शेंगदाण्यातील कुटूंबियामध्ये चिप्पा, किंवा मटन मटर यासारख्या मनोरंजक उत्पादनास लोक म्हणतात. हे बीन्स 7000 वर्षांहून अधिक काळ संस्कृतीमध्ये ओळखले जातात - चव आणि त्यातून पीठ प्राचीन लोकांनी स्वयंपाक आणि औषधी हेतूने वापरली. आज याबद्दल अधिक बोलूया चिकन पिठ आणि त्याच्या फायदेशीर गुणधर्म.
कोंबडीचे पीठ यांचे मिश्रण आणि पौष्टिक मूल्य
ग्राम आंब्याचे मिश्रण:
- जीवनसत्त्वेः ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, के, पीपी;
- शोध घटक: सिलिकॉन, मॅंगनीज, मोलिब्डेनम, तांबे, सेलेनियम, जस्त, लोह;
- पोषक घटक: फॉस्फरस, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम;
- एमिनो ऍसिडस्: मेथियोनीन, लिसिन, ट्रिप्टोफान;
- शुद्ध पदार्थ
- फायबर
- मोनोअनसॅचुरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड ऍसिड.
सुदृढ बीन्स कशासाठी आहेत आणि खुल्या क्षेत्रात त्यांची वाढ कशी करावी हे शोधा.
पौष्टिक मूल्यः
- प्रथिने - 20 ग्रॅम;
- चरबी - 5 ग्रॅम;
- कर्बोदकांमधे - 60 ग्रॅम;
- कॅलरी सामग्री - उत्पादनाच्या 330-360 के.पी.एल / 100 ग्रॅम.
कोंबडीचे पीठ कसे मिळवावे
कोंबडीचे पीठ मिसळून आंबट तयार होते. भारतात हे खास मिल्समध्ये केले जाते. 
उत्पादनात अनेक नावे आहेत: ग्रॅहम, Garbanzo, परंतु सर्व वापरलेले - बेसन.
द्राक्षाचे इतर प्रतिनिधी कशा प्रकारे उपयुक्त आहेत हे शोधून काढण्यासाठी आम्ही सल्ला देतो: शतावरी बीन्स, काळे, लाल आणि पांढरे बीन्स.
पीठ, डेझर्ट किंवा स्नॅक्स तयार करण्यासाठी, गंतव्यस्थानावर अवलंबून, पीठांची गुणवत्ता भिन्न असू शकते. मटार आणि स्वतःचे पीठ दोन्ही एक चवदार गोड स्वाद आहे आणि इतर legumes की मजबूत starchiness नाही.
मटार पिठ च्या उपयुक्त गुणधर्म
चपाच्या पिठात ग्लूटेन नाही, जे जव, गहू किंवा राय नावाच्या धान्यांसारखे आहेत. म्हणूनच, हे पदार्थ असहिष्णु असणार्या लोकांसाठी (सेलियाक रोग) उत्पादनासाठी मौल्यवान आहे. बेसन नेहमीच्या पिठात बेकिंगमध्ये नकारात्मक परिणाम न घेता बदलू शकते.
हा पदार्थ मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी देखील मौल्यवान आहे. त्याच्या कमी ग्लाइसेमिक निर्देशांकामुळे (35 युनिट्स), त्यामुळे रक्तातील साखर वाढते नाही. जीआय अशा उत्पादनातील कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण दर्शविणारा घटक आहे जो रक्तातील ग्लूकोजचे स्तर शोषून घेते आणि शर्करा खंडित करते.
बेसनमध्ये जटिल कार्बोहायड्रेट्स असतात जे बहुधा फायबरच्या स्वरूपात असतात.
पाचन प्रक्रियेत शरीराद्वारे साखर शोषणे कमी होते, परंतु ते आवश्यक ऊर्जा आणि संतृप्तपणाची भावना देखील देते. अशा प्रकारच्या गुणवत्तेमुळे चपटे पिठापासून व वजन सुधारण्यासाठी उत्पादने वापरण्याची परवानगी मिळते. 
शरीरातील फायबर शरीराची स्वच्छता म्हणून कार्य करते: आहारातील फायबर पूर्णपणे पचलेले नाही आणि जेव्हा शरीरातून बाहेर पडते तेव्हा नैसर्गिकरित्या निर्जंतुकीकृत अन्नातील इतर अवशेष, औषधे, क्षोभांचे विषारी पदार्थ आणि विषारी पदार्थ काढून टाकतात.
फायबर गुणधर्मांचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अवयवांच्या उपचारांमध्ये वापर केला जातो: ते हळूहळू श्लेष्मल झिल्लीमध्ये लिफाफा करते, त्यामुळे दाहकता किंवा जळजळ काढून टाकते.
फायबरमध्ये समृद्ध असलेले अन्नपदार्थ, पिस्ता, रास्पबेरी, आटिचोक, पांढरे कोबी, फ्लेक्स बियाणे, एवोकॅडो.
उत्पादनाच्या रचनामध्ये अमीनो अॅसिड द्वारे एक महत्त्वाची भूमिका बजावली जाते. मेथीओनिन चरबीच्या चयापचयात सक्रिय भाग घेते, व्हिटॅमिन शोषण्यास मदत करते. पदार्थ तंत्रिका आवेगांच्या संक्रमणास नियंत्रित करते, मेंदू कार्य (मेमरी, एकाग्रता, प्रतिक्रिया गती) सुधारित करते.
ट्रायप्टोफान - एक आवश्यक अमीनो ऍसिड जे केंद्रीय तंत्रिका तंत्राचे सामान्य कामकाज सुनिश्चित करते: सामान्य झोप, पदार्थ चिंता आणि नैराश्याची अनुपस्थिती, भूक वाढवते. ट्रायटॉफॉन हे "सुखाच्या संप्रेरक" सेरोटोनिन तसेच व्हिटॅमिन बी 3 चे यकृताचे संरक्षण करते. सेल पुनरुत्पादनासाठी, सामान्य हार्मोन उत्पादनासाठी लिसिन आवश्यक आहे.
हे एमिनो अॅसिड संयोजक आणि स्नायू ऊती पेशींची निर्मिती सामग्री आहे. तिच्याबद्दल धन्यवाद, शरीर पुरेसे कोलेजन तयार करते, जे रक्तवाहिन्या आणि तरुण त्वचेची लवचिकता सुनिश्चित करते. 
सामान्य वाढ आणि संपूर्ण जीवनाच्या विकासासाठी हड्डी, स्नायू, दात, ताकद वाढविण्यासाठी मुलाच्या शरीरात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आवश्यक असतात. व्हिटॅमिन ई, ग्रुप बी, लोह रक्त निर्मिती प्रक्रियेत सक्रिय भाग घेतात, अशक्तपणा टाळतात, शरीराच्या संरक्षित गुणधर्मांना समर्थन देतात. सेलेनियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम रक्त वाहनांच्या भिंती मजबूत करण्यास, हृदयाच्या लय नियंत्रित करण्यास आणि कोलेस्टेरॉल पॅक तयार करण्यास प्रतिबंध करते.
तुम्हाला माहित आहे का? स्टार वॉर्स काल्पनिक पात्र नाउट गुन्रे त्याच्या निर्मात्या जॉर्ज लुकासच्या आवडत्या संस्कृतींपैकी एक नाव धारण करतात. दिग्दर्शक शाकाहार करण्यासाठी वचनबद्ध आहे.
हे गुणधर्म वाढत्या शरीरास आणि वृद्ध दोघांनाही फायदेशीर आहेत कारण ते मस्क्यूस्कॅलेटल सिस्टम, हृदयरोग, अल्झायमर आणि पार्किन्सनच्या आजारांच्या रोगांचे जोखीम कमी करतात.
व्हिटॅमिन ई, फोलिक अॅसिड, जस्त, लोह, सेलेनियम - हे पदार्थ पुरुष आणि स्त्रियांच्या प्रजनन प्रणालीच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक आहेत. ते लैंगिक संप्रेरकांच्या निर्मितीचे नियमन करण्यास मदत करतात, स्त्रियांमध्ये ओव्हुलेशनची शक्यता वाढवतात, पुरुषांमध्ये वीर्यांची गुणवत्ता सुधारतात आणि युरोजनल रोगांचे जोखीम कमी करतात.
पारंपारिक औषधांमध्ये वापरा
अशा हृदय रोगांचे प्रतिबंध रोखण्यासाठी बेसनमधील पाककृती उपयुक्त ठरतील:
- स्ट्रोक
- मायोकार्डियल इन्फेक्शन;
- एरिथिमिया
- अशक्तपणा
- उच्च रक्तदाब
- इस्केमिया
- एथेरोस्क्लेरोसिस
बुद्धीमूल्यांच्या प्रणालीची देखभाल करण्यासाठी, मेंदूच्या खालील रोगांना आणि सीएनएस टाळण्यासाठी वृद्ध लोकांना चोंपाचे पीठ खाण्याची शिफारस केली जाते:
- ऑस्टियोप्रोसिस
- रॅडिकोओइट
- संधिवात
- निराशा
जखम, जखम, त्वचेच्या आजारांमुळे जखम झाल्यास उत्पादनामध्ये मोठ्या प्रमाणात शारीरिक श्रम, ताकद वाढविण्यासाठी, ऊतक पुनरुत्पादनासाठी उपयुक्त ठरते.सूप आणि स्ट्यूज श्वसनातील अवयव, यूरोलिथियासिस, यकृत रोग आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट अवयवांच्या उपचारांसाठी उपयुक्त आहेत. समृध्द जीवनसत्व आणि खनिज रचना, दृष्ययुक्त द्रवपदार्थ पुनर्संचयित करण्यात मदत करेल, पुरुषांमध्ये क्षमता वाढवेल, स्त्रियांमध्ये रजोनिवृत्ती दरम्यान आरोग्य राखेल.
या उत्पादनातून मातेच्या भोजनास पोषण देणे, शक्ती पुनर्संचयित करण्यात मदत करणे, आवश्यक ऊर्जा देणे, मज्जासंस्था शांत करणे.
हे महत्वाचे आहे! मासिक पाळीनंतर स्त्रिया बायनमधून जेवणाचे पदार्थ खातात तर लोहाची कमतरता भरण्यास मदत होईल.
चिकपी चावडर रेसिपी. 2 लिटर पाण्यात अर्धा तास कुचलेला मटार उकळवा. तयार डिशमध्ये चिरलेला बदाम, किसलेले अजमोदा (ओले) आणि मुळा तेल घालावे. दिवसात सूप खातो, डिश यूरोलिथियासिसमध्ये मदत करते.
ओतणे. अर्ध्या तासासाठी, कुचलेले चंचल एक चमचे उकळत्या पाण्यात एक काचेच्या सह pouroured आहे, जेवण आधी 50 मिली तीन वेळा फिल्टर filtered पेय घाला.
गरम केक रेडिक्युलायटीससाठी बेसन एक वार्मिंग कॉम्प्रस म्हणून काम करू शकते. गरम पाणी गरम करून किंचीत थंड करणे गरजेचे आहे, जेणेकरून गरम नसावे. पट्टी सह झाकून, एक दुखापत स्पॉट वर ठेवा.
कॉस्मेटोलॉजी मध्ये अनुप्रयोग
श्रीमंत रचना आणि विस्तृत गुणधर्मांमुळे आपल्याला कॉस्मेटोलॉजीमध्ये चिप्पा आचार्य लागू करण्याची परवानगी मिळते. उत्पाद त्वचेच्या छिद्रांना साफ करते, त्वचेच्या चरबीचे उत्पादन सामान्य करते, त्वचा पोषक करते, सूज आणि छिद्र कमी करते. बेसनचा वापर मॉइस्चराइज आणि कसणे, वयातील स्पॉट्स व्हाईट करण्यात मदत करा आणि चेहरा चांगला रंग द्या. 
केसांवर आणि स्कॅल्प पिठांवर नियमितपणे वापर केल्याने सशक्त, चमकदार, रेशमी आणि चमकदार केस मिळतील.
शरीराची स्वच्छता
कॉर्न फ्लॉटल आणि ओटिमेलच्या दुधात 3 चमचे बेसन, 2 घालावे. स्वत: च्या दुधाची मात्रा समायोजित करा: अनुप्रयोग सहजतेसाठी मिश्रण घट्ट असावे. स्नायू मॉइस्चराइज्ड त्वचेवर, 5-7 मिनिटांपर्यंत मालिश करण्याच्या हालचालींसह चिकटून राहतात. नंतर उबदार पाण्यातून धुवा आणि शरीरावर एक मॉइस्चराइजिंग क्रीम लाईट लाईट वापरा.
केसांचा मुखवटा
एक चमचा पीठ, कॉटेज चीज 50 ग्रॅम, लिंबाचा रस आणि चमचेचा चमचा एकसमान मिश्रण मध्ये मिसळले जातात. मास्क अर्ध्या तासासाठी संपूर्ण लांबीच्या प्रसाराने, ओल्या केसांवर लागू केला जातो. केस लांब असल्यास, घटकांची संख्या वाढते. शैम्पू न वापरता मास्क बंद करा.
व्हिटनिंग मास्क
1 चमचे घर बनवलेले गाईचे दूध (उकडलेले नाही) 2 चमचे बेसन आणि अर्ध चमचे लिंबाचा रस मिसळले जाते.
परिणामी मिश्रण डोळ्याच्या आसपासचे क्षेत्र सोडून 20 मिनिटांपर्यंत चेहर्यावर लागू केले जाते, नंतर उबदार पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि मॉइस्चराइजर लागू करा.
सर्व प्रकारच्या त्वचेसाठी आंबट पिठाचा वापर केला जाऊ शकतो, मुख्य गोष्ट म्हणजे प्रत्येक प्रकारासाठी योग्य घटक निवडावे. 
बेसन त्वचा देखभाल उत्पादने डेअरी उत्पादने, हर्बल डेकोक्शन्स, फळांचे रस आणि लगदा, भाज्या आणि आवश्यक तेले यांच्यापासून तयार केली जातात.
सहजतेने स्वच्छ धुवा कारण त्यांच्याकडे जास्त चिकटपणा नाही.
पाककला अनुप्रयोग
शेंगदाणाचे पीठ स्वतंत्रपणे वापरता येते आणि धान्याचे पीठ मिसळता येते. बर्याच पाककृती तयार करण्यासाठी उत्पादनाचा वापर केला जातो:
- पेस्टरी गोड आणि गोड नाही;
- porridges;
- सूप;
- कटलेट्स
- ग्रेव्ही आणि सॉस;
- मांस आणि मासे साठी ब्रेडिंग;
- मिठाई
पूर्वेकडील देशांमध्ये, बेसन विविध सपाट केक्स, हळवा, नौगाट मुख्य घटकांपैकी एक आहे. शाकाहारी ब्रेड पॅनकेक्स आणि ब्रेड, ओमेलेट आणि त्यातून बन्स बनवतात, प्रथिनांचा स्त्रोत म्हणून अन्नधान्य म्हणून जोडा.
मसाले, भाज्या आणि फळे, नट, मध, कोको आणि इतर अनेक उत्पादनांसह हे उत्पादन चांगले होते.
लसूण मुक्त पॅनकेक्स:
- चिकन पिठ - 150 ग्रॅम;
- हिरव्या मिरची -1 पीसी.
- कोथिंबीर - 1 बंडल;
- अदरक किसलेले - 1 टेस्पून. एल .;
- पाणी - 200 मिली;
- मीठ - चवीनुसार;
- roasting भाज्या तेल;
- ग्राउंड मिरची - तिसरे टीस्पून.
एका वाडग्यात मीठ, मीठ, ग्राउंड मिरपूड घालावे, पाणी घालावे आणि गळतीशिवाय एकसंध मिश्रणमध्ये मिसळा. कोथिंबीर आणि मिरपूड बारीक चिरून, अंडी घालून वस्तुमानात घालावे, अर्धा तास बाजूला ठेवा.बियाण्यापासून वाढणार्या कोथिंबीर, खिडकीच्या खळ्यावर कसे वाढता येईल, कोथिंबीर किती मधुर आहे आणि हिवाळ्यासाठी कसे तयार करावे हे ते आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल.
ओलावाच्या प्रभावाखाली आंघोळ थोडासा घासणे आवश्यक आहे.
तेलाचा थोडा भाग गरम करून पॅन गरम करा, पॅनकेक्स जास्त चरबी नसल्यामुळे रक्कम समायोजित करावी. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत एक बाजू आणि दुसर्या बाजूला तळणे. सॉस किंवा ताजे herbs सह सर्व्ह करावे.
Chickpea पीच पाई:
- Peaches - 400 ग्रॅम;
- लोणी - 75 ग्रॅम;
- बेसन - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 4 पीसी.
- साखर - 70 ग्रॅम;
- पावडर साखर - 100 ग्रॅम;
- कमी-चरबी कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम;
- नैसर्गिक दही - 100 ग्रॅम;
- चवीनुसार व्हॅनिला आणि दालचिनी.
साखर सह मऊ मटार बीट, अंडी एक एक करून, दालचिनी आणि व्हॅनिला घाला. हळूहळू पीठ घालावे, सजावटीच्या dough गाळणे.
आंघोळ केलेले फळ आधे भाग आणि लोणी सह greased, फॉर्म तळाशी घालणे. Peaches dough घालावे आणि 45-50 मिनिटे, 160 डिग्री सेल्सियस preheated ओव्हन मध्ये ठेवले.
केक बेक केलेला असताना, दही आणि चूर्ण साखर सह कॉटेज चीज विजय. दही मास सह समाप्त केक आणि आवरण थंड करा.
Chickpea पालक केक:
- चिकन पिठ - 30 ग्रॅम;
- मटार - 60 ग्रॅम;
- पालक (गोठलेले) - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 50 मिली;
- मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.
कोंबडी, डिफ्रॉस्ट पालक आणि निचोळा पाणी उकळणे. पाण्यात मिठ घालावे जेणेकरुन गळती नसेल आणि द्रव्यमानात इतर घटक घालावे. ते चर्मपत्र स्वरूपात ठेवा आणि 200 डिग्री सेल्सियसमध्ये 40 मिनिटे बेक करावे.तुम्हाला माहित आहे का? इजिप्तमध्ये, अथेनाट सरकारच्या काळातील बांधकामांच्या उत्खननदरम्यान, शास्त्रज्ञांनी त्यांच्या हातातील एक चपळ शाखा धारण करणारे फारो दर्शविणारी भित्तिचित्रे आढळली. जिवंत पपीरसंपैकी माहिती प्राप्त झाली की प्राचीन इजिप्शियन लोकांनी उत्पादनाची क्षमता नर शक्तीवर सकारात्मक प्रभाव पाडण्यास सांगितले.
विरोधाभास
कोंबडा हा एलर्जीक उत्पादनापासून असल्यामुळे एलर्जीस होणारे लोकदेखील ते पिठापासून सावध असले पाहिजेत. उत्पादनासह परिचित लहान भागांसह प्रारंभ होते.
बेसनच्या रचनांमध्ये मोठ्या संख्येने पुरूष गहू, अल्सर, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांचे तीव्र स्वरुप, थ्रोम्बोफलेबिटिस आणि किडनी रोगास बळी पडतात. हे रोग शरीरात उच्च पातळीवरील यूरिक ऍसिडशी संबद्ध आहेत आणि पुरूष ही अशी पदार्थ आहेत जी जेव्हा पेशींमध्ये नष्ट होतात तेव्हा हे यूरिक ऍसिड तयार करतात. 
याव्यतिरिक्त, फुलांच्या प्रथिने पूर्णपणे पचण्याजोगे नाहीत आणि ते फुफ्फुसांचे आणि फोडणीस कारणीभूत ठरू शकतात, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या तीव्र आजारांमध्ये अत्यंत अवांछित आहे.
हे महत्वाचे आहे! शेंगदाण्यांचा जास्त प्रमाणात वापर केल्याने पोट आणि आतड्यांचा अपमान होऊ शकतो, अगदी स्वस्थ व्यक्तीमध्येही, म्हणून जेव्हा आपण त्याचा वापर करता तेव्हा आपण त्याचे अनुसरण केले पाहिजे.
चटईचे पौष्टिक आणि चव गुण सर्व जगभर लोकप्रिय झाले आहेत. या उपयुक्त पीक कापणी दरवर्षी वाढत आहे. ग्राउंड जेवण भिन्न राष्ट्र आणि संस्कृतींच्या प्रेमास पात्र आहे आणि जागतिक स्वयंपाक एक अद्भुत उत्पादनावर आधारित नवीन रेसिपींसह भरलेला आहे.
