बर्याचदा सिनेमा किंवा मनोरंजन केंद्राकडे जाण्यासाठी आम्ही संपूर्ण बाल्टी विकत घेतो पॉपकॉर्न खूपच मधुर आणि चित्रपट (किंवा शो) अधिक मनोरंजक वाटते. हे हृदयविकाराचे उत्पादन, ज्यात काही कॅलरीज असतात, घरी शिजवल्या जाऊ शकतात.
शीर्ष ग्रेड
पॉपकॉर्न कशा बनतात ते प्रत्येकाला ठाऊक आहे. कॉर्न कडून. पण प्रत्येकाला हे माहित नाही प्रत्येक तयारी त्याच्या तयारीसाठी योग्य नाही. फ्रायिंग करताना धान्य सहजतेने फोडले पाहिजेत, पॉपकॉर्नमध्ये चांगले स्वाद आणि स्वाभाविकपणा असणे आवश्यक आहे.
स्वयंपाक आणि संरक्षणासाठी कॉर्न साखर म्हणतात. यात अधिक स्टार्च असते, धान्यांची शेंडे घन असते आणि गरम होते तेव्हा ते लगेच उघडल्याशिवाय क्रॅक होते. क्रमशः पॉपकॉर्नसाठी कॉर्न कमी स्टार्च असतो; त्यांचा चित्रपट पातळ परंतु टिकाऊ आहे. म्हणून, ते लगेच विस्फोटित होत नाहीत आणि पूर्णपणे "वाया घालवतात". 
अशा कॉर्नमधून पॉपकॉर्न कसा बनवायचा, खाली विचार करा.
तुम्हाला माहित आहे का? कॉर्न - एकमात्र वनस्पती, ज्याच्या फळांमध्ये सोने असते.
व्यंजन पाककलांसाठी सर्वोत्तम म्हणजे व्हल्कन, ईट-ईट, ज़िया, पिंग-पोंग, हॉटेल हॉटेल, वुचकिना जॉय आणि इतर मानले जाते.
"ज्वालामुखी"
क्रमवारी लावा "ज्वालामुखी" - रोग प्रतिरोधक उष्णता-प्रेमळ वनस्पती. विविध प्रकारच्या प्रकारानुसार - मध्यम लवकर, उत्पादनक्षम. 2 मीटर पर्यंत उंचीची झाडे. पिवळा धान्य एक ओव्हल चावल आकार आहे. कोबची लांबी सुमारे 15-22 से.मी. असते. एका कोबपासून तुम्ही 100-120 ग्रॅम धान्य मिळवू शकता. या विविध देखील म्हणतात "ज्वालामुखी razlusnoy" किंवा "ज्वालामुखी स्फोट". 
"खाऊ नका"
कॉर्न "खाऊ नका" - मध्य लवकर, उच्च उत्पन्न. 130-170 से.मी. पर्यंत इतर जातींपेक्षा वनस्पती कमी उंचीवर आहे. धान्य पिवळे, रुंद, वाढवले गेले आहे. कॉब्स नळ्या आहेत, वजन सुमारे 200-250 ग्रॅम.
"झिया"
"झिया" लवकर पिक वाण. लागवड केल्यानंतर 80 दिवस, आपण कापणी करू शकता. प्रत्येकास धान्य वगळता अन्य प्रकारांसारखेच आहे. ते बरगंडी किंवा गडद लाल, रुंद, एका बाजूला गोलाकार, दुसऱ्या बाजूला निर्देशित आहेत.
"पिंग पोंग"
"पिंग पोंग" मध्यम लवकर विविधता. पेरणीनंतर सुमारे 100-110 दिवसांत कापणीसाठी तयार. 15 सेंटीमीटर, कोब्स आणि लहान पिवळ्या दाणे कमी आहेत.
"हॉटेल"
"हॉटेल" - लवकर विविध, 80 दिवसांत कापणीसाठी तयार. त्याचे वैशिष्ट्य उच्च दुष्काळ प्रतिकार, राहण्याची प्रतिरोधक क्षमता आहे. ते सहजतेने उच्च तापमान सहन करते, म्हणून ती कोरड्या, गरम प्रदेशात वाढविली जाऊ शकते. वनस्पती 2 मीटरपेक्षा जास्त उंचीवर पोहोचते. कोब सुमारे 20 सें.मी. लांब आहे. धान्य पिवळ्या, मोत्यासारखे आहेत. 
"वुचकिना आनंद"
"वुचकिना आनंद" - लवकर "पिक" सारखे, विविध पिक. फक्त 12 सेमी पर्यंत लहान कोब्स आहेत. 1.5 मीटरपर्यंत शूट करते, बियाणे किंचित नारंगी असतात. उच्च उत्पादकता मध्ये फरक. या जातीचा कॉर्न ओला-प्रेमी आहे, दुष्काळ सहन करीत नाही, वाढतो आणि केवळ मातीवर चांगले पीक घेतलेल्या मातीवर पिके निर्माण करतो.
लाल पॉपकॉर्न
आहे "रेड पॉपकॉर्न" एक विशिष्ट वैशिष्ट्य - कमी शूट, 110-120 सें.मी. पर्यंत एकूण. ही एक प्रारंभिक विविधता देखील आहे. स्ट्रॉबेरी सारख्या, सुंदर कान, लहान, फक्त 5-10 सें.मी. धान्य महोगनी रंग. उत्कृष्ट अभिरुचीनुसार. 
तुम्हाला माहित आहे का? कॉर्न मेक्सिकान्स आणि भारतीयांचे मुख्य अन्न.
वाढण्याची वैशिष्ट्ये
घरी पॉपकॉर्न करण्यासाठी, आपल्याला प्रथम मका वाढवण्याची आवश्यकता आहे. आपल्या साइटवर हे करा, प्रत्येकजण करू शकतो. केवळ चांगल्या परिस्थिती आणि, अर्थात, इच्छा आवश्यक आहे.
कॉर्न रेती आणि विशेषतः ढीग वगळता कोणत्याही मातीवर उगवले जाते. वनस्पती जास्त आहे, ती निरुपयोगी असली पाहिजे, आणि अशा मातीवर हे कठीण आहे. बहुतेक वेळा स्टेपपे आणि वन-स्टेप क्लाइमॅटिक झोनमध्ये शेती केली जाते सर्व वाण थर्मोफिलिक आहेत. या क्षेत्रातील वारा मजबूत आहेत. कमकुवत जमिनीवर, वनस्पतींचे निवास शक्य आहे, ज्यामुळे शूटच्या विकासावर आणि परिणामी उत्पन्नावर नकारात्मक परिणाम होईल. 
लँडिंग
पॉपकॉर्नसाठी मक्याच्या यशस्वी लागवडीची पहिली अट - एक तसेच उबदार ग्राउंड मध्ये लँडिंग. याचा अर्थ मे मध्ये उतरणे म्हणजे (जरी सर्व काही हवामानावर अवलंबून असेल).
प्रथम, माती तयार करा. चला माती आणि "पूर्ववर्ती" च्या विश्लेषणापासून सुरुवात करूया.
आम्ही आधीच माती बद्दल बोललो आहे. आपण येथे जोडू शकता की संस्कृती कास्टिंग सहन करत नाही, म्हणून निम्न बेटांमध्ये अल्मुना एकतर काम करणार नाही.
प्रत्येकाला हे माहित आहे की त्याच ठिकाणी मका रोपे अशक्य आहे. टोमॅटो आणि बटाटे, बीट्स, गाजर आणि इतर रूट पिकांनंतर ते चांगले वाढेल. लँडिंग क्षेत्रे अशी आहेत की ते 4-5 पंक्ती फिट करतात. पिकाची लागवड 1 पंक्तीमध्ये पेरल्यास ते पडते.
बागेत भाताची लागवड आणि देखभाल करण्याच्या गुंतागुंतांविषयी अधिक जाणून घ्या.
लागवड करण्यापूर्वी, दररोज 10 स्क्वेअर मीटरसाठी नायट्रोजन खतांचा वापर केला जाऊ शकतो. 150 ग्रॅम. माती 10 सें.मी. खोलीत उकळली पाहिजे. त्यावर कोणतेही तण नाही, अन्यथा कॉर्न बर्याच काळापासून तोडेल. अगदी मरतात.
याव्यतिरिक्त, लागवड करण्यासाठी बियाणे तयार करणे आवश्यक आहे. सर्व प्रथम, ते soaked पाहिजे. हे करण्यासाठी, त्यांना "पोटॅशियम परमॅंगानेट" (किंचित गुलाबी) च्या जोड्याने उबदार पाण्यात ठेवले जाते आणि दिवसासाठी ठेवले जाते. धान्यांना सूजण्याची वेळ असते.
अनिवार्य पाणी पिण्याची सह थेट जमिनीत (वाढत रोपे न) मध्ये लागवड. 50 से.मी. 50 सें.मी. ची चौरस-क्लस्टर पद्धत ही संस्कृतीसाठी उत्तम अनुकूल आहे. 3-4 बियाणे भोकमध्ये ठेवतात, पाण्यात आणि 2-3 सें.मी. मातीसह पावडर. 10-12 दिवसात शूट दिसेल. 
हे महत्वाचे आहे! परस्पर परागण टाळण्यासाठी पॉपकॉर्नसाठी स्वीट कॉर्न आणि कॉर्न पुढे वाढू नये.
काळजी
संस्कृतीला विशेष काळजी करण्याची आवश्यकता नाही. वारंवार पाणी पिण्याची फक्त ओलावा-प्रेमकारी वाणांसाठी आवश्यक असू शकते. इतर प्रकरणांमध्ये, आठवड्यातून एकदा आठवड्यातून सिंचन करणे पुरेसे असेल.
उच्च उत्पन्न साठी आवश्यक आहार उगवण केल्यानंतर 3-4 आठवडे - सेंद्रीय. "स्वीपर" च्या रिलीझ करण्यापूर्वी - नायट्रोफॉसका. कोब्स-पोटॅश आणि नायट्रोजन खते तयार करताना.
संस्कृतीचा शत्रू - आधीच निदण म्हणून उल्लेख केला आहे. उन्हाळ्यामध्ये तण व पंख 3-4 वेळा असतील. पीक आणि कीटक खराब करू शकता: स्वीडिश फ्लाई, वायरवार्म, कॉर्न मॉथ. त्यांच्याबरोबर विशेष स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या निधींचे सामना करण्यास मदत होईल. 
कॉर्न वारा द्वारे परागकण आहे. जर हवामान निर्जल असेल तर पानांच्या धुरावरील पॅनिकल्स आणि कोब कलडांवर परागकण दिसतात तेव्हा आपण थेंब हलवू शकता.
Cobs गोळा आणि स्टोअरिंग
फक्त कोब गोळा करणे आवश्यक आहे ते stems वर चांगले कोरडे तेव्हा. पूर्वी शिफारसित नाही. जर कोब्स कच्चे गोळा केले जातात आणि ते "मूळ" वर कोरडे नाहीत तर ते धान्यांच्या शोधास प्रभावित करतात. आणि आम्ही पॉपकॉर्न मिळवण्यासाठी त्यांना वाढतो.
आपण तयार केलेल्या उत्पादनाची जास्तीत जास्त उत्पन्न मिळवू इच्छित असल्यास, मक्याचे पीक योग्यरित्या कसे कापून घ्यावे आणि हानीशिवाय धान्य कसे साठवायचे ते वाचा.योग्य संग्रह आणि स्टोरेजसह, शोध दर 9 5% असेल.
"कपड्यांच्या" थेंबांना थोपवणे आवश्यक आहे, आम्ही स्टोरेजसाठी ठेवण्यापूर्वी लगेच काढून टाकू. कापणीनंतर, आपण कोबीज दुसर्या महिन्यात थंड आणि कोरड्या ठिकाणी ठेवावे, नंतर त्यांना फॅब्रिक किंवा पेपर बॅगमध्ये ठेवावे. कोब्सचे स्टोअर (म्हणजे कोब्स, धान्य नव्हे) देखील कोरड्या जागेत ठेवावे.
हे महत्वाचे आहे! गॅस्ट्रिक आणि ड्युओडेनल अल्सर, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस आणि लो बॉडी मास आणि एनोरेक्झियासह रक्त वाढण्याची शक्यता असल्यास कॉर्नचा वापर contraindicated आहे.
पाककला पॉपकॉर्न. कृती
पुढे, आपण घरी पॉपकॉर्न कसा बनवतो याबद्दल तपशीलवारपणे विचार करा. हे दिसून येते की ते सामान्य सूप उकळण्यापेक्षा किंवा पिझ्झा बनविणे खूपच सोपे आहे जे आम्हाला आधीच परिचित आहे. शिवाय, घरगुती उपकरणाच्या उत्पादकांच्या आश्वासनांच्या विरोधात, आम्हाला विशेष मशीन किंवा मायक्रोवेव्हची आवश्यकता नाही. आपल्याला अर्धा लिटर लोह पोट किंवा नियमित तळण्याचे पॅन आणि गॅस स्टोव्ह पाहिजे आहे. 
घरगुती गोड पॉपकॉर्न कसा बनवायचा हे सांगणार्या दोन पाककृतींचा विचार करा: "कारमेलचे पॉपकॉर्न" आणि "पावडर साखर असलेले पॉपकॉर्न".
पॉपकॉर्नसाठी साहित्यः
- कॉर्न - ¼ कप;
- सूर्यफूल तेल (कोणत्याही भाज्या वापरल्या जाऊ शकतात) - 3 मिष्टान्न चम्मच;
- साखर - 1 टेस्पून. एल (प्रथम कृतीसाठी);
- कोस्टर साखर - 1 टेस्पून. एल (दुसऱ्या कृतीसाठी).
लोह घ्या, त्यात तेल घाला आणि मध्यम आचेवर ठेवा.
हे महत्वाचे आहे! तेल कोरड्या डिशमध्ये घालावे.
उष्ण तेल. कॉर्न तेल गरम करा. साखर घाला. कडकपणे झाकून ठेवा. हळूवारपणे धरून ठेवा.
लवकरच आपण धान्य उघडण्याची प्रक्रिया सुरू होईल ऐकू येईल. जसजसे आवाज कमी झाला तसतसा आग लागली. आगतून काढून टाकल्यानंतर ते कचरा पेटीमध्ये द्रुतगतीने ओतणे आवश्यक आहे कारण कारमेल (जे शर्करापासून बनवले गेले आहे) अग्निशामक ठरू शकते. "पावडर साखर सह पॉपकॉर्न"
येथे आपल्याला समान हाताळणी पुन्हा करावी लागेल फक्त साखर घाला. तयार कंटेनर मध्ये तयार पॉपकॉर्न घालावे, पावडर साखर आणि मिक्स करावे सह शिंपडा.
हे वेगळे असू शकते: कॉर्नमध्ये कॉर्न ओतणे, पावडर त्यात घालणे, हाताने पिळून टाकणे, वायुमध्ये पिशवी सोडून देणे आणि जोरदार मिक्स करावे.
प्रक्रिया पूर्ण करण्यासाठी, आम्ही तेल-पसरलेल्या स्टोव्ह धुण्यास आवश्यक आहे. पण प्रत्येक तयारीनंतर पॉट धुवावा लागणार नाही. आत जळत नसल्यास आपण पुढील वेळी त्यास सोडू शकता. 
उत्कृष्ट चव, मौल्यवान पोषक तत्व, कमी कॅलरी सामग्री (आहारासाठी जे) पॉपकॉर्नचे सर्व फायदे नाहीत. सर्व केल्यानंतर, गोड पॉपकॉर्न व्यतिरिक्त शिजवलेले जाऊ शकते खारट, मसालेदार, मसालेदार.
वाढ, शिजवा आणि चवदारपणाचा आनंद घ्या.
