाइनमेकर्सच्या दृष्टीने त्याचे मूल्य कमी करीत नाही आणि यामुळे या उद्योगातील अग्रगण्य स्थिती व्यापू देते.
या जातीची वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्ये म्हणजे पानांचे गडद हिरवे रंग, त्या किनारी किंचित खाली वाकल्या आहेत आणि शेंगदाण्या आणि डांबरांचे वाइन-लाल रंग. उत्पन्न 90-140 किलो / हेक्टर आहे. गुच्छ 15 सेमी लांबी आणि 10 सेमी रूंदीपर्यंत पोहोचू शकतो. सरासरी वजन 105 ग्रॅम आहे. Berries एक पिवळा-हिरवा रंग आणि तपकिरी रंगाची असतात.
लवकर मध्यपूर्ती 130 दिवस ऑगस्टच्या सुरूवातीस - कापणीची सुरुवात होते.
करण्यासाठी फायदे द्राक्षे भौतिक-रासायनिक गुणधर्म म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते, जरी ते पांढरे मस्कॅटपेक्षा जास्त खमंग आहे आणि बेरीजमध्ये (78%) जास्त रस असते.
नुकसान आहेत: राखाडी रॉट आणि फफूंदी, सरासरी दंव प्रतिरोधीची संवेदनशीलता, मागील मागील तुलनेत तसेच कमी वाहतूकक्षमतेच्या तुलनेत जास्त आहे.
या द्राक्षाचे विविध प्रकार सामावून घेण्याची आदर्श जागा जंगली बेल्ट्स जवळ आहे, जेथे बर्फ झाकलेला असतो आणि तेथे आर्द्रता जास्त काळ टिकते. हे मूत्रपिंड सोडण्यात थोडा विलंब करेल. तंदुरुस्त होईल चांगली पाण्याची पारगम्यता असलेल्या प्रकाश मातीत. तळमजला भागात खडकाळ मलबे सह मिसळून शिफारस केली.
लागवड तारखा इतर द्राक्ष वाणांची सारखेच आहेत. शरद ऋतूतील - प्रथम frosts च्या सुरूवातीस, आणि वसंत ऋतु मध्ये - वाढत्या हंगामाच्या सुरूवातीस, माती आणि हवा तापमान पुरेसे warms तेव्हा.
केअर मूलभूतपणे इतर प्रकारांसारख्याच आहेत, काही वैशिष्ट्यांचा अपवाद वगळता: वसंत ऋतूमध्ये, मलबे नेहमीपेक्षा नेहमी तयार केले पाहिजे कारण या जातीची सुगंधी कलं लवकर उठतात आणि बहुतेक वाढ बुशच्या सामर्थ्यावर नकारात्मक परिणाम होईल. . या प्रक्रियेसाठी सर्वोत्तम टाइमफार्म 8-10 मे रोजी येतो.
मॉस्को विभागासाठी सर्वोत्तम द्राक्षे वाचणे देखील मनोरंजक आहे
द्राक्षे "इसाबेला" ग्रेड
या द्राक्षाच्या विविध गोष्टी ऐकल्या नसलेल्यांपैकी फक्त असे कोणीही नाही. उद्योगात अशा प्रकारची स्टील बर्याचदा वापरली गेली असली तरीही, तरीही आपण "दिग्गज" चे शीर्षक नियुक्त करू शकता आणि हे अद्याप घरेलू वाइनमेकरमध्ये पसंतीचे राहील.
द्राक्षे च्या तुकडे एक बेलनाकार आकार, अनेकदा घनदाट नाही, कधी कधी स्पार्स साइट्स सह. उकळत्या मोम कोटिंगसह बेरी निळ्या रंगात आहेत, त्वचेपेक्षा घनदाट आहे, देह एक स्ट्रॉबेरी स्वाद आहे.
सुमारे 70 किलो / हेक्टर उत्पादन. सरासरी वजन वजन 130 ते 150 ग्रॅम पर्यंत असते.
पिकण्याची पद्धत मध्यम असते आणि 150-180 दिवसांच्या दरम्यान बदलते. झाडे सशक्त असतात आणि ताणलेले तार किंवा इतर उपद्रव घटकांच्या रूपात सपोर्ट आवश्यक असतात.
या जातीमध्ये "प्लस" पुरेसे आहेत, अन्यथा ते अशा दीर्घ काळासाठी तांत्रिक वाणांमध्ये अग्रगण्य स्थिती घेणार नाहीत.
मुख्य फायदे जमिनीवर विविधतेची नम्रता, त्याचे उच्च आहेत दंव प्रतिकार (विविध हिवाळा साठी झाकून शकत नाही), विविध रोग चांगले प्रतिकार. मानवी शरीरासाठी, हे केवळ फायदेशीर पदार्थांचे भांडार आहे ज्याचे विविध अवयवांचे आणि प्रणाल्यांच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
पण "बनावट" देखील उपलब्ध आहेत. उदाहरणार्थ, काही देशांमध्ये, द्राक्षांचा वापर करण्यासाठी कच्चा माल म्हणून, या द्राक्षाचा काही वेळा मनाई आहे उच्च मेथनॉल सामग्री. या विवादात बरेच विवाद झाले आहेत आणि बरेच जण प्रतिस्पर्धास सामोरे जाण्यासाठी वैयक्तिक कंपन्यांचा कल्पनारम्य मानतात.
असं असलं तरी, आम्ही ही विविधता वाढवत राहू आणि आम्हाला मिळणार्या उत्पादनांचा आनंद घेतो.
इसाबेला जास्तीत जास्त चुनखडीला संवेदनशीलम्हणूनच, स्वतःच्या कमी सामग्रीसह मातीवर स्वतःला अनुभवणे चांगले होईल. अतिरिक्त ओलावा दुष्काळ पेक्षा चांगले tolerates. पाण्याच्या कमतरतेमुळे पाने आणि कमी उत्पन्न कमी होतील. पण याचा अर्थ असा नाही की द्राक्षे निचरा भागात सहज होतील.
याव्यतिरिक्त, वाहतूक मर्यादित असेल तेथे वाळूच्या जवळच रोपण करण्याची शिफारस केली जात नाही.
लागवड तारखा इतर वाणांपेक्षा वेगळे नाही.
मातीच्या नियमितपणे सोडणे आणि तणनापासून संरक्षण, हंगामात खनिज खतांचा वापर तीन वेळा, आणि सेंद्रिय - प्रत्येक दोन वर्षांमध्ये 1 वेळा - या प्रकारच्या काळजीचे मुख्य चरण. हिवाळ्यासाठी शिफारस केली पीट किंवा भूसा सह mulching माती. रोपांची द्राक्षे रोखण्यासाठी प्रक्रिया दुर्लक्ष करू नका, कारण ते जाड होण्याची शक्यता असते, ज्यामुळे त्याचे उत्पादन कमी होईल.
सुंदर आणि सामान्य तांत्रिक द्राक्ष विविधता - "Chardonnay"
वैशिष्ट्यपूर्ण उत्क्रांती wrinkles सह विविध आकार मध्यम आकाराचे पाने आहेत. बेरी हिरव्या-पांढऱ्या, आकारात लहान (16 मि.मी. व्यासापर्यंत) आणि पातळ त्वचेमुळे आहेत. मांस रसाळ आणि चवदार आहे.
उत्पन्न म्हणून वैशिष्ट्यीकृत सरासरी (50-70 सी / हेक्टर). क्लस्टर, एक नियम म्हणून, 9 0 ग्रॅमच्या वस्तुमानापेक्षा जास्त नसावा, सुमारे 13 सें.मी. आणि 10 सें.मी. रुंद असलेला लांबी पोहोचतो. कळीच्या सुरवातीपासून पहिल्या हंगामापर्यंत परिपक्वता कालावधी 138-140 दिवस आहे.
सभ्यता - चव.
नुकसान: मोठ्या प्रमाणावर पर्जन्यमानासह ओडिअम आणि फफूंदीमुळे विविधता प्रभावित होते क्षय होणे प्रवण, अपुर्या प्रमाणात दंव-प्रतिरोधक, मूत्रपिंडांच्या पूर्वीच्या विकासाचा, जो त्यांच्या ठिसूळाने भरलेला आहे.
खडबडीत आणि चिकणमातीयुक्त माती आवडतात. उगवलेली साइट किंवा पाश्चात्य ढलानांना प्राधान्य देणे हे चांगले आहे.
लँडिंग लवकर वसंत ऋतु (दंव झाल्यानंतर) किंवा मध्य शरद ऋतूतील (प्रथम दंवच्या प्रारंभाच्या आधी) मध्ये केली जाते.
मुकुट आणि ओव्हरलोड शूटचा जाडपणा टाळण्याची गरज आहे. छाटणीच्या प्रक्रियेत 10-12 डोळे सोडण्याची शिफारस केली जाते. बुशमध्ये 4 फळांचे दुवे असावे. जेव्हा न उघडलेल्या जीवनसत्त्वाच्या परिस्थितीत उगवले जाते तेव्हा 120 सेमी उंचीचे शाफ्ट तयार होतात.
द्राक्ष विविधता "कॅबरनेट सॉविनॉन"
अफवांवर अनेकदा प्रकट होत असलेल्या सनसनाटी नावांपैकी आणखी एक. या विविधतेबद्दल धन्यवाद, बर्याच वेगवेगळ्या लाल वाइन दिसल्या आहेत, आणि ही विविधता अद्यापही एक मजेदार वाइनमेकर आहे.
सशक्त गडद हिरव्या पाच-लिब केलेल्या पानांद्वारे विविधता मजबूत कपात आणि मोठ्या त्रिकोणीय दांताने ओळखली जाते. Berries गडद निळा, गोल आणि मेणबत्त्या आहेत. त्वचेला रक्तरंजित आणि घट्टपणा असतो, लगदाचा स्वाद कढीपत्ताशी तुलना केला जातो आणि वाइनला विशेष टाटानेस दिला जातो.
उत्पादकता 60- 9 0 सी / हेक्टर. सरासरी वजन वजन 70 ग्रॅम, लांबी - 12-15 से.मी., 8 सें.मी. पर्यंत रुंदीचे असते.
टेबल वाइन तयार करण्यासाठी पिकण्याची प्रक्रिया 140 दिवस आहे आणि मिष्टान्न वाइन तयार करण्यासाठी - 165 दिवस.
"फायद्यां" मध्ये फफूंदी आणि राखाडी रॉट, तसेच विशिष्ट चव प्रतिरोधकपणा वाढला.
"माइनस" अंडाशय आणि berries च्या दळणे बंद पडण्याची प्रवृत्ती असू शकते. हवामानाचा प्रतिकार म्हणून वैशिष्ट्यीकृत सरासरी.
हे असे मानले जाते की ही विविधता समशीतोष्ण किंवा उबदार वातावरणात चांगली लागवड केली जाते. यातून वाइनच्या चव वर अवलंबून राहते आणि ते क्रूरतेने भरते. या सर्व प्रकारच्या उत्कृष्टतेला ढलानांवर वाटेल, जरी ते माती आणि वाढत्या परिस्थितीबद्दल विशेषत: खिन्न नाही.
पेरणीची तारीख इतर द्राक्ष वाणांपेक्षा वेगळी नसते आणि वसंत ऋतु आणि मध्य शरद ऋतूच्या सुरूवातीस येते.
आपण वार्षिक shoots एक लहान pruning केल्यास, कमी डोळा च्या फलदायीपणा लक्षणीय वाढ होईल. व्हिन्टेज वाइनसाठी द्राक्षे गोळा करताना, फळांच्या बाणांची लांबी आणि बुशवरील भार कमी करण्याची शिफारस केली जाते.
छोट्या छोट्या गतीने वाढणार्या काही उच्च-शतांबोये रचना आहेत. या प्रकरणात, पंक्ती (3-4 मीटर) दरम्यानची अंतर आणि रुंदी पाळणे आवश्यक आहे आणि वार्षिक शूटचे 5-6 राहीलने कापून घेणे आवश्यक आहे.
