आधुनिक लोकांना त्यांनी काय खावे यावर लक्ष देणे आवश्यक आहे. खरबूज उत्कृष्ट गुणधर्म आहेत: ते सुगंध, सुगंध, असाधारण गोड चव द्वारे दर्शविले जाते. जेव्हा सामान्यपणे वापरले जाते तेव्हा ते उपयुक्त ठरते. परंतु प्रत्येकाला वाळलेल्या खरबूजची उपयुक्तता माहित नसते. आणि मानवी शरीरास ताजे, आणि त्याच गोड, सुगंधी आणि चवदार पेक्षा कमी फायदा होत नाही.
व्यंजन आणि फायदे नुकसान
खरबूज - भोपळा कुटुंबातील गोड संस्कृती, जे पिवळ्या, पांढर्या, तपकिरी, हिरव्या रंगाचे आणि अनुवांशिक पट्टे असलेली खोट्या फेरी बेरी आहे. दोन महिने मुदत कालावधी. हे जवळपास सर्वत्र वाढू शकते.
या फळाच्या प्रेमींसाठी ही समस्या महत्त्वपूर्ण आहे, हिवाळ्याच्या काळात त्याची अनुपस्थिती आहे. पण वाळलेली फळे - एक उपाय आहे. त्यांचे चव ताजे berries च्या चव पासून लक्षणीय भिन्न आहे. वाळलेल्या खरबूज अत्यंत उपयुक्त आहे. पोषक तत्वांमध्ये अत्यंत समृद्ध आहे: व्हिटॅमिन ए, सी, डी, पीपी, रिबोफ्लाव्हिन, पायरीडोक्सिन, फोलिक अॅसिड, बीटा-कॅरोटीन, लोह, स्टार्च, साखर, खनिज ग्लायकोकॉलेट, प्रथिने आणि फायबर. 
हे महत्वाचे आहे! वाळलेल्या खरबूजच्या उपयुक्त गुणधर्मांची यादी ताजेपेक्षा कमी नसते कारण जेव्हा कोरडे होते तेव्हा जीवनसत्व आणि इतर उपयुक्त पदार्थ हरवले जात नाहीत.फळांचा लगदा, केशिका, केस आणि हाडे मजबूत करण्यासाठी, परिसंचरण यंत्रणेच्या कार्यामध्ये सुधारणा करण्यास मदत करते. ज्यांना हृदयरोगासंबंधी अवयवांमध्ये समस्या आहे त्यांच्यासाठी बेरी हे फायदे आहेत, जंडिस, एडेमा, यूरोलिथियासिस या रोगग्रस्त रुग्णांना चिंताग्रस्त आणि मानसिक प्रणालीच्या कार्यामध्ये अडथळे येत आहेत. उत्पादनाच्या रचनामध्ये फॉलिक अॅसिड गर्भधारणा आणि रजोनिवृत्तीदरम्यान महिलांना एक अमूल्य सेवा प्रदान करू शकते.
सुक्या फळांचे हार्मोनल शिल्लक पुनर्संचयित करण्यावर सकारात्मक परिणाम होतो, शरीराच्या रोगप्रतिकारक यंत्रणा, स्मृती सुधारते आणि उदासीनता टाळण्यास मदत करते. त्याच्या रचनांमध्ये विशेष एंजाइमांच्या उपस्थितीमुळे, बेरी त्यांच्या व्यवहार्यता कायम ठेवतेवेळी तंत्रिका पेशी पडण्याची परवानगी देत असताना अस्वस्थता, शक्ती मिळविण्यास, मानसिक त्रासदायक स्थितीसह मानसिक स्थिती संतुलित करण्यास मदत करते.
हे महत्वाचे आहे! वाळलेल्या खरबूजमध्ये किती कॅलरी आहेत (341 केकेल प्रति 100 ग्रॅम), ताजे बेरीसारखे नाही, ज्यामध्ये 100 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅमपेक्षा किंचित जास्त कॅलरीज असतात, जर आपण या वाळलेल्या फळांसह वजन कमी करू इच्छित असाल तर गैरवर्तनाची काळजी घ्यावी लागते.
गर्भाच्या रचना मध्ये बीटा-कॅरोटीन, त्वचा पोषण करते, केस चमकते, नखे मजबूत होते, उन्हाळ्यात कमाना टिकवून ठेवण्यास मदत करते. काही प्रमाणात बेरीला फ्लेक्सल्स, वय स्पॉट्स, मुरुमांपासून मुक्त होण्यास मदत होते.संभाव्य हानी म्हणून, बेरी स्वतःला हानी पोहोचवू शकत नाही, पण मधेशी संयोगाने, मद्यपी आणि दुग्धजन्य पदार्थांचे उत्पादनांचे, पाचन विकार शक्य आहेत. मधुमेहावरील सूक्ष्मातीत शर्करा पातळीमुळे वाळलेल्या खरबूज खाण्यापासून परावृत्त करण्याची सल्ला दिली जाते.
या फळांचे (तसेच इतर कोणतेही उत्पादन) गैरवर्तन करणे त्यांना बर्याचदा पुन्हा खाण्यापासून परावृत्त करण्यास सक्षम आहे. एक वर्षापर्यंत मुलांसाठी अन्न म्हणून खरबूज देणे हे शिफारसीय नाही कारण हा एक त्यापेक्षा मोठा उत्पादन आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? होमलँड खरबूज आफ्रिका आणि आशिया मायनर आहे.
वाळलेल्या खरबूज आपण काय वापरू शकता
सूक्ष्म खरबूज हा एक उत्कृष्ट चव आहे. हे मिष्टान्न, एपेटाइजर, सॅलड घटक, आइस्क्रीममध्ये चवदार पदार्थ, पेस्टरी म्हणून वापरली जाते आणि तिच्या सहभागामुळे खारट सँडविच आणि इतर सर्व व्यंजन शोभायमान बनतात. 
या फळांपासून सुकलेल्या फळांचा संग्रह प्रत्येक घरात उपयुक्त ठरेल कारण वाळलेल्या खरबूज परिचित व्यंजनांना खास चव देऊ शकतात आणि नवीन विदेशी पदार्थ तयार करण्यासाठी देखील ते घटक आहेत. ते चहा तयार करण्यासाठी तसेच कॉस्मेटिक हेतूसाठी वापरली जाते.
उदार हंगामासह आपण खरबूजच्या हिवाळ्यासाठी विविध तयारी करू शकता.
कोरडे होण्यासाठी कोणते खरबूज चांगले आहे
वाळविण्यासाठी, आपल्याला फक्त उच्च दर्जाचे निवडलेले फळ आवश्यक आहेत. त्याऐवजी लवचीक मांसाहारी साखर प्रकार कोरडे करण्यासाठी सर्वोत्तम आहेत. यामध्ये "सामूहिक शेत" तसेच "गुलिबी", "दिमा", "फारसी" समाविष्ट आहे. फळ मजबूत आणि किंचित अपरिष्कृत असणे आवश्यक आहे.
लोकप्रिय पद्धती
आपण अनेक प्रकारे खरबूज फळे वाळवू शकता. वाळलेल्या फळेांसारखे ओलावा मुक्त असावे, ज्यामध्ये कमी प्रमाणात आर्द्रता स्वीकारावी. Berries कोरडे प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी पुर्णपणे धुवा, तुकडे कापून, बिया काढून टाकावे. नंतर आपण वरच्या हार्ड लेयरला काढा आणि छोटी स्ट्रिप्समध्ये लगदा कापून घ्या - दोन सेंटीमीटरपर्यंत. त्या नंतर, वाळविण्याच्या निवडलेल्या पद्धतीनुसार तुकडे समान प्रमाणात वितरीत केले जातात. 
तुम्हाला माहित आहे का? 200 9 मध्ये ऑस्ट्रीयन स्टिरियन क्रिस्टोफर श्इएडर यांनी सर्वात जास्त तरबूज वाढविला, त्याचे वजन 500 किलोग्राम आहे.
खुल्या हवेत
उन्हाळ्यात उकळत्या ओले आणि खुल्या सूर्यप्रकाशात बेरी कोरडे करणे तसेच चांगले वेंटिलेशनसह आटिक रूम्स नैसर्गिक कोरडे करण्यासाठी उपयुक्त आहेत. आपल्याला सहज शोषून घेण्याची आणि त्याच वेळी द्रुत द्रव द्रुतपणे कोरडे करणे किंवा स्ट्रिंग, वायरवर बांधणे आवश्यक आहे.
फळांपासून ओलावा पूर्ण वाष्प होईपर्यंत वाळविणे उद्भवते, साधारणपणे ही प्रक्रिया 8 ते 12 दिवसांपर्यंत चालते. दररोज, खरबूज च्या तुकडे बारीक करणे सुनिश्चित करा जेणेकरून ते समानरीतीने कोरडे.
तथापि, कोरडेपणाच्या ह्या पद्धतीत एक त्रुटी आहे - कीटक जे बेरीच्या गोड चवच्या प्रतिसादापासून उदास नसतात, रिक्त स्थानांना हानी पोहचवू शकतात, म्हणून त्यांना गळ घालणे आवश्यक आहे.
द्राक्षे, चेरी, मनुका, सफरचंद, केळी, बीट्स, तुळस, एग्प्लान्ट्स, युकिनी, लसूण, मशरूम यांचे सुके कसे करावे हे जाणून घेणे मनोरंजक आहे.
इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये
एक इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये सुकलेली मेळ, विविध पाककृतींमध्ये देखील वापरली जाते. या पद्धतीसह, उत्पादनातील उपयुक्त गुणधर्म सर्व गमावले जात नाहीत. भाज्या आणि फळांच्या विजेच्या ड्रायरमध्ये, या बेरीला सुकविण्यासाठी इष्टतम तापमान 60 अंश सेल्सिअस असते आणि बिलेट जवळजवळ 8 तास सुकून जाईल. एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर एका लेयरमध्ये ट्रेवर ब्लाक पसरविणे आवश्यक आहे.
ओव्हन मध्ये
ओव्हन - ओलसर कोरडे करण्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय. प्रक्रिया अनेक टप्प्यात होते. ओव्हनला 220 डिग्री सेल्सिअस तपमान दिले जाते, पॅनमध्ये कापून टाकले जाते जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करू शकणार नाहीत, ओव्हनमध्ये घालून आणि एका तासाच्या डाव्या बाजूने डावीकडे ठेवतील.
नंतर तपमान 85 डिग्री सेल्सिअसपर्यंत कमी केले जाते, ओव्हन दरवाजा थोड्यावेळा उघडला जाणे आवश्यक आहे आणि या स्थितीत जवळजवळ 6 तासांसाठी ठेवले जाते. तुकडे प्रत्येक 30 मिनिटांत चालू आहेत. त्यानंतर, वाळलेल्या billets त्यांच्या शेवटच्या कोरडे होईपर्यंत खोलीत राहतात.
तयारी कशी करावी
वाळलेल्या बेरीची तयारी सहजपणे ठरविली जाते: ते मऊ, किंचित चिकट आणि लवचिक असावे. योग्यरित्या वाळलेल्या preforms एक हलका तपकिरी रंगाची छटा आहे.
घरी वाळलेल्या खरबूज कसे संग्रहित करावे
वाळलेल्या फळांचे साठवण करण्याचा सर्वात चांगला मार्ग ग्लास जार किंवा टिशू पिशव्या असतात. यापैकी, आपण एक पिगेल देखील बुडवू शकता, त्याला खाद्यपदार्थात घालू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये स्टोरेजसाठी निर्धारित करू शकता. जेव्हा कोरडे होते तेव्हा पूर्णतः खरबूज वापरली जात नाहीत, सुकलेली आवृत्ती पुरेसे गोड नसलेल्यांना गोड वाटू शकते, म्हणून वाळलेल्या खरबूजचा वापर करण्यापूर्वी पावडर साखर सह चूर्ण केले जाऊ शकते.
वाळलेल्या खरबूज निःस्वार्थपणे एक अत्यंत उपयुक्त, चवदार आणि वापरण्यास सुलभ उत्पादन आहे जो जवळजवळ चांगला म्हणून चांगला आहे आणि त्यास काही मार्गांनी देखील मागे टाकतो. आणि हिवाळ्याच्या मध्यभागी आपल्याला काही उन्हाळ्यामध्ये विशेषतः आकर्षक वाटू शकते.
