खोटे मशरूम काय आहेत आणि ते खाण्यापेक्षा वेगळे कसे आहेत?

खोट्या मध मशरूमला अनेक भिन्न प्रजाती म्हणतात, जे वास्तविकतेसह बाह्य समानता सामायिक करतात. हे सर्व विषारी नसतात, तेथे सशर्त खाद्य देखील असतात.

त्यांचा मुख्य फरक म्हणजे मशरूमच्या वासाची अनुपस्थिती, परंतु आपण त्यांना स्टेमवर रिंग नसतानाही तसेच ओल्या हवामानात टोपीच्या काठाच्या पाण्यामुळे देखील ओळखू शकता.

खोटे मशरूमचे प्रकार

वास्तविक खोट्या मशरूमला तीन प्रकार म्हणतात:

• सल्फर पिवळा
• सेरोप्लेट
• वीट लाल

त्यापैकी पहिले विषारी आहे, उर्वरित संपूर्ण उकळत्या नंतर खाल्ले जाते.

तेथे मशरूमचे आणखी 3 प्रकार आहेत जे बर्‍याचदा मध मशरूमसह गोंधळलेले असतात:

• घातक विष गॅलेरिना धार;
• सशर्त खाद्यतेल सॅशिट्रेला कॅन्डोल;
• PSatirella पाणचट आहे.

खोट्या आणि खर्‍या दोन्ही गोष्टी जवळपास किंवा समान स्टम्पवर वाढत असल्याने बरेच लक्ष देणारे मशरूम पिकर्स त्यांना गोळा करू शकत नाहीत. शिवाय, खोट्या लोक देखील सहानुभूतीशील कुटुंबात वाढतात आणि खाली वरून पाय एकत्र वाढतात.

गॅलेरिना एज (गॅलेरीना मार्जिनटा)

फिकट गुलाबी हिरव्या भाज्यासारखे समान विष अमेनिटाइन असते. हे केवळ शंकूच्या आकाराच्या झाडाजवळच आढळते आणि डोंगराळ भागात मिश्र विलो वाढू शकतात तरीही खरी मशरूम पर्णपाती जंगलात आढळतात. विषारी गॅलेरिनला मशरूम नव्हे तर पीठाचा वास येतो. हे प्रामुख्याने 3-8 मशरूमच्या गटात किंवा स्वतंत्रपणे वाढते. असे घडते की गॅलरी हिवाळ्याच्या सुरुवातीस गोंधळलेली आहे. हे लक्षात घेतले पाहिजे की वास्तविक मशरूमच्या लेगमध्ये विषारीपेक्षा तीव्र रिंगलेट नसते.

विषबाधा टाळण्यासाठी, त्याचे लाकूड झाडे आणि इतर कोनिफरमध्ये मध मशरूम गोळा करण्यास नकार द्या!

सल्फर यलो फॉल्स फोम (हायफोलोमा फॅसिक्युलर)

हे खोटे मशरूम 50 कुटुंबात पाय पर्यंतच्या मोठ्या कुटूंबांमध्ये आढळतात.

तरुण मशरूममधील टोपी बेलच्या आकारासारखी असते, जुन्या जुन्या ओपन छत्रीसारखी दिसतात.

हे टोपीच्या पिवळ्या रंगात अयोग्य अस्सल गंध आणि रिंगलेट नसलेले लेग (हिवाळ्याशिवाय इतर सर्व मशरूममध्ये आहे) पासून वास्तविक मध एगारीकपेक्षा वेगळे आहे.

ब्रिक रेड फॉल्स फोम (हायफोलोमॅलेटरिटियम)

मशरूमचे सशर्त खाद्य म्हणून वर्गीकरण केले जाते, ते खाण्यासाठी कमीतकमी 30-40 मिनिटे उकळलेले असणे आवश्यक आहे, आणि नंतर पाणी काढून टाकावे.

बर्‍याच देशांमध्ये, वीट-लाल खोट्या फोम बर्‍याच खाद्यतेल मानल्या जातात. रशियामध्ये ते चुवाशियात खाल्ले जाते. अपुर्‍या प्राथमिक उकळत्यामुळे, मळमळ, पोट आणि डोके दुखणे आणि उलट्यांचा त्रास होतो.

बहुतेकदा हे खोटे मशरूम शरद onesतूतील असलेल्यांमध्ये गोंधळलेले असतात. पूर्वीच्या टोपीच्या लाल-तपकिरी रंगाने फिकट पिवळसर किंवा बेज लगदा ओळखला जाऊ शकतो. वास्तविक मध चपळ असलेल्याच्या पायावर एक कफ असणे आवश्यक असते, परंतु खोटे नसतात. गंध अप्रिय आहे, आणि शरद umnतूतील गंध मशरूमसारखे वास येतो.

असत्य फोम सेरोप्लेट (हायफोलोमाकॅप्नोइड्स)

फोम सेरोप्लेट खाद्यतेल आहे, परंतु संपूर्ण उकळत्या नंतरच ते खाण्यास योग्य आहे. त्यास खसखस ​​असेही म्हटले जाते, कारण वरुन तो वाढत असताना, तो खसखसांच्या आकारात असतो. टोपीच्या कडा त्याच्या मध्यभागी जास्त गडद असतात. लगद्याला ओलसर वास येतो. हे मशरूम अनेकदा झुरणे वारा आणि ब्रेकवर आढळतात.

ते शरद mतूतील मशरूमंपेक्षा वेगळ्या असतात आणि टोप्यावर रेडियल सुरकुत्या तसेच प्लेट्सचा रंग गमावतात.

स्पाथीरेला कॅन्डोल (स्पाथीरेला कॅन्डोलिआना)

बुरशीचे सशर्त खाद्य असे मानले जाते. शिजवण्यापूर्वी ते उकळवा आणि नंतर पाणी काढून टाका. लोकप्रिय नाव एक लबाडीची स्त्री आहे, अतिशय नाजूक, सहज ब्रेकिंग कॅपसाठी प्राप्त झालेली आहे, त्वरीत अदृश्य होणा small्या लहान तराजूंनी झाकलेली आहे. वयानुसार ते पिवळे होते.

लगदा मध्ये गंध नसतानाही ते सामान्य मशरूमपेक्षा वेगळे आहे.

पायथ्रेला पाणचट

स्कायट्रेला सशर्त खाद्यतेल आणि उकळत्या नंतर खाण्यास योग्य आहे. ओल्या हवामानात, खाली असलेल्या प्लेट्सवर जलीय द्रवाचे थेंब दिसतात. टोपी गडद तपकिरी आहे, वयानुसार पिवळसर आहे, पिवळ्या रंगाची सुरूवात मध्यभागी सुरू होते आणि कडांवर पसरली आहे. वास कमकुवत किंवा अनुपस्थित आहे.

श्री ग्रीष्मकालीन रहिवासी शिफारस करतात: खोटे मशरूम खाद्यतेपासून वेगळे कसे करावे?

खोटे मध विषबाधा आणि प्रथमोपचार

खोट्या मशरूमपैकी, केवळ खोटे मशरूम गंधक-पिवळे आणि प्राणघातक गॅले सीमाबद्ध आहे.