गरम डिश कोणत्याही सुट्टीच्या मेनूचा मुख्य घटक मानला जातो. तथापि, योग्यरित्या निवडलेली मुख्य स्थिती संपूर्ण मेजवानीचा मूड बनवते. या पाच रेसिपींपैकी एक चांगली निवड आहे.
बटाटा चिकन
तयार करणे सोपे आहे, परंतु बटाटे तळण्याच्या विलक्षण मार्गामुळे आश्चर्यकारकपणे चवदार डिशला त्याचे नाव मिळाले. सोपा घटक असूनही, अशा कोंबडी उत्सवाच्या टेबलची चांगली सजावट होईल.
साहित्य
- चिकन स्तन - 2 पीसी .;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- कोंबडीची अंडी - 1 पीसी ;;
- गव्हाचे पीठ - 2 टेस्पून. l ;;
- हार्ड चीज - 100 जीआर;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मीठ, ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- तेल
पाककला:
- खडबडीत खवणीवर कडक चीज किसून घ्या आणि चिरलेल्या औषधी वनस्पतींमध्ये मिसळा.
- पोल्ट्रीचे मांस धुवा, चित्रपट काढा आणि लहान तुकडे करा. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला.
- कढईत कोंब्यामध्ये थोडे तेल घाला.
- बटाटे सोलून घ्या, किसून घ्या आणि कागदाच्या टॉवेल्ससह जादा ओलावा काढा.
- त्यात मीठ, पीठ आणि अंडी घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत नख ढवळा.
- स्वच्छ पॅन गरम करा. तेल घाला जेणेकरून डिशच्या तळाशी संपूर्ण झाकून टाका. बटाटा वस्तुमान पसरवा आणि केकसारखे काहीतरी तयार करून हळुवारपणे तळाशी दाबा.
- एका बाजूला 3-4 मिनिटे तळणे. नंतर वळवून शिजवलेले चिकन थरच्या अर्ध्या भागावर घाला.
- चीज वितळण्यास सुरू होईपर्यंत चीज मिश्रणात शिंपडा, आणखी 3 मिनिटे उकळत रहा.
- बटाटेच्या अर्ध्या भागासह चिकन झाकून शिजल्याशिवाय तळणे.
साधी भाजी चिकन स्तन कॅसरोल
स्वयंपाक करण्याची पद्धत प्रसिद्ध रॅटॅटॉइलसारखेच आहे. तथापि, हा पर्याय घरी करणे खूप सोपे आहे, परंतु मेजवानीतील सहभागींवर त्याचा प्रभाव कमी होणार नाही.
साहित्य
- कोंबडीचा स्तन - 1 पीसी ;;
- zucchini - 1 पीसी ;;
- गाजर - 1 पीसी ;;
- टोमॅटो - 1 पीसी ;;
- सुलुगुनी चीज - 50 जीआर;
- कोंबडीची अंडी - 2 पीसी .;
- आंबट मलई (2 एल. ग्रेव्हीमध्ये, 2 एल. चिकन मॅरीनेडमध्ये) - 4 टेस्पून. l ;;
- चवीनुसार मसाले;
- मोहरी - 1 टेस्पून. l ;;
- ओनियन्स - 1 पीसी.
पाककला:
- चिकन पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, जादा ट्रिम करा आणि क्लिंग फिल्मच्या माध्यमातून चांगले विजय द्या.
- परिणामी चॉप्स समान पट्ट्यामध्ये कट करा आणि चवसाठी आंबट मलई, मोहरी आणि मसाल्यांमध्ये लोणचे पाठवा. मसाला म्हणून, कढीपत्ता आणि वाळलेल्या लसूण योग्य आहेत.
- भाज्या धुवून सोलून घ्या. अर्धा रिंग मध्ये - गाजर आणि zucchini काप, कांदा आणि टोमॅटो मध्ये कट.
- वेगळ्या कंटेनरमध्ये, ड्रेसिंग तयार करा - अंडी, मसाले आणि आंबट मलई.
- कोणत्याही सोयीस्कर प्रकारच्या बेकिंग डिशमध्ये, मंडळामध्ये थरांमध्ये साहित्य घालून मांस सह भाज्या बदलून घ्या. थरांच्या दरम्यान, चिरलेली चीज काळजीपूर्वक ठेवा.
- ड्रेसिंगसह भरा आणि 180 डिग्री तपमानावर 45 मिनिटे ओव्हनला पाठवा.
मशरूम ग्रेव्हीमध्ये क्रॅनबेरी
जबरदस्त आकर्षक मांस रोल मेजवानीतील सहभागींना त्यांच्या अद्वितीय चव आणि नाजूक पोतसह आनंदित करतील. विशेष लक्ष ब्रांडेड सॉसच्या स्वरूपात एक आनंददायी जोड पात्र आहे.
साहित्य
- चिकन फिलेट - 4 पीसी .;
- कोंबडीची अंडी - 2 पीसी .;
- वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूम - 50 जीआर;
- हिरव्या भाज्या;
- कांदे - 1 पीसी ;;
- गव्हाचे पीठ - 1 टेस्पून. l ;;
- लसूण - 1 लवंगा;
- मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;
- तेल (तळण्यासाठी);
- मलई 32% - 1 टेस्पून. l
पाककला:
- मांस पातळ थरांमध्ये कापून घ्या आणि क्लिंग फिल्मद्वारे विजय द्या.
- परिणामी चॉपमध्ये मसाले घाला आणि सोया सॉसची एक छोटी रक्कम घाला. रात्री थंड ठिकाणी पाठवा.
- अंडी आणि अर्धा उकडलेले मशरूम सह आमलेट तळणे. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की आपल्याला मशरूमनंतर पाणी ओतण्याची आवश्यकता नाही. हे सॉससाठी उपयोगी आहे.
- परिणामी मांसाच्या प्रत्येक तुकड्यावर आमलेट ठेवा आणि ते रोलमध्ये रोल करा.
- पातळ कांदे आणि थोड्या तेलाने उर्वरित मशरूम घाला. पीठ घालून मिक्स करावे.
- सॉसपॅनमध्ये मशरूम मटनाचा रस्सा घाला आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत उकळत रहा. लसूण, मीठ आणि मिरपूड घाला. शेवटी मलई घाला आणि 5 मिनिटे उकळवा.
- रोलिंग बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, सॉस घाला, फॉइलसह झाकून ठेवा आणि 180 डिग्री तपमानावर 20 मिनिटे बेक करावे.
लसग्ना "आळशी"
हे जसे दिसते आहे, पारंपारिक इटालियन डिश सुधारित घटकांद्वारे घरी पटकन आणि चवदार बनविला जाऊ शकतो.
साहित्य
- पिटा (पातळ आर्मेनियन);
- किसलेले मांस;
- कांदे;
- टोमॅटो
- हार्ड चीज
सॉससाठी:
- दूध - 0.5 ग्लास ;;
- गव्हाचे पीठ - 1 टेस्पून. l ;;
- चवीनुसार मीठ.
पाककला:
- किसलेले मांस मीठ लावा, मसाले घाला आणि कमी प्रमाणात तेलात तळणे. डिश मध्ये ठेवा.
- त्याच पॅनमध्ये बारीक चिरलेली कांदे आणि टोमॅटो द्या आणि हिरव्या भाज्या घाला.
- सॉसपॅनमध्ये सॉस तयार करा - दुधात पीठ नीट ढवळून घ्यावे, मीठ घाला, उकळी आणा आणि उष्णता काढा.
- बेकिंग डिशला तेलाने तेल लावा आणि थरांमध्ये पसरवा - पिटा ब्रेड, किसलेले मांस, पिटा ब्रेड आणि भाज्यांचे मिश्रण पुन्हा. भरणे पूर्ण होईपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
- सॉससह बिलेट घाला, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि 180 डिग्री तपमानावर 40 मिनिटे ओव्हनला पाठवा.
झरेझी "बर्डचे दूध"
उत्सव मेनूमध्ये एक असामान्य डिश चांगली जोड असेल. याव्यतिरिक्त, मधुर झराझी तुलनेने स्वस्त आहे.
साहित्य
- दूध - 1/3 काच ;;
- गव्हाचे पीठ - 0.5 कप ;;
- लोणी - 1 टेस्पून. l ;;
- कोंबडीची अंडी - 2 पीसी .;
- हार्ड चीज - 50 जीआर;
- ग्राउंड गोमांस - 300 जीआर;
- मीठ, ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- पांढरा ब्रेड (किसलेले) - 1 तुकडा.
पाककला:
- किसलेले मांस, ब्रेड आणि मसाले मिक्स करावे.
- एका वेगळ्या वाडग्यात, फिलिंग तयार करा - उकडलेले अंडे आणि चीज किसून घ्या, लोणी घाला आणि मिक्स करावे.
- तयारी झराझ करा - 1 टेस्पून घ्या. l स्टफिंग आणि स्टफिंगला मध्यभागी ठेवा. एक बॉल तयार करा आणि हळूवारपणे दोन्ही बाजूंनी खाली दाबा.
- प्रत्येक मांस बॉल अंडी, दूध, पीठ आणि मसाल्यांच्या पिठात बुडवा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पॅनमध्ये तळा.
- 210 डिग्री तापमानात किमान 15 मिनिटे बेक करून तयारीमध्ये आणा.
सादर केलेले डिश अतिथींना निश्चितच प्रसन्न करतील आणि स्वयंपाक करण्यासाठी जास्त वेळ घेत नाहीत.
