पांढर्या कोंबड्यानंतर आस्पेन चव दुसर्या क्रमांकावर आहे.
ते सॅलिंग, तळलेले, उकडलेले, मॅरीनेट केलेले, शुद्ध औषधांच्या उत्पादनासाठी वापरले जाणारे लोक औषध, विशेषत: मुरुमांसाठी उपयुक्त आहे.
या लेखात आम्ही तुम्हाला सांगतो की एक संत्रा-डुक्कर कसे दिसते, ते केव्हा व कोठे वाढते आणि मशरूम कशी वाढवायची ते देखील विचारात घ्या.
वर्णन आणि फोटो
तपकिरी, पिवळा-तपकिरी किंवा लाल रंगाचे मशरूमचे डोके. यामुळेच त्याला लाल डोक्याचे मशरूम देखील म्हटले जाते.
ट्यूबुलर लेयर सहसा ग्रेईश किंवा ऑलिव्ह असते.
अॅस्पन लाल खालील वर्णन आहे:
- पाय उंची - सुमारे 15 सेंमी;
- लेग रूंदी - परिपक्व मशरूममध्ये 1.5 से.मी. ते 5 सेमीपर्यंत;
- टोपी व्यास - 4 ते 15 सेंमी (क्वचितच 30 सें.मी. पर्यंत पोहोचते).
हे महत्वाचे आहे! ऍस्पनचे पाय कठोर सुसंगतता असल्यामुळे ते काढून टाकण्याची शिफारस केली जाते.
त्यांना कुठे आणि कोठे शोधायचे
ऐस्पन उत्पादक जेथे स्थाने, खूप खूप नावाच्या विरूद्ध, ते फक्त ऍस्पन नसलेल्या सिंबिओसिसमध्ये प्रवेश करु शकतो, परंतु बर्याच अन्य पिकांच्या झाडांसारखे (उदाहरणार्थ, बर्च, हॉर्नबीम, ओक, पोप्लर, बीच, क्वचितच विलो), परंतु कोनिफरच्या खाली ते शोधणे निरुपयोगी आहे.
लाल अस्पेनचा हंगाम जून ते ऑक्टोबर कालावधी असतो.
हे महत्वाचे आहे! सप्टेंबरमध्ये सर्वात लांब आणि मुबलक फ्रूटिंग सुरू होते.एस्पन सामान्य मानली जाते - ती यूरेशिया, कॉकेशस, सायबेरिया, युरल्स आणि उत्तर अमेरिका या जंगलात वाढते.
खोटे आहे का?
तुम्हाला माहित आहे का? रेडहेड जवळजवळ अद्वितीय आहे: हे कोणासारखे नाही, आणि म्हणून दुसर्या मशरूममध्ये गोंधळ करणे कठीण आहे.अनुभवी मशरूम पिकरसाठी खोट्यामधून वास्तविक मशरूम वेगळे करण्यात कोणतीही अडचण नसते आणि बरेचसे प्रारंभवंत फार यशस्वी होत नाहीत. खोटे बोलेटस मानले जाऊ शकते गोरचॅक (पित्त मशरूम)ज्यात विष नाही. पण खाणे हे अशक्य आहे. गोरचाक शंकूच्या झाडांच्या पुढे वाढतो.
ते लक्ष देण्यासारखे आहे कडू आस्पोरस कडूपणापासून काही फरक:- देह पांढर्यापासून गुलाबी रंगात बदलतो;
- नेट लेयरची नमुना पित्त बुरशीचे वैशिष्ट्य आहे;
- ट्यूबलर लेयर गुलाबी आहे.
मशरूम पिकर्सना चान्टेरेल्स, मध ऍग्रीक, मॉक फोक्स, लाईव्ह, सिरोझेक, डुकर, लोणी, फिकट टोडास्टल, सैटॅनिक फंगस, फंगस, मॉथ यामधील फरक याची जाणीव असावी.
मशरूम शेती
आपल्याला रेडहेड्स खूप आवडतात, परंतु आपण बर्याचदा जंगलात जात नाही किंवा त्यांना विकत घेण्याची संधी नसल्यास, आपण निराश होऊ नये. एस्पेन मशरूम त्यांच्या उन्हाळ्यात कुटीर किंवा अगदी घरी देखील घेतले जाऊ शकतात.
कंपोस्टिंग
मशरूमसाठी कंपोस्ट, पाने, भूसा आणि आर्द्रतेपासून तयार केलेले सर्वोत्तम आहे. अॅस्पेन वृक्ष अंतर्गत सर्व किंवा फक्त एकच गोष्ट घेणे सर्वोत्तम पर्याय आहे - अशा पोषक मिश्रणांचे भविष्यातील कापणीवर फारच फायदेशीर प्रभाव पडेल. हानिकारक बॅक्टेरिया किंवा इतर बुरशीचे स्वरूप टाळण्यासाठी इंस्टॉलेशनच्या आधी सर्व घटकांवर प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे.
रोपटी मशरूम
2 x 2 मीटर आणि सुमारे 30 सेंमी खोलीचा एक छिद्र खोदून टाका.
प्रथम थर - पाने (सर्व असल्यास, ते ऐस्पेन पाने असेल तर). 10 सें.मी.
दुसरी थर वनसंधी आहे. 10 सें.मी. thickness, रेडहेड मायकोरिझाझा तयार केलेल्या झाडांच्या पुढे हिमणे घेणे शिफारसीय आहे. 
तिसरी थर धान्य mycelium आहे. मायसीलियम मिळविताना, आपण ते गरम करणे आवश्यक नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे.
चौथी थर पहिल्यासारखीच आहे. हे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे की प्रथम आणि चौथा स्तर रचनामध्ये सारखेच आहे. वरील कव्हरची जाडी 10 सें.मी. पेक्षा जास्त नसावी अशी अपेक्षा असलेल्या, हे सर्व पृथ्वीसह झाकलेले असावे.
मग आपल्याला परिणामी बेडरुम पोषक समाधानांसह पाणी (उदाहरणार्थ, साखरमधून) पाणी द्यावे लागते.
हे महत्वाचे आहे! Planted mycelium मे पेक्षा आधी असू नये.आपण झाडे जवळच राहील आणि खोड आणि जेलॅटिनसह मिश्रित ठेचून ऍस्पेन मशरूमसह देखील भिजवू शकता. जर हवामान कोरडे असेल तर मायसीलियम नियमितपणे पाणी द्यावे.
काळजी
पहिल्या हंगामात तीन महिन्यांत दिसून येईल. कालांतराने साखरेच्या मायसीलियम पोषक द्रव्यांचे समाधान केले पाहिजे - 10 लिटर पाण्यात प्रति 10 ग्रॅम. उन्हाळ्यात बेड सुकलेले नाही याची खात्री करणे महत्त्वाचे आहे - माती किंचित ओलसर असावी. हिवाळ्यात, mycelium पाने किंवा पेंढा सह झाकून आहे, जे वसंत ऋतू मध्ये काढले पाहिजे.
रेडहेडवरून शिजवायचे काय
रेड हेड एक मजेदार मशरूम आहे आणि कोणत्याही प्रकारच्या प्रक्रियेसाठी सक्षम आहे.
हे महत्वाचे आहे! प्रक्रिया करताना, संत्रा-कॅप बोलेटस गडद होते आणि मसाल्याच्या स्वरूपात ते नैसर्गिक देखावा टिकवून ठेवते.लाल बोलेटस वाळवलेले, मॅरीनेट, तळलेले किंवा शिजवलेले (सुमारे 20-30 मिनिटे शिजवण्याची शिफारस केली जाते). ते कांदे किंवा बटाटे सह सूप, तळणे किंवा बेक करावे. त्यौहार टेबलमध्ये उत्कृष्ट जोडलेले रेडहेड, आंबट मलई मध्ये शिजवलेले आणि हिरव्या भाज्यांनी सजवलेले असेल.
रेडहेड्स संरक्षित किंवा ग्रिलवर शिजवलेले असतात. अशा मशरूम सह कोबी सूप एक मनोरंजक चव आहे. खाली आम्ही आपल्याला काही अत्यंत सोपी आणि चवदार पाककृती ऑफर करतो.
- तळलेले ऐस्पेन मशरूम
तळलेले मशरूम तयार करण्यासाठी, आम्हाला हे आवश्यक आहे:- 500 ग्रॅम रेडहेड्स;
- 2 टेस्पून. एल भाज्या आणि बटर तेल;
- मध्यम आकाराचा कांदा
- 3 टेस्पून. एल चांगले आंबट मलई;
- चवीनुसार मीठ, मिरपूड, herbs.
पुढे, मशरूम काळजीपूर्वक धुवा. पाय स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. ऍस्पन मशरूम स्लाइस करा आणि कांदे घाला. पॅनमध्ये दोन मिनिटे उकळवा आणि झाकण ठेवून शिजवून घ्यावे.
नंतर, मशरूम तळून घ्या आणि त्यांना हलवा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आपल्याला तळणे आवश्यक आहे - यास सुमारे 10 मिनिटे लागतील. मिक्स, मसाले आणि आंबट मलई जोडा. पुन्हा झाकण ठेवून पॅन झाकून ठेवा आणि मशरूमला 5 मिनिटे सर्वात लहान अग्नीवर घाम द्या.
आपण कोणत्याही मशरूमसह अशा मशरूमची सर्व्ह करू शकता - ते कोणत्याही सारणीमध्ये एक अतिशय चवदार जोडणी असेल.
- रेडहेड्ससह तळलेले बटाटे
तयारीसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:
- रेडहेड्सचा 200-300 ग्रॅम;
- भाज्या किंवा लोणी;
- मध्यम आकाराचे कांदा (वैकल्पिक);
- 6 मोठ्या बटाटे;
- चव करण्यासाठी मसाले.
चांगले मशरूम धुवा आणि त्यांना कापून टाका. पील आणि बटाटे (सर्वोत्तम चौकोनी तुकडे) कट, कांदे कट. आम्ही आग वर पॅन ठेवले, 1 टेस्पून जोडा. एल भाज्या तेल (ते क्रीमसह बदलले जाऊ शकते) आम्ही उष्णता उकळतो आणि ऍस्पन मशरूमला उष्णता वर फ्राय करतो. मशरूममधून सोडलेला द्रव किंचित वाष्पीभवन असावा. मशरूममध्ये कांदा घाला आणि साधारण 5 मिनिटे तळलेले ठेवा. नंतर, बटाटे घाला आणि शिजवलेले (सुमारे 20 मिनिटे) पर्यंत तळून घ्या.
हे महत्वाचे आहे! बटाटे काळजीपूर्वक उकळवा, जेणेकरून त्यांना तोडणार नाही, तर डिश फक्त फार चवदार, पण खूप सुंदर होईल.आवश्यक असल्यास, स्वयंपाक प्रक्रियेत तेल घाला. शेवटी शेवटी चवीनुसार मसाले आणि herbs घाला. एकदा हा डिश टेस्टिंग केल्यावर आपल्याला ते आवडेल.
ऍस्पन मशरूम - फार चवदार मशरूम, जे शोधणे कठीण जात नाहीत. आपण आवश्यक सल्ला पाहात असल्यास वाढत्या रेडहेड्स देखील खूपच सोपे आहेत. ते "शांत शिकार" साठी परिपूर्ण आहेत आणि एस्पेन मशरूम वापरण्याचा प्रयत्न केला आहे, आपण त्यांच्या आवडीनुसार आनंदाने आश्चर्यचकित व्हाल.
