आज आपण भोपळा चिमूटभर कोणालाही आश्चर्यचकित करणार नाही, परंतु या भाज्यापासून जाम पुरेसे आहे विदेशी सुगंध, विशेषतः लिंबूवर्गीय सह एकत्रित. आता आम्ही आपल्याला या मूळ आणि असामान्य पाककृतींपैकी एक सांगू.
एक असामान्य सुगंध च्या चव बद्दल
भोपळा जाम नारिंगी आणि लिंबू सह शिजवलेले, - खरोखर चवदार मिष्टान्न, ज्याच्या निर्मितीस कोणत्याही विशेष संरक्षण कौशल्याची आवश्यकता नसते. आपल्याला फक्त थोड्याच विनामूल्य वेळेची आणि काही सामान्य सामग्रीची आवश्यकता असेल. तयार झालेले उत्पादन केवळ चवदारच नाही, तर तेदेखील उपयुक्त आहे कारण त्याच्या प्रत्येक घटकांमध्ये भरपूर उपयुक्त जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म-आणि पोषक घटक असतात. स्वाद म्हणून, आपल्याला वैशिष्ट्यपूर्ण भोपळा स्वाद नसताना आश्चर्य वाटेल, जे साधारण खारटपणा न गमावता लिंबूवर्गीय नोट्स जवळजवळ पूर्णपणे अस्पष्ट आहे.
नैसर्गिक व्यंजनांपैकी एक कसे बनवावे ते जाणून घ्या - नाशपाती, ब्लॅकथॉर्न, लिंगोनबेरी, हौथर्न, हूसबेरी, मिठाई चेरी, व्ह्यूझन, मर्चुरियन नट, वन्य स्ट्रॉबेरी, लाल मनुका आणि काळ्या मनुका.
अंबर रंगाच्या सिरपमध्ये भाजीचे तुकडे खरोखरीच भूक लागतात आणि आपण अद्यापही सुगंधित सुगंध विचारात घेतल्यास, हे देखील स्पष्ट होते की ज्यांना भोपळा आवडत नाही अशा लोकांना देखील अशाच तयारीचा प्रयत्न न करता का विरोध करता येत नाही. जाड, केक्स, पफ्स, पेनकेक्स आणि इतर पेस्ट्रीस भरण्यासाठी टोम टोकासाठी किंवा वापरण्यासाठी स्वतंत्र डिश म्हणून टेबलवर सर्व्ह करावे.
हे महत्वाचे आहे! तुलनेने कमी प्रमाणात कॅलरी सामग्रीसह (100 ग्रॅम कच्च्या उत्पादनात फक्त 22 केपीसी असते), भोपळा हा फायबरमध्ये समृद्ध आहे, तसेच व्हिटॅमिन ए आणि बी, पोटॅशियम, प्रोटीन आणि लोह आहे.
जामसाठी एक भोपळा कसा घ्यावा
भोपळा जाम संवर्धन मध्ये यश मुख्यतः अवलंबून आहे भोपळा - योग्यरित्या मुख्य घटक निवडले. जर आपल्याला जाड, भूक आणि सुगंधी उत्पादन हवे असेल तर सर्वात आकर्षक आणि चवदार भाज्या (आपण त्याचा तुकडा सुद्धा चव शकता) निवडण्याचा प्रयत्न करा. आपल्याकडून खरेदी केलेला भोपळा त्याच्या गोडपणा आणि क्रंचसाठी उल्लेखनीय असणे आवश्यक आहे आणि निवडलेल्या उत्पादनात ते अतुलनीय असल्यास, याचा अर्थ आपण दुसरा पर्याय शोधला पाहिजे.
भोपळा बद्दल नेटवर्क वापरकर्त्यांचा अभिप्राय
एकदा, एकदा बागेत, आम्ही एक भोपळा रोपणे ठरविले. हे काही वर्षांपूर्वी होते. आधी मला असं वाटतं की मी कधीही भोपळा देखील वापरला नाही. आणि तेव्हापासून आम्ही तिच्यावर इतकी भर घातली आहे की एक वर्षही तिला रोपण न करता करता येत नाही.वाढत्या प्रमाणात तो नम्र आणि सर्वात महत्त्वाचा आहे - पुढील हंगामापर्यंत जवळजवळ संग्रहित केला जातो. आता, उदाहरणार्थ, मध्यरात्री, आणि माझ्याजवळ अजूनही शेवटच्या उन्हाळ्यापासून 2 भोपळे आहेत आणि ते स्वयंपाकघरमध्येच घरातच ठेवले जातात. मुख्य गोष्ट म्हणजे कोरडे हवामानात कट करणे आणि सेपल सोडणे.
आणि काय एक भोपळा चवदार !!! बर्याच पाककृती करता येतात, मला कधीकधी ते ताजे खायला आवडते. सर्वात लोकप्रिय पाककृती अन्नधान्य आहेत, विशेषत: बाजरी - एक भोपळा, भोपळा पॅनकेक्स आणि काही अधिक वर किसलेले भोपळा घाला. उत्तरार्द्ध विशेषतः आमच्या द्वारे प्रेम केले आहे. मी चौकोनी तुकडे मध्ये भोपळा कट, वाळलेल्या apricots, मनुका आणि सफरचंद घालावे. मी 20 मिनिटे मंद मंद कुकरमध्ये करतो. पूरक आहार म्हणून लहान मुलासाठी आदर्श आहे. मी एका जोडीला मंद मंद कुकरमध्ये शिजवतो, ब्लेंडर व तयार करून पुसतो! बाळासाठी चवदार आणि निरोगी उपचार.
भोपळा nemeryano मध्ये व्हिटॅमिन आणि पोषक तत्व, हे पोषक तत्वांचे फक्त एक स्टोअरहाउस आहे! म्हणून मी प्रत्येकास याची शिफारस करतो!
जुलिया_शाका
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
करण्यासाठी lemons आणि संत्रा फक्त आवश्यकता ही उकळते आहे, परंतु लिंबूवर्गीय फळे दिसण्याकडे लक्ष देणे योग्य आहे. ते ताजे आणि नुकसान चिन्हे नसावेत.
नेटवर्क वापरकर्त्यांकडून लिंबूच्या फायद्यांबद्दल अभिप्राय
लिंबूच्या फायद्यांविषयी मला इटलीमध्ये सरडीनिया बेटावर नाजूक गुलाबी फुलांनी झाडे लावल्याच्या वृक्षांवर सुंदरपणे कसे दिसले ते मला आठवते. कदाचित अशा प्रकारचे लिंबू वाढते किंवा कदाचित नाही. सुमारे 1 कोटी अब्ज शब्द लिंबूंबद्दल लिहून आणि लिहिते आणि प्रत्येकाला हा सनी पिवळा खारटपणा खूप चांगले माहीत आहे. लिंबूचे मातृभूमी भारत, चीन आणि पॅसिफिक उष्णकटिबंधीय बेटे मानली जाते. लिंबू उपचार मध्ये खूप मौल्यवान मानली जाते. अर्थात, त्यात बरेच सायट्रिक ऍसिड आणि व्हिटॅमिन सी असते, ते आपल्या सर्व पाचनांना पूर्णपणे मदत करते. सर्व रोगांकरिता अनेक औषधे तयार करण्यासाठी लिंबाचा वापर केला जाऊ शकतो. आयुर्वेदानुसार (अन्न कसे नेहमी स्वस्थ राहावे हे) सर्वात चांगले पोषणः छान, खमंग, खारट, मसालेदार, कडू, उग्र असावेत. इतर उत्पादनांमध्ये खट्टा चव असूनही शुद्ध स्वरूपात नसले तरी मला लिंबूमध्ये माझे आंबट चव आढळले. माझे शरीर एक लिंबू निवडले. मी थर्मोकॉपमध्ये लिंबू, साखर (शक्यतो तपकिरी) चा मोठा तुकडा घातला आणि लिंबू पिळून झाल्यावर अतिशय गरम पाण्याने ते ओतले आणि ते अतिशय चवदार आणि सुवासिक लिंबू चहा बनले. थंड केलेले पेय चांगले आहे.आपल्या शरीराला पाचनशक्तीचा आग्रह करणे, शरीरास बळकट करणे, मनाला पुनरुत्थान करणे, भावनांना शक्ती देणे, मजबूत होणे, वायू काढून टाकणे, हृदयाचे समाधान करणे, मृदंग करणे आणि लिहिणे आणि पचन करणे यासाठी खरुजपणाची गरज असते - हे पवित्र ग्रंथातल्या प्राचीन ऋषींनी लिहिलेले आहे.
आंबट चव शोधणे सोपे नाही. आणि लिंबू आपल्यासाठी निसर्गाची भेट आहे;)
अनास्ताला
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5- फोटो
कॅन आणि लिड्स तयार करणे
शक्यतो कोणत्याही कॅनिंगसाठी कॅन आणि लिड्सची चांगली तयारी करणे आवश्यक आहे शिजवलेल्या जामची साठवण त्यांच्या शुद्धतेवर अवलंबून असते. त्यामुळे, भोपळाच्या प्रक्रियेकडे जाण्यापूर्वी, आपण तयार कंटेनर (आपण सोडा वापरू शकता) पुर्णपणे धुवावे आणि निर्जंतुकीकरणासाठी ओव्हनवर पाठवावे.
हे महत्वाचे आहे! एका ओव्हनमध्ये 100 अंशांपूर्वी उकळलेले, जरा कोळंबीवर ठेवलेले असतात, बेकिंग शीटवर नाही. निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेस 20 मिनिटे लागतात.त्यांच्यासाठी धातूचे ढक्कन एका संरक्षित पॅनमध्ये 5 मिनिटे उकळू शकतात.
द्राक्षे, gooseberries, chanterelles, गोड चेरी compote, टोमॅटो सॉस, horseradish, लाल मनुका जेली, टोमॅटो, उन्हाळा स्क्वॅश, मिंट, watermelons आणि currants मध्ये सोयाबीनचे पासून हिवाळा रस तयार कसे वाचा.
स्वयंपाकघर
खाली कृतीनुसार, आवश्यक बर्तनांची यादी अशी दिसेल:
- स्वयंपाक करणे
- खवणी
- मोजण्याचे कप (पाणी योग्य प्रमाणात मोजण्यासाठी);
- धारदार चाकू;
- संरक्षण बँक
तुम्हाला माहित आहे का? लागवड केलेल्या वनस्पती म्हणून, 8,000 वर्षांपूर्वी अमेरिकेने भोपळा तयार केला होता, परंतु युरोपियन देशांमध्ये ते फक्त 16 व्या शतकात शिकले.
साहित्य
- भोपळा - 0.5 किलो;
- साखर - 0.5 किलो;
- लिंबू - ½ तुकडे;
- संत्रा - 1 मोठा;
- पाणी - 200 मिली.
भोपळा बिया खूप उपयुक्त आहेत. भोपळा बियाणे कोरडे कसे ते शिका.
पाककला पाककृती
कोणत्याही जाम तयार करण्याची प्रक्रिया साहित्य तयार करण्यापासून सुरू होते. म्हणूनच, माझ्या सर्व भोपळा प्रथम आणि अत्यंत काळजीपूर्वक आम्ही त्याचे मध्यम स्वच्छ करतो. ते नारिंगी आणि लिंबू धुणे योग्य आहे. पुढील सर्व क्रिया पुढील क्रमाने केली जातात:
- भोपळ्याची लांबी 1 सें.मी. रुंदीच्या पट्ट्यामध्ये कापली जाते, त्यानंतर स्लाइस पातळ प्लेटमध्ये पुन्हा कापले जातात (ते तयार केलेल्या उत्पादनात पारदर्शक असले पाहिजेत).
- धुऊन लिंबू प्रथम सर्कल (छिद्रे सह) मध्ये कट, आणि नंतर सर्व हाडे काढून, लहान त्रिकोण मध्ये ठेचून.
- नारंगी झुडूप कोथिंबीर आणि अलग वाडगामध्ये ठेवावे आणि उर्वरित मांसाचे मिश्रण (पांढऱ्या चित्रपटासह) पूर्ण केले पाहिजे आणि मध आणि हाडे काढून टाकल्यानंतर लिंबासारखे छोटे तुकडे करावे.
- आम्ही भांडी बनविण्यासाठी तयार केलेले भांडे, त्यात मोजलेले पाणी ओतणे, साखर ओतणे आणि संत्री आणि लिंबू एकाच ठिकाणी ठेवा.
- आम्ही सिरप उकळण्याची वाट पाहत आहोत, आणि सर्व साहित्य अर्धा तास उकळण्याची सोय करा.
- जितक्या लवकर संत्रा पारदर्शी बनतात (30 मिनिटांनंतर), आपण पॅनमध्ये भोपळा ओतणे आणि 5-7 मिनिटे उकळवावे.
- ठराविक वेळ संपल्यानंतर, जाम बंद करा आणि पूर्णपणे थंड होण्याची परवानगी द्या, नंतर 40 मिनिटांसाठी एका लहान आगीवर पुन्हा उकळा.
आपण स्वत: ला आणि आपल्या कुटूंबाला स्वादिष्ट पाककृतीसह स्वाद द्यायला आवडत असल्यास, एग्प्लान्ट्स, बीट्स, लोणचे, हिरवी मिरची, ऍडझिका, भाजलेले सफरचंद, भारतीय चावल, स्ट्रॉबेरी मार्शमलो, लोणचे मशरूम, कोबी आणि लॉर्ड कसे शिजवायचे ते वाचा.
आपण आणखी काय एकत्र करू शकता
चवदार आणि निरोगी भोपळा जाम मिळविण्यासाठी, संत्रा आणि लिंबाचा वापर करण्याव्यतिरिक्त, मुख्य भाज्या इतरांच्या ऐवजी विदेशी उत्पादनांसह एकत्रित करता येऊ शकते. (मनुका, सुक्या सफरचंद, आले) किंवा परिचित सफरचंद गोड आणि हलकी भोपळा चव कायम ठेवताना प्रत्येक घटक त्यांच्या व्यक्तिमत्त्वाच्या संपूर्ण आवडीचा पूरक असेल. शिवाय, आपण जामला फक्त चवदार बनवू शकत नाही, परंतु शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या कालावधीत देखील उपयुक्त होऊ शकता, उदाहरणार्थ, समुद्राच्या बाकथॉर्न सारख्या घटकांसह त्याचे मिश्रण करून.
चव आणि सुगंध यासाठी काय जोडले जाऊ शकते
मसाले अजूनही सोपे आहेत: समान संरक्षणासाठी किंवा बेकिंगसाठी वापरल्या जाणा-या बहुतेक मानक उत्पादने देखील पाककृती भोपळा जामच्या बाबतीत योग्य आहेत. त्यामुळे जायफळ, वेलची, लवंगा, हळद, व्हॅनिला, दालचिनी आणि तारा उगवलेली भाज्या चांगली असतात. मुख्य आवश्यकता ही प्रमाणात प्रमाण आहे, अन्यथा अगदी चांगली आणि चवदार हंगाम संपूर्ण कापणी, लिंबूवर्गीय खडू आणि भोपळा चव खराब करते. 
तुम्हाला माहित आहे का? भोपळ्याची जागतिक राजधानी इलिनॉय, यूएसए मधील मॉर्टन शहर म्हणून ओळखली जाते.
जाम कोठे साठवायचा
मधुर आणि सुवासिक भोपळा जाम सह रोपे कॅन सर्व हिवाळा ठेवली जाऊ शकते आणि त्यांना कोणत्याही विशिष्ट तपमानाची आवश्यकता नसते. कोरड्या तळघरांमध्ये रिक्त जागा स्वच्छ करा किंवा स्टोअर रूममध्ये फक्त अपार्टमेंट ठेवा - दोन्ही बाबतीत योग्यरित्या संवर्धन करून ते वसंत ऋतुपर्यंतच राहतील.
भोपळा जाम त्याच प्रकारच्या इतर खांद्याच्या साखरेप्रमाणेच ठेवल्या जातात. या गोड उत्पादनात उकळताना, भाज्यांच्या तुकडे जास्त ओलावा कमी करतात आणि त्यांच्यामध्ये ऍसिडचे प्रमाण वाढते जे हानिकारक सूक्ष्मजीवांचे कार्य पूर्णपणे दडपून टाकते. 
जाम किण्वन केले तर ते आवश्यक आहे पुन्हा पुन्हा प्रयत्न करा. हे करण्यासाठी, साखर सिरप तयार करा (एकूण बिलेटच्या 30-35% प्रमाणात), उकळत्या जाम लावा आणि जुना सिरप लुगदीपासून अलग होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. नंतर जुने आणि नवीन गोड द्रव मिश्रण आणि काही मिनिटांसाठी एकत्र एकत्र उकळवा. तयार जाम तयार केलेल्या स्वच्छ बॅंकमध्ये पॅकेज केले पाहिजे आणि पॅन्ट्रीमध्ये ठेवले पाहिजे.
हिवाळ्यातील भोपळा सुकणे, फ्रीज आणि जतन कसे करायचे ते पहा.अंडरकुक्ड उत्पादन किंवा जाम संग्रहित करताना कालांतराने साखर एक overupply सह, त्यावर molds फॉर्म. काळजीपूर्वक काढून टाकणे आवश्यक आहे आणि सिरप वेगळे केल्यानंतर ते 3-5 मिनीटे उकळवावे, नंतर त्यास नवीन मिक्स करावे आणि उकळत्या नंतर ते जामने कोरडे जारमध्ये ओतणे.
फार कमी प्रयत्नाने, आपण संपूर्ण हिवाळ्यासाठी स्वतःला व्हिटॅमिन आणि चवदार कापणी प्रदान कराल आणि जाममध्ये भाजीच्या अस्तित्वामुळे शर्मिंदा होऊ नका.
