वाढत्या द्राक्षे उत्पादकांची फक्त अर्धा काम आहे. वेळेत कापणी करणे फार महत्वाचे आहे जेणेकरून ते चांगले ठेवले जाईल आणि वाइन किंवा रस तयार करण्यासाठी कच्ची सामग्री आहे. योग्य bunches शूट करण्यासाठी आणि ते कसे करावे यासाठी कोणते कालावधी सर्वोत्कृष्ट मानले जाते ते पाहूया.
कापणीचा काळ: कापणीची वेळ अवलंबून असते
कापणीची नेमकी तारीख निश्चित करणे अशक्य आहे - प्रत्येक माळीने स्वतःच्या अनुभवावर, हवामानाची परिस्थिती, विविधता तसेच बेरीच्या पुसण्याची पातळी यावर अवलंबून असणे आवश्यक आहे. उकळत्या भाज्यांकरिता इष्टतम तपमान याला तपकिरी रंगाचे असावे.
द्राक्षे मध्ये साखर आणि रस एकत्र करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर पर्जन्यमान कमी होते. त्याचप्रमाणे, अपुरी प्रमाणात ओलावामुळे मिठाई आणि बेरीची गुणवत्ता प्रभावित होते, म्हणून गरम, कोरड्या उन्हाळ्यात पाणी पिण्याचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.
हे महत्वाचे आहे! फॉस्फरस-पोटॅशियम आणि खनिजे खते द्राक्षे ripening वाढ मदत होईल.
द्राक्षाचे प्रकार आणि हायब्रीड्स पिकण्याच्या अटींमध्ये विभागलेले आहेत:
- सुपरस्टोर - वाढणारी हंगाम 9 5-105 दिवस आहे, म्हणजे जुलैच्या शेवटी - ऑगस्टच्या सुरुवातीस कापणी होते.
- खूप लवकर - अनुकूल हवामान परिस्थितीत 105-115 दिवसांत पिकवणे. याचा अर्थ ऑगस्टच्या पहिल्या सहामाहीत पिक बेरी काढून टाकल्या जाऊ शकतात.
- लवकर त्यांचे वाढते हंगाम 115-120 दिवस आहे.
- लवकर मध्य-पिकवणे - बुड ब्रेक नंतर 120-125 दिवसांमध्ये वापर आणि प्रक्रियासाठी तयार.
- मध्य हंगाम - ऑगस्टच्या अखेरीस - काढण्यायोग्य परिपक्वतेच्या वेळी - सप्टेंबरच्या सुरूवातीस 125-135 दिवसांमध्ये.
- उशीर - पिकवण्यासाठी जे 130 ते 150 दिवस लागतील. सप्टेंबर-ऑक्टोबरमध्ये अशा बेरींचे कापणी काढले जाते.
द्राक्षांचा वेल, द्राक्षे, द्राक्षेचा रस, मनुका आणि द्राक्षे यांचे फायदेकारक गुणधर्मांविषयी आपल्याला कदाचित वाचण्यात रस असेल.
याव्यतिरिक्त, व्हाइनयार्डची स्थिती आणि त्याची देखभाल कशी करावी हे पीक पिकण्याच्या वेळी प्रभावित होते. शेती तंत्रज्ञानाच्या नियमांचे पालन केल्याने बेरींचे उत्पादन वाढण्यास मदत होते. 
परिपक्वतेची पदवी कशी निश्चित करायची
पिकण्याची वेळ असंख्य घटकांवर अवलंबून असल्याने, त्या आत आणि बाहेर पाहण्यासाठी बेरी किती तयार आहेत हे शोधण्याचा सर्वोत्तम मार्ग:
- त्यांच्या बेरी रंगाचे गडद निळे किंवा गडद जांभळे असतात तेव्हा डार्क द्राक्षे योग्य मानली जातात. मॅचुरिटीची कमतरता तपकिरी रंगाच्या रेषाने दर्शविली जाते.
- काढण्यायोग्य परिपक्वताच्या वेळी पांढऱ्या जातींनी एम्बर किंवा सुवर्ण रंग प्राप्त करावा आणि बेरीज हिरव्या राहिल्या तर ते अद्याप पिकलेले नाहीत.
- द्राक्षे च्या stem stiffen पाहिजे.
- Berries "पाय" पासून सहज काढले पाहिजे.
- ते सुगंधित चव नसावेत, चवीनुसार गोड असावे.
- Berries पातळ, पारदर्शक त्वचा झाकून पाहिजे.
- सूर्यफूल बियाणे हलके तपकिरी होतात आणि ते योग्य असल्यास पुसून सहजपणे वेगळे केले जातात.
- द्राक्षाचे तुकडे सुवासिक सुगंध असले पाहिजेत, या विविध किंवा संकरित.
व्हिडिओ: द्राक्षे च्या ripeness च्या डिग्री निर्धारित कसे
तुम्हाला माहित आहे का? जुन्या दिवसांत केवळ ज्यांना मृत्युपत्र देण्यात आले होते त्यांना कापणी करण्याची परवानगी देण्यात आली. खरं म्हणजे झाडे जवळजवळ रोपे लावली आहेत, आणि कालांतराने, द्राक्षांचा वेल जवळजवळ सर्व किरीटांवर झाकलेला आहे - यामुळे, खालच्या शाखा थकल्या गेल्या आणि वाळलेल्या आहेत. जेव्हा गोळा केले जाते तेव्हा ते एखाद्या व्यक्तीला अगदी नुकसानभरपाई देतात, अगदी प्राणघातक देखील.
कापणी नियम
द्राक्षे वापरल्या जाणार्या हेतू कशाही नसल्या तरी, त्यास कोरडे आणि सुर्य दिवसांवर गोळा करण्याची शिफारस केली जाते. हे मोसमी Bloom च्या berries पासून पर्जन्यवृष्टी आणि भरपूर प्रमाणात वितळले गेले आहे या वस्तुस्थितीमुळे, जे फार आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, पिकाच्या दीर्घकालीन साठवणीसाठी.
दुपारच्या जेवणाच्या वेळी गोळा केल्या गेलेल्या क्लस्टर्समध्ये अधिक तीव्र सुगंध आहे, जे वाइनमेकिंगसाठी आणि टेबल प्रकारांसाठी महत्वाचे आहे.
तांत्रिक वाण
वाइन आणि रस तयार करण्यासाठी कच्ची सामग्री स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत. सर्व प्रथम, ते berries च्या अम्लता आणि त्यांच्यातील साखर सामग्री आहे, एक विशेष वायू - एक refractometer किंवा हायड्रोमीटर वापरून मोजली जाते. कच्च्या मालाची साफसफाईसाठी अनुकूल तापमान 16-20 डिग्री सेल्सियस तपमान असते. 
दंव वापरून काही वाइन तयार करण्यासाठी, जे दंव नंतर गोळा केले गेले होते, परंतु त्या वेळी जेव्हा ते दंव आधी तांत्रिक परिपक्वता पोहोचले. जर हिरव्या भाज्या गोठविल्या गेल्या असतील तर वाइनची गुणवत्ता जास्त प्रमाणात मिळते आणि ती फारच वाढणार नाही अशी उच्च शक्यता आहे.
तांत्रिक श्रेणींमध्ये क्रांसोस्टॉप झोलोटोव्स्की, अल्फा, इसाबेला, चर्डोन्ने, कॅबरनेट सॉविनॉन, रिझलिंग यासारख्या द्राक्षाच्या वाणांचा समावेश आहे.
तांत्रिक वाणांसाठी, निरंतर साफसफाईचा वापर बर्याचदा केला जातो, म्हणजे साखर सामग्री आणि अम्लता आवश्यक पातळीवर असल्याने सर्व क्लस्टर कापले जातात.
परंतु कापणीची ही पद्धत केवळ त्या बाबतीत वापरली जाते जेव्हा द्राक्षमळ्यामध्ये रोग किंवा कीटकनाशकांची कोणतीही लक्षणे दिसत नाहीत. झुडुपांच्या थोडासा पराजय झाल्यास, द्राक्षे क्लस्टर्स निवडकपणे काढून टाकण्याची शिफारस केली जाते. क्लस्टर एक तीक्ष्ण pruner सह वेगळे आहेत. 
टेबल प्रकार
डायनिंगची वाण निवडक पद्धतीने स्वच्छ करतात म्हणजे म्हणजे ते परिपक्व झाल्यावर क्लस्टर कापले जातात. शक्य असल्यास, कापणीचा नेमका वेळ निर्धारित करणे हायड्रोमीटर वापरणे आवश्यक आहे जे बेरीजमध्ये साखर प्रमाण दर्शवेल.
रोमियो, क्रिमसन, स्फिंक्स, आर्काडिया, मूळ, सुंदर स्त्री, संवेदना, नेग्रल, तिमुर, मोल्दोव्हाची मेमरी यासारख्या टेबलच्या द्राक्षेची लागवड करा. , "तालिसमॅन", "केशा", "हेलिओस", "रुस्लान", "अतिरिक्त".
तांत्रिक तसेच टेबलाची वाण एक सेक्युटरी किंवा धारदार चाकूने कापली जातात. बेरीजशी संपर्क कमी करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून त्यावर मेण विस्कळीत होऊ नये. त्यामुळे, द्राक्षे stalk धरा आणि हलक्या कट.
स्वच्छतेनंतर क्रमवारी लावण्याची वेळ नाही म्हणून आपण त्वरित कोरड्या आणि खराब झालेल्या berries काढून टाकणे आवश्यक आहे. आपण टेबल प्रकारांमधून आणि दंव नंतर पीक घेऊ शकता, परंतु आपण असे लक्षात घ्यावे की अशा बेरी संचयित केल्या जाणार नाहीत आणि प्रथम खाल्ल्या पाहिजेत. 
द्राक्षांचा संग्रह कसा करावा
सर्व द्राक्षे साठवणीसाठी योग्य नाहीत, परंतु फक्त मध्यम हंगाम आणि उशीरा वाणांचे आहेत. हे त्यांच्या बोरीची संरचना अधिक घनतेच्या आणि त्यांच्या पांघरूण त्वचा अधिक टिकाऊ आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. तसेच क्लस्टर्सची स्वत: ची भरीवता ही अत्यंत महत्त्वाची आहे, जी या जातींनी सहसा दिलेली असतात.
फुलांच्या दरम्यान द्राक्षांचा काळजी घेण्याविषयी, चबूक आणि हाडे पासून द्राक्षे कशी वाढवायची, द्राक्षे लावणे आणि द्राक्षे तोडणे कसे, वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील द्राक्षे कसे खावे तसेच द्राक्षांचा मळकळ आणि द्राक्षे कशी करावी याविषयी आम्ही आपल्याला सल्ला देतो.
ड्रॉवरमध्ये
आपण उथळ बॉक्सेसमध्ये द्राक्षे साठवू शकता ज्यास पेपर किंवा द्राक्षे झाकून ठेवण्यासाठी आवश्यक आहे. मग द्राक्षे च्या bunches त्यांना अगदी थर मध्ये ठेवली आहेत, ज्यातून दात berries पूर्वी काढले होते.
आपण लेयर्समध्ये बॉक्समध्ये द्राक्षे ठेऊ शकता आणि प्रत्येक लेअर पाइन भुंगा सह ओतणे शकता. बॉक्स एका गडद, थंड ठिकाणी 0 डिग्री सेल्सिअस तपमानासह 5 डिग्री सेल्सियसमध्ये ठेवलेले असतात. 
हे महत्वाचे आहे! स्टोरेजचा वेळ केवळ आणि कोठे क्लस्टर संग्रहित केला जाईल यावर प्रभाव पाडतो. मोठ्या प्रमाणावर, व्हाइनयार्डमध्ये कोणत्या प्रकारची शेती उपकरणे वापरली गेली हे शब्द निश्चित करतात. या संकेतस्थळांमध्ये सुधारणा करण्यासाठी, रोपाच्या वाढत्या हंगामात नियमितपणे पाणी पिण्याची आणि निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.
निलंबित राज्यात
बर्याचदा द्राक्षे एका तारणावर निलंबित केली जातात जेणेकरुन ते चांगले ठेवता येईल. शूटचा पाय किंवा भाग गडद, थंड खोलीत तार किंवा छिद्राने निश्चित केला जातो आणि निलंबित केला जातो. ही पद्धत आपल्याला 3 ते 5 महिन्यांत बेरी ची ताजीपणा कायम ठेवण्यास मदत करते. 
तुम्हाला माहित आहे का? द्राक्षे - काही वनस्पती ज्याच्या उत्पादनात वर्षे वाढतात. लागवड झाल्यानंतरही 100 वर्षे त्यांची काही जाती तरुणांपेक्षा अधिक फळ देतात.
पाणी मध्ये
या साठी, द्राक्षाचे वेल वेल सह कापले आहेत; मग पाण्याने भरलेल्या बाटलीत द्राक्षांचा एक भाग ठेवला जातो. पोत एक झुबकेखाली ठेवली जाते आणि द्राक्षाच्या ब्रशेस एक सुत किंवा तार्याने निश्चित केले जातात जेणेकरुन ते मुक्तपणे अडकतात आणि बाटलीला स्पर्श करत नाहीत.
पाण्यामध्ये सक्रिय कार्बन किंवा सॅलिसिक ऍसिड जोडण्याची शिफारस केली जाते जेणेकरून त्यात कोणतेही हानिकारक जीवाणू वाढत नाहीत. नियमितपणे कट द्राक्षांचा वेल अद्यतनित करणे आवश्यक आहे. आपण पीक संचयित करण्याचा निर्णय घेतल्याशिवाय, नियमितपणे खराब झालेले बेरींचे निरीक्षण करणे आणि काढणे आवश्यक आहे. 
आता पुढच्या हंगामापर्यंत चवदार, रसाळ berries आनंद घेण्यासाठी तसेच द्राक्षे च्या bunches काढा आणि तसेच योग्यरित्या संग्रहित कसे करावे हे माहित आहे. विसरू नका: व्हाइनयार्डची अधिक काळजीपूर्वक काळजी घ्या, जितकी अधिक पीक घेते, जे त्या बदल्यात चांगले साठवले जाते.
आणि द्राक्षे निवडण्यासाठी योग्यरित्या निवडलेल्या तारखा द्राक्षांचा वेल उगवण आणि बेरीजच्या चांगल्या संग्रहासाठी दोन्ही निर्णायक भूमिका बजावतात.
