घरी कोरड्या पांढऱ्या वाइन कसा बनवायचा

होम वाइनमेकिंग अद्याप ट्रेन्डमध्ये आहे. बर्याचजणांना असे वाटते की हाताने तयार केलेले "दुकान" पेक्षा चांगले होईल परंतु ही प्रक्रिया एखाद्यासाठी महत्वाची आहे. आणि प्रत्येकाकडे गुणवत्तायुक्त पेय मिळविण्यात आपली स्वतःची गोपनीयता आणि युक्त्या आहेत. आपण आपल्या स्वत: च्या बनविण्याच्या कोरड्या पांढर्या वाइनच्या उदाहरणावर अनुभवाचा संक्षेप करण्याचा प्रयत्न करूया.

घरगुती कोरडे वाइन

कोरड्या वाइनच्या उत्पादनासाठी केवळ द्राक्षे वापरली जातात - साखर जोडली जात नाही. जरी अशी आवश्यकता उद्भवली असली तरी, अंतिम उत्पादनात त्याची सामग्री 0.3% पेक्षा जास्त नाही.

मिष्टान्न ओळींमधील आणखी एक फरक: कमी साखर सामग्रीव्यतिरिक्त, बेरी देखील किंचित अधिक अम्लयुक्त असावीत.

"होम टेक्नॉलॉजी" चे पालन करून 11-12% जास्तीत जास्त दारू सामग्रीसह एक पेय प्राप्त केले जाते. त्याचे स्वाद मिष्टान्न प्रकारांपासून त्याच्या नाजूक सुगंध आणि नाजूक चव द्वारे अनुकूलपणे भिन्न आहे. याव्यतिरिक्त, हे उत्पादन शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जाते. एमेच्योर वाइनमेकर्स सूक्ष्म प्रकारचे पेय फारच आवडत नाहीत, त्यांना मिळविणे कठिण मानले जाते. जरी आपण स्वत: साठी पाहू शकता, तरी ही तंत्रज्ञान कोणत्याही खास युक्त्या लपवत नाही.

द्राक्षे प्रक्रिया सर्वात प्रसिद्ध उत्पादन मनुका आहे. घरी मनुका कसा बनवायचा ते शिका.

द्राक्षे निवड

प्रकाश वाणांचे योग्य द्राक्षे प्रक्रिया करून उत्पादित सुक्या पांढर्या वाइन. लक्षात घ्या की त्यांची साखर सामग्री 15-22% आहे.

बेरीज च्या ripeness असाधारण महत्त्व आहे. खरं तर अपरिपक्व फळांमध्ये थोडीशी साखर असते आणि मोठ्या प्रमाणातील साखरेचा वापर करुन वॉटरची लागवड करावी लागते. प्रक्रिया वेगवान होईल, परंतु शेवटी, पेय त्याच्या चव गमावण्याचा धोका चालवते. म्हणजे, कोरडे वाइन डेझर्टसारखे काहीतरी बनेल.

हे महत्वाचे आहे! मातीचा प्रकार थेट फळेांच्या साखर सामग्रीवर परिणाम करतो: बलुआ दगडांवर उगवलेली द्राक्षे तो नेहमी काळा मातीत रोपट्यांपेक्षा जास्त आहे.

कोणत्या वाण तंदुरुस्त

पिशव्या पासून तयार होण्याची शिफारस केली जाते, ज्याचा प्रकाश अल्प सुगंधाने केला जातो, जो अपुष्ट स्वादाने बनलेला असतो. ही आवश्यकता या प्रकारांनी उत्तम प्रकारे भेटली आहे:

• Aligote;
• बियांका;
• विग्नियर;
• रिझलिंग
• सॉविनॉन

परंतु आमच्या क्षेत्रात सर्वात जास्त पांढरा मस्कॅट आहे आणि बहुतेक सर्वजण तिच्याबरोबर काम करतात. खरं तर, तिच्या मजबूत सुगंधित सुगंध प्रक्रियेदरम्यान विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे.

लवकर, जायफळ, टेबल, पांढरा, गुलाबी, काळा, थंड-प्रतिरोधक, न उघडलेले आणि तांत्रिक द्राक्षे: सर्वोत्कृष्ट वाण पहा.

बेरी आवश्यकता

Berries स्वतः पूर्ण असणे आवश्यक आहे. मोल्ड, यांत्रिक नुकसान आणि रोगांची लक्षणे वगळण्यात आली आहेत. त्वचेवर पातळ कठोर नसलेल्या नळ्याच्या स्वरूपात "जाळी" देखील लागू होते.

असे होतं की द्राक्षे वेबच्या जाड थर दिसत आहेत: अशा कच्च्या मालाही योग्य नाहीत.

अनुभवी winemakers फळे आकार लक्ष द्या - असामान्य मोठ्या, एक विशिष्ट विविध berries बाजूला ठेवण्यासाठी म्हणून. ते जास्त पिकलेले किंवा जास्त पाण्यासारखे असू शकतात.

वाइन कसा बनवायचा: घरी स्वयंपाक करणे

इतर ओळींच्या ड्रिंकांपासून कोरड्या पांढऱ्या वाइनपेक्षा वेगळे कसे ठरले हे आपण त्याच्या तयारीच्या प्रक्रियेचे वर्णन केले. चला संग्रहाने प्रारंभ करूया.

बेरी तयार करणे

योग्य क्लस्टर्स कोरड्या धूप हवामानात गोळा केले जातात. क्रमवारी देखील येथे केली जाते - रोगग्रस्त आणि खराब झालेले berries वेगळे आहेत. हे त्वरित करणे चांगले आहे: मोठ्या प्रमाणावर कच्चा माल गोळा केल्यामुळे, हे फळ भविष्यासाठी अवांछित आहेत यात आश्चर्य नाही.

द्राक्षे कशी आणि कशी घ्यावी ते वाचा.

कृपया लक्षात ठेवा - बेरीज गोळा केल्यानंतर धुवा (त्यामुळे नैसर्गिक यीस्ट धुण्यास न). उर्वरित धूळ कण अद्याप प्रक्रिया दरम्यान तटस्थ आहेत.

जर बाहेर पाऊस पडला तर गोळा होण्यापासून बचाव करणे चांगले आहे: थेंब त्वचेपासून किरणोत्सर्गाच्या दरम्यान द्राक्षांना मदत करणार्या नैसर्गिक पदार्थांना धुवून टाकतील. हुशार आणि बुडबुडा - ते क्षय प्रक्रिया सुरू करू शकते.

यानंतर, कामाची पहिली अवस्था सुरू होते, म्हणजे बेरीजच्या उतारांपासून वेगळे करणे. फळे स्वतः फाटल्या जातात आणि योग्य कंटेनरमध्ये ठेवतात (भांडे, बादली किंवा मोठ्या वाडगा). क्रेस्टपासून बेरीज वेगळे करणे या प्रक्रियेसाठी वेळ आणि काळजी आवश्यक आहे - "पाय" चे अवशेष वर्कपीसमध्ये येऊ नयेत.

जखमेच्या खड्ड्यात ऑक्सिडेशन होते: रस गडद होतो आणि कडूपणा प्राप्त करते. उत्पादन आता कोरडे नाही, परंतु सामान्य डेझर्ट वाइन आहे, म्हणून आपण कंटेनरमध्ये जाल याची खात्री करा.

हे महत्वाचे आहे! क्लस्टर्स कापून, बेरी आणि कोंबांवर कीटकांचा शोध घ्यावा की नाही हे पहा. हे अगदी लक्षणीय घाण फंगल रोगाचे लक्ष असू शकते.

Berries क्रश कसे

बरेच लोक सिनेमातून शॉट्ससह या स्टेजला जोडतात, ज्यामध्ये शेतकरी मोठ्या घाटात चढतात आणि त्यांच्या अंगासह द्राक्षे कुजतात. हे आश्चर्यकारक दिसते, परंतु अधिक व्यावहारिक नाही, विशेषकरून जर ते घरातील होत असेल.

घरी, अनेक मार्ग आहेत:

• मॅन्युअल प्रक्रिया. हात स्वच्छ धुवा आणि रबरी दस्ताने घालून प्रक्रियेकडे जा. वॉर अंतर्गत टँकच्या तळाशी हात ठेवून हळूहळू क्रश करा. साधेपणा असूनही, कच्चा माल (15 किलो पर्यंत) लहान प्रमाणात काम करण्यासाठी पद्धत प्रभावी आहे;
• यांत्रिक. साध्या प्रेसचा वापर केला जातो - हँडलसह लाकडी मिलस्टोन ट्रेशी जोडलेले असतात. फळे त्यामध्ये झोपतात आणि उत्पादनास विशेष उघडण्याच्या माध्यमातून दाबली जाते. फक्त आणि विश्वसनीयरित्या, तसेच, स्प्रे इतका सक्रियपणे उडत नाही;
• लोकप्रिय आणि क्रश इलेक्ट्रिक मिक्सर. हे सोपे आहे: ड्रिलवर (नक्कीच स्वच्छ) पट्ट्याखाली मिक्सर ठेवा आणि द्राक्षे निचरा, चिकट मार्ग खाली फिरवा आणि बाजूच्या टँकच्या मध्यभागी गोलाकार हालचाली करा. त्याचवेळी लहान किंवा मध्यम वेगवान ड्रिल ठेवा.

आपण क्रशर सह द्राक्षे क्रश शकता.

या सर्व पद्धतींमध्ये फायदे आणि तोटे आहेत. मॅन्युअल पद्धतीने, सर्वकाही स्पष्ट आहे: लगदाची गुणवत्ता सावधगिरीने प्रक्रिया करून मिळविली जाते.

प्रेस गोष्टी वेगाने वाढविते, परंतु बर्याच गोष्टी टाळतात, हे लक्षात घेणे उचित आहे की या प्रयत्नात त्रुटी झाल्यास, हे डिव्हाइस हाडे (आणि हे तंत्रज्ञान उल्लंघन आहे) नुकसान करते.

परिणामी, मोठ्या प्रमाणात काम करताना मिक्सरला खुप प्रमाणात एक्सपोजर आवश्यक असते - हात थकले जातात.

तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन रोममध्ये, वाइन जनतेच्या वापराचा एक उत्पाद मानला जात होता, तरीही कायद्याने महिलांनी त्यास पिण्यास मनाई केली होती.

फर्ममेंटिंग वॉर्ट

संपूर्ण berries च्या अनुपस्थितीसाठी ताजे wort तपासली आहे. ते दर्शवितात तर त्यांच्या हातांनी कुचले जातात. या अल्गोरिदमनुसार पुढील कार्य केले जाते:

1. जखमेच्या भोवती एक कंटेनरमध्ये ठेवलेला आहे. (आदर्शतः एनामलेड बकेट किंवा पॅन) आणि दिवसा + 18 +22 तापमानात आग्रह धरतो. तारा वाइड गॉज सह झाकलेले आहे. या टप्प्यावर, बर्याचदा बंद बंद कंटेनर मध्ये wort ओतणे, बरेच सोपे करतात.
2. या कालावधीनंतर, रस व्यक्त करून लगदा वेगळे केले जाते. हे करण्यासाठी, एक दाट धुरा घ्या.
3. परिणामी द्रव एका मोठ्या बाटलीसह बाटलीत टाकला जातो. (लगदा वेगळ्या कंटेनरमध्ये बाकी आहे - नंतर 50% रस त्याच्या वस्तुमानापेक्षा कमी होईल).
4. त्यानंतर, कंटेनर हायड्रोलिक लॉकसह कसून बंद केले जातात.. ते सक्रिय किरणोत्सर्गाच्या अवस्थेमध्ये वापरले जातात आणि जेव्हा प्रक्रिया कमी अशक्त होते तेव्हा मान वरुन सामान्य दस्ताने विणले जातात. आत ऑक्सिजनच्या प्रवेशास प्रतिबंध करण्यासाठी स्किच टेपसह झाकण झाकून ठेवा.
5. बिलेट्स एक उबदार ठिकाणी ठेवले. सक्रिय किण्वन 30-35 दिवस लागतात.

हे महत्वाचे आहे! एकूण व्हॉल्यूमच्या 2/3 वर रसाने भरलेल्या फर्मेशन टॅंक.

सेट अंतराची वाट पाहता, तळापासून वाइन काढला जातो. हे हळूहळू रस ओलांडून केले जाते.

जर भरपूर गूळ बाकी असेल तर लवचिक पारदर्शक ट्यूब घेतले जाते - एका धारला रस मध्ये ठेवून, किण्वित भाज्यांच्या थरांना तोडले जाते आणि दुसरा भाग स्वच्छ कंटेनरमध्ये काढून टाकला जातो.

ते रिकामे असल्याने, प्रथम बाटली (ती नेहमीच उंच आहे) हळूहळू तिरपे केली जाते. नंतर चवीनुसार रस तपासण्याची खात्री करा. हा एक प्रकारचा सत्याचा क्षण आहे: जर नमुना वाढीव अम्लता सूचित करतो तर द्राक्षे श्वेत कोरडे बनविण्यासाठी योग्य नाहीत.

तसेच, घरगुती वाइन तयार केले जाऊ शकते: चॉकबेरी, हूसबेरी, प्लम्स, सफरचंद, रास्पबेरी, काळ्या मनुका आणि गुलाबच्या पाकळ्या.

परंतु निराशा करण्याचा कोणताही कारण नाही - आपण परिस्थितीतून दोन प्रकारे बाहेर येऊ शकता:

• मूलभूत (साखर 150 ग्रॅम साखर 3 लिटर वाइन). या प्रकारे उत्पादित पेय यापुढे "शुद्ध" कोरडे वाइन मानले जात नाही;
• उलटा साखर वापरून. 1 किलो साखर 5 लिटर पाण्यात घ्या. मिश्रण 9 0 अंश तपमानात गरम केले जाते आणि नंतर 3-4 ग्रॅम सायट्रिक ऍसिड जोडले जाते. हे सर्व एका तासासाठी उकडलेले आहे आणि कूलिंग केल्यानंतर ते छोटे भागांमध्ये रस (ते चवण्यास विसरू नका) मध्ये जोडले जाते.

चव समायोजित केल्यानंतर कंटेनर दस्ताने किंवा एक सुधारित पाणी गेट (तेच नलिका कॉर्कमध्ये घातली जाते, दुसर्या बाजूला जे 1 लीटर जलामध्ये ठेवली जाते - अशा प्रकारे अतिरिक्त हवेचा प्रवाह होतो) तारा ripening पाठविले. योग्य ठिकाणे एक तळघर (जेथे 12 + महिन्यांत एक महिना लागू शकेल) किंवा +16 ... +18 सह एक कोपर असेल ज्यामध्ये प्रक्रिया एक किंवा दोन दिवस लागू शकेल.

तुम्हाला माहित आहे का? जर्मन वाइनमेकर्स तथाकथित बर्फ वाइन उत्पादन वाढवित आहेत - द्राक्षांचा वेल वर गोठविली berries पासून मिठाई पेय.

स्वच्छ कंटेनरमध्ये नियमितपणे काढून टाकल्याने वाइन तपासण्यासाठी विसरू नका. त्याच वेळी चव तपासला जातो. महिन्याच्या शेवटी दिशेने एक वेगळाच मुद्दा येतो ज्याचे वर्णन वेगळे आहे.

क्रंबिंग

टार्टर एक आम्ल आहे जे निचरा आणि कंटेनरच्या भिंतींवर क्रिस्टलायझ आणि जमा करते. अशा किण्वन उत्पादनांनी साखर कण किंवा बारीक तुटलेली काच सारखी दिसते. ते हानिकारक आहे आणि स्वाद प्रभावित करत नाही. नोव्हाइस वाइनमेकरला नेहमीच याची भीती असते, परंतु व्यर्थ ठरते - हे पेयची गुणवत्ता दर्शवते.

टार्टरचा तोटा कमी करण्यासाठी, वाइनसह कंटेनर बेसमेंटवर पाठविल्या जातात, पूर्वी मान वर दाढी घातल्या जातात. 20-30 दिवसांनंतर अंतिम प्रक्षेपण होईल. अर्थातच, यावेळी आपल्याला रंगाचे मूल्यांकन करून पिण्याचे निरीक्षण करावे लागेल. खळबळ स्वरूपात टार्टार क्रिस्टल्स पूर्णपणे नष्ट झाल्यानंतर आणि नवीन स्तरांनी अनुसरण केले नाही याची खात्री केल्यानंतर, आपण तळाचा शेवट काढू शकता आणि वाइन ओतणे सुरू करू शकता.

तुम्हाला माहित आहे का? 1300 ईसा पूर्व सर्वात जुने वाइन बाटलीतले होते. चीनमध्ये म्हणूनच त्यांचा शोध चीनच्या क्षीणनेमध्ये खोदलेल्या पुरातत्त्वशास्त्रज्ञांनी दोन बाटल्यांच्या स्वरूपात केला.

स्पिल आणि प्लगिंग

पूर्ण झालेल्या ड्रिंकसाठी व्हॉल्यूम आणि कंटेनरचा प्रकार महत्त्व देत नाही. हे वेगवेगळ्या आकाराच्या बाटल्या किंवा बाटल्या असू शकतात. सामग्री संबंधित थोडा बारीकपणा जरी आहे. बाटल्यांमध्ये ओतलेल्या वाइनच्या वाइनसाठी, काच ग्लास अधिक चांगले आहे. प्लॅस्टिक, जे आता लोकप्रिय आहे, तेही चांगले आहे, परंतु येथे सर्वकाही गुणवत्तेवर अवलंबून असते - फक्त विकत घेतलेली बाटली थोडीशी चव (कंटेनरच्या उत्पादनामध्ये वापरलेली फॅक्ट्री कंपाऊंड्स नेहमीच गायब होत नाहीत) बाधित करू शकते. प्लगमध्ये पारंपारिक स्क्रू कॅप (बाटलीच्या बाबतीत) किंवा ओक प्लगचा वापर केला जातो जो व्याससाठी योग्य आहे.

हे महत्वाचे आहे! काचेच्या बाटल्यांमध्ये ओतताना, कोरड्या आणि निर्जंतुकीकृत शेंगदाण्यांच्या कंटेनरचा वापर केला जातो.

वाइन ढगाळ असेल तर काय करावे: प्रकाशमान करण्याचे मार्ग

ताज्या वाइनचा मूळ रंग वेगळा उत्कृष्ट नाही. परंतु हे निश्चित करण्यायोग्य आहे - अशा प्रकरणांमध्ये स्पष्टीकरणाची मदत घेते.

कोणताही वाइनमेकर म्हणेल की नैसर्गिक पद्धत अधिक चांगली आहे. प्रक्रिया लांब आहे: पेय भव्य रंग मिळण्याआधी 2 वर्षापर्यंत बाटलीला तळमळत ठेवते.

या कालावधीतही, या पद्धतीचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते - या मार्गाने अगदी सर्वात गुंतागुंतीचा द्रव रुपांतरित होतो. इतर, अधिक क्रांतिकारी आणि वेगवान पद्धती आहेत. हे विविध additives वापर बद्दल आहे.

बेंटोनाइट

बेंटोनाइट (देखील शुद्ध माती) - मजबूत शोषक. हार्डवेअर स्टोअरमध्ये दंड पावडर म्हणून विकले गेले. स्पष्टीकरण तंत्रज्ञान खालील प्रमाणे आहे:

1. कोरडे बेंटोनाइट थंड पाण्याने (1:10) ओतले जाते आणि 12 तासांसाठी स्थायिक होते. 1 लिटर वाइन बरोबर काम करण्यासाठी 3 ग्रॅम माती घ्या.
2. या वेळी, पावडर चुना मध्ये बदलू होईल. काही पाणी घालून पातळ केले जाते.
3. मिश्रण पातळ प्रवाहात वाइन बाटलीमध्ये ओतले जाते.
4. बंद केलेला कंटेनर 5-7 दिवसांसाठी बाजूला ठेवला जातो, त्यानंतर पिकातून पिण्याचे पाणी काढून टाकले जाते. ते आहे, ते खाण्यासाठी तयार आहे.

व्हिडिओ: कसे बेंटोनाइट वाईन स्पष्ट करते

अंडी पांढरा

अंड्याचे गोळे देखील चांगले काम करतात.:

1. थोड्या प्रमाणात पाण्याने मिश्रण असलेल्या प्रथिनांचा फेस फोममध्ये फडफडला जातो.
2. समाधान वाइन मध्ये जोडले आहे.
3. कंटेनर पूर्णपणे भिजवून, पाणी सील ठेवा आणि 2-3 आठवड्यांसाठी तळघरमध्ये पाठवा.
4. 2-3 आठवड्यांनंतर तळापासून काढून टाकावे (प्रोटीन विभागाचे उत्पादन फिल्टर केले जाते).

व्हिडिओ: अंडी प्रथिने ब्लीचिंग वाईन

तुम्हाला माहित आहे का? पोषक तज्ञ म्हणतात की वाइन जितके गोड आहे तितके ते पोषक आहे.

हे डोस (1/2 प्रथिने) 10-15 लिटर वाइन हाताळण्यासाठी डिझाइन केले आहे. 50 लिटरमध्ये संपूर्ण अंडे पांढरे असणे आवश्यक आहे.

जिलेटिन

एक अधिक तटस्थ पद्धत ज्यामध्ये पिण्याचे नुकसान कमी आहे.. 10 लिटर प्रति कृती योजना

1. जिलेटिन (2 ग्रॅम पर्यंत) थंड पाण्यात पूर्व-भिजलेली असते. प्रमाण रंगावर अवलंबून असतो - एक अतिशय गडद वाइन ते 1:10 घेतो, तर हलका हा 1: 5 पुरेसा असतो. निराकरण करण्याची वेळ - 3 तास.
2. नंतर समान रक्कम जोडा, परंतु उकळत्या पाण्याच्या सहभागासह. मिसळल्यानंतर, आपल्याला गळतीशिवाय उबदार समाधान मिळते.
3. "इंटरमीडिएट" कंटेनर वाइनने घेतल्यास, कार्यक्षेत्र पातळ प्रवाहामध्ये ओतले जाते, सतत सतत हलते.
4. मग वाइन कंटेनर मध्ये ओतले जाते, जेणेकरून ते हलके होईल. एका घट्ट डांबरीखाली आणि तळघर अंतर्गत 14-20 दिवस लागतील.
5. अंतिम मध्ये, सर्वकाही तळघर सह विलीन.

व्हिडिओ: वाइन च्या जिलेटिन स्पष्टीकरण ज्यांनी सुरुवातीला अशा प्रकारचे हस्तक्षेप केले नाहीत त्यांना अनेक बोतलें घेण्याची सल्ला देण्यात आली आहे - जेलाटिनचे 1 ग्रॅम ते एक, 1.5 पर्यंत आणि 2. ते तिसरे. सर्वात योग्य

तुम्हाला माहित आहे का? आश्चर्याची बाब म्हणजे, फोबियास लोकांच्या मते डब्याबद्दल भय आहे. याला ओनोफोबिया म्हणतात.

घरगुती वाइन संग्रहित करण्यासाठी नियम

वाईन स्टॉक साठविण्यासाठी आदर्श स्थान मध्यम आर्द्रता आणि स्थिर तपमान असलेले कोरडे तळघर आहे. जर आपण विशिष्ट परिस्थितीबद्दल बोललो तर ते येथे आहेत:

• तापमान 10 +12 + लांब थेंबशिवाय;
• 60-70% ऑर्डर न आर्द्रता, अधिक नाही;
• बाटल्यांमध्ये सतत वायु संचलन;
• एक निर्जन ठिकाणी ठेवले (संरक्षित सह भाज्या आणि शेल्फ् 'चे अव रुप पासून दूर) पांढरा वाइन तारा. हे संभवत: उत्पादनांवर दिसणार्या संभाव्य घटकाची रोकथाम आहे;
• पांढर्या वाईनसाठी अल्ट्राव्हायलेट विकिरण (आणि विद्युतीय प्रकाश) देखील प्रदर्शनास कमी करणे महत्वाचे आहे.

हे महत्वाचे आहे! वाइन स्टोरेज दरम्यान vibrations सहन करत नाही. तसेच, ते बर्याच वेळेस स्वयंपाकघरमध्ये ठेवले जाऊ नये.

अशा परिस्थितीत, पेय 5 वर्षे पर्यंत संग्रहित केले जाऊ शकते.

अपार्टमेंटमध्ये, वाइन तसेच तथाकथित अंडर-विंडो रेफ्रिजरेटर्समध्ये संरक्षित आहे - भिंतीमध्ये रिकामेपणा. नवीन लेआउटच्या घरात यासारखे पर्याय नसतो आणि बर्याचदा कंटेनर बाल्कनीच्या सूर्याच्या कोपर्यातून एका कोपर्यात ठेवलेला असतो. काही खास ओव्हन खरेदी करतात.

अपराधीपणाची अधिकतम शांती निर्माण करणे ही मुख्य गोष्ट आहे. आपण अनावश्यकपणे हलवू आणि ते हलवू नये. जर या नियमांचे पालन केले तर शेल्फ लाइफ 2-3 वर्षे आहे.

पांढरे कोरडे वाइन पिण्याचे नियम

हे वाइन केवळ मेन्यूचे पूरक नाही तर शरीराला देखील (अर्थात, वाजवी रिसेप्शनच्या अधीन) देखील फायदा होतो. प्रौढांसाठी पांढरे कोरडे जाण्याची परवानगी दररोज 150 ग्रॅम आहे. या प्रकारचे वाइन मांस आणि माशांच्या पाककृतींसाठी उत्तम जोड आहे. त्याच्या सुगंध विशेषतः चांगले एकत्र केले आहे:

• मांस बॉल
• कमी चरबी schnitzel आणि भाजलेले गोमांस;
• स्क्विड, शिंपले आणि ऑयस्टर;
• सीफूडसह हलके सलाद

मद्यपान करणारे सूक्ष्म वाइन काही गॅस्ट्रोनॉमिक टॅब्सशी देखील संबंधित आहे. म्हणून, पांढर्या फॅटी फिश, डुकराचे मांस आणि बर्याच गरम मसाल्यांमधील कोणतेही व्यंजन असुसंगत आहे. लिंबूवर्गीय फळांवर देखील हेच लागू होते - संत्रींच्या लिंबू किंवा स्लाइस वाइनचा स्वाद नष्ट करतील.

उपयुक्त काय आहे हे शिकण्याची आम्ही शिफारस करतो: द्राक्षाचे व्हिनेगर, द्राक्षे आणि द्राक्षाचे पान तसेच तसेच शिजवावे - रस, ब्रँडी आणि हिवाळ्यासाठी द्राक्षाचा जॅम.

आता आपल्याला माहित आहे की कच्चे माल घरांवर पांढरे कोरडे वाइन बनवतात आणि त्याच्या उत्पादनाचे तंत्रज्ञान काय आहे. आशा आहे की, या सूक्ष्मतेचे ज्ञान खरोखरच चवदार आणि स्वस्थ उत्पादन मिळविण्यात मदत करेल. या कठीण, परंतु सर्जनशील व्यवसायात यश!

व्हिडिओः 3 भागांमध्ये घरी पांढरे कोरडे वाइन बनवा

व्हिडिओः भाग 1

व्हिडिओः भाग 2

व्हिडिओः भाग 3

व्हिडिओ पहा: हळल नसरगक रग बनवणयच सप उपय. . (मे 2024).