कोशिंबीर ही एक हिरवी संस्कृती आहे ज्यात मानवी शरीरावर मोठ्या प्रमाणात पोषक असतात. हे कमी उष्मांक, चवदार आणि बरे करण्याचे गुणधर्म आहे. निसर्गात, यामध्ये सुमारे एक हजार प्रकार आहेत झाडे.
बाटविया लीफ कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
बॅटविया हे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक नम्र प्रकारची आहे, विकसित गुलाब आणि लहरी, पाने पसरविण्यासह. बहुतेकदा आपल्याला बेडमध्ये हिरव्या रंगाच्या प्रजाती आढळतात परंतु त्या लाल आणि लाल-तपकिरी छटा दाखवतात.
वनस्पतीला एक गोड, नाजूक चव आहे. हे मासे आणि मांस सह चांगले नाही.
Batavia कोठेही उल्लेखनीय वाढतात. हे उष्णता, प्रकाशाचा अभाव आणि तापमानातील बदल सहन करते. हे हायड्रोपोनिक्सवर वाढू शकते. वसंत -तु-उन्हाळ्याच्या कालावधीत बियाणे लागवड करतात.
सर्वात सामान्य वाणः फॅनले, जंबल, गिझर.
लोलो रोझा लीफ कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
उन्हाळ्यातील रहिवाशांमध्ये वनस्पती अतिशय सामान्य आहे. बुश पसरत आहे, पाने मध्यम आकाराचे आहेत, टिपांवर लहरी आहेत.
एक आनंददायी नटी चव सह नाजूक कोशिंबीर. मासे, मांस आणि भाज्या योग्य आहेत. बरेच डिशेस सजवण्यासाठी वापरले जायचे.
हे वेगवान वाढीचे वैशिष्ट्य आहे, ते त्वरित काढून टाकतात, अन्यथा पाने खडबडीत होतात. रेफ्रिजरेटरमध्ये 1-2 दिवस शेल्फ लाइफ. ताजेपणा वाढविण्यासाठी, पाने ओलसर कपड्यात लपेटली जातात. हंगामात हिरव्या भाज्या पिकतात.
लोकप्रिय प्रकारः लोलो रॉस, निक, युरीडिस. ”
दुबॉलीस्टी कोशिंबीर
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने लहरी आहेत, हिरव्या, लाल, बरगंडी-तपकिरी रंग आहेत. पानांचा आकार ओक सारखाच आहे, म्हणूनच त्या जातीचे नाव.
यात एक चमकदार नटदार चव आहे आणि ती कडू नाही. मशरूम, मासे आणि विविध फळांसह आदर्श. सॉस तयार करण्यासाठी वापरली जाते.
चांगले पेटलेल्या ठिकाणी लागवड केली जाते, प्रकाश अभाव आणि तापमानात अचानक बदल सहन करत नाही. लँडिंग संपूर्ण वसंत-उन्हाळा हंगामात टिकते.
सर्वात प्रसिद्ध वाण: "क्रेडो", "डुब्रावा", "दुबचेक".
आईसबर्ग भाजी कोशिंबीर
कोशिंबीर अनेक गार्डनर्स द्वारे पीक घेतले जाते. अनेक सुपरमार्केटमध्ये विकले जाते. आकार कोबीच्या डोकेसारखेच आहे, परंतु कमी दाट आहे. त्याचे वजन 300-500 ग्रॅम वजनाचे आहे. पण कधीकधी ते 1 किलोपर्यंत वाढते.
पाने नालीदार, कुरकुरीत आणि लज्जतदार असतात. कठोर चव नाही. मासे, मांस, सॉस, भाज्या तयार करण्यासाठी वापरला जातो. भरलेल्या कोबी चोंदलेल्या पानांना लपेटणे चांगले.
रोपे वाढवा किंवा जमिनीत पेरणी करा. पाण्याचे थांबत नसलेल्या विहिरी ठिकाणी लागवड केली. 7-11 सेंमी पर्यंत जाण्यासाठी कापणी केली.
सर्वोत्तम वाण: डायमंड, आईस क्वीन.
रोमानो रोमानो कोशिंबीर
प्रसिद्ध सीझर कोशिंबीर त्यातून बनविला जातो. हिरव्यागार दाट पाने असलेल्या कोबीचे एक विलक्षण डोके आहे.
याची चव गोड, किंचित तीक्ष्ण आहे. बर्‍याच डिशेसमध्ये वापरली जाते. हे एका महिन्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते आणि त्याच वेळी सर्व उपयुक्त गुण जतन केले जातात.
बियाणे किंवा रोपे स्वरूपात लागवड. कोबीचे डोके तयार करण्यासाठी, निर्मिती केली जाते. लागवडीनंतर planting०- planting65 दिवसानंतर झाडाची पाने उंचवट्यावर आणि काळ्या पिशवीत गुंडाळतात. 14 दिवसात असेल. या कालावधीत, पाने आवश्यक आकार घेतात आणि एक कडू चव अदृश्य होते. मग कोबीचे डोके कापले जातात.
प्रसिद्ध वाण: "डॅंडी", "कॉसबर्ग", "पिनोचिओ".
अरुगुला सलाद
हिरव्या भाज्यांना एक नाजूक सुगंध आणि मोहक चव आहे. कोशिंबीरीची पाने निरोगी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असतात. असे मानले जाते की हे पचन प्रोत्साहित करते आणि रक्त कोलेस्ट्रॉल कमी करते.
हे मांस, मासे, भाज्या सह चांगले आहे. Okroshka मध्ये जोडा. कोशिंबीर जास्त काळ साठवले जात नाही.
अरुगुला मध्यम प्रकाश असलेल्या साइटवर पीक घेतले जाते. तेजस्वी सूर्यापासून पाने कठोर बनतात आणि सावलीत त्यांची चव कमी होते. एप्रिलच्या उत्तरार्धापासून ते बियाणे लावत आहेत आणि मार्चपासून रोपे पेरली गेली आहेत. कोशिंबीरला नियमित पाणी पिण्याची गरज असते, ओलावा नसल्यामुळे पाने कडू आफ्टरटेस्ट घेतात.
लोकप्रिय वाण: "पोकर", "स्वादिष्ट", "रॉकेट".
वॉटरक्रिस
वनस्पती आकाराने लहान आहे, पाने विच्छिन्न, हिरव्या किंवा निळ्या-हिरव्या रंगाची आहेत. मोहरीच्या तेलामुळे चव संतृप्त, किंचित तीक्ष्ण आहे.
सॅलड, सीफूड, मांस आणि सँडविच तयार करण्यासाठी वापरला जातो.
बियाणे 5-7 दिवसांनंतर अंकुरित होतात आणि काही आठवड्यांनंतर हिरव्या भाज्या कापतात. हे सावलीत आणि चांगल्या जागी दोन्ही ठिकाणी वाढू शकते. ओलावा आणि खुरपणी आवडतात.
अपार्टमेंटमध्ये वॉटरक्रिस चांगली वाढत आहे. हे करण्यासाठी, बिया ओल्या गवत वर घातल्या जातात, आणि 9-15 दिवसांनंतर पाने स्वयंपाकात वापरतात.
सामान्य प्रकारः "मजा", "ओपनवर्क", "चिल".
विट्लूफ कोशिंबीर
वनस्पतींच्या रचनांमध्ये मनुष्यांसाठी फायदेशीर ठरणारी जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात असतात. दोन टप्प्यात वाढवा. उन्हाळ्यात, रूट पिके पिकतात, पीक घेतल्यानंतर, तळघरात साठवली जातात आणि आवश्यक असल्यास ते अंकुरित असतात.
कोबीचे डोके फिकट गुलाबी आहे. पाने कुरकुरीत आणि रसाळ असतात. त्याची चव कडू असते, म्हणून वापरण्यापूर्वी ते गरम पाण्यात 1-3 मिनिटे बुडवले जातात.
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मेच्या शेवटी, तटस्थ आंबटपणा असलेल्या सुपीक जमिनीत लागवड केली जाते. वनस्पती हायग्रोफिलस आहे, म्हणून दिवसातून कमीतकमी एकदा नियमित पाणी पिण्याची व्यवस्था करा.
ज्ञात वाणः "ब्लान्का", "शंकु", "एक्सप्रेस".
फील्ड कोशिंबीर
यालाही म्हणतात - रॅपन्झेल, कॉर्न, वॅलेरिएनेला. गोलाकार तकतकीत पाने असतात.
कोशिंबीर किंचित दाणेदार चव सह रसदार, निविदा आहे. हे फिश, मशरूम आणि विविध ड्रेसिंग्जसह चांगले आहे. रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 आठवडे शेल्फ लाइफ.
कोशिंबीर तापमान चरम करण्यासाठी नम्र आहे, दंव चांगला प्रतिसाद. लवकर वसंत inतू मध्ये लागवड. जास्त प्रमाणात ओलावा.
लोकप्रिय वाण: "डुप्लेक्स", "इम्प्रॉप्टू", "डुप्लेक्स".
लीफ कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कोणत्याही बागेत घेतले पाहिजे. हे केवळ निरोगी जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्येच समृद्ध नाही तर अतिशय कोमल आणि रसदार देखील आहे, जे पदार्थांना एक विशेष चव देते.
