अननस केवळ आपल्या देशातच सर्वात प्रिय आणि मौल्यवान फळांपैकी एक आहे. उष्णकटिबंधीय फळांचा राजा ओळखला जाणता तो लोकांना गरम देशांमध्ये ताजेपणा देईल आणि उत्तरेकांना उन्हाळ्याच्या सनी रंग आणि दक्षिणेच्या सुगंधाने ते आठवते.
खजुरीच्या झाडावर अननस वाढत नाहीत
अननस ही ब्रोमेलीएड कुटुंबातील उष्णकटिबंधीय वनौषधी वनस्पती आहे. निसर्गात, या बारमाही ब many्याच प्रजाती आहेत, परंतु सर्व मौल्यवान वाण अननस किंवा अ‍ॅनास कॉमोजसपासून मिळतात.
अननसाची पाने जोरदार ताठर असतात आणि दांतांच्या कडा असलेल्या दाट गुलाबांपासून ते 60 सेंटीमीटर उंच बनतात आणि त्यांची आर्द्रता वाढण्याची आणि ठेवण्याची क्षमता झाडाला रसदार गुणधर्म आणि कोरड्या, गरम हवामानात उत्कृष्ट अनुकूलता देते.
पानांच्या गुलाबापासून फुलांच्या फुलांच्या दरम्यान, एक पेडनकल कानांच्या स्वरूपात फुलण्यासह दिसून येते. अननसची फुले उभयलिंगी असतात, एकत्रितपणे एकत्र असतात. फुलांचे 10 ते 20 दिवस टिकते, त्यानंतर फळ बद्ध होते - एसकिरीटवरील अतिरिक्त वनस्पतिवत् होणारी पाने, पाने वाढणारी झुबके, आणि शंकूच्या स्वरूपात ग्लोब्यूल, म्हणून नाव - सीरेस्ट किंवा खडबडीत.
अननस फुलणे red लाल रंगाच्या कोरड्यांसह जांभळ्या फुले
जेव्हा शंकूचे वजन सुमारे 2 किलोग्रॅम असते तेव्हा अननस परिपक्व होतो आणि पृष्ठभाग एक सुखद सोन्याचा रंग घेते. रोपांमध्ये एकमेकांना फ्यूज केलेले संलग्न रसाळ फळे असलेली कडक अक्ष असते, ज्याच्या शिखरावर फुलांचे खोदलेले भाग आणि पांघरूण पत्रक असतात. लागवड केलेल्या अननसाच्या जातींचे बियाणे पिकत नाहीत, परंतु ते अगदी बालपणातच राहतात.
पिकलेल्या गर्भाची त्वचा सोनेरी पिवळा रंग घेते
फळांचा वापर
अननस फळांच्या लाडक्या सुगंधी आणि अतिशय रसाळ लगद्यासाठी मौल्यवान आहेत. चीनमध्ये, हे फळ नवीन वर्षाच्या टेबलची मुख्य सजावट आहे, जे कुटुंबातील यश आणि समृद्धीचे प्रतीक आहे.
मूळ सजावट अननस - उत्सव सारणी सजावट
दक्षिण अमेरिकेत अननस एक औषधी वनस्पती मानला जातो. खुल्या जखमेवर लगदा आणि खडबडीत गर्भाच्या तंतूंनी बनविलेले कंप्रेशन्स जळजळ आराम करतात. फिलिपिन्समध्ये अननसाच्या कडक पानांपासून नैसर्गिक फॅब्रिक तयार करण्यासाठी फायबर वापरणे शिकले.
उष्णकटिबंधीय फळाची साल अखाद्य मानली जाते या वस्तुस्थिती असूनही, मेक्सिकोमध्ये आमच्या कॅव्हस - टेपेचेसारखेच एक पेय तयार केले आहे. सोललेल्या अननसाच्या सालामध्ये साखर घालून आंबवतात. २- days दिवसानंतर, रीफ्रेश पेय तयार आहे. उंच काचेच्या ग्लासमध्ये सर्व्ह करा आणि त्यात चिरलेला बर्फ घाला.
उपयुक्त गुणधर्म
गोड आणि आंबट अननसाच्या लगद्यामध्ये भरपूर प्रमाणात साखर आणि सेंद्रिय idsसिड असतात. बी, ए आणि पीपी गटांच्या जीवनसत्त्वांची समृद्ध सामग्री तसेच मौल्यवान खनिजे - पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, जस्त, आयोडीन आणि इतरांचे उत्पादन त्याचे मूल्य प्रदान करते.
अननसाचा रस आणि लगदा वापरला जातो:
- रक्त पातळ म्हणून थ्रोम्बोसिससह;
- लठ्ठपणासह - कमी उष्मांक आणि पोटॅशियम ग्लायकोकॉलेटची उपस्थिती, ज्यामुळे शरीरातून जास्त द्रवपदार्थ काढून टाकतात, वजन कमी करण्यास मदत होते;
- पाचक विकारांसह - जठरासंबंधी रस आंबवण्याच्या क्रिया सुधारते;
- व्हिटॅमिनच्या कमतरतेसह - उपयुक्त ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे यांचे स्रोत म्हणून रस;
- कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, अननसचा रस अरुंद छिद्र आणि कोरडे तेलकट त्वचेची भर घालून मास्क आणि लोशन.
तारुण्यात एक मुलगी आकृती असलेली सुप्रिया सोफिया लॉरेन दररोज दोन अननस खातो. या फळावरच अभिनेत्री चरबी "बर्न" करण्याची आणि चांगले आरोग्य राखण्याच्या क्षमतेचे श्रेय देते.
एक अनारस अननसाचा लगदा केवळ तोंडाची श्लेष्मल त्वचा जळत नाही तर पोटात तीव्र अस्वस्थ देखील होते. पिकलेले फळ त्याच्या रेचक गुणधर्म गमावते, पाचन सुधारण्यासाठी एंजाइम मिळवते.
सर्व प्रकारचे जाम आणि जॅम अननसपासून तयार केले जातात, केक आणि पेस्ट्री बेकिंग करताना टॉपिंगसाठी वापरले जातात. त्यांच्या स्वतःच्या रसातील कॅन केलेला फळांचा वापर निरोगी आहारात आणि सर्व प्रकारच्या कोशिंबीरीचा घटक म्हणून केला जातो.
हे फळ कोठे वाढले आहे?
अननसचे जन्मस्थान ब्राझीलचे सनी पठार आहे. तिथूनच विदेशी फळांनी जगभर प्रवास सुरू केला. सोळाव्या शतकात पोर्तुगीज नाविकांनी भारत आणि आफ्रिकेत अननस आणला आणि सतराव्या शतकात युरोपही त्याला भेटला. खरं आहे, युरोपियन हवामान परिस्थिती हे फळ खुल्या हवेत वाढू देत नाही, म्हणून ते येथे ग्रीनहाउसमध्ये स्थायिक झाले. त्याच प्रकारे, बर्‍याच काळापासून सेंट पीटर्सबर्ग येथे आणि सोलोव्हेत्स्की बेटांवर देखील या वनस्पतीच्या फळांची प्राप्ती शक्य होती. पण एक्सआयएक्स शतकात शिपिंग कंपनीच्या विकासासह अननसाचा सौदा करणे फायदेशीर ठरले कारण वृक्षारोपणातून ते मोठ्या प्रमाणात आणले गेले आणि ग्रीनहाऊसने विदेशी फळ वाढण्यास नकार दिला.
लांब वाढणा season्या हंगामामुळे, घरात अननस वाढणे फायदेशीर नाही
आज, जगभरातील अननस पुरवठा करणारे मुख्य मोठे वृक्षारोपण ब्राझील, फिलिपिन्स, थायलंड आणि तैवान येथे आहेत. रशियामध्ये, हे फळ केवळ हौशी गार्डनर्सद्वारे घरी, भांडीमध्ये किंवा गरम पाण्याची सोय असलेल्या ग्रीनहाउस आणि ग्रीनहाऊसमध्ये घेतले जाते.
काही वर्षांपूर्वी वाल्यामवर, नवशिक्यानी सामान्य भाज्या आणि औषधी वनस्पतींमध्ये, मठातील ग्रीनहाऊसमध्ये अननस मुळायचा प्रयत्न केला. हा प्रयोग यशस्वी झाला आणि आज अनेक विदेशी फळ तपस्वींच्या मेनूमध्ये वैविध्य आणण्यासाठी तयार आहेत.
कोलंबियाचे अननस काकड्यांसह चांगले मिळतात
वन्य मध्ये अननस वितरण
जंगली अननस अजूनही घरी आढळतात - ब्राझीलमध्ये, गवतच्या मध्यभागी किंवा जंगलाच्या काठावर स्थायिक होतात. त्यांची फळे व्हेरिएटलपेक्षा खूपच लहान असतात आणि इतकी चवदार नसतात, परंतु सांस्कृतिक नात्यांप्रमाणेच त्यांनी बियाणे पुनरुत्पादित करण्याची क्षमता राखली. पिकलेल्या अननसात, बियाणे एकतर अनुपस्थित असतात किंवा पिकत नाहीत, म्हणूनच, शिंपल्याची वाढ आणि मुळे करून पुनरुत्पादन होते.
वन्य अननसची फळे हे लागवडीपेक्षा खूपच लहान असतात
थोडेसे कृषी तंत्रज्ञान
काही कारणास्तव, बर्‍याच लोकांना असे वाटते की खजुरीसारख्या खजुरीच्या झाडावर अननस वाढतो. अजिबात नाही - या वनस्पतीच्या सर्व प्रजाती आणि वाण औषधी वनस्पती बारमाही आहेत. अननस वृक्षारोपण - कमी झुडुपे असलेले एक शेत, ज्यावर ही आश्चर्यकारक फळे तयार होतात. इतर कोणत्याही पिकाप्रमाणे अननसची योग्य काळजी घेतल्यास भरपूर धान्य मिळेल. एकमेकांकडून 1.5-2 मीटर अंतरावर रो रांगांमध्ये रोपे लावली जातात. आणि मग सर्व काही नेहमीसारखेच आहे - तण काढणे, दुष्काळात पाणी देणे, उर्वरके देणे, रोग व कीटकांविरूद्ध लढा. जर सर्व काही योग्य पद्धतीने केले गेले तर वर्षाकाठी 2-3 पिके मिळणे शक्य होईल.
उष्णकटिबंधीय वृक्षारोपणामुळे आपल्याला दर वर्षी तीन रसदार फळांची कापणी मिळू शकते
लागवड केलेली अननस गुलाब पहिल्या वर्षासाठी विकसित आणि मोठ्या प्रमाणात मिळते. हे लागवडीनंतर केवळ 1-1.5 वर्षांनंतर फुलते. गर्भाच्या फुलांच्या आणि पिकण्याच्या वेळेस रोपाच्या विविधतेवर अवलंबून असते आणि तीन ते सहा महिने लागू शकतात. वितळवलेली झाडे स्वच्छ केली आहेत आणि त्यांच्या जागी नवीन सॉकेट लावले आहेत.
कुंडीत शोभेची लागवड
अननसचा प्रसार बहुतेकदा गर्भाच्या माथ्यावर किंवा लेयरिंगद्वारे केला जातो. पिकलेल्या बियाण्या खरेदी केलेल्या फळांमध्ये नसल्यामुळे, बियाणे या उद्देशाने वापरली जातात आणि ती विक्रीसाठी फारच विरळ असतात. जर आधीपासूनच एखादा प्रौढ वनस्पती असेल तर त्यापासून आपण लागवड साहित्य घेऊ शकता तर स्तरांचा प्रसार केला जातो.
लागवडीसाठी अननस निवडताना, प्रथम, गर्भाच्या स्थितीकडे लक्ष द्या. अननसाची साल गुळगुळीत, डेंट किंवा नुकसान न करता, पाने खराब होऊ न देता लवचिक असाव्यात. परंतु सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - अननसचा ग्रोथ पॉईंट असणे आवश्यक आहे. म्हणूनच, आपल्याला आउटलेटच्या मध्यभागी काळजीपूर्वक पाहण्याची आवश्यकता आहे - पाने थेट, हिरव्या आणि कोणत्याही नुकसानीविना असावीत.
मुळासाठी, मुकुट गर्भापासून वेगळे करणे आवश्यक आहे. जर अननस पुरेसे पिकलेले असेल तर ते सहजपणे घड्याळाच्या दिशेने फिरवून, किंवा चाकूने कापून, फळापासून २- cm सेंमी घेता येते. तळाशी पाने आणि लगदा च्या अवशेष पासून कट ऑफ शीर्ष साफ करण्यासाठी. पाण्याचे ग्लास जारमध्ये पाण्यात बुडण्याचे टाळता, मूळ करणे चांगले. सुमारे एक महिन्यानंतर, प्रथम मुळे दिसतील आणि एका आठवड्यानंतर, एका अननसाला एका भांड्यात लागवड करता येईल.
आउटलेट रूट करण्याचे टप्पे - किरीट वेगळे करणे, खालची पाने व लगदा काढून टाकणे, पाण्यात भिजवून भांड्यात लागवड करणे
फुलांच्या तयारीसाठी स्थापित झाडाला सुमारे एक वर्षाची आवश्यकता असते. यावेळी, आउटलेट लक्षणीय वाढेल आणि प्रथम फ्लॉवर देठ वसंत orतु किंवा उन्हाळ्यात दिसून येईल. 10 ते 15 सेमी लांबीच्या कानात चमकदार गुलाबी किंवा जांभळ्या रंगाची पुष्कळ फुलं असतात. पायथ्यापासून मुकुटापर्यंत फुले हळूहळू उघडतात आणि एका महिन्यानंतर, फळे सेट करण्यास सुरवात करतात. वेगाने वाढत, ते रसाळ फळांमध्ये रुपांतर करतात आणि विलीन होतात. परिपक्वता 4-5 महिन्यांत संपेल.
सुंदर फ्लॉवरपॉट्समध्ये अननस पिकविणे कोणत्याही घरात सूर्य आणि उबदारपणा वाढवते
अर्थात, एका भांड्यात उगवलेल्या, अननसचे फळ उष्ण कटिबंधात पिकलेले त्याचे भाग जितके मोठे असेल तितके मोठे होणार नाही, परंतु चव आणि सुगंध यापेक्षा वाईट होणार नाही.
बहुतेकदा असे घडते की इनडोअर अननस चांगल्या प्रकारे विकसित होतो, परंतु फुलांचा विकास होत नाही. कारण अपुरा प्रकाश असू शकतो. या प्रकरणात, वनस्पती दक्षिणेकडील खिडकीवर पुन्हा व्यवस्थित करणे किंवा फायटोलेम्पसह रोषणाई वापरणे आवश्यक आहे. आपण फुलांचे आणि फळ देणारे उत्तेजक देखील वापरू शकता.
व्हिडिओः घरी फुलांची आणि वाढलेली अननस
पिकल्यानंतर, फळ तोडले जाते आणि वनस्पती स्वतःच त्यावर काही इतर पेडन्युल्स नसल्यास अद्यतनित केली जाते. हे सांगणे सोपे आहे - त्यांनी त्याला निरोप दिला, त्या ठिकाणी दिसू शकलेल्यांपैकी एक त्याच्या जागी आली. खोलीच्या परिस्थितीत वारंवार फळ देणे अत्यंत दुर्मिळ आहे, आणि प्रजनन नसलेली रोझेट सजावटीच्या मूल्याचे प्रतिनिधित्व करीत नाही, जरी त्यात बरीच जागा घेते.
निर्यात केल्याबद्दल धन्यवाद, आणि केळी, द्राक्षे आणि लिंबूवर्गीय फळांच्या नंतर प्रसादीसाठी अननस चौथ्या क्रमांकावर आहे, आज हे उष्णकटिबंधीय फळ जगाच्या प्रत्येक कोनात उपलब्ध आहे. परिष्कृत चव आणि सुगंध, तसेच लगदा मध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे आणि आरोग्यासाठी आवश्यक पदार्थांची उपस्थिती, हे फळ केवळ एक चवदारच नाही तर एक निरोगी मिष्टान्न देखील बनवते.
