टरबूज एक बेरी मानले जाते आणि ते आहे

तरबूजचे उजळ रंग गरम ऑगस्टचे प्रतीक आहे. या महिन्यापासूनच तो आम्हाला त्याच्या चव आणि स्वयंपाक, कॉस्मेटोलॉजी आणि पारंपारिक औषध रेसिपीनुसार रोगांच्या उपचारांमध्ये वापरतो. आमच्या आहारातील हा उल्लेखनीय फळ आणि रोजच्या जीवनातील त्याच्या अर्जावर चर्चा केली जाईल.

टरबूज इतिहासाबद्दल थोडक्यात सांगा

टरबूज च्या वास्तविक मातृभाषा आफ्रिका आहे. आधुनिक टरबूजचा पूर्वज आफ्रिकेच्या वाळवंटातील जंगली कोलोसीन मानला जातो. या वनस्पतीमध्ये एक शक्तिशाली मूळ प्रणाली आणि लहान नृत्यांगना कडू फळे आहेत. पौराणिक कथा म्हटल्यानुसार या फळांमध्ये मधुर आणि मधुर झाले, त्यांनी वाळवंटात प्रचंड अंतर दूर करण्यासाठी कारवानांना मदत केली. त्यांच्यामुळेच कोलोकिंट सुरू झाले.

दक्षिण अमेरिकन महाद्वीप येथे एक प्रकारचे जंगली टरबूज - सायट्रॉन टरबूज आहे. बहुतेक आधुनिक जाती या प्रजातींपासून उगम पावतात. या स्वादिष्ट फळाची लागवड करणारे पहिले उल्लेख हिरेग्लिफ्समध्ये आढळू शकते जे इजिप्शियन मंदिराची भिंत सुशोभित करतात. सदृशतेच्या कमतरते असूनही हे फळ काकडी, भोपळा आणि युकिनी यांचे नातेवाईक आहे. टरबूज सामान्य म्हणजे पंपकिन कुटुंबाशी संबंधित वार्षिक औषधी वनस्पती आहे.

तुम्हाला माहित आहे का? टर्कीचे नाव "गाढव काकडी" फळ हे खरं आहे की गांडुळे टरबूज खाऊन फारच आवडतात आणि बर्याचदा खरबूजांवर छेडछाड करतात.

टरबूज च्या फळ कॉल कसे

टरबूज - भाज्या, भाज्या किंवा फळे कशा प्रकारचे प्रश्न - हा विवादास्पद आहे. बर्याचदा हे या वस्तुस्थितीमुळे होते की वेगवेगळ्या विज्ञानांच्या माध्यमाने त्याच वस्तुचा अर्थ भिन्न परिभाषा देतो. याचा अर्थ असा नाही की चुकीचा अर्थ चुकीचा आहे. योग्य व्याख्या शोधण्यासाठी, मूलभूत अटी आणि त्यांचे अर्थ जाणून घेणे आवश्यक आहे.

फळ

"फ्रूट" लॅटिन शब्दापासून फ्रॅक्टस येते, ज्याचा अर्थ "फळ." "फळ" हा शब्द एक वनस्पतिवर्धक शब्द नाही. हे घरगुती नाव आहे, जे 1705 मध्ये पोलिश भाषेतून आले. एक फळ म्हणजे फळ आणि फुले असलेले एक फळ आणि फुलातून उगवते. आपल्या दररोजच्या अर्थानुसार सवय फळ म्हणजे फळांवर वाढणारी फळे. म्हणून, बहुतेक लोक हे फळ फळ असल्याचे मानत नाहीत.

टरबूज कसे उपयुक्त आहे आणि टरबूज बियाणे का वापरले जातात ते शोधा.

भाज्या

भाजी हे देखील वनस्पतिवृत्त नाही. स्वयंपाक करताना, औषधी वनस्पतींच्या खाद्य भागांना भाज्या मानल्या जातात. जुन्या रशियन भाषेमध्ये भाजीपाल्याच्या अर्थव्यवस्थेमध्ये वाढणार्या भाज्यांना कोणतेही फळ असे म्हटले गेले.

व्ही. आय. डाहल यांच्या मते, भाज्यांमध्ये याचा समावेश आहे:

• भाजीपाला बाग - बाग काय वाढले;
• आपण खाऊ शकता की शीर्ष;
• सर्व प्रकारच्या खाद्य मुळे

• ज्यांचे मूळ तंत्र कंद द्वारे दर्शविले जाते त्यांना कंद म्हणतात.
• ज्यांचे मूळ तंत्र खाद्यपदार्थांच्या मुळांद्वारे दर्शविले जाते ते मुळ असतात;
• आणि देखील - कोशिंबीर, solanaceous, कोबी, डाळी, मिष्टान्न, खरबूज, मसालेदार, कांदा, धान्य.

टरबूज सर्वात असामान्य वाण तपासा.

दररोजच्या अर्थाने, भाज्या अशा काही असतात जी वृक्षांवर वाढत नाहीत. ही व्याख्या म्हणजे टरबूज एक भाजी आहे. पण भाज्या गोड असू नये, आणि याचा अर्थ असा होतो की "भाज्या" च्या दररोजच्या विचारात ठेवल्या जातात.

बेरी

"बेरी" हा शब्द देखील घरगुती आहे. बेरी एक लहान फळ आहे जे झुडूप, बौने झुडूप किंवा गवत मध्ये वाढते. या शब्दाची वनस्पति परिभाषा एक रसदार फळ आहे, ज्यामध्ये अनेक बियाणे आणि जवळजवळ सूक्ष्म पातळ त्वचा असते. तरबूज एक गवतदार स्टेम वर वाढतो, परंतु आम्ही वापरलेली बेरी लहान असावी. त्यामुळे, सर्व टरबूज बेरी विचार नाही.

तुम्हाला माहित आहे का? टरबूज बद्दल सर्वात लोकप्रिय मान्यता म्हणजे त्यात मोठ्या प्रमाणावर नायट्रेट्स असतात, ज्या दिसू शकत नाहीत, पण त्या तिथे आहेत. त्यांच्या अनुपस्थितीची किंवा उपस्थितीची खात्री करण्यासाठी, एका ग्लास पाण्यात टरबूज पल्प विसर्जित करा. जर पाणी लाल होते तर फळांमध्ये नाइट्रेट्स असतात. फक्त ढगलेले पाणी त्यांच्या अनुपस्थिती दर्शवते.

भोपळा

भोपळा हा एक वनस्पतीचा एक फळ आहे जो भोपळा कुटुंबाशी संबंधित असतो. हे फळ अंडाशय पासून गवत द्राक्षांचा वेल वर बनविली आहे. तसेच बेरी, अनेक बियाणे आहेत, परंतु रचना भिन्न आहे. एक बेरी त्याच मऊ सुसंगतताचा रसदार फळ आहे आणि भोपळा मऊ आहेत आणि बाहेरून कठीण आहेत. असे फळ मोठ्या आकारात पोहचू शकतात, म्हणून वनस्पतिशास्त्रानुसार - ते भोपळा बेरी आहे. आणखी एक परिभाषा भोपळा खोट्या बेरी आहे. तर टरबूज एक खोट्या बेरी आहे.

तरबूजचा स्वाद फक्त उन्हाळ्यामध्येच नव्हे तर हिवाळ्यामध्ये देखील वापरला जाऊ शकतो, जर आपण बर्याच काळातील बेरी आणि साठवलेल्या टरबूजसाठी रेसिपीच्या पद्धतींचा परिचित झाला.

उपयुक्त गुणधर्म आणि टरबूज अनुप्रयोग

टरबूज 80% पाणी आहे. शिवाय, असे पाणी संरचित मानले जाते आणि सर्वात उपयुक्त प्रकारच्या द्रव्यांचा आहे. त्याच्याकडे योग्य क्रिस्टल संरचना आहे जी जठरांत्रांच्या वाहिनीच्या सामान्यपणामध्ये, अंतःस्रावी प्रणालीमुळे सूज कमी करते.

हे लो-कॅलरी उत्पादन देखील आहे जे वजन कमी करण्यास मदत करते. प्रति 100 ग्राम प्रती 38 कॅलरीज नाही. या भोपळ्याच्या 100 ग्रॅममध्ये प्रथिने 0.7 ग्रॅम, चरबी 0.2 ग्रॅम आणि 13 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असतात. फळ व्हिटॅमिन आणि खनिजे समृद्ध आहे: रेटिनॉल, थायमिन, पोटॅशियम आणि इतर घटक. बियामध्ये 25% तेल असते, जे स्वाद मध्ये ऑलिव तेल आणि त्याच्या गुणधर्मांमध्ये बदामासारखे दिसते.

हे महत्वाचे आहे! गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगासह लोक, gallstone रोग टरबूज खाणे शक्य नाही. सशक्त मूत्रपिंडाच्या प्रभावामुळे स्तनपान करताना महिलांनी सावध असले पाहिजे.

लोक औषध

मायक्रोलेमेंट्स आणि व्हिटॅमिनचे कॉम्प्लेक्स या बेरीचा उपचार आणि विविध रोगांचे निवारण यासाठी विस्तृत वापर करते:

1. फ्रोलिक ऍसिड हे सेरोटोनिन आणि नॉरपेनिफेरिनच्या संश्लेषणामध्ये गुंतलेले आहे. सेरोटोनिन रक्त क्लोटिंग प्रदान करते आणि रक्तस्त्राव थांबवते. नॉरपेनिफेरिनला आशावादांचा हार्मोन म्हणतात, कारण ती त्वरीत तणाव हाताळण्यास मदत करते, उदासीनता आणि उदासीनतापासून मुक्त होते आणि शक्ती पुनर्संचयित करते.
2. व्हिटॅमिन बी 4 (कोलाइन) यकृतला हानिकारक प्रभावापासून संरक्षण करते, शरीरातील कोलेस्टेरॉल काढून टाकते आणि एथेरोस्क्लेरोसिसचा विकास प्रतिबंधित करते. तंत्रिका आवेगांच्या संवादास प्रोत्साहन देते, मेमरी सुधारते, एकाग्रता वाढवते. हे यूरोलिथियासिसच्या विकासास प्रतिबंध करते, रक्त साखर सामान्य करते.
3. व्हिटॅमिन पी (रुतिन) शरीरात ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रिया सामान्य करते, विटामिन सीला विनाशपासून संरक्षण करते.
4. व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड) शरीराच्या चयापचयाच्या प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवते, प्रतिकारशक्ती वाढवते, ऊतींचे पुनरुत्पादन करण्यास मदत करते आणि कोलेजनचे उत्पादन उत्तेजित करते.

बेरीमध्ये असलेल्या व्हिटॅमिनमुळे वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंद होते, आंतरिक अवयवांचे कार्य सुधारते, रोगप्रतिकार शक्ती आणि शरीराच्या संपूर्ण स्वरात सुधारणा होते.

वैयक्तिक घटकांचा वापरः

1. पेक्टिन शरीरापासून रेडियॉन्यूक्लाइड काढून टाकते.
2. कॅरोटीनोइड्स हृदय स्नायूचे संरक्षण करते आणि सौम्य आणि घातक ट्यूमरच्या विकासास प्रतिबंध करते.
3. लोह अॅनिमिया बरे करते आणि अॅनिमियाच्या विकासास प्रतिबंध करते.

बिया एक चांगली एन्थेलिंटिक आहे. रस हा एक मूत्रवर्धक आणि कलेक्टिक एजंट म्हणून वापरला जातो, त्वचेच्या आजारामध्ये देखील उपयुक्त आहे. घसाच्या गळ्याच्या बाबतीत टरबूज रस तापवितो.

फळ, भाज्या किंवा बेरी हे मनुका, द्राक्षे, खरबूज, भोपळा, टोमॅटो, अनार हे जाणून घेण्यास आपल्याला स्वारस्य असेल.

टरबूज पिण्याची उपचारात्मक प्रभाव खालील रोगनिदानांमध्ये नोंद आहे:

1. शरीराच्या सामान्य विषबाधा आणि अॅनेस्थेसियानंतर राज्य 2 किलो गूळ वापरुन उपचार केले जातात. रस शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकतो आणि त्यांच्या प्रभावांचे निराकरण करते.
2. Edema crusts च्या decoction लागू तेव्हा. वाळलेल्या, ठेचलेले टरबूज peels 100 ग्रॅम उकळत्या पाण्यात 0.5 लिटर ओतणे, झाकण सह झाकून थंड ठेवणे. दिवसातून 100 मिली 5 वेळा वापरा.
3. हेल्मिन्थायसिसच्या उपचारांसाठी, 100 ग्रॅम कोरड्या बिया (त्वचेसह) पाणी लिटरने ओतले जाते. थर्मॉसमध्ये उकळण्यासाठी उकळत्या उकळल्यानंतर. दिवसा 200 मिली 3 वेळा लागू करा. आपण बियाणे पाणी नाही, परंतु दूध सह ओतणे शकता. हे मिश्रण दिवसात 0.5 कप 2 वेळा घ्यावे.

हे महत्वाचे आहे! बाळामध्ये 1 वर्षापूर्वी टरबूज येऊ शकतो.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, दाहक प्रक्रिया थांबविण्यासाठी त्वचा टोन आणि मॉइस्चराइज करण्याची क्षमता असल्यामुळे टरबूज वापरला जातो. हे मास्क आणि त्वचेच्या स्वच्छतेच्या स्वरूपात वापरली जाते.

टरबूजच्या रसांचे पुनर्विक्री गुणधर्म विविध त्वचेच्या प्रकारांसाठी मास्कमध्ये दिसतात. त्याच वेळी, विशिष्ट प्रमाणात लुगदी मध सह मिसळली जाते, जे मास्कमध्ये चिपकते आणि जोडते अतिरिक्त पोषक घटक, अँटी-इंफ्लॅमेटरी आणि अँटीबैक्टेरियल घटकांसह.

मास्क लागू करण्यापूर्वी, पोषक प्रवेशासाठी पोरे उघडण्यासाठी त्वचा साफ आणि उकळली पाहिजे. सर्व मुखवटे 20-30 मिनिटे लागू होतात, तर ते लागू होणारे द्रव्य उबदार होते. प्रक्रियेनंतर, मुखवटा उबदार पाण्याने धुऊन काढला जातो आणि त्वचेला पौष्टिक क्रीम मिळते. प्रक्रियेनंतर ताबडतोब बाहेर जाण्याची शिफारस केली जात नाही: 15-20 मिनिटांच्या आत त्वचेला थंड करावे.

व्हिडिओ: अॅबरस कॉर्डपासून फेस मास्क Wrinkles आणि वृद्ध त्वचेसाठी मुखवटा मध आणि टरबूज लुगदी 1: 2 च्या प्रमाणात असते. टॉनिक मास्क व्यतिरिक्त, 1 कच्चा जर्दी, जाड सूजी आणि वनस्पती तेला (2 टीस्पून) जोडले जातात. सामान्य त्वचेची रचना जर्दी, लगदा, आंबट मलई, बटर यांचा समावेश असतो. ब्रेड crumbs किंवा बार्ली पिठ जाड करण्यासाठी मिश्रण जोडले जातात.

कोरड्या त्वचेला पुसण्यासाठी लोशनचा वापर केला जातो, ज्यामध्ये टरबूज आणि काकडीचे रस आणि अल्कोहोल यांचे समान भाग असतात. हे साधन त्वचेला व्यवस्थित सूजते आणि किशोरावस्थेत जळजळ कमी करते, दागदागिने टाळते, तेलकट त्वचेची स्थिती सामान्य करते.

टरबूज केस टाँगलिंग कमी करते, त्यांच्या चरबीची सामग्री कमी करते. केस मास्कमध्ये गूळ असते, जे ब्लेंडर चित्ताच्या जागेवर असते. कोरड्या केसांच्या संपूर्ण लांबीसह 20 मिनिटे ते लागू करावे. मग नेहमीप्रमाणे आपले केस धुवा.

स्वयंपाक करणे

सर्व प्रथम टरबूज एक स्वतंत्र मिष्टान्न आहे ज्यास अतिरिक्तता आवश्यक नसते: वापरण्यापूर्वी ते थंड केले तर ते चांगले आहे. द्रव पदार्थांची उच्च सामग्री कद्दूच्या खालील वापरास वाढवते - रस, पाई, मद्यपान. आणि अर्थातच, हिवाळ्यासाठी जाम किंवा खारट टरबूजांच्या स्वरूपात हे तयार केले जाते. विदेशी वापरामध्ये फळ आणि मांस दोन्ही सलाद समाविष्ट आहेत.

डेझर्टसाठी, ते पातळ-पिवळ्या टरबूज वापरतात, निविदांसाठी - निरुपयोगीसाठी. फळांच्या salads मध्ये, मिश्रण वापरले जातात: लिंबूवर्गीय फळे, टरबूज पल्प आणि लेट्यूस पाने सजावटीसाठी एक घटक म्हणून आणि घटक म्हणून. हे सलाद खारट रसाने भरलेले असतात आणि थंड केलेले असतात.

टरबूज मध आणि ते शिजविणे कसे आहे ते शोधा.

स्नॅक सलाद तयार करताना चीज, हिरव्या भाज्या, चिकन वापरली जातात. हे सलाद ऑलिव्ह ऑइल आणि सीझिंग्जने तयार केलेले आहेत. टरबूजचे कापलेले तुकडे 2 मिनिटे भिजवून ते अशा डिशसाठी आवश्यक असणारी स्थिरता देतात.

योग्य सामग्री देण्यासाठी मुख्य घटक, लिंबूवर्गीय फळे, रास्पबेरी, चेरी व्यतिरिक्त आइस्क्रीम किंवा टरबूज शर्बत तयार करताना वापरली जाते. स्वाद मध्ये मिंट जोडले जाते. सर्व्ह करण्यापूर्वी आइस्क्रीम मेकर किंवा फ्रीझरमध्ये 6 तास थंड केलेले मिश्रण थंड केले जाते.

टरबूज एक सार्वभौम उत्पादन आहे जे पारंपारिक औषध, सौंदर्यप्रसाधने आणि स्वयंपाकघरात व्यापकपणे वापरले जाते. त्याच्या उपयुक्त गुणधर्म आहारातील विविध रोगांच्या उपचार आणि प्रतिबंधांमध्ये मागणीत आहेत. आणि ते उपयुक्त नसले तरीही, तरीही उन्हाळ्यातील मधुर भेटवस्तूंपैकी एक असेल.

व्हिडिओ पहा: कलगड शतच यशगथ (जुलै 2024).