द्राक्षे: वेगवेगळ्या प्रदेशांसाठी उत्तम वाणांचे संक्षिप्त आढावा

प्राचीन काळापासून द्राक्षाची लागवड मनुष्याने केली आहे. इतिहासकारांच्या म्हणण्यानुसार, या प्रकरणातील प्रणेते प्राचीन इजिप्शियन होते, ज्यांनी इ.स.पू. सहाव्या सहस्राब्दीमध्ये यशस्वीरित्या संस्कृती जोपासली. मागील वर्षांमध्ये, व्हिटिकल्चरने बरेच पुढे केले आहे. आज शास्त्रज्ञ सुमारे 20 हजार द्राक्षांच्या जाती मोजतात, त्यातील 4 हजाराहून अधिक वापरली जातात. ते बेरीच्या रंगात, प्रतिकूल परिस्थितींचा प्रतिकार, चव आणि इतर गुणांमध्ये एकमेकांपासून भिन्न आहेत.

वेगवेगळ्या रंगाचे बेरी असलेले वाण

द्राक्षांचा रंग खूपच वैविध्यपूर्ण आहे. हे गर्भाच्या त्वचेत रंगविण्यासाठी पेक्टिनच्या प्रमाणात अवलंबून असते आणि ते जवळजवळ पांढर्‍यापासून निळ्या-काळापर्यंत असू शकते. या आधारावर, सर्व जाती तीन मुख्य गटांमध्ये विभागल्या आहेत:

• पांढरा
• काळा
• रेड

द्राक्षाच्या विविधतेचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याच्या बेरीचा रंग.

गोरे

पांढर्‍या द्राक्षाच्या जातींच्या बेरींमध्ये खरंच हलका हिरवा रंग असतो. शिवाय, रंगाची सावली केवळ विविधतेवरच नव्हे तर वाढत्या परिस्थितीवर देखील अवलंबून असते. विशेषत: फळांच्या डागांच्या तीव्रतेवर सूर्याच्या प्रकाशावर परिणाम होतो. त्याचा प्रभाव वाढविण्यासाठी, पिकण्याच्या काळात बरेच उत्पादक पानांचा काही भाग काढून टाकतात. ही प्रक्रिया पार पाडताना, एखाद्याने हे लक्षात ठेवले पाहिजे की खूप लवकर पातळ केल्याने बेरीवर सूर्य प्रकाशाने होणारा त्रास होतो आणि उत्पन्नाचा संपूर्ण किंवा आंशिक नुकसान होतो.

सर्व द्राक्षांच्या अर्ध्यापेक्षा जास्त वाणांमध्ये पांढरे बेरी आहेत. यात समाविष्ट आहे:

• अगादाई;
• अवगली;
• बाझेन
• पांढरा चमत्कार;
• हलाहार्ड;
• बहुप्रतीक्षित;
• कारबर्नू;
• लिआंग;
• मॉस्को पांढरा;
• तावीज
• सिट्रीन
• शब्बाथ.

फोटो गॅलरी: लोकप्रिय पांढरा द्राक्ष वाण

काळा

काळ्या द्राक्षांचे वाण जगभरातील गार्डनर्समध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. त्यामध्ये मोठ्या संख्येने अँटीऑक्सिडेंट असतात ज्यांचे मानवी आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतात. पांढर्‍यापेक्षा काळी द्राक्षे कमी सामान्य आहेत. तथापि, बहुतेक कोणत्याही द्राक्ष बागेत हे दिसून येते. खालील ग्रेड विशेषतः प्रसिद्ध होते:

• शैक्षणिक अवीडझ्बा (ढेनेनेव्ह यांच्या स्मरणार्थ);
• अँथ्रासाइट (चार्ली);
• डिसेंबर;
• मजा
• लाली;
• मोल्दोव्हा;
• ओडेसा स्मरणिका;
• शरद .तूतील काळा.

फोटो गॅलरी: काळ्या द्राक्ष वाण

रेड्स

पांढर्‍या आणि काळ्या जातींपेक्षा लाल द्राक्ष वाण कमी प्रमाणात आढळतात. याव्यतिरिक्त, अपुरा सूर्यप्रकाश आणि इतर प्रतिकूल परिस्थितींसह, ते बहुतेक वेळा इच्छित रंगाची तीव्रता प्राप्त करत नाहीत आणि हिरव्या-गुलाबी राहतात.

आपल्या देशात उगवलेल्या लाल जातींपैकी एक हे लक्षात घेऊ शकते:

• व्हिक्टर
• हेलिओस;
• मिष्टान्न
• मुख्य;
• मूळ
• शिक्षकाच्या स्मरणार्थ;
• सर्जनच्या स्मरणार्थ;
• रुंबा.

फोटो गॅलरी: लाल बेरीसह द्राक्ष वाण

भिन्न परिपक्वता विविधता

सर्व द्राक्षाच्या जाती लवकर आणि उशिरा विभागल्या जाऊ शकतात. आपल्या देशातील वाइनग्रोवर्गमध्ये लवकर पिकण्याच्या वाणांना विशेष मागणी असते कारण अगदी कमी उन्हाळ्याच्या आणि उन्हाळ्या नसलेल्या धोकादायक शेतीच्या क्षेत्रातही ते पिकतात.

सारणी: लवकर वाण

सारणी: उशीरा वाण

आपल्या बहुतेक देशात केवळ नम्र आणि हिवाळ्यातील कठोर द्राक्षे पिकतात. नवीन जातींचे प्रजनन करताना, प्रजननकर्त्यांनी हे दोन गुण विचारात घेतले पाहिजेत, ज्यामुळे रशियाच्या उत्तर भागातही पातळ संवर्धन वितरीत केले जाते.

नम्र

नवशिक्या उत्पादकांनी काळजी घेण्यासाठी अयोग्य मागणीवर विविध लक्ष दिले. पूर्णपणे ही गुणवत्ता असणे आवश्यक आहे:

• अ‍ॅगेट डॉन्स्कोय. साध्या चवीच्या गडद निळ्या मध्यम आकाराच्या बेरीसह प्रारंभिक विविधता. लगदा मध्ये 15% पेक्षा जास्त साखर नसते. उत्पादनक्षमतेत उच्च (बुशपासून 50 किलो पर्यंत) फरक आहे. बुरशीजन्य रोगांच्या प्रतिकारांमुळे, त्यास नियमित रासायनिक उपचारांची आवश्यकता नसते. हिवाळ्यातील तापमान -26 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त असलेल्या प्रदेशांमध्ये ते निवाराशिवाय पिकू शकते. गंभीर फ्रॉस्टने द्राक्षवेलीचे नुकसान झाल्यास ते सहजपणे पुनर्संचयित केले जाते;
  

  नवशिक्या उत्पादकांनाही अगाथा डॉन्स्कोयचे उच्च उत्पादन मिळू शकेल.

• तैमूर. एक सौम्य मस्कट गंध असलेल्या पांढर्‍या-हिरव्या गोड बेरीसह कमी वाढणारी द्राक्ष वाण. ते वाढत हंगाम सुरू झाल्यानंतर 100-106 दिवसात पिकतात. तैमूरला विशेष मातीची सुपीकता आवश्यक नसते. हे वालुकामय आणि वालुकामय चिकणमाती मातीत चांगले वाटते. बहुतेक द्राक्षांच्या जातींपेक्षा बुरशीजन्य रोगाचा प्रतिकार जास्त असतो. हे हवेच्या तापमानात -25 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत घट सहन करते;
  

  आमच्या बागेत तैमूर एक वैश्विक आवडता आहे. आमच्याकडे वयाच्या 5 व्या वर्षी 3 बुश्या आहेत. पिकविणे ही सर्व प्रकारच्या जातींपैकी एक आहे. त्याचे बेरी आकारात फारच सुंदर आहेत आणि कुरकुरीत मांसासह खूप गोड आहेत. तेथे पाणी नव्हते. फक्त एक गोष्ट अशी आहे की ब्रशेस लहान आहेत - 300-400 ग्रॅम. आम्हाला मस्कॅट वाटत नाही.

  गॅलेना //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7

• लिडिया एक प्राचीन विविधता जी उच्च वाढीची शक्ती आणि अपवादात्मक मूळ क्षमता द्वारे दर्शविली जाते. गुलाबी बेरी बर्‍याच लहान आहेत. लगदा एक वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध सह श्लेष्मल आहे. लिडिया वाइन आणि ज्यूस तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात वापरली जायची, परंतु किण्वन दरम्यान हानिकारक पदार्थ सोडल्याच्या अफवा नंतर, त्याची लोकप्रियता गमावली. यशस्वी फळासाठी या जातीसाठी लांब उबदार उन्हाळा आवश्यक असतो. यासाठी बुरशीजन्य रोग, टॉप ड्रेसिंग आणि वॉटरिंगपासून नियमित उपचारांची आवश्यकता नाही. दक्षिणेकडील प्रदेशांमधील अभूतपूर्वपणामुळे, लिडिया बहुतेक वेळा सजावटीच्या संस्कृतीत वाढली जाते. सामान्यत: ते विविध आर्बोर आणि छतांनी सजवले जाते.
  

  कोणतीही काळजी न घेता लिडिया खूप चांगले कार्य करू शकते

हिवाळ्यातील हार्डी

जोखमीच्या क्षेत्रामध्ये वाढलेल्या द्राक्षेसाठी हिवाळ्यातील कडकपणा आवश्यक आहे. खालील ग्रेड सर्वात कमी तापमानाचा सामना करू शकतात:

• अल्फा अमेरिकन निवड विविध. ते -40 डिग्री सेल्सियस पर्यंत फ्रॉस्ट्सचा प्रतिकार करते, ज्यामुळे ते आपल्या देशाच्या उत्तर भागातही निवारा न करता पिकवता येते. माती -12 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड झाल्यावर झाडाची मुळे व्यवहार्य राहतात. अल्फा बेरी उच्च लवचिकतेमध्ये भिन्न नसतात. त्यांच्या देहात एक श्लेष्मल पोत आणि त्याऐवजी आंबट चव असते. ते सहसा वाइन आणि रस तयार करण्यासाठी वापरले जातात. याव्यतिरिक्त, अल्फा हे स्व-सुपीक द्राक्ष वाणांसाठी चांगले परागकण आहे;
• शारोवचा कोडे. सायबेरियन हौशी ब्रीडर आर.एफ. चे आभार मानून जन्मलेली एक अद्वितीय विविधता. शारोव. हे उच्च हिवाळ्यातील कडकपणा (-35 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत) आणि गडद निळ्या बेरीचा एक कर्णमधुर गोड चव एकत्र करते ज्या कळ्या उघडल्यानंतर 110 दिवस पिकतात;
  

  शारोव रिडलच्या बेरीचे लहान (2 ग्रॅम पर्यंत) वजन उत्कृष्ट चव द्वारे भरपाई होते
• तैगा पन्ना विद्यार्थी निवडीचा दर्जा I.V. मिचुरिन निकोलाई टिखोनोव. त्यात अपवादात्मक हिवाळ्यातील कडकपणा आहे: द्राक्षांचा वेल द्राक्षे -30 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत खराब होत नाही. तेजस्वी हिरव्या बेरीमध्ये बर्‍यापैकी उच्च आम्लता (सुमारे 11%) सह मोठ्या प्रमाणात शर्करा (20% पर्यंत) असते, ज्यामुळे त्यांना चमकदार रीफ्रेश चव येते. टायगा पन्नाचे फायदे आणि बुरशीजन्य रोगांना उच्च प्रतिकार.

व्हिडिओ: तैगा द्राक्षे

कॉम्प्लेक्स प्रतिरोधक

बर्‍याच आधुनिक जातींमध्ये सर्दी आणि सर्वात बुरशीजन्य आणि बॅक्टेरिय रोगांचे जटिल प्रतिकार असते. यात समाविष्ट आहे:

• पांढरा चमत्कार;
• मुरोमेट्स;
• आनंद
• मार्क्वेट;
• लिआंग;
• कोड्रिआन्का;
• उत्तर सौंदर्य;
• केशा.

आनंद

रशिया आणि पूर्वीच्या सोव्हिएत युनियनच्या देशांमध्ये डेलिट ही सर्वात लोकप्रिय द्राक्ष वाण आहे. हे -25 डिग्री सेल्सियस पर्यंत फ्रॉस्ट सहन करते आणि क्वचितच बुरशीजन्य आजारांनी ग्रस्त आहे. १ -2 -२6% शुगर्स आणि--tit-tit टिट्रेटेबल idsसिडस् असलेल्या बेरीच्या मधुर सुसंवादी वासाबद्दल वाइनग्रोव्हर्स उदासीन नसतात.

आनंद म्हणजे उंच वाणांचा संदर्भ असतो. त्याच्या द्राक्षवेलीला वार्षिक रचनात्मक छाटणी आवश्यक आहे. सहसा जेव्हा ते बुशवर चालते तेव्हा 40 पेक्षा जास्त डोळे सोडू नका.

द्राक्षे डिलिट फ्रॉस्ट सहन करते आणि रोगाचा प्रतिकार करते

या जातीच्या फिकट हिरव्या, जवळजवळ पांढर्‍या बेरीचे वजन अंदाजे 5-6 ग्रॅम असते आणि ते अंडाकृती आकाराचे असते. ते प्रामुख्याने ताजे वापरासाठी वापरले जातात. क्लस्टर्स सैल आहेत, ज्याचे वजन 500 ते 900 ग्रॅम आहे.

उदयोन्मुख होण्याच्या क्षणापासून डेलाइटची फळे 100-110 दिवसात पिकतात. लागवडीच्या एक हेक्टरपासून, आपण वाहतुकीच्या आणि साठवणीच्या वेळी त्याच्या गुणांचे जतन करुन 120 क्विंटल द्राक्षे गोळा करू शकता.

मी उत्साह कधीच सोडणार नाही. ते ऑडियमने आजारी असल्याचे आमच्या लक्षात आले नाही. विश्वासार्ह आपण हे न घेईपर्यंत हे लटकते आणि गडी बाद होण्याच्या कोणत्याही वेळी आपण दंव होईपर्यंत याचा आनंद घेऊ शकता.

तात्याना फिलिपेंको

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88

व्हिडिओ: आनंद द्राक्षे

केशा

केशा तापमानात -23 डिग्री सेल्सिअस तापमानाचा थेंब सहन करते आणि बुरशीजन्य आजारांकरिता तीव्र प्रतिकारशक्ती असते. त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• मोठ्या बेरीचा हलका हिरवा रंग;
• गोड मांसाचे मांस;
• बेरी लवकर पिकविणे;
• उच्च उत्पादनक्षमता;
• पत्करणे मध्ये जलद प्रवेश;
• वाटाणा फळाकडे कल नाही.

केशाला लागवडीनंतर 2 वर्षांनंतर फळ देण्यास सुरवात होते

मी केसा 13 वर्षांची आहे. संपूर्ण कुटुंबाची आवडती विविधता. खूप नम्र आणि स्थिर. अक्षरशः पाणी नाही आणि आहार नाही. सामान्य कापणी प्रति बुश 25-30 किलो आहे. प्रत्येक ब्रशमधील बेरी दोन्ही गोल आणि किंचित वाढवलेल्या असतात. स्टेप्सनमध्ये अंडाशय दिसणे ही त्याच्यासाठी एक सामान्य घटना आहे आणि सामान्य भार दर्शवते. आता, जर अंडाशय नसेल तर - एक स्पष्ट ओव्हरलोड जवळच्या तावीझसाठी एक उत्कृष्ट परागकण. ओव्हरराईप झाल्यावर आणि उन्हात तळलेल्या बेरीवर हलका जायफळ दिसून येतो.

बीसरगेज

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40

कोड्रींका

काळ्या द्राक्षे संदर्भ सारणी. हे औद्योगिक वेटिकल्चर आणि खाजगी क्षेत्रात दोन्ही ठिकाणी मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते. त्यात बेरीचा मूळ वाढवलेला, किंचित वक्र आकार आहे ज्यामध्ये एक साधी पण कर्णमधुर चव आहे. होतकरूच्या क्षणापासून ते 110-115 दिवसात पिकतात.

कोड्रिन्का एक संदर्भ द्राक्ष प्रकार मानला जातो

कोद्रियानका, इतर द्राक्षांच्या अनेक जातींपेक्षा चांगला, परतावा दंव आणि उन्हाळा दुष्काळ सहन करते. याव्यतिरिक्त, तिला क्वचितच बुरशी आणि ऑडियम ग्रस्त आहे आणि तसेच कचर्‍यामध्ये रस नाही. जेव्हा हिवाळ्यातील -23 डिग्री सेल्सिअस तपमान असलेल्या प्रदेशात पीक येते तेव्हा कोड्रियन्का झाकले पाहिजे.

अनुभवी वाइनग्रोव्हर्सच्या मते कोड्रीअन्काचा मुख्य गैरसोय म्हणजे वाटाणे करण्याची प्रवृत्ती. गिब्बरेलिन किंवा एसिटिसालिसिलिक acidसिड सारख्या वाढीस उत्तेजकांसह उपचारांद्वारे हे टाळले जाऊ शकते.

यावर्षी मी कोड्रींकावर खूष होतो. खरे, उपनगरासाठी ही वाण बर्‍याच गुंतागुंतीची आहे, पुरेशी कॅट नाही. परंतु या वाणांची चव खूप चांगली आहे. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मोठे आहे. ग्रेड टेबल आहे. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ एका दगडासह कुरकुरीत, गोड आणि गोड आहे.

रोमन इव्हानोविच

//vinforum.ru/index.php?topic=160.0

व्हिडिओ: कोड्रियन्का विविध वर्णन

सर्वात मधुर द्राक्ष वाण

वेगवेगळ्या द्राक्ष वाणांच्या बेरीची चव चाखणे रेटिंग सेट करणारे तज्ञ तपासतात. विशेषत: मधुर अशा वाण आहेत ज्यांना शक्य 10 पैकी 8.5 गुण मिळाले. उदाहरणार्थ:

• रोचेफोर्ट (9.7);
• शैक्षणिक अवीडझ्बा (.2 .२);
• नेग्रूल (9.2) च्या स्मरणार्थ;
• टावरिया (9.1);
• गॉरमेट क्रेनोवा (9.1);
• व्हॅलेंटाईन (9.1);
• अ‍ॅनी (9)

जायफळ

सातत्याने उच्च चाखत असलेल्या स्कोअरला जायफळ चव बरोबर द्राक्षे मिळतात. खालील जातींमध्ये हे सर्वात जास्त स्पष्टपणे दिसून येते:

• हॅम्बर्गर मस्कॅट. जुने मध्यम उशीरा द्राक्ष वाण. त्याच्या जांभळा-निळ्या बेरी मजबूत मस्कॅट चव सह उत्कृष्ट चव घेतात. रशियामध्ये, कव्हर पीक म्हणून घेतले. याव्यतिरिक्त, कीटकांचा त्याचा खूप परिणाम होतो;
  

  मस्कट हॅम्बुर्ग - एक मस्कॅट द्राक्षाची क्लासिक

• मॉस्कोचा मस्कॅट. कृषी अकादमीच्या प्रजननाची अगदी लवकर निवड के.ए. तिमिरियाझेव. बेरी जायफळ चव सह हलके हिरव्या असतात. अनेकदा बुरशीजन्य रोग आणि कोळी माइट्समुळे प्रभावित;
  

  मस्कट मॉस्को क्लस्टर्सचे सरासरी वजन 450 ग्रॅम आहे

• रोचेफोर्ट. आधुनिक लवकर ग्रेड. बेरी मोठ्या (8 ग्रॅम पर्यंत), लाल-राखाडी रंगाचे आहेत. जायफळ च्या मजबूत सुगंध सह लगदा रसदार आहे. रोगाचा आणि उप-शून्य तापमानावरील विविधतेचा प्रतिकार सरासरी आहे;
  

  रोशफोर्ट बेरी केवळ मधुरच नाहीत तर अतिशय सुंदर देखील आहेत

• अन्यूटा. लवकर पिकण्यातील नवीनतम श्रेणी. बुरशीजन्य रोग प्रतिकार - 3.5 गुण. जायफळ च्या उच्चारित चव सह, berries गुलाबी ऐवजी मोठे आहेत. सरासरी उत्पादन हेक्टरी १88 टक्के आहे.
  

  मूडी अन्यूटा, परंतु सुंदर क्लस्टर, मोठे बेरी, रंग, चव त्याच्या सर्व त्रुटी ओव्हरलॅप करते. अप्रतिम जायफल!

  अलेक्झांडर कोव्हतुनोव

  //vinforum.ru/index.php?topic=292.0

मोठे

चाखण्याचे मूल्यांकन केवळ चवच नव्हे तर बेरीच्या आकाराने देखील प्रभावित होते. मोठी आणि सुंदर फळे विविध प्रकारचे अतिरिक्त 2 गुण आणण्यास सक्षम आहेत.

टेबल: सर्वात मोठे बेरी असलेले द्राक्षे

फोटो गॅलरी: सर्वात मोठे बेरी असलेले द्राक्षे

सीडलेस

द्राक्षेच्या प्रेमींमध्ये, बियाणे नसलेल्या वाणांचे विशेष कौतुक केले जाते. त्यांचे बेरी ताजे खाल्ले जातात आणि मनुका तयार करण्यासाठी वापरतात.

आजपर्यंत शेकडो बियाणेविरहित द्राक्षांचे प्रजनन केले गेले आहे. पूर्वीच्या यूएसएसआरच्या देशांमध्ये, सर्वात लोकप्रिय होतेः

• कोरिंका रशियन आहे. अगदी लवकर पिकण्याच्या कालावधीसह फ्रॉस्ट प्रतिरोधक जोरदार वाण. बेरी लहान, सोनेरी हिरवी, खूप गोड आहेत. ओफियम ते मध्यम पर्यंत बुरशी आणि राखाडी रॉटचा प्रतिकार जास्त असतो. बेरीची पातळ त्वचा बर्‍याचदा कचरामुळे खराब होते;
  

  रशियन कोरिंका बेरीचे वजन 2 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही
• मुळा मनुका. गुलाबी बेरीसह मध्यम लवकर विविधता. लगदा थोडासा सुवासिक, रसदार, चवदार असतो. जाड फळाची साल आपल्याला जानेवारीच्या मध्यापर्यंत लांब पल्ल्यांमधून बेरी वाहतूक करण्यास आणि संचयित करण्यास अनुमती देते. बुरशीजन्य रोगांचा प्रतिकार सरासरीपेक्षा जास्त आहे, दंव प्रतिकार कमकुवत आहे. मातीत जास्त आर्द्रतेमुळे, बेरीची चव लक्षणीयरीत्या खराब होते. पिकास अनिवार्य करणे आवश्यक आहे;
• शतक (सेंटिनेल सिडलिस). अमेरिकन प्रजनन एक लवकर विविधता. बेरी फिकट हिरव्या, मध्यम आकाराचे (सुमारे 3 ग्रॅम वजनाचे) असतात. एक नाजूक मस्केलट गंध सह देह कुरकुरीत आहे. जेव्हा ओव्हरराईप होते तेव्हा बेरी चुरा होतात. याव्यतिरिक्त, ते त्वरीत रंग गमावतात आणि तपकिरी टॅन घेतात. क्वचितच बुरशीजन्य आजाराने प्रभावित. सरासरी दंव प्रतिकार (-23 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत);
  

  काल फुलले, खूप चांगले वाढले आहे. एक ब्रश 460 ग्रॅम, दुसरा 280 ग्रॅम आहे. किश्मीश 100% आहे, अगदी रुडिमेंट्ससुद्धा नाहीत. संपूर्ण कुटुंबास खरोखरच हे आवडले आहे, एक हलका कस्तूल होता. सर्व बाबतीत मी तेजस्वीपेक्षा त्याला अधिक आवडले.

  सर्जे 1977

  //lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html

• डोंबकोव्स्काच्या स्मरणार्थ. ओरेनबर्ग ब्रीडर एफ.आय. द्वारे प्रजनन रोग आणि कीटकांना प्रतिरोधक विविधता शतालोव. यात उच्च हिवाळ्यातील कडकपणा (-28 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत) दर्शविला जातो. बेरी गडद निळे आहेत, जवळजवळ काळा रंगाचा. लगदा रसदार, कर्णमधुर चव आहे. उष्णता आणि सूर्यप्रकाशाच्या कमतरतेमुळे ते अम्लीय असू शकते. वाढत्या हंगामाच्या सुरूवातीपासून बेरी पिकण्या पर्यंत, 115 दिवसांपेक्षा जास्त काळ निघत नाही.
  

  पमॅटी डोंबकोव्हस्काया या जातीचे सरासरी उत्पादन हेक्टरी सुमारे 85 टक्के आहे

वाइनमेकिंगसाठी वाण

वाइनच्या उत्पादनासाठी तांत्रिक द्राक्ष वाणांचा वापर केला जातो. त्यांचे बेरी आकार आणि सजावटीच्या स्वरूपात मोठे नसतात परंतु त्यात सुगंधी रस मोठ्या प्रमाणात असतो.

तांत्रिक द्राक्ष वाणांच्या बेरीचे वजन क्वचितच 1.5 ग्रॅमपेक्षा जास्त असेल

सारणी: सर्वात प्रसिद्ध तांत्रिक द्राक्ष वाण

वेगवेगळ्या प्रदेशांसाठी द्राक्षे

द्राक्षाची वाण वापरताना, विशिष्ट प्रदेशाच्या हवामानाशी अनुकूलतेसाठी विशेष लक्ष दिले पाहिजे.

क्रास्नोडार प्रदेश आणि क्रिमिया

रशियाच्या दक्षिणेकडील नैसर्गिक परिस्थिती, विशेषत: क्राइमिया आणि क्रास्नोडार प्रदेश, द्राक्षे वाढविण्यासाठी योग्य आहेत. या उष्णता-प्रेमाच्या संस्कृतीची जवळजवळ सर्व वाण चांगली वाढतात आणि येथे फळ देतात. स्थानिक रहिवाशांमध्ये विशेषतः लोकप्रिय चवदार आणि मोठ्या फळांसह उपयुक्त प्रकारचे प्रकार आहेत.

• मुख्य;
• हॅमबर्गर मस्कॅट;
• मोल्दोव्हा;
• शब्बाथ;
• मुळा मनुका;
• बिरुइन्झा;
• सर्जनच्या स्मरणार्थ;
• अन्यूटा.

क्रिमिनो द्वीपकल्प आणि क्रॅस्नायार प्रदेशात बर्‍याच वाईनरी आहेत, त्यामुळे तांत्रिक द्राक्षांच्या वाणांना जास्त मागणी आहे:

• जायफळ गुलाबी;
• कॅबर्नेट सॉविग्नॉन;
• अलिगोट;
• चार्डोनेय;
• ट्रेनर गुलाबी

क्रिमिया हे द्राक्षे पिकविण्याकरिता उत्तम ठिकाण आहे

डॉनबास

डोनाबॅसचा लांब उन्हाळा अनेक द्राक्षांच्या वाणांना परिपक्व होऊ देतो. परंतु थंडी थंडीच्या थोड्या थंडीमुळे त्यांना त्रास होऊ शकतो. या प्रदेशातील द्राक्षांचा वेल उत्पादक तुलनेने दंव-प्रतिरोधक वाणांना प्राधान्य देतात. यात समाविष्ट आहे:

• अ‍ॅगेट डॉन्स्कोय;
• कोड्रिआन्का;
• लिआंग;
• पुखल्याकोव्स्की;
• लॉरा
• तावीज
• हलाहार्ड;
• बहुप्रतीक्षित

समारा विभाग आणि टाटरस्टनसह मध्यम वोल्गा प्रदेश

अलिकडच्या वर्षांत, मध्यम व्होल्गामधील रहिवाशांच्या घरगुती भूखंडांमध्ये द्राक्षे अधिक प्रमाणात आढळतात. या प्रदेशातील वाटीकल्चरच्या विकासासाठी मोठे योगदान समारा प्रादेशिक प्रायोगिक फळ आणि बेरी स्टेशनच्या तज्ञांनी केले, ज्यांनी स्थानिक हवामानाशी जुळवून घेत अनेक नवीन वाण तयार केले. त्यापैकी:

• कुयबिशेवचा पहिला मुलगा;
• कुइबिशेव्हस्की लवकर;
• व्होल्गा प्रदेशाचे सौंदर्य;
• क्रेन;
• मस्कट कुइबिशेव्हस्की.

समारा प्रदेश आणि तातारस्तानमध्ये नम्र किंवा जटिल-प्रतिरोधक वाण देखील चांगले वाटतात:

• केशा
• हलकी स्थिर;
• अ‍ॅगेट डॉन्स्कोय;
• कोड्रिआन्का;
• लिडिया

रशिया आणि मॉस्को प्रदेशातील मध्यम पट्टी

मध्य रशिया आणि मॉस्को प्रदेशात द्राक्षे बर्‍याचदा हिवाळ्यातील हिवाळ्यामुळे त्रस्त असतात आणि पुरेसे उन्हाळे नसतात. रिटर्न फ्रॉस्ट्स, जे बहुतेक वेळा संस्कृतीच्या फुलांच्या कालावधीत उद्भवतात, ते देखील हानिकारक असतात.

हमी कापणी मिळविण्यासाठी मध्यम-मध्यम आणि मॉस्को प्रदेशातील द्राक्षांचा वेल उत्पादक केवळ लवकर दंव-प्रतिरोधक वाण वाढतात. त्यापैकी:

• अलेशेन गिफ्ट;
• कोरिंका रशियन;
• आनंद
• लिआंग;
• उत्तर सौंदर्य;
• क्रिस्टल;
• डोंम्बकोस्कायाच्या स्मरणार्थ;
• मॉस्कोचा मस्कॅट.

व्हिडिओः मॉस्को रीजन शेतात द्राक्ष कापणी

रशियन फेडरेशन आणि बेलारूसचा वायव्य

रशियन फेडरेशनच्या उत्तर-पश्चिम आणि बेलारूस प्रजासत्ताकमध्ये भरपूर पाऊस पडणे आणि उन्हाचा दिवस नसणे अशा उन्हाळ्याचे वैशिष्ट्य आहे. प्रत्येक द्राक्ष वाण अशा परिस्थितीत पिकत नसतात आणि पुरेशी साखर जमा करू शकत नाहीत. याव्यतिरिक्त, ओले हवामानामुळे विविध बुरशीजन्य रोगांचा धोका वाढतो.

अशा कठीण हवामान परिस्थितीत, बहुतेक वाइन उत्पादक रोग आणि कमी तापमानास प्रतिरोधक आधुनिक प्रकार निवडतात:

• मुरोमेट्स;
• अलेशेन गिफ्ट;
• डोंम्बकोस्कायाच्या स्मरणार्थ;
• व्हिक्टर
• हलाहार्ड;
• पांढरा चमत्कार;
• आनंद

मी २०१० पासून लेनिनग्राड प्रदेशाच्या (प्रीझर्स्की जिल्हा) उत्तरेकडील ठिकाणी द्राक्षांची लागवड करीत आहे. पहिल्या २ वर्षांत द्राक्षांना आश्रय देण्याच्या चुका झाल्या, पण द्राक्षांचा वेल मरण पावला नाही आणि आता ते पीक देतात. 4 बुशेश (3 प्रकार) ओव्हल डिलाईट, लॉरा आणि मेमरी डोंबकोव्हस्कायासह प्रारंभ केला. आपल्या प्रदेशात द्राक्षे फळ देतात याची खात्री करून 2 वर्षानंतर तिने प्लेटोव्हस्की, अलेशेनकिन, रोडिना, क्रिस्टल, इल्या मुरोमेट्स, अर्ली मालिंजर हे वाण घेतले. अंडाकृती आनंद आणि मेमरी ऑफ डोंबकोस्काच्या 2 बुशांना फळ येऊ लागले.

स्वेतलाना बेदरिना

//vinforum.ru/index.php?topic=340.0

सायबेरियात

सायबेरियात, द्राक्षांचा मुख्य धोका म्हणजे हिवाळ्यातील थंड तापमान. परंतु ब्रीडरने अशा प्रकारची परिस्थिती निर्माण केली आहे जे अशा कठीण परिस्थितीतही फळ देतात आणि फळ देतात. त्यापैकी:

• शारोवचा कोडे;
• तैगा पन्ना;
• तुकाय;
• अल्फा
• चेरिओमुष्का सायबेरियन,
• डोंबकोव्स्काच्या स्मरणार्थ.

अगदी सायबेरियातील अगदी थंड-प्रतिरोधक वाणांना अनिवार्य निवारा आवश्यक आहे.

व्हिडिओ: सायबेरियातील व्हाइनयार्ड

ब्रीडर्सच्या अथक परिश्रमांबद्दल धन्यवाद, वाइनग्रोअरकडे त्यांच्या पसंतीच्या संस्कृतीच्या वाणांची मोठ्या प्रमाणात संग्रह आहे. त्यापैकी प्रत्येकजण त्यांच्या साइटसाठी द्राक्षे निवडू शकतो, जो त्याच्या सर्व आवश्यकता पूर्णतः पूर्ण करतो.