लाल (खूनी) सिसिली संत्रा

ब्राइट नारंगी रंग गोल आणि चवदार संत्राशी संबंधित आहे. तथापि, सर्व संत्रा संत्रा आहेत.

लाल मांस आणि छिद्रासह लिंबूवर्गीय फळांच्या या प्रजातीच्या अत्यंत स्वादिष्ट प्रतिनिधी आहेत.

या असामान्य फळे कोठे वाढतात, ते कशाचा स्वाद घेतात आणि ते शरीराला लाभ देतात की नाही हे समजून घेण्याचा प्रयत्न करा.

सामुग्रीः

• पौष्टिक मूल्य आणि रचना
• लाल संत्रा च्या उपयुक्त गुणधर्म
• धोकादायक लाल संत्रा कोण आहे

रक्तरंजित किंवा लाल संत्राचे वर्णन

केटेनिया, एना आणि सिराक्यूजच्या प्रांतांमध्ये, यूरोपमधील सर्वात मोठे सक्रिय ज्वालामुखी, एटना जवळ, पूर्वी सिसिलीमध्ये लाल संत्रा उगवते. दुसर्या परिसरात त्यांची पैदास फार कठीण आहे.

दक्षिण इटलीच्या इतर भागांमध्ये तसेच स्पेन, मोरक्को, फ्लोरिडा आणि कॅलिफोर्निया यासारख्याच सायट्रसचे पीक घेतले जाते, परंतु बहुतेक मान्यवर सहमत आहेत की सिसिलियन संत्राची मूळ चव वेगळ्या वातावरणात पुनरुत्पादित केली जाऊ शकत नाही.

दिवसातील व रात्रीच्या तपमानातील सर्व मोठ्या फरकांपेक्षा माउंट एटना आणि त्याच्या परिसरातील विशिष्ट सूक्ष्मजीव हे त्यांच्यातील लाल रंगाचे वैशिष्ट्य आहे.

रक्तरंजित सिसिलियन संत्रा प्रमाणे, लिंबूवर्गीय, ग्रिपफ्रूट, पोमेलो, पोंसिरस, सुइट, लिंबू, मंदारिन, सिट्रॉन देखील लिंबूवर्गीय पिकांसारखे आहे.

इतर नारिंगी लिंबूवर्गीय जातींप्रमाणेच, फक्त कॅरोटीन (पिवळ्या-नारंगी रंगद्रव्य), लाल संत्रामध्येही एन्थोकायनिन असतात. हे पदार्थ योग्य फळांचे लाल-लाल रंगासाठी जबाबदार आहेत.

तुम्हाला माहित आहे का? लाल ऑरेंज (अयुरेनियम आयडिकम) फिलीपिन्सहून परत येत असलेल्या जेनोइस मिशनरीने सिसिलीमध्ये आयात केले आणि प्रथम जेसुइट फेरारी यांनी लिखित स्वरूपात "हेस्परिड्स" (1646) मध्ये वर्णन केले. 16 व्या शतकापर्यंत, केवळ संत्रा संत्रासाठी तेथेच आणि केवळ सजावटीच्या उद्देशांसाठी लागवड केली गेली.

लाल संत्रा वृक्ष वर्णन:

1. नारिंगी झाड 12 मीटर उंचीवर पोहोचू शकते. पाने मांसाहारी, सदाहरित आहेत, एक लांब आकार आहे.
2. फुले पांढरे आणि अत्यंत सुगंधी आहेत, हवेत अत्यंत गंध वास येत आहेत, अतिशय नाजूक. सिसिलीमध्ये, ते शुद्धतेचे प्रतीक आहेत आणि यामुळेच त्यांचा विवाह समारोह सजवण्यासाठी वापर केला जातो.
3. संत्रा वाढणे ही केवळ शक्य आहे जिथे माती फार प्रजननाक्षम आहे आणि हवामान समशीतोष्ण आहे.
4. प्रत्येक लिंबूवर्गीय झाडे विविध प्रकारांवर अवलंबून, कमी किंवा कमी लाल रंगाने 500 फळाचे उत्पादन करू शकतात.
5. डिसेंबर ते जानेवारी या काळात त्यांची पिकण्याची प्रक्रिया सुरू होते आणि नंतर मे-जूनपर्यंत ती वेगवेगळ्या प्रकारात चालू राहते, म्हणून आपण बर्याच वर्षांत ताजे खारट संत्रा खाऊ शकता.

ब्लड ऑरेंज प्रकार:

• "सेंगुइनेलो": ही विविधता 1 9 2 9 मध्ये स्पेनमध्ये सापडली आणि नंतर इतर देशांमध्ये वितरित केली गेली. या फळांमध्ये गोड मांसासह एक गोलाकार आकार आणि लाल रंगाचे पॅच असलेले रानटी नारिंगी छिद्र आहे. पिकांचे उत्पादन फेब्रुवारीमध्ये सुरु होते आणि मार्च आणि एप्रिल दरम्यान कापणी होतात जेव्हा फळे इष्टतम परिपक्वता मिळतात. रसांसाठी आदर्श.

• "मोरो": अनार अंडी आणि खूप श्रीमंत गोड-स्वाद असलेले सर्व प्रकारचे सर्वात मनोरंजक प्रकार. त्याची फिकट, रानटी रेशीम असलेली नारंगी मोठ्या धुंधलेल्या वाइन-रंगाच्या स्पॉट्सने झाकलेली असते. फळांमध्ये अंडाकृती किंवा गोलाकार आकार, जवळजवळ बियाणे नसलेले, क्लस्टर्समध्ये वाढते. नवीन पीक पासून संत्रा हंगामा उघडत डिसेंबर मध्ये परिपक्वता सुरू होते, आणि जानेवारी ते फेब्रुवारी दरम्यान सुरू होते.

• "तारकोको": प्रथम Syracuse प्रांतात स्थित Francophone च्या जमिनीवर वाढू लागले. रक्तरंजित लिंबूवर्गीय हे सर्वात मौल्यवान आहे. फळे ओव्होबॉइड किंवा गोलाकार आकारात असतात, छिद्र लाल रंगाच्या स्पॉट्सच्या सहाय्याने नारंगी असते, ते परिपक्व होतात, स्पॉट्स विस्तृत होतात आणि अधिक तीव्र होतात. परिपक्वता डिसेंबरमध्ये सुरू होते आणि मे पर्यंत चालते. विविध प्रकारचे "तारको" इतर लाल लिंबूवर्गीय जातीपेक्षा अधिक लोकप्रिय आहे, आश्चर्यकारक चव आणि गोडपणाबद्दल धन्यवाद.

पौष्टिक मूल्य आणि रचना

रासायनिक रचना (100 ग्रॅम फळांमध्ये):

• पाणी - 87.2 ग्रॅम;
• प्रथिने - 0.7 ग्रॅम;
• लिपिड (चरबी) - 0.2 ग्रॅम;
• उपलब्ध कर्बोदकांमधे - 7.8 ग्रॅम;
• घुलनशील साखर - 7.8 ग्रॅम;
• एकूण फायबर - 1.6 ग्रॅम;
• अरुंद फायबर - 1 ग्रॅम;
• घुलनशील फायबर - 0.6 ग्रॅम

ऊर्जा मूल्य (प्रति 100 ग्रॅम):

• कॅलरी सामग्री - 34 किलो कॅल (142 केजे);
• खाद्य भाग - 80%.

हे महत्वाचे आहे! एका सरासरी लिंबूवर्गीय (100 ग्रॅम) मध्ये फक्त 34 किलोकॅलरी आणि त्यातील रस असतोसंपूर्ण जगाबद्दल कमी-कॅलरी म्हणून वजन कमी करण्यासाठी आहार वापरले जाते, परंतु त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे असतात.

त्याच्या उत्कृष्ट वैशिष्ट्यांमुळे, गोड चव आणि सुगंध, हे फळ खाद्यपदार्थ मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. स्वयंपाक करताना त्याचा वापर वैयक्तिकरित्या (रस, फळ कापून) आणि अधिक जटिल पाककृतींमध्ये: स्नॅक्स, डेझर्ट, पाईज, मिठाई पेस्ट्री, प्रथम आणि द्वितीय पाककृती, बाजूच्या डिशमध्ये, सलादमध्ये.

सिसिलियन पासून खूनी संत्रा उत्कृष्ट ताजे juices तयार.

खाद्य उद्योगात, या फळांचा रस रस, मोमबत्ती, जेली, वाळलेल्या फळे आणि जाम उत्पादनासाठी वापरली जाते.

घरामध्ये ताजे सिसिलियन लाल लिंबूवर्गीय मसाला बनवणे सोपे आहे, कारण फळांचे मांस, झुडूप आणि छिद्र घ्या. तसेच, गृहिणी या नारंगी (जोडलेल्या साखर सह) मधुर जाम किंवा संरक्षित करतात. लाल (खूनी) संत्राच्या सर्व फायद्यांसह, कोणत्याही परिस्थितीत नारंगी लगदा सह सर्व सामान्य फळ देणे आवश्यक नाही. त्यांच्याकडे भरपूर फायदेकारक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत.

लाल संत्रा च्या उपयुक्त गुणधर्म

हे फळ अशा रोगांवर उपचार करण्यात प्रभावी आहे:

• वैरिकास नसणे;
• कमी हिमोग्लोबिन पातळी;
• व्हायरल श्वसन रोग
• दारू नशा;
• हृदयरोग
• ब्रॉन्काइटिस
• उच्च रक्तदाब
• क्षय रोग
• दमा
• संधिवात
• निमोनिया
• लठ्ठपणा

लठ्ठपणासाठी, बादाम मध, समुद्र बथथोर्न पाने, बीट्स, अजमोदा (ओवा), काळ्या कोबी आणि सेलेरी रूट वापरण्याची देखील शिफारस केली जाते.

हे महत्वाचे आहे! 15-20 मिनिटांपर्यंत, दाबल्यानंतर लगेच संत्रा रस वापरणे खूप उपयोगी आहे, शक्य असल्यास कारण दीर्घ काळ स्टोरेजमध्ये हरवलेली सर्व ऑर्गोनॉप्लिक वैशिष्ट्ये टिकवून ठेवतात.

सिसिलियन लाल लिंबूवर्गीय मुख्य घटक व्हिटॅमिन सी आहे, जे आहे:

• रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते आणि एक उत्कृष्ट नैसर्गिक इम्युनोस्टिम्युलंट आहे;
• सर्दीचा धोका कमी करते;
• गर्भवती महिलांमध्ये गर्भपात होण्यापासून प्रतिबंध करते;
• प्रेरक क्रियाकलापांना प्रोत्साहन देते;
• मायोकार्डियल इन्फेक्शन आणि पेट कर्करोगास प्रतिबंध करण्यास मदत करते;
• धूम्रपान करण्यापासून आंतरिक अवयवांना नुकसान कमी करण्यास मदत करते;
• रक्तातील हीमोग्लोबिनच्या पातळीमध्ये वाढ होण्यास उत्तेजन देते कारण व्हिटॅमिन सी शरीराद्वारे लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करतो.

रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी, आपण झिझिफस, आले, भोपळा, अनार, चेरी, लसूण वापरू शकता.

त्यात व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन बी 1, बी 2, बी 9 देखील समाविष्ट आहेत जे गर्भ विकासादरम्यान आनुवांशिक दोषांना रोखण्यासाठी उपयुक्त ठरतात. हे व्हिटॅमिन पीमध्ये समृद्ध आहे, ज्यामुळे रक्तवाहिन्यांची शक्ती आणि लवचिकता वाढते तसेच व्हिटॅमिन ई, हृदयरोगाच्या रोगांपासून बचाव करते (इस्किमिया) आणि वैरिकास नसणे आणि सेल्युलाईट प्रतिबंधित करते.

लाल संत्रामध्ये निरोगी खनिजे असतात:

• कॅल्शियम;
• सेलेनियम;
• ब्रोमिन
• जिंक
• लोह
• तांबे
• फॉस्फरस
• मॅग्नेशियम;
• पोटॅशियम

ते सर्व मानवी आरोग्यासाठी चांगले आहेत.

तुम्हाला माहित आहे का? 1 9व्या शतकात, सिसिलीतील लाल लिंबूवर्गाची लागवड बेटाच्या अर्थव्यवस्थेत एक प्रमुख भूमिका मिळाली, जी आजही चालू आहे.

औषधी गुणधर्मः

1. ऑरेंज जूसमध्ये शाकाहारी आणि अँट्रे-डिस्पोजेक्ट प्रभाव असतो. त्याचे लगदा चांगले जठरांत्रांच्या कार्यामध्ये योगदान देते; त्यात अँटिस्पॅस्मोडिक गुणधर्म देखील आहेत.
2. रेड नारंगीचा रस एन्थोकायनिन्समध्ये समृद्ध आहे, ज्यामुळे लुगदी आणि छिद्र एक सामान्य लाल रंग देण्याव्यतिरिक्त उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट आहेत, शरीरातील मृत पेशी काढून टाकतात, मुक्त रेडिकल्सशी लढतात आणि खराब झालेले ऊतक तयार करण्यासाठी किंवा दुरुस्त करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या कोलेजनच्या उपस्थितीमुळे गुणधर्म पुन्हा मिळवतात.
3. ऍन्थोकायनिन्स देखील रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करुन आणि आरोग्यास हानिकारक असलेल्या चरबीचा संचय रोखून लठ्ठपणाशी लढण्यास मदत करतात. पाचन तंत्रासह (पेप्टाइन) संयोगाने, ते संतप्तपणाचे कारण बनतात, जे वजन कमी करू इच्छितात आणि वजन कमी करतात त्यांना मदत करतात.
4. या फळांमध्ये: ल्युटीन (आक्रमक सूर्यप्रकाश, अल्ट्राव्हायलेट विकिरणपासून संरक्षण) आणि कॅरोटीन (दृष्टी सुधारते).

धोकादायक लाल संत्रा कोण आहे

इतर कोणत्याही उत्पादनांप्रमाणेच, या फळांच्या वापरासाठी देखील विरोधाभास आहेत.

या फळांचा वापर करण्यास कोणास शिफारस केली जात नाही:

1. त्वचावर्धक अभिव्यक्ति (फॅश, डायथेसिस) टाळण्यासाठी एका वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांना या फळांपासून पूरक आहार दिले जात नाही.
2. ज्यांना पोट अल्सर किंवा डुओडनल अल्सर, जठराची सूज किंवा उच्च आंबटपणा आहे अशा लोकांना त्यांच्या उच्च ऍसिड सामग्रीमुळे कधीही खारट फळे खाणे शक्य नाही.
3. सिसिलियन रक्तरंजित संत्रातील उच्च साखर सामग्री दिल्याने मधुमेह, त्यांच्या वापरावर मर्यादा घालू नये.
4. ज्या लोकांना सर्व प्रकारचे लिंबूवर्गीय (अंडरकेरिया, एंजियोएडीमाची प्रवृत्ती, आणि इतरांना) एक स्पष्ट एलर्जी प्रतिसाद असतो.

जेव्हा पोट अल्सर हिरव्या अक्रोडचे टिंचर खाऊ शकत नाही तेव्हा सफरचंदचा रस, पर्सिमॉन संग्रहित करा.

गर्भवती महिलांसाठी सायट्रस फळ उपयुक्त आहेत, परंतु डॉक्टरांनी गर्भधारणाच्या दुसर्या तिमाहीत आणि स्तनपान (स्तनपान) दरम्यान या गटाच्या फळाचा गैरवापर करण्याची शिफारस केलेली नाही.

तुम्हाला माहित आहे का? पियाझा अर्मेरीना मधील व्हिला डेल कॅसालेचा विस्मयकारक मोज़ेक हा आधीच रोमन साम्राज्याच्या काळात सिसिलीतील लिंबूवर्गीय फळांच्या उपस्थितीचा पुरावा आहे.

सिसिलियन लाल (रक्तरंजित) संत्रातील सर्व आश्चर्यकारक वैशिष्ट्ये आणि उपयुक्त गुणधर्म दिलेल्या, आम्ही सुरक्षितपणे असे म्हणू शकतो की हे फळ "आरोग्याचे घरगुती" आहे. आनंदाने संतरे खा आणि निरोगी रहा!