मशरूम कुटुंब बराच मोठा आहे, परंतु तेथे काही प्रतिनिधी आहेत जे अद्याप आमच्या प्रदेशात अल्पज्ञात आहेत. यापैकी एक मेंढी मशरूम मानला जातो, जो त्याच्या बर्याच नातेवाईकांपेक्षा खूपच वेगळा आहे, कारण तो मेंढ्यांचा लोळ दिसत आहे. तो काय आहे आणि कोणते उपयुक्त गुण आहेत यावर विचार करा.
इतर नाव
लॅटिनमध्ये ग्रिफोला कर्ली (मशरूम-राम) याला ग्रिफोला फ्रोंडॉसा म्हणतात. लोक त्याला कोकरूचे डोके, नृत्य मशरूम, मैतेक किंवा मैतेक म्हणतात.
तुम्हाला माहित आहे का? पौराणिक कथेनुसार, "नृत्य" मशरूमला त्याचे नाव मिळाले, त्याआधीच त्याआधी, जेणेकरुन त्याचे एकत्रित गुण गमावलेले नसतात, तेव्हा ते एक संस्कार नृत्य करतात.
योग्यता
Grifola घुमट खाद्य. ते उकडलेले किंवा वाळवले जाऊ शकते. देखील सूप, तळलेले किंवा ravioli साठी भरलेला बनवण्यासाठी जोडले. चव व्यतिरिक्त, त्याचे पोषणमूल्य चांगले आहे.
100 ग्रॅममध्ये 31 केकेसी आणि खालील पदार्थ आहेत:
- प्रथिने - 1.9 ग्रॅम;
- चरबी - 0.2 ग्रॅम;
- कर्बोदकांमधे - 4.3 ग्रॅम
तसेच रचनांमध्ये सेल्यूलोज, ग्रुप बी, एमिनो अॅसिड, पॉलिसाकेरायड्स, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि इतरांचे जीवनसत्व असते.
ते कसे दिसते
आमच्या परिसरात या जातीचा मशरूम अगदी दुर्मिळ आहे, तो इतर सारख्याच गोष्टींमध्ये गोंधळलेला आहे. ते प्रभावी कॉलनींमध्ये वाढते, वजन सुमारे 10 किलो असू शकते.
हे मशरूम आपल्या समोर आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्याला त्याचे गुणधर्म माहित असणे आवश्यक आहे:
- देह प्रकाश, किंचित नाजूक आहे. सुगंध एक चवदार चव सह मजबूत आहे.
- वृषभ हे ब्लेड किंवा गोलार्ध सारख्या मोठ्या पातळ टोपी आहेत. ते लहान पायांवर स्थित आहेत जे शाखा बाहेर पडतात, एक बेस तयार करतात जो 50 सेमी पर्यंत वाढू शकतात.
- टोपी कातडीची असते, कोन लहरी असते आणि आतील मांसही असते. ते तळाशी वरच्या आणि पांढर्या रंगाचे असते.
- सरासरी, एक घड्याळाचे वजन 4 किलो असू शकते.
व्हिडिओ: राम मशरूम
आम्ही बोलेटस, ऑयस्टर मशरूम, गव्होरिशिज, सिंचन, चॅम्पीनन्स, लावे, रेनकोट्स, बोवाइन, गोटलिंग्ज, बोलेटस मशरूम, ऍस्पन मशरूम, सॅन्डफ्लीज, मोक्रुखी, पॅरोझझकी, बोलेटस मशरूम, रसुला, मशरूम, मशरूम यासारख्या खाद्य मशरूमविषयी अधिक जाणून घेण्याची शिफारस करतो.
कुठे आणि जेव्हा वाढते
आशिया, जपान, उत्तर अमेरिका आणि तिबेटमधील पर्णपाती जंगलात कर्करोग ग्रिफोला अधिक प्रमाणात वाढतो आणि आपल्या देशात ते शोधणे अवघड आहे. आवडते ठिकाणे स्टंप आहेत, फळांच्या झाडाची पाने, जसे की चेरी किंवा ऍरीक्रॉट्स. आपण मध्य ग्रीष्म पासून ते मध्य शरद ऋतूपर्यंत भेटू शकता. तथापि, त्यांच्याकडे लक्ष देणे फारच कठीण आहे कारण बरेच लोक त्यांना वृक्षाच्छादित वाढीच्या गोंधळात टाकतात.
तुम्हाला माहित आहे का? अलीकडील वैज्ञानिक अभ्यासाने दर्शविले आहे की बुरशी एचआयव्ही विषाणूशी लढू शकतात, म्हणून आज औषधे विकसित झाली आहेत जी भविष्यात या रोगाशी लढण्यास मदत करतील.
फायदा आणि नुकसान
इतर अनेक वनस्पतींप्रमाणे मेतेककडे फायदे आणि तोटे आहेत. फायद्यांमध्ये पुढील मुद्दे समाविष्ट आहेत:
- हेपेटायटीस सी आणि बीला घातक;
- सूज आणि सूज काढून टाकते;
- नैसर्गिक प्रतिरक्षा पातळी वाढते;
- तंत्रिका तंत्र पुनर्संचयित करते;
- थकवा काढून टाकतो;
- दबाव कमी करते;
- चरबी खाली ब्रेक;
- मधुमेह असलेल्या रुग्णांना मदत करते;
- यकृत पेशी पुनर्संचयित करतो;
- बर्याच रोगांपासून बचाव म्हणून कार्य करते;
- हाडे मजबूत करते;
- क्षय रोग विरुद्ध लढा.
कोणता मशरूम खाद्य आणि विषारी आहे हे वाचण्यासाठी आणि लोकप्रिय माध्यमांद्वारे माहितीसाठी मशरूम कशी तपासावी हे देखील आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल.
हे महत्वाचे आहे! आज, या सर्व उपयुक्त गुणांचा फायदा घेण्यासाठी, बुरशीच्या शोधात दीर्घ प्रवासात जाणे आवश्यक नाही. फार्माकोलॉजीबद्दल धन्यवाद, हे फार्मेसमध्ये आढळू शकते, जेथे ते पावडर किंवा कॅप्सूलच्या स्वरूपात विकले जाते.
फायद्यांव्यतिरिक्त, मशरूम रॅममध्ये काही विरोधाभास आहेत, आपण शरीराला हानी पोहचवू शकत नाही याची काळजी घेत नाही. त्यांचा विचार करा:
- वैयक्तिक असहिष्णुता वापरून, सोडून द्या.
- आपण गर्भधारणा किंवा स्तनपान दरम्यान खाणे शक्य नाही.
- 12 वर्षांखालील मुलांमधील विवादित
- पाचन समस्या किंवा इतर जठरांत्र संबंधी रोग असलेल्या लोकांसाठी शिफारस केलेली नाही.
कसे वापरावे
जुन्या मशरूम फक्त अप्रिय नसतात, परंतु मोठ्या प्रमाणावर उपयुक्त गुण गमावतात म्हणून तरुण मशरूम वापरण्यासाठी आणि औषध आणि सौंदर्यप्रसाधनासाठी अनुप्रयोग निवडण्याची शिफारस केली जाते. 
स्वयंपाक करणे
मीटके 9 0% पाणी असल्याने, त्यावर आधारित जेवण कमी-कॅलरी असतात, परंतु त्याच वेळी इतर घटकांकरिता भरपूर पोषक तत्त्व धन्यवाद. स्वच्छ चवदार चवसह त्याच्या समृद्ध चवमुळे, हे बर्याच पदार्थांमध्ये जोडले जाते. हे जटिल पाककृतींचा एक घटक आहे किंवा प्राधान्यांनुसार हे वेगळे डिश असू शकते.
आज, खालील पाककृती पर्याय माहित आहेत:
- अमेरिकेत, चहाच्या पिशव्यामध्ये चूर्ण पाने घालून पावडर पावडर जोडले जाते.
- जपानमध्ये तो मिसो सूपसाठी रेसिपीमध्ये प्रवेश करतो.
- कोरियामध्ये ते तळलेले किंवा उकळलेले आहेत.
- झींगा, मसाले आणि चीज च्या व्यतिरिक्त बेक करावे.
- वाळलेल्या फळांवर आधारित टॉनिक पेय तयार करा.
- मशरूम सलादसाठी एक चांगला घटक आहेत.
- त्यांच्या तयार सॉस, भाज्या सह सूप आधारे.
योग्य पिकलिंग, ड्रायिंग, सॉल्टिंग आणि मशरूम फ्रीज करण्याच्या पद्धतींबद्दल आम्ही आपल्याला सल्ला देतो.
हे महत्वाचे आहे! जर तुम्हाला ताजे राग मशरूम सापडला असेल किंवा खरेदी केला असेल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, मशरूम खाणे चांगले आहे किंवा कापणीनंतर दोन दिवसांच्या आत प्रक्रिया करणे चांगले आहे.
औषधांमध्ये
आपल्या देशात, औषधासाठी मशरूम रामच्या फायदेशीर गुणधर्मांनी फक्त अभ्यास करण्यास सुरुवात केली आहे आणि भरपूर गमावले आहे. बर्याच वर्षांपासून कर्ली ग्रिफिन चीनी औषधी घटकांपैकी एक महत्वाचे घटक असल्याने आणि बर्याच गुणधर्मांबद्दल सर्व धन्यवादः
- सूज काढून टाकते;
- अनेक व्हायरस आणि बॅक्टेरिया प्रभावीपणे लढा देत आहे;
- सर्व उत्तेजक आणि immunomodulating क्रिया करतो;
- शरीरात चयापचय सामान्य होते;
- रक्त कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करते.
झाडांवर वाढणार्या खाद्य आणि विषारी मशरूमबद्दल अधिक जाणून घ्या.
या बुरशीवर आधारित पावडर त्वचाविषयक समस्या किंवा ऑन्कोलॉजिकल रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जातात. चयापचय प्रक्रिया पुनर्संचयित करण्याची क्षमता यामुळे वजन कमी करण्याचा घटक बनला आहे.
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये
कोरली ग्रीफिन हा कोरिया आणि जपानमधील बर्याच मोठ्या त्वचेच्या सौंदर्यप्रसाधनांचा एक घटक आहे. विरोधी-दाहक, अँटिऑक्सीडेंट आणि सुखकारक गुणांमुळे हे शक्य आहे.
या घटकावर आधारित अर्थः
- एपिडर्मिसच्या पेशींचे अद्यतन करा;
- त्वचा लवचिकता वाढवा;
- लवकर वृद्ध होणे च्या चिन्हे काढा;
- त्वचा पोषण;
- कोरडे स्वच्छ करा.
आज बुरशीवर आधारित कॉस्मेटिक्स पावडर, क्रीम, मलम आणि इतर उत्पादनांच्या रूपात आढळू शकतात. या मशरूमसह परिचित, प्रत्येकजण स्वत: साठी चांगले गुण वापरतो की नाही हे ठरवतो. मुख्य गोष्ट म्हणजे सर्व विरोधाभासांकडे लक्ष देणे आणि नंतर आरोग्यास हानी न करता आपण पूर्णपणे याचा आनंद घेऊ शकता.
