Lingonberry त्याच्या रचना मध्ये एक बेरी चवदार आणि अद्वितीय आहे. तो व्हिटॅमिनच्या सामग्रीमध्ये अग्रगण्य असून त्याचे उपचार गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध आहे. प्राचीन काळापासून ते "अमर्याद बेरी" असे म्हटले जाते. स्वयंपाक न करता लिंगोनबेरी, साखर सह ग्राउंड, आपल्या शरीरासाठी विशेषतः उपयुक्त आहे - तयारीची ही पद्धत संपूर्ण हिवाळ्यासाठी बेरीची ताजीपणा टिकवून ठेवते आणि त्यांचे फायदे गमावणार नाहीत. आमच्या लेखात या मधुर रेसिपीवर चर्चा केली जाईल.
सभ्यतेच्या फायद्यांबद्दल
ताज्या लिंगोनबेरी, साखर सह ग्राउंड, एक सुखद वैशिष्ट्यपूर्ण चव आहे आणि त्यांच्या रासायनिक रचनामुळे खूप निरोगी आहेत, त्यात जीवनसत्त्वे ए, बी, ई, पीपी, सी. बेरीमध्ये कर्बोदकांमधे, पेक्टिन, सेंद्रिय अम्ल असतात. त्यात खनिजे आहेत: पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि मॅगनीझ.
सूर्यबेरीच्या उपचारांच्या गुणधर्मांबरोबर स्वत: परिचित व्हा, गोजी बेरी, गुसबेरी, क्लाउडबेरी, हनीसकल.
अशा समृद्ध रचनामुळे शरीरावर खालील सकारात्मक प्रभाव पडतात:
- हृदयरोग टाळण्यासाठी आधार आहे;
- अविटामिनोसिसच्या रोपासाठी वापरले जाते;
- रक्तदाब सामान्य करणे;
- सूज दूर करते;
- केंद्रीय तंत्रिका तंत्राचा परिणाम प्रभावीपणे प्रभावित करते;
- प्रोटीन चयापचय नियंत्रित करते;
- त्वचेची स्थिती, टोनवर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि लवचिकता सुधारतो, त्वचेच्या सूज दूर करतो;
- प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय करते;
- अकाली वृद्ध होणे टाळते;
- केस बळकट करते आणि दुर्गंध काढून टाकते;
- दृष्टी सुधारते.
Lingonberries आणि Lingonberry पाने फायदे बद्दल अधिक जाणून घ्या.
या वनस्पतीच्या फळे आणि पानेमध्ये मूत्रपिंड, प्रतिजैविक, एन्टीसेप्टिक संपत्ती असते. ते अँटी स्क्लेरोटिक आणि कलेक्टिक एजंट म्हणून वापरले जातात. Berries एक टॉनिक प्रभाव आहे, एक शक्तिशाली टॉनिक आणि जखम-उपचार संपत्ती आहे, त्यांचे एन्थेलमिंटिक आणि विरोधी स्केलिंग प्रभाव नोंद आहे. 
बाळाच्या जन्माच्या नंतर या उत्पादनाचा वापर करणे उपयुक्त आहे - हे स्तनदाह झाल्यास आणि दाहक प्रक्रियेच्या विकासास प्रतिबंध करते. पुरुषांकरिता, लिंगोनबेरी प्रोस्टायटिसच्या उपचारांसाठी नैसर्गिक उपाय आहे आणि साखर सह घासले जाते, याला उच्च तापमानात वेगवान ऍन्टिपिरायटिक म्हणून ओळखले जाते, सर्दीसाठी स्थिती सुधारण्यास मदत करते.
हे महत्वाचे आहे! लिंगोनबेरी हा गॅस्ट्रिक अल्सर आणि ड्युओडेनल अल्सर, गॅस्ट्र्रिटिसमध्ये उच्च आंबटपणासह contraindicated आहे.
Lingonberry तयारी
प्रथम berries तयार करा. या प्रक्रियेत खालील चरण आहेत:
- पिकलेले आणि खराब झालेले पिकलेले बेरी काळजीपूर्वक उचलले पाहिजेत.
- निवडलेल्या फळाला बर्याच वेळा पाण्यात बुडवा.
- त्यांच्याकडून अतिरिक्त पाणी काढून टाकण्यासाठी कोळंबीरमध्ये स्थानांतरित करा.
- कोन्डडरची सामग्री कागदाच्या टॉवेलवर कोरड्या ठेवून ठेवा.
कॅन आणि लिड्स तयार करणे
लिंगोनबेरी साखर स्वयंपाक केल्याशिवाय तयार केली जाते, त्याच्या दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी काळजीपूर्वक ग्लास जार आणि लिड्स तयार करणे आवश्यक आहे. यासाठी, जार बेकिंग सोडासह चांगले धुवावे, चालणार्या पाण्याखाली धुवावे आणि ओव्हन किंवा उकळत्या पाण्यात वाफवलेले असावे. संरक्षणासाठी तयार केलेले टिन आणि अॅल्युमिनियम कव्हर्स उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे निर्जंतुक करतात. प्लास्टिक उकळत्या पाण्यात कव्हर. निर्जंतुकीकरण मुख्य फायदा म्हणजे 100 अंश तापमानात रोगजनक मायक्रोफ्लोरा पूर्णपणे नष्ट होतो.
हे महत्वाचे आहे! थंड जाम तयार करण्यासाठी, अॅल्युमिनियम पदार्थांचा वापर करू नका - हे धातू, नैसर्गिक आम्लाच्या संपर्कात, विषारी पदार्थ सोडते. पूर्णपणे enamelware किंवा स्टेनलेस स्टील पॅकेजिंग.
स्वयंपाकघर
व्यंजन तयार करण्यासाठी आवश्यक असू शकते:
- मांस धारक
- नळी सह harvester;
- विसर्जन ब्लेंडर.
साहित्य साहित्य
साहित्य:
- लिंगोनबेरी - 2 किलो;
- साखर - 2 किलो.
पाककला पद्धत
- विसर्जन ब्लेंडर वापरुन, एकसमान सुसंगतता तयार होईपर्यंत berries भिजवा.
- साखर साखर घाला आणि चांगले मिसळा.
- 10 तासांपर्यंत कंटेनरला ग्राउंड बेरीसह बाजूला ठेवा, जेणेकरुन फळांच्या ऍसिडमध्ये साखर पूर्णपणे विरघळली जाईल.
- साखर वितळल्यानंतर तुम्हाला चम्मच पुन्हा वस्तुमान मिसळावे लागेल.
- निर्जंतुक जारांवर ग्राउंड जाम व्यवस्थित करा आणि झाकण बंद करा.
आणखी मोठ्या फायद्यासाठी काय जोडले जाऊ शकते
हे फळ सफरचंद, क्रॅनेबेरी, स्ट्रॉबेरी, लिंबू आणि संत्री, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी एकत्रित करता येतात. काही गृहिणींनी मध घाला. स्वादिष्टपणा केवळ स्वस्थच नव्हे, तर चवीनुसार देखील मिळविली जाते.
साखर सह मॅश केलेले lingonberries, कसे स्टोअर करावे
प्लास्टीक लिड्ससह झाकलेली पूर्ण चव असलेली जर्स फक्त रेफ्रिजरेटरमध्येच ठेवली पाहिजे. जर तेथे पुरेशी जागा नसेल तर निचरा केला जाणारा जार टिन-कॅपेड बेरीसह रोल करणे चांगले आहे आणि त्यांना थंड ठिकाणी संग्रहित करणे चांगले आहे. उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ 1 वर्ष आहे.
हिवाळ्यासाठी कपाशी तयार करण्यासाठी इतर पाककृती पहा: सिरप, लिंगोनबेरी जाममध्ये लिंगोनबेरीसाठी चरण-दर-चरण रेसिपी.
अशा तयारी फक्त चवदार, परंतु उपयुक्त नाही. हिवाळ्यात हा उत्पादन केवळ संध्याकाळी चहासाठी एक चांगला जोडी नाही, परंतु आपल्या शरीरास जीवनसत्त्वे समृद्ध करेल.
