Quince एक अतिशय उपयुक्त फळ आहे.
त्यातल्या जाममध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, त्यामुळे स्वयंपाक करणे ही बर्याच लोकांसाठी चांगली सवय आहे.
या लेखात आम्ही क्विन्स जाम कसा बनवायचा याबद्दल चर्चा करू, चित्रांसह चरणबद्ध रेसिपी विचारात घ्या.
वापर काय आहे?
प्रश्नातील फळांचे ताजे फळे क्वचितच खाल्ले जातात, कारण अनावश्यक चव सारख्याच नाहीत. म्हणून, लोक इतर स्वरूपात फळ खाण्यास प्राधान्य देतात, उदाहरणार्थ, ते सर्वात मजेदार कुवेन जाम शिजवतात. 
पेप्टाइड यौगिक, फ्रक्टोज, टायटॅनियम, बोरॉन, आवश्यक तेले, लोह, सेलेनियम, तांबे, पोटॅशियम, फॉस्फरस, सोडियम, व्हिटॅमिन ए, सी, ई तसेच ग्रुप बी यांसारख्या लोकांसाठी आवश्यक असलेल्या सर्व उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये ते टिकवून ठेवते.
खवामध्ये सफरचंदपेक्षा अधिक लोह असते - 100 ग्रॅम 3000 मिलीग्राम आहे. फळांमध्ये व्हिटॅमिन सीमध्ये लिंबूवर्गीय पेक्षा 5 पट अधिक असते. म्हणूनच, प्रश्नात असलेले फळ अनेक संतरे एकाच वेळी बदलू शकतात आणि हिम आणि सर्दीमध्ये सर्दीपासून आपले कुटुंब संरक्षित करण्यासाठी जाम मौल्यवान आहे.
हिवाळ्यासाठी क्विन्स तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत, उदाहरणार्थ, आपण फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता परंतु जाम हा सर्वोत्तम पर्याय मानला जातो. त्याच्या रचनामुळे, हे फळ आणि त्याचा गोड द्रव्य यामुळे मदत करू शकतो:
- अशक्तपणा
- मूत्रपिंड रोग
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डर;
- अल्सर
- हृदय व रक्तवाहिन्यांमधील रोग;
- एंजिना
- त्वचेची चिडचिडे आणि बर्न;
- डोकेदुखी
- विषबाधा
डोकेदुखी, विलो, डेल्फीनियम, न्हाऊन, लवंग, लिन्डेन, इचिनेसिया, युफोरबिया, व्हिबर्नम आणि य्यू देखील वापरल्या जातात.
तसेच हे साधन भुकेलेपणा सुधारते आणि खराब श्वास दूर करण्यास मदत करते.तुम्हाला माहित आहे का? क्विन्सला एक अद्वितीय वृक्ष मानले जाते कारण तिच्यात निसर्गाशी संबंधित कोणतेही झाड नाहीत.पुढे जाम क्विन्ससाठी सर्वात मजेदार पाककृती विचारात घ्या.
काय आवश्यक आहे?
पुढे जाम शिजवण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असलेली सर्व वस्तू तयार करण्याची आवश्यकता आहे.
स्वयंपाकघर उपकरणे आणि भांडी
हे घेणे आवश्यक आहे:
- स्वच्छ स्पंज;
- स्वयंपाक करणे
- लडल
- एक चाकू;
- वाडगा
- चमच्याने (आपण लाकडी एक वापरू शकता);
- बँक
- कव्हर
साहित्य
सर्वात मधुर क्विन्स जाम करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- खमून आणि चिरलेला कोळंबी - 1 किलो;
- साखर - 1.2 किलो;
- पाणी - 400 मिली.
उत्पादन निवडीची वैशिष्ट्ये
जाम साठी फळे योग्य, पण overripe नाही पाहिजे. फळांमध्ये भरपूर पिवळा रंग आणि सुगंधी सुगंध असणे आवश्यक आहे. ते थोडे हिरवे असल्यास, त्यांना काही दिवसांपर्यंत खिडकीच्या चौकटीवर ठेवता येते, आणि मग ते परिपक्व होतील. निवडताना आपण कशाचे लक्ष द्यावे यावर विचार करा:
- फळांचा रंग एकसमान असावा;
- फळे खराब होऊ नयेत आणि कीटकांमुळे झालेल्या नुकसानाची लक्षणे दिसू नयेत;
- खराब वाहतूक लक्षणे, dents अनुपस्थित असावे;
- कुरुप घन असले पाहिजे, परंतु "दगड" नाही;
- योग्य फळ एक सुखद वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध आहे;
- फळ थोडा मोठा असेल;
हे महत्वाचे आहे! छिद्रावर चिकट पट्टिका आणि अनैसर्गिक चमक नसणे, जे पॅराफिन लेयरसारखे दिसते.
फोटोसह चरण-दर-चरण कृती
पुढे, स्वादिष्ट क्युंझर जामसाठी रेसिपीचा विचार करा.
Quince तयार करणे
फळ "फर कोट" झाकलेले असते, म्हणून ते स्वच्छ केले पाहिजे. हे करण्यासाठी, फळे प्रती पाणी ओतणे आणि एक लहान स्वच्छ स्पंज सह ते fluff काढून. 
कटिंग
प्रश्नातील फळे चाकूने कापून घेणे कठिण आणि कठिण असते. खारट कट करणे सोपे करण्यासाठी, त्यावर उकळणारे पाणी ओतणे आणि 10-15 मिनिटे उभे राहण्याची शिफारस केली जाते. अर्थात, ते पूर्णपणे मऊ होणार नाही परंतु सफरचंदसारखे कापणे सोपे जाईल.
फळांपासून पील काढता येत नाही कारण ते खूप पातळ आहे. मुख्य गोष्ट - मध्यभागी आणि सर्व हार्ड भाग पासून बिया काढून टाकण्यासाठी. जर त्वचा खराब झाली असेल तर ती कापून टाकण्याची शिफारस केली जाते.
जाम साठी खवणी लहान काप मध्ये कट पाहिजे.
जंगली स्ट्रॉबेरी, लाल आणि काळ्या मनुका जाम, योष्ट, सफरचंद, खुबसंबी, मर्चूरियन नट कसा बनवायचा हे देखील शिका.
स्टिरिंग आणि उकळत्या
साखर घालून साखर घाला आणि ते पाण्याने भरा, टाइलवर ठेवा. जेव्हा साखर उकळते तेव्हा ओव्हनचे तापमान किमान कमी करावे लागते आणि सिरीप उकळते आणि ते कधीकधी उकळते. 
नंतर, कढईत कोन्स घाला, सिरपमध्ये मिसळा आणि मिक्स करावे आणि फळ तयार होईपर्यंत किमान तापमानावर शिजवावे. यास सुमारे 20 मिनिटे लागतात.
हे महत्वाचे आहे! आपल्याला एक क्विन्स अधिक काळ शिजवावा लागेल - ते विविधतेवर अवलंबून असते.पॅनच्या तळाशी चिकटून जाणे किंवा बर्ण करणे टाळण्यासाठी जामची वेळोवेळी ती हलवली जावी. जर ते जोरदार उकळले तर फेस दिसून येईल - ते काढले पाहिजे. एका सेटमध्ये स्वयंपाक करताना, कापड पूर्ण होणार नाहीत, ते मऊ उकळतील, पण जाम अतिशय चवदार आणि सुंदर एम्बर रंग असेल.
जर तुकड्यांचा तुकडा बर्याच काळ टिकवायचा असेल तर आपल्याला बर्याच प्रकारे ते शिजवण्याची गरज आहे. प्रथमंदा, जाम 5 मिनिटे शिजवलेले असेल तर, तो पूर्णतः थंड होईपर्यंत आपल्याला प्रतीक्षा करावी लागेल - सुमारे 6 तास. मग पुन्हा 5 मिनिटे उकळण्याची गरज आहे, मग थंड करा. आणि हे 3-4 वेळा केले पाहिजे.
जर फळांचे प्रकार अम्ल आहे तर जाममध्ये काहीही जोडले जाण्याची गरज नाही. कुरुप गोड असल्यास, आपण लिंबू किंवा लिंबूचा रस स्वाद घेऊ शकता. 
बँका मध्ये संक्रमण
जार स्वच्छ आणि निर्जंतुक असणे आवश्यक आहे. कव्हर धुवावे, उकळत्या पाण्याने ओतणे आणि नंतर कोरडे पुसणे. जर्स् मध्ये हस्तांतरित करताना, टाइल पूर्णपणे बंद करू नका, परंतु जाम किमान तपमानावर सोडा जेणेकरून ते किंचीत उकळते.
लडल वापरुन, जारमध्ये वरच्या पिठात मिसळलेले भांडार घाला आणि झाकण बारीक करा. जेणेकरून ते भूतकाळ उगवत नाही, मोठ्या मानाने पाणी पिण्याची वापरण्याची शिफारस केली जाते. आम्ही कॅन्सला टोपी खाली ठेवतो, जेणेकरून जास्त हवा सुटू शकेल.
तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन ग्रीसमध्ये, प्रश्नाचे फळ प्रेम आणि प्रजनन यांचे प्रतीक मानले जात होते, म्हणून त्याला लग्नाच्या मेजवानीत उपस्थित राहावे लागले.
स्टोरेज अटी
रेफ्रिजरेटरच्या तळाशी शेल्फवर शिजवलेले व्यंजन संग्रहित करणे सर्वोत्तम आहे. परंतु त्यांच्यापैकी काहीांना गोड उत्पादनासह काही जारसाठी अतिरिक्त जागा मिळेल. 
जर जाम व्यवस्थित शिजवले असेल तर ते खोलीच्या तपमानावर ठेवता येते. परंतु ते गडद पॅन्ट्रीमध्ये ठेवणे चांगले असेल, जेथे तापमान +20 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसेल.
तळाशी तळघर, तळघर किंवा बाल्कनीवर बँका साठवल्या जाऊ नये कारण जाम गोठवू शकतो, खराब होऊ शकतो आणि त्यांचे गुणधर्म गमावू शकते. तपकिरी तपमान कमी झाल्यामुळे सर्वात वाईट पर्याय कॅनची "अंतर" असेल.
सर्व नियमांनुसार तयार केले असल्यास ते तीन वर्षांचे गोड उत्पादन ठेवण्याची शिफारस केली जाते. जाम - वर्षाच्या कोणत्याही वेळी उपलब्ध संपूर्ण कुटुंबासाठी एक मजेदार उपचार. म्हणून, स्टॉक एक quince आणि निरोगी गोड वस्तुमान शिजू द्यावे.
