Currants केवळ कच्च्या स्वरूपात उपयुक्त नाहीत, पण जाम, जाम, आणि फक्त ग्राउंड मध्ये आणि साखर सह गोठविली. या बेरीपासून बनवलेल्या द्रुत आणि चवदार पदार्थांपैकी एक जेली जाम आहे, जे केवळ 5 मिनिटांत तयार केले जाऊ शकते. नक्की कसे - सांगू.
काळा मनुका लाभ
मनुका berries - व्हिटॅमिन सी एक स्टोअरहाउस, बुश च्या वाळलेल्या पाने पासून फक्त 30 फळे किंवा चहा मानवी शरीरात या घटकाचे दैनिक दर समाधान करेल.
याव्यतिरिक्त, मनुका खालील फायदे आहेत:
- रोग प्रतिकारशक्ती सुधारित करताना एआरव्हीआय, फ्लूशी लढण्यास मदत करते;
- त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, जे पोटासाठी फायदेशीर आहेत - रचनामध्ये एन्थोकायनिडिन हे योगदान देतात;
- एक मूत्रपिंड, सेडेटिव्ह, टॉनिक ऍक्शन आहे, शरीराचे तापमान खाली आणण्यास, स्वच्छ करण्यासाठी आणि शरीराला निर्जंतुक करण्यात मदत करते;
- पाचन तंत्राचे कार्य सुधारण्यास मदत करते;
- रक्त साफ करते आणि तिचा थट्टा वाढवते;
- हृदयविकाराचा झटका दूर करण्यास मदत करते;
- कार्डिओव्हस्कुलर प्रणाली मजबूत करते.
हे महत्वाचे आहे! नियमितपणे वापरल्या जाणार्या क्युरंट पाने आणि बेरी मधुमेहास प्रतिबंध करतात.
मँडरिन, ब्लॅकथॉर्न, लिंगोनबेरी, हथॉर्न, हूझबेरी, भोपळा, नाशपाती, पांढरा चेरी, खार, मांचूरियन नट, बोनलेस चेरी, वन्य स्ट्रॉबेरी आणि लाल कढीपत्ता जाम यासाठी पाककृतींशी परिचित होण्यासाठी आम्ही आपल्याला शिफारस करतो.
मनुका तयारी
आपण स्वत: ला berries घेऊ शकता किंवा त्यांना बाजारात खरेदी करू शकता. ते कोरडे, मोठे आणि दोषमुक्त असले पाहिजेत. उगवलेले फळ काम करणार नाहीत, कारण ते चवदारपणाचा चव खराब करतील.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, बेरी ची क्रमवारी करा, पाने आणि twigs निवडा आणि कोरड्या टिपा कापून टाका. थंड पाणी अंतर्गत स्वच्छ धुवा आणि कोरडे राहू. बेरीज स्वच्छ कपड्यावर पसरविणे चांगले आहे - ते जलद वाळतात आणि वाहू शकत नाहीत.
कॅन आणि लिड्स तयार करणे
जाम संपूर्ण हिवाळ्यात संरक्षित करण्यासाठी आणि खराब होणार नाही यासाठी जार संग्रहीत करणे आवश्यक आहे. गॉजेस, क्रॅक, क्रॅक आणि चिंक्सशिवाय बँका देखील असली पाहिजेत - अन्यथा ढक्कन सूजू शकतात. प्रक्रिया करण्यापूर्वी आपण सोडा सह कंटेनर धुणे आवश्यक आहे. 
बँका मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा स्टीमडमध्ये ठेवल्या जाऊ शकतात. पहिला पर्याय सर्वात वेगवान आहे - टाकीच्या तळाशी काही पाणी (3 सें.मी. पर्यंत) ओतणे पुरेसे आहे आणि ते उकळण्यासाठी किमान 800 वॉट्स उष्णता द्या.
हे महत्वाचे आहे! Berries प्रक्रिया करताना त्यांच्या फायदेशीर गुण गमावू नका, म्हणून आपण वर्षभर विविध स्वयंपाक भिन्नता मध्ये currants खाणे शकता.
जर आपणास डळमळत असतील की यंत्रे फुटतात आणि खराब होतात, तर जुन्या पद्धतीचा वापर करा - आम्ही उकळत्या पाण्याने सॉसपॅनवर पट्टी टाकतो, ज्यावर आम्ही कोंबड्यांना मान खाली ठेवतो. त्याचवेळी, आम्ही सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळतो - जेव्हा कॉन्सेंसेशन आत येते तेव्हा बँका निर्जंतुक मानली जातात.
आपण 150 डिग्री सेल्सियसच्या ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे जार देखील ठेवू शकता. कव्हर्स नवीन नसल्यास, नंतर दृश्यमान दोष नसलेले - डोन्ट्स किंवा जंग. त्यांना प्रक्रिया करण्याची देखील आवश्यकता आहे - प्रथम सोडा सह धुवा, आणि नंतर किमान 2 मिनिटे उकळणे.
Currants आणि currant पाने फायदेशीर आणि हानिकारक गुणधर्मांबद्दल अधिक जाणून घ्या.
स्वयंपाकघर
जाम तयार करण्यासाठी आम्हाला अशा प्रकारच्या पदार्थांची गरज आहे:
- एक काच किंवा कप;
- लाकडी चमचा;
- लडल
- मलमल वाडगा, स्ट्यू-पॅन किंवा जाड-तळलेले सॉस पैन;
- lids सह jars.
काळ्या मनुका सर्वोत्तम प्रकार पहा.
साहित्य
जाम आवश्यक आहे:
- काळा मनुका berries - 1 किलो;
- पाणी - 1.5 कप;
- साखर - 1.5 किलो;
- चाकू च्या टीप येथे साइट्रिक ऍसिड.
काळ्या मनुका वाइन बनविण्याच्या कृतीसह स्वत: ला ओळखायला आम्ही आपल्याला सल्ला देतो.
स्टेप पाककृती प्रक्रियेद्वारे पायरी
शिजवण्याचे कसे:
- कापलेले पाणी टाकीमध्ये टाका, जिथे आम्ही जाम बनवू.
- साखर घाला आणि चांगले ढवळावे.
- कमी उष्णता वर आमच्या मास उकळणे आणण्यासाठी.
- जेव्हा साखर पाण्यामध्ये पूर्णपणे विरघळली जाते, तेव्हा तयार बेरीज घाला.
- उकळत्या 5 मिनिटांनंतर जाम भिजवून उकळवा.
- हलवा, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल घालावे.
तुम्हाला माहित आहे का? काळा मनुका bushes मध आहेत. असे मध एक दुर्मिळ उत्पादन आहे, परंतु खूप उपयुक्त आहे.
- निर्जंतुकीकरण jars वर जाम घालावे.
- बँका कव्हर रोल रोल.
तुम्हाला माहित आहे का? Currant मठवासी बेरी म्हणतात - पूर्वी XI शतकाच्या इतिहासात उल्लेख केल्याप्रमाणे, पूर्वी तो केवळ मठांच्या प्रदेशावर घेतले होते.
- थंड करण्यासाठी टॉवेलसह कंटेनर आणि आच्छादन चालू करा.
जाम कोठे साठवायचा
जाम साठविण्यासाठी काही नियम
- आपण अनेक महिने उत्पादनांचा खर्च करण्याचा विचार करीत असल्यास प्लास्टिक कव्हरचा वापर केला जाऊ शकतो;
- चवदारपणाच्या जाडीपासून शेल्फ लाइफ आणि जामच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते - घनदाट, जितक्या अधिक शक्यता तो खराब होणार नाही;
- साइट्रिक ऍसिड जोडला पाहिजे जेणेकरून स्टोरेज दरम्यान लिड्स सुजलेल्या नाहीत;
- स्टोरेजसाठी 500 मिली जार वापरणे चांगले आहे, त्यानंतर खुले उत्पादन रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच काळापासून उभे राहणार नाही.
पळवाट मध्ये currants रोपणे कसे तसेच ते योग्यरित्या कट कसे करावे याबद्दल वाचणे आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल.तपकिरी जाम एका तपकिरी, कोरड्या ठिकाणी तापमानात 20 डिग्री पेक्षा जास्त तापमानात ठेवणे चांगले आहे. शक्य असल्यास, उत्पादनास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, विशेषत: त्या कॅन जो आधीच उघडल्या आहेत. जर आपण स्वयंपाक करण्याच्या सर्व नियमांचे पालन केले तर आपण 2 वर्षांपर्यंत उपचार ठेवू शकता.
टेबलवर काय आणले पाहिजे
पॅनकेक्स, कॅसरेल्स, चीजकेक्स, मन्ना, ताजे दही यासाठी साखर असलेल्या कोणत्याही जाम किंवा मनुका योग्य आहेत. मिठाच्या मिरच्यांसाठी जाम जोडले जाऊ शकते, ते एक मटारलेले केक आणि इतर पेस्ट्री बनवते. आपण उकळत्या पाण्याने उत्पादनाच्या काही चमचे भिजवू शकता आणि सर्दी आणि फ्लूसाठी पिणे शकता.
आणि त्याचा वापर करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ब्रेड आणि बटर पसरवणे. कढीपत्ता जाम तयार करण्यास बराच वेळ लागेल आणि एक सज्जपणा आपल्याला सर्व हिवाळ्यात आनंद देईल. हे उपयुक्त आणि गोड उत्पादन चहासाठी स्नॅकसाठी आणि उपचारांसाठी योग्य आहे.
