आपल्यासाठी, उष्णकटिबंधापासून दूर राहणारे लोक, केळ्याचा रंग कोणता असावा असा प्रश्न विचारला जाऊ शकतो आणि याचे उत्तर स्पष्ट आहे: हळूहळू, पिवळे! अद्याप ते सर्व आवश्यक नाही. केळी लाल, नारंगी, काळा आणि फक्त हिरवी आहेत! उष्णकटिबंधीय फळ आणि चर्चा नवीनतम प्रजाती येथे आहे.
रासायनिक रचना
कॅलोरी हिरव्या केळी प्रामुख्याने विविधांवर अवलंबून असतात. 
हे महत्वाचे आहे! असंख्य प्रकारचे केळी दोन मुख्य विभागांमध्ये विभागली जाऊ शकतात: भाज्या, ते मोठे आहेत आणि मिष्टान्न, लहान आणि अतिशय गोड. यातील मुख्य फरक असा आहे की नंतरचे कच्चे खाल्लेले आहे आणि आधीचे शिजवलेले असावे.
हिरव्या किंवा धूसर रंगाच्या छिद्र असलेल्या फळांना "प्लाटानो" किंवा "प्लांटिन" म्हणतात. ते त्यांच्या नातेवाईकांच्या वातावरणात सर्वात जास्त कॅलरी आहेत.
या फळाच्या 100 ग्रॅममध्ये 90-145 के.के.सी. असते, आणि पूर्ण परिपक्वता (पिवळ्या रंगी) पर्यंत पोहोचल्यावर कॅलोरिक सामग्री मोठ्या प्रमाणात वाढते, 110-156 के.के.सी. पर्यंत पोहोचते.
मिष्टान्न फळांच्या वाणांमध्ये, एक व्यस्त प्रतिकृती आढळते: जोपर्यंत फळे हिरव्या छिद्रात असतात, त्यांची कॅलरी सामग्री 100 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम कॅलसेल राहते, परंतु परिपक्व झाल्यावर पौष्टिक मूल्य 9 5 किलो कैल्यु होते. 
हिरव्या केळ्याचे पौष्टिक मूल्य 21% कार्बोहायड्रेट्स (स्टार्च, मोनो- आणि डिसॅकराइड्स), 1.5% प्रथिने आणि 0.7% चरबी (आणि उत्पादनामध्ये संतृप्त आणि बहुअनुरोधित फॅटी ऍसिडचे टक्केवारी प्रमाण समान आहे).
केळीच्या फायद्यांसह तसेच वाळलेल्या केळ्या कशा तयार केल्या जातात याबद्दल अधिक जाणून घ्या.सुमारे 74% फळ पाणी आहे आणि 1.5% पेक्षा जास्त आहारातील फायबर (फायबर) आहे.
फळांच्या व्हिटॅमिनची रचना त्याच्या रंगावर अवलंबून नसते.
येथे उपस्थित आहेः
- व्हिटॅमिन ए (रेटिनॉल आणि बीटा-कॅरोटीन);
- व्हिटॅमिन बी 1 (थायामिन);
- व्हिटॅमिन बी 2 (रिबोफ्लाव्हिन);
- व्हिटॅमिन बी 3 (निकोटिनिक ऍसिड);
- व्हिटॅमिन बी 4 (कोलाइन);
- व्हिटॅमिन बी 5 (पॅन्टोथेनिक ऍसिड);
- व्हिटॅमिन बी 6 (पायरीडोक्सिन);
- व्हिटॅमिन बी 9 (फॉलीक ऍसिड);
- व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड);
- व्हिटॅमिन ई (टोकोफेरॉल);
- व्हिटॅमिन के.
केळ्या अमीर असलेल्या खनिजेंपैकी सर्व प्रथम, मॅक्रोलेमेंट्सचे नाव देणे आवश्यक आहे:
- पोटॅशियम - 348 मिलीग्राम;
- मॅग्नेशियम - 42 मिलीग्राम;
- सोडियम, 31 मिलीग्राम;
- फॉस्फरस - 28 मिलीग्राम;
- कॅल्शियम - 8 मिलीग्राम.
लुगदी-फ्लोरीन, सेलेनियम, लोह, मॅंगनीज आणि जस्त मधील काही शोध घटक आहेत. फळांच्या स्वरुपात लिसिन, मेथोनिन, ट्रायप्टोफानसारख्या अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड देखील फार महत्वाचे आहेत.
तथापि, वरील सर्व पिवळे आणि हिरव्या फळांमध्ये आहेत. परंतु फळांच्या रचनामध्ये मुख्य फरक, ज्यामुळे शास्त्रज्ञ हिरव्या केळीच्या अधिक फायद्यांविषयी सतत बोलत आहेत, त्यांच्यात अजिबात (वैज्ञानिक दृष्टीने - प्रतिरोधक) स्टार्चची उपस्थिती आहे. 
हे महत्वाचे आहे! प्रतिरोधक स्टार्चचा आंतड्यावर चांगला परिणाम होतो. कोथिंबीरमध्ये प्रवेश केल्यावर, लहान आंतड्यात तो पचवला जात नाही, जेथे किण्वन प्रक्रिया केली जाते. या वैशिष्ट्याबद्दल धन्यवाद, उत्पादन आपल्याला बर्याच काळापासून पूर्णता अनुभवण्याची परवानगी देते. याव्यतिरिक्त, मोठ्या आंतड्यामध्ये फायदेशीर मायक्रोफ्लोराची पुनरुत्पादन प्रक्रिया, नॉन-पचण्यायोग्य स्टार्चद्वारे उत्तेजित केल्याने या अवयवामध्ये कर्करोगाचा धोका कमी होतो.
अशा प्रकारे, रासायनिक रचना आणि कॅलरी सामग्रीच्या दृष्टीने, हिरव्या केळ्या, त्याचवेळी त्यांच्या पिवळा समवय्यांप्रमाणेच, काही फायदे आहेत.
या कारणास्तव, उष्णकटिबंधीय देशांचे आणि त्यांच्या मागे अनुभवी रहिवासी आणि बरेच युरोपियन फळांचा अशा प्रकारचा एक प्रकार खाऊ घालतात.
लोकप्रिय साहित्यात, हिरव्या केळ्या काही प्रकारच्या विशिष्ट उष्णकटिबंधीय फळांविषयीचे विधान शोधणे शक्य आहे. खरं तर, नाही. या फळांच्या छिद्राच्या असामान्य रंगांमध्ये हिरव्या नाही. 
पिकण्याच्या आधी कोणताही पिवळ्या केळ्याचा रंग असा असतो आणि बाकी सर्व काही विपणन प्लॉय पेक्षा बरेच काही नसते. पण याचा अर्थ असा नाही की हिरव्या केळीच्या फायद्यांबद्दलचे विधान देखील कल्पना आहे, केवळ विदेशी नसलेल्या एखाद्या गोष्टीसाठी जास्त पैसे देऊन स्वत: ला मूर्ख बनू देऊ नका.
हिरव्या केळ्या खाणे शक्य आहे काय?
अर्थात, हे शक्य आहे, परंतु आम्ही ते करत असताना तसे नाही.
तुम्हाला माहित आहे का? बदामाच्या भाज्या आहेत ज्या उष्णकटिबंधीय देशांत (मुख्यत्वे ब्राझिलियन) लोक बटाट्याप्रमाणेच शिजवतात आणि खातात. हे फळे हिरव्या विकतात, त्यामुळे ते वाहनाची वाहतूक आणि विलंब करणे सोपे होते. तथापि, "सब्जी-फ्रूट" खरेदी केल्यामुळे, परिचारिका प्रथम त्यास एका कागदावर लपवून ठेवण्याआधी अंधार्या ठिकाणी तयार होते. जेव्हा फळ पिवळ्या रंगतात तेव्हा ते छिद्रे (चाकूने, हाताने काम करणार नाही, त्वचा खूपच कठिण असते) आणि तळलेले किंवा उकडलेले, आणि नंतर मुख्य डिशमध्ये साइड डिश म्हणून वापरले जाते.
केलाना बर्याचदा आमच्या स्टोअरच्या अलंकारांवर अपुरे पडतात हे कोणालाही कळत नाही. 
तथापि, अशा उत्पादनाची खरेदी करणे, आम्हाला काहीच धोका नाही. आपण पिवळे होईपर्यंत प्रतीक्षा करू शकता, परंतु आपण हे करू शकत नाही. पण एक अट आहे.
खरं म्हणजे हिरव्या केळ्या कच्च्या खाल्या जाऊ शकत नाहीत. त्यांना उष्णतेचा उपचार करावा लागेल कारण त्यांच्यात असलेल्या स्टार्चमध्ये अजून साखर बदलण्यासाठी वेळ नव्हता.
अशा प्रकारचे फळ त्याच्या मूळ स्वरूपात खाणे कच्चे बटाटे च्यूइंगसारखेच आहे. असे अन्न आपल्या पोटासाठी उपयुक्त नाही, खराब पचलेले आहे, त्याशिवाय अप्रिय कडू चव आहे.
अपरिपक्व मिष्टान्न केले (ही वाण दुर्दैवाने दुर्मिळ राहतात), कच्ची खाल्ली जाऊ शकत नाही, पण तळली जाऊ शकते.
म्हणून, जर आपल्याला खात्री नसेल की आपल्या समोर एक "उत्कृष्ट" थट्टा आहे आणि वेळोवेळी चारा फळाला नाही तर निराशा करू नका: जन्मलेल्या आणि थंड वातावरणात राहणार्या कोणासाठीही हे उपयुक्त आहे. खरेदी करा आणि धैर्याने भाजून घ्या, उकळवा, उकळवा किंवा खाऊ नका! 
उपयुक्त पेक्षा
म्हणून, आपण पिकांवर हिरव्या केळीचे फायदे विचारात घेऊ या.
हे महत्वाचे आहे! एक केळीमध्ये जवळजवळ एकूण दैनिक पोटॅशियम भाग असतो.
कार्डिओव्हस्कुलर सिस्टमसाठी
हृदयपरिवार प्रणालीसाठी अपरिपक्व फळांचे फायदे प्रामुख्याने त्यांच्या उच्च पोटॅशियम सामग्रीद्वारे निर्धारित केले जातात.
हॅथॉर्न हनी, हेलबोर, चेअरविल, युरोपियन वाइपर, कॅनटाउप, मूलीश, रोकेबॉल, नेटटलचा कार्डियोव्हस्कुलर सिस्टमवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.हृदय गति राखण्यासाठी पोटॅशियम महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. वाहनांमध्ये रक्तदाब सामान्य करणे, हे रासायनिक घटक अॅथेरोसक्लेरोसिस, हायपरटेन्शन, एनजाइना पिक्टोरिस आणि खराब कार्डियाक फंक्शनशी संबंधित इतर रोगांचे प्रतिबंध टाळतात.
पाचन तंत्रासाठी
हिरव्या केळ्या प्रतिरोधक स्टार्चचा स्त्रोत असतात, योग्य फळ खाताना, आपल्याला साखर मिळते. आपल्या आतड्यांकरिता या दोन पदार्थांमध्ये काय फरक आहे, आपण आधीपासूनच उल्लेख केला आहे.
पण ते सर्व नाही. उष्णकटिबंधीय फळ त्याच्या रचना पॉलीअनसॅच्युरेटेड ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडमध्ये समाविष्ट आहे, जे इतर फायदेशीर गुणधर्मांमधे, पोटात आणि आतड्यांमधील एंजाइम उत्पादनांवर फायदेशीर प्रभाव पाडतात.
ओमेगा -3 देखील टरबूज, हिरव्या गोड मिरची, ऍक्टिनिडीया, काजू, अक्रोड, लेट्यूस, ऑरुगुलामध्ये आढळते.
याव्यतिरिक्त, तेथे एक आवृत्ती आहे (अद्याप पूर्णपणे सिद्ध झालेली नाही) की हिरव्या केळी केवळ पोटाच्या अल्सरचा प्रारंभ रोखू शकत नाहीत परंतु रोग बरा करतात.
उपचारात्मक यंत्रणा म्हणजे फळाचा लगदा, पेटात पोचणे, तेथे असलेल्या ऍसिडचा तटस्थ करते आणि सुगंधी मलम म्हणून तिच्या भिंतींवर कार्य करते, परिणामी श्लेष्म तयार करणे सक्रिय होते आणि परिणामी अम्ल वातावरणातील विनाशकारी आणि जखम (अल्सर) कारणापासून पोटाचे संरक्षण करते. . 
तुम्हाला माहित आहे का? विचित्रपणे पुरेसे, बॉटनीच्या दृष्टिकोनातून, एक केळी बेरी आहे आणि वनस्पती ही गवत आहे.
हिरव्या केळ्यामध्ये असलेले सक्रिय पदार्थ शरीरातील सर्व चयापचय प्रक्रियांना उत्तेजित करतात, पोटाचे कार्य वाढवतात आणि आतड्यांतील गतिशीलता वाढवतात. हे मुख्यतः फळांमध्ये फायबरमुळे होते.
परंतु आहारातील फायबर कब्ज टाळण्यास मदत करते तर डायरियामुळे हिरव्या केळ्या देखील उपयुक्त ठरतात कारण यामुळे या अवस्थेतील सर्वात धोकादायक परिणाम होतो - डिहायड्रेशन.
ब्लिबेरी, नाशपाती, हझेल, ब्लॅक चोकबेरी, कॉर्नेल आणि पर्सिमन हे अतिसारसाठी उपयुक्त आहेत.
स्नायू प्रणालीसाठी
येथे पुन्हा, पोटॅशियम आठवणे योग्य आहे. कॅल्शियम आणि फॉस्फरससह हे घटक देखील फळांमध्ये उपस्थित असतात, शरीरातील पाण्याचे-मीठ शिल्लक राखण्यासाठी निर्णायक भूमिका बजावतात, ज्यामुळे, स्नायू प्रणालीवर परिणाम होतो. 
याव्यतिरिक्त, स्नायू टोन राखण्यासाठी, स्पॅम्स, क्रॅम्प, ओव्हरक्झरशनच्या घटनेस प्रतिबंध करण्यासाठी शरीराला सोडियमचे पुरेसे डोस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. आपण लक्षात ठेवतो की ही खनिज उष्णकटिबंधीय फळांच्या लगद्यापासून देखील मिळू शकते.
चिंताग्रस्त यंत्रासाठी
तंत्रिका तंत्रासाठी, सर्वात मौल्यवान आहेत गट बीच्या जीवनसत्त्वे हिरव्या फळांमध्ये असतात. त्यांच्या प्रभावांबद्दल धन्यवाद, आम्ही तणाव, चांगलेपणा आणि चिंता दूर ठेवतो, रात्रीच्या वेळी झोपेत असतो.
केळ्यामध्ये देखील अमिनो ऍसिड ट्रायप्टोफान आहे, ज्यामुळे क्लोव्हेज प्रक्रियेत सेरोटोनिन - "सुखद" हार्मोनपैकी आपल्या मस्तिष्कमधील संश्लेषणास प्रोत्साहन देते.
तसे, हा पदार्थ आपल्याला केवळ आनंदाचा अनुभवच देत नाही, तो स्नायूंच्या प्रणालीसाठी आणि शारीरिक क्रियाकलापांसाठी खूप उपयुक्त आहे, परंतु रक्तदाब वाढल्याने देखील त्याचा अर्थ वाढतो, म्हणजे, केळ्यामुळे जखमेच्या उपचारांना प्रोत्साहन मिळते. 
मेंदूसाठी
ग्रुप बी च्या व्हिटॅमिन विशेषतः फायदेकारकपणे मेंदूचे कार्य प्रभावित करतात. ते मेमरी सुधारतात, एकाग्रता वाढवतात, थकवा जाणवतात.
भोपळा, हनीसकल, सूर्यबेरी, केशर, सेब, रोझेमरी, पांढरा मनुका वापरल्याने मेमरी सुधारते.आमच्या "डोके" आणि उपरोक्त पोटॅशियमसाठी कमी उपयुक्त नाही.
त्यामुळे, मानसिक कामात तसेच विद्यार्थ्यांना आणि शालेय विद्यार्थ्यांना परीक्षेत व्यस्त असलेले लोक हिरव्या उष्णकटिबंधीय फळांच्या आहाराच्या स्नॅक्समध्ये समाविष्ट करणे खूपच उपयुक्त ठरते.
दात आणि हाडे स्थितीसाठी
दात आणि हाडे आवश्यक असलेले कॅल्शियम हिरव्या केळ्यामध्ये असते, परंतु हे घटक जसे की चीज किंवा दही मध्ये, त्यामध्ये इतकेच नसते.
परंतु या चमत्काराच्या फळांमध्ये शरीरात कॅल्शियम ठेवण्याची क्षमता असते, म्हणूनच कंकाल प्रणालीसाठी त्यांचे फायदे लक्षणीय आहेत. 
त्वचेसाठी
फळेांचे व्हिटॅमिन आणि खनिज रचना केवळ आपल्या अंतर्गत अवयवांसाठीच नव्हे तर आपल्या स्वरुपासाठी देखील मौल्यवान आहे.
त्वचेला ताजे आणि खुसखुशीत बनविण्यासाठी आपण या उत्पादनाचा वापर अन्न म्हणून करू शकता किंवा आपण विविध कॉस्मेटिक मास्क आणि टॉनिक्समध्ये जोडू शकता, जे बर्याचदा अनुभवी सुंदरतेने नोंदविले आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? अरेरे, मानवते लवकरच केळी मुक्त झाल्याच्या धोक्यात आहे. विसाव्या शतकाच्या सुरवातीला, उत्तर-दक्षिण अमेरिकेमध्ये "पानामॅनियन रोग" नावाचा एक विशेष प्रकारचा बुरशी दिसला; तो जगभरात केळ्याच्या रोपट्यांचा त्रास देत असे आणि ग्रोस-मिशेल विविधता पूर्णपणे नष्ट करते, जे त्याच्या चवदार वैशिष्ट्यात उत्कृष्ट आहे. या रोगास प्रतिबंध करणार्या केळ्याच्या नवीन प्रकारांचे "आविष्कार" करण्याची वेळ आली आहे आणि या शर्यतीत कोण जिंकेल याचा प्रश्न एक प्रश्नच आहे.
हे शक्य आहे का?
केळ्याच्या बर्याच फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल आपण जे काही बोलू शकतो ते अद्यापही आपल्यासाठी परदेशी आणि असामान्य आहे.
या कारणास्तव, आपल्या जीवनातील विशिष्ट कालावधीत तसेच विशिष्ट रोगविषयक परिस्थितीच्या उपस्थितीत, अशा प्रकारच्या आहारास स्वस्थपणे सावधगिरीने हाताळणे फायदेशीर आहे आणि आपल्या डॉक्टरांपूर्वीच सल्ला घेणे चांगले आहे. परंतु आम्ही अद्याप काही आरक्षण करतो.
गर्भधारणेदरम्यान
केळीच्या व्हिटॅमिन आणि खनिज रचना त्यांना गर्भधारणादरम्यान वापरण्यासाठी अतिशय आकर्षक बनवतात. गर्भवती आईला फॉलीक ऍसिड, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस यांचे निर्धारित डोस प्राप्त करणे विशेषतः महत्वाचे आहे.
फॉलिक ऍसिड डॉट्स, हिरव्या कांदे, खार, समुद्राचे बीथोर्न, युकिनी, ब्लॅक मूलीश, किव्हॅनो, पीच्स यासारख्या पदार्थांमध्ये आढळते.आणि तरीही, या कालावधी दरम्यान कोणतेही अन्न प्रयोग अवांछित आहे. कच्च्या हिरव्या केळीमुळे आंतड्याच्या आईला आंतड्याच्या कार्यासाठी गंभीर त्रास होऊ शकतो आणि आपण ते योग्य प्रकारे शिजवण्यास सक्षम असावे.
हे महत्वाचे आहे! जर गर्भधारणेच्या प्रारंभाच्या आधी एक स्त्री अनेकदा हिरव्या केळ्या खाल्ल्या आणि त्यांना खात्री करुन घ्यावी की त्यांना कसे निवडावे आणि शिजवावे, तेथे कोणतेही मतभेद नाहीत. परंतु आपण एक नवीन उपयुक्त उत्पादन शोधण्याचा निर्णय घेतल्यास, अधिक "सुरक्षित" कालावधीची प्रतीक्षा करणे चांगले आहे.
एचबी सह
उपरोक्त स्तनपानाच्या कालावधीत समान प्रमाणात लागू होते. या स्थितीत, आई जे खातो आणि बाळाच्या संभाव्य जोखीमदरम्यानचा संबंध गर्भधारणादरम्यान थेट नाही, परंतु अद्याप काही खबरदारी आहे.
मधुमेह सह
परंतु मधुमेहामुळे हिरव्या केळ्या पिवळ्यापेक्षा जास्त सुरक्षित असतात कारण त्यामध्ये साखर कमी असते आणि प्रतिरोधक स्टार्चमुळे रक्तातील साखरेत वाढ होत नाही.
पण याचा अर्थ असा नाही की अशा प्रकारचे उत्पादन मधुमेह मेलीटस असलेल्या रुग्णाच्या आहाराशी सुसंगत आहे, कारण आम्ही अद्याप कर्बोदकांविषयी बोलत आहोत. 
याव्यतिरिक्त, प्रथम आणि द्वितीय प्रकारचे रोग पूर्णपणे भिन्न आहारांसह आहेत, म्हणून उत्पादनांचा दृष्टीकोन वैयक्तिकृत करणे आवश्यक आहे.
हे महत्वाचे आहे! मधुमेहाच्या बाबतीत, हिरव्या केळ्या फक्त डॉक्टरांच्या थेट परवानगीसह, कमी प्रमाणात आणि सखोल वैद्यकीय शिफारशींसह खाल्या जाऊ शकतात.उदाहरणार्थ, हिरव्या केळ्यामध्ये असलेल्या स्टार्चच्या गुणधर्मांपैकी एक म्हणजे शरीरापासून या पदार्थाच्या उच्चाटनासह बराच मोठा काळ असतो. मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी ही एक गंभीर समस्या असू शकते.
स्टार्च देखील शतावरी, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, buckwheat, पांढरा बीन्स मध्ये आढळतात.
वजन कमी करताना
जे त्यांच्या कमर पाहतात त्यांच्यासाठी हिरव्या केळ्याचा पिवळा चांगला पर्याय आहे. कारण, रासायनिक रचनांच्या विशिष्टतेमुळे, हे उत्पादन आपल्याला बर्याच काळासाठी परिपूर्णतेची भावना टिकवून ठेवण्यास मदत करते, वजन घटनेच्या काळात ही आपल्याला आवश्यक असलेलेच आहे. 
आपण त्यांच्याशी काय करू शकता
जर एखादा सामान्य केळी विकत घेतल्यास, आपण दोनदा विचार न करता, त्यातून छिद्र काढून टाका आणि गोड निविदा देणार्या हिरव्या फळाने खा, अशा साध्या संख्येने काम करणार नाही.
ते म्हणतांना आपण प्रयत्न करू शकता परंतु कच्चे बटाटे, सफरचंद, काकडी आणि पर्सिमन्स यांच्यामध्ये चव हा स्वाद आहे आणि गंध हे सौम्यपणे, खूप सुखद नाही.
हे महत्वाचे आहे! हिरव्या केळ्यांना शिजवण्याची गरज आहे!
येथे दोन पर्याय आहेत. प्रथम: असा विचार करा की आपल्याकडे फळ आहे आणि त्यातून काहीतरी गोड बनवा. दुसरे: उष्णकटिबंधीय देशांच्या रहिवाशांसारखे, केळ्याला भाजी म्हणून हाताळा. 
उकळत्या, तळण्याचे, शिजवलेले, बेकिंग किंवा स्टीमिंग: पाककृती पद्धती काहीही असू शकतात, परंतु पहिल्या प्रकरणात आम्ही साखर मुख्य मसाल्याच्या आणि दुसऱ्यांदा मीठ म्हणून वापरतो.
आपण मीठा केळी असलेल्या कोणासही आश्चर्यचकित करणार नाही, म्हणून आम्ही सुवासिक बिअर स्नॅकसाठी रेसिपीची शिफारस करतो.
काही हिरव्या केळ्या व्यतिरिक्त, आम्हाला याची आवश्यकता असेल:
- पाककला पाणी - 1-2 लिटर;
- लिंबू किंवा चुना - 1 तुकडा;
- लसूण - 2-3 लवंगा;
- वाइन किंवा सफरचंद व्हिनेगर - 2 चमचे;
- वनस्पती तेल (ऑलिव किंवा सूर्यफूल) - 2 चमचे;
- मीठ, मिरपूड चवीनुसार.
प्रथम केळे शिजवून घ्या. पाणी उकळत असताना आपण चाकूपासून त्वचा काढून टाकतो, चाकूने अनुदैर्ध्य कट (मांस टाळण्यासाठी सावधगिरी बाळगा) बनवितो, कारण ते हातांनी कुरुप फळे साफ करण्यासाठी काम करणार नाहीत. 
उकळत्या खारट पाण्यामध्ये फळ कमी करा, पुन्हा उकळणे आणा आणि आग काढून टाकून 10 मिनिटे नीट रहा.
दरम्यान, लसूण सॉस बनवा. तयार डिशेसमध्ये बारीक चिरलेला लसूण घालून तेल, व्हिनेगर, मीठ, ताजे ग्राउंड काळी मिरी घाला. लिंबू (चुना) रस सह सॉस पूर्ण करा आणि चांगले मिसळा.
केळीचे उकळलेले पाणी, उकळत्या प्रक्रियेस थांबविण्यासाठी उकळत्या पाण्यात मिसळा, गॅसमधून सॉसपॅन काढून टाका आणि थोडेसे पाणी थंड होऊ द्या. आम्ही उकडलेले फळ काढून घेतो आणि त्यास 1 सेंमी रुंदीच्या काठांमध्ये कापतो.
डिशमध्ये ठेवलेल्या केळ्या लसूण सॉसने बनविल्या जातात. डिश तयार आहे! आपण ते स्नॅक म्हणून वापरू शकता आणि आपण मांस किंवा सीफूडसाठी साइड डिश म्हणून काम करू शकता. 
तुम्हाला माहित आहे का? जर्मनीतील शेवटच्या शताब्दीच्या 30 व्या वर्षी, केळींना "देशभक्त फळे" घोषित करण्यात आले होते, कारण त्यांच्या खरेदीसाठी आवश्यक निधी इतर हेतूसाठी खर्च करण्यात आली होती. डॉक्टरांच्या संपूर्ण मोहिमेतही असे म्हटले होते की केळ्या खाणे म्हणजे गळपळ उडवणे होय.
नुकसान होऊ शकते
केळी विषबाधा करणे कठीण आहे. त्याच्या विदेशी समवयस्कांच्या तुलनेत, हे फळ एलर्जी बनविण्याची शक्यता कमी असते. जेव्हा अनैसर्गिकतेमुळे आम्ही हिरव्या केळ्या कच्च्या खायला लागतो तेव्हा आतड्यांसंबंधी समस्या, फुलपाखणे आणि फुलपाखणे प्रथम ठिकाणी शक्य आहे.
तथापि, संभाव्य जोखीम कमी करण्यासाठी, पोषक तज्ञ या उत्पादनांचा मोठ्या प्रमाणात प्रमाणात वापर करण्यापासून परावृत्त करण्याची शिफारस करतात. 
अर्थातच, रासायनिक पदार्थांच्या समावेशासह अन्न खाणे धोकादायक आहे, परंतु या जोखीम मोठ्या वाहतूक (दीर्घकालीन साठवणसाठी तयार केलेले) असलेल्या कोणत्याही उत्पादनांसाठी समान प्रमाणात लागू होतात.
सुरक्षेच्या कारणास्तव, आपण साफ करणे सुरू होण्यापूर्वी पाणी चालविण्याच्या पाण्याखाली पुर्णपणे धुवावे अशी शिफारस केली जाते.
वैरिकास नसणे किंवा थ्रोम्बोफलेबिटिसचा इतिहास असलेल्या लोकांसाठी विशेष काळजी घेतली पाहिजे. जोखीम देखील ज्यांना हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोक ग्रस्त आहे.अशा प्रकारच्या नागरिकांसाठी रक्त घनता वाढविण्यासाठी फळांची क्षमता ही अत्यंत अवांछित मालमत्ता आहे.
आणि अर्थात, हिरव्या कर्बोदकांमधे गैरवापर करू नका. दोन फळांच्या दैनिक डोसपेक्षा जास्त, आपल्याला अशा प्रकारचे अन्न उपयुक्त पासून हानिकारक आणि अगदी धोकादायक बनविण्याची प्रत्येक संधी आहे. 
केळी हे एक पूर्णपणे अनन्य उत्पादन आहे, जे योग्य पिकापेक्षा अरुंद वापरणे चांगले आहे. कदाचित ते खूपच चवदार आणि सुगंधी नसले तरी ते त्रासदायक आणि असुविधाजनक आहे, परंतु ते मूळ आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे खूप उपयुक्त आहे.
