मशरूम पिकर्सना त्यांच्या निवासस्थानामध्ये सामान्य असलेल्या "वैयक्तिकरित्या" मशरूम माहित असणे फार महत्वाचे आहे. "शांत शोध" पासून अदृश्य किंवा विषारी नमुना आणण्यासाठी आणि मधुर स्वादांसह मशरूम साम्राज्याचे वेळ गोळा करणार्या प्रतिनिधींना न जुमानण्यासाठी हे आवश्यक आहे. लेखात आपल्याला मिरचीचा मशरूमचा तपशीलवार वर्णन आढळेल, ज्यामुळे आपण इतरांना ओळखू शकाल.
इतर नाव
मिरचीचा मलमरूम आहे अनेक शीर्षक: पुदीना, पुदीना. वैज्ञानिकदृष्ट्या, याला चाल्किपोरस पेपरेटस (लॅटिन) म्हटले जाते. तसेच, कधीकधी आपण त्याचे वर्णन बोलेटस पायपरेटस, झीरोकोमस पायपरेटसच्या नावाखाली शोधू शकता. 
मशरूम बालिट्सच्या वंशाचे, चेल्सीपोरॉर वंशाचे आहे. कधीकधी हा ग्रंथ श्रोव या शब्दाचा उल्लेख केला जातो. हिमेनोफोर ट्यूबलर आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? खूप वर्षांपूर्वी, होकीडोडो विद्यापीठातील, टोशियायुकी नाकागाकीच्या प्राध्यापकांनी मशरूमच्या क्षेत्रातील संशोधनाचे परिणाम प्रकाशित केले, जेथे त्यांनी सांगितले की मायसीलियम वातावरणाविषयी माहिती एकत्रित आणि व्यवस्थित करण्यास सक्षम आहे, स्थानामध्ये त्याचे स्थान ओळखतो आणि हा डेटा त्याच्या "वंशजांना" हस्तांतरित करतो. त्याच्या प्रयोगानंतर वैज्ञानिकाने असे सनसनीखेज विधान केले, ज्यामध्ये त्याने पिवळ्या श्वासाच्या शोधात पिवळ्या मशरूमला प्रशिक्षित केले, सामान्यत: चूहोंमध्ये बुद्धिमत्ता परिभाषित करण्यासाठी वापरली जाते.
हे खाणे शक्य आहे का?
दुर्दैवाने, या प्रश्नाचे कोणतेही निश्चित उत्तर नाही. वेगवेगळ्या स्रोतांमध्ये या विषयावरील विवादित माहिती आहे, कोंबडीला सशर्त खाद्य, अदृश्य आणि विषारी म्हणून ओळखणे.
सामान्य खाद्यपदार्थांची सूची, सशर्तदृष्ट्या खाद्यपदार्थ आणि विषारी मशरूमची सूची तपासा.
मशरूम पिकरच्या असंख्य विश्वकोषांवर आपल्याला विश्वास असेल तर मिरपूडच्या लोणीमध्ये विष नाही. परंपरेनुसार खाद्य म्हणून ते चव कडूपणामुळे क्रमबद्ध आहे. तथापि, अशी काही स्त्रोत आहेत जी दावा करतात की त्यांचा स्वाद तीक्ष्ण नसतो, परंतु आनंददायी आणि उष्माचारानंतर कडूपणा निघून जातो. म्हणूनच, या बटरशी मसाला बदलून मसालेदार मसाल्याच्या रूपात वापरण्याची सल्ला देण्यात येते. डिश तेज करण्यासाठी, मिरचीचे मशरूम उकडलेले आहेत आणि यासारखे किंवा वाळलेले आणि पावडरमध्ये ग्राउंड घालतात. मिरपूड मशरूम शिजवलेल्या लोकांच्या पुनरावलोकनांनुसार, ते वाळलेल्या आणि तळलेले चव. तसेच pickled आणि salted आहे. 
मशरूम कुटुंबांना समर्पित असलेल्या काही पाश्चात्य आणि रशियन स्त्रोतांमध्ये, चाल्किपोरस पेपरेटस हे म्हणून श्रेणीबद्ध आहे अदृश्य आणि विषारी नमुने. असे मानले जाते की त्याच्या लगद्यामध्ये विषारी पदार्थ असतात जे उष्मा उपचाराने काढले जात नाहीत आणि मानवी शरीरात जमा होतात. ते यकृत नष्ट करतात, त्यामुळे सिरोसिस आणि कर्करोग होऊ शकतो. विषाणूची लक्षणे, एक नियम म्हणून, बुरशी खाल्यानंतर लगेच दिसू नका, परंतु काही महिन्यांनंतरच. म्हणूनच, मशरूम डिश एखाद्या व्यक्तीच्या खराब आरोग्याचे कारण असल्याचे स्पष्टपणे सिद्ध करणे कठीण आहे.
लक्षात घ्या की मशरूम थीमवरील साहित्यातील बहुतांश लेखक अद्यापही मिरचीचे बटरशिप सशर्त खाद्यपदार्थ मानतात. यामुळे तीव्र विषबाधा किंवा मृत्यू होऊ शकत नाही.
तुम्हाला माहित आहे का? कोणत्याही मांसातील फुग्यामध्ये लोह, फॉस्फरस आणि कॅल्शियमसारख्या खनिजे असतात. औषधी वनस्पती आणि भाज्यांपेक्षा ते 5-10 पट अधिक निकोटिनिक ऍसिड (व्हिटॅमिन बी 3) देखील असतात.
ते कसे दिसते
आपण फोटोमध्ये मसालेदार मशरूम पाहू शकता. ते आकारात लहान आहे आणि पारंपारिक स्वरूप आहे - स्टेमवर असलेली टोपी. 
हॅट
व्यास मधील कॅप 2 ते 7 सें.मी. पर्यंत आकारात पोहोचते. ते तपकिरी टोनमध्ये रंगले जाते, त्यात लाल, तपकिरी, जंगली रंगाचे रंग समाविष्ट असतात. त्याच्याकडे गोलाकार आकार आहे. प्रौढ अवस्थेत, ते सरळ आणि सपाट किंवा सपाट-उत्तल होते.
बोलेटोव कुटुंबातील सर्वात प्रसिद्ध मशरूम कदाचित बोलेटस आहे. या बुरशीजन्य आणि खाद्य असलेल्या दोन्ही प्रजाती ज्ञात आहेत, उदाहरणार्थ पांढरे. पांढर्या मशरूमची गुणधर्म आणि कापणीबद्दल अधिक जाणून घ्या.
त्वचा कोरडी, गुळगुळीत, किंचित मलमपट्टी आहे. कॅपमधून काढून टाकणे ही समस्याप्रधान आहे. 
पल्प
फळाच्या शरीराची लगदा एका रंगीत पिंजरासह रंगीत, रंगीत असते. जेव्हा काट किंवा फ्रॅक्चर सामान्यतः लाल रंगाच्या रंगात रंगविले जाते. मांस चव गरम आहे. तिचा सुवास सौम्य आहे. 
ट्यूबलर लेयर
फळाच्या शरीराच्या खालच्या पृष्ठभागावर पायाने पडलेला ट्यूबलर हायमेनोफोर असतो. नलिका पावडर पावडराने भरलेली असतात. रंगात ते कॅपच्या रंगासारखे असतात. दाबल्यानंतर, ट्यूबलर लेयर लाल रंगात बदलू शकते.
हे महत्वाचे आहे! मानवी पाचन तंत्राचे पचन करण्यासाठी मशरूम खाणे खूप कठीण आहे. म्हणूनच त्यांना संध्याकाळी उशीरा खाण्याची तसेच 5 वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांनाही सल्ला देण्यात येत नाही. जेवण करण्यापूर्वी कोणतेही मशरूम, किमान 20 मिनिटे उकळले पाहिजेत.
लेग
पाय साधारणपणे 3 ते 8 सें.मी. पर्यंत आणि 3 ते 15 मिमी रूंदीपर्यंत वाढते. आकार तळाशी narrowed एक सिलेंडर सारखी दिसते. काही प्रतिनिधींसाठी, तो किंचित वाकलेला आहे. त्याची लगदा दाट आहे, सहज तोडते.
पायांचा रंग डोक्याच्या सुसंगत असतो, कधीकधी त्याला हलका रंग मिळतो. जमिनीच्या पृष्ठभागावर पाय रंगीत आहे. पाय वर एकही रिंग नाहीत. 
स्पोर पावडर
बदामाचे पावडर तपकिरी किंवा तपकिरी रंगाचे पिवळसर रंगाचे असते. Spores 9.5 × 4.5 μm च्या परिमाण आहेत.
मोहोविकि, ताबबीकी या खाद्य पदार्थांची बोल्ट आहेत. पण विषारी मशरूम जे विषारी मानले जाते, ते काही देशांमध्ये एक चव म्हणून वापरले जाते.
वाढ आणि ऋतू
बर्याचदा मिरचीचा मशरूम शंकूच्या जंगलात येतो, विशेषत: जिथे भरपूर पाईन्स असतात, त्यांच्याशी संबंध जोडतात. कधीकधी तो पिकांच्या झाडाबरोबर किंवा मिश्रित रोपे असलेल्या वन-वृक्षांचे एक रहिवासी देखील बनतो.
युरोपात, काकेशस, युरल्स आणि साइबेरियामध्ये समशीतोष्ण वातावरणासह संपूर्ण उत्तरी झोनमध्ये त्याला भेटणे सोपे आहे. तो तस्मानिया बेटावर देखील पहातो.
मिरपूड बटरडिश बहुधा एकटे वाढण्यास पसंत करतात, परंतु कधीकधी ते 3-4 प्रतीच्या लहान गटांमध्ये होतात.
जुलै-ऑक्टोबरमध्ये फ्रॅक्टीफिकेशनचा कालावधी येतो. ऑगस्ट-सप्टेंबरमध्ये फळाच्या शरीराची वस्तुस्थिती दिसून येते. 
काय गोंधळ आहे
मशरूम साम्राज्याच्या बर्याच प्रतिनिधींप्रमाणे, पेपरमिंटमध्ये जुळे जोडलेले असतात, त्यासारखे दिसणारे. यामध्ये मशरूम, जसे खाद्य बकरी, काही प्रकारचे तेल समाविष्ट आहेत. 
कोझ्यलीक सूचीबद्ध प्रजातींमधील मुख्य फरक तीक्ष्ण चव, हायमोनोफोरचा लाल रंग आणि पायवरील अंगठी नसल्याचे दिसून येते.
हे महत्वाचे आहे! जर एखाद्या व्यक्तीने विषारी मशरूम खाल्ले असतील तर त्याला प्रथमोपचार करावा लागतो: उलट्या करणे, पोट फ्ष्श करणे आणि सक्रिय चारकोल (1) घेणे.वजन 1 किलो प्रति -2 गोळ्या). विषबाधाची पहिली चिन्हे 30 मिनिट ते 18 तासांच्या कालावधीत येऊ शकतात.
व्हिडिओ: मिरपूड मशरूम
त्यामुळे, मिरपूड मशरूमला सशक्त चव असल्यामुळे सशर्त खाद्य मशरूम मानले जाते. तथापि, लोकांनी तयार केल्या गेलेल्या साक्षीच्या आधारे, कडू उपचारानंतर कडूपणा आणि तीक्ष्णता निघून गेली. काही स्त्रोतांमध्ये, हा बुरशी विषारी म्हणून वर्गीकृत केला जातो - लेखकाचा दावा आहे की हानिकारक पदार्थ मानवी शरीरात जमा होऊ शकतात आणि यकृताशी संबंधित विनाशकारी कारवाई करू शकतात. तरीसुद्धा, या निवाडाचे खात्रीचे पुरावे अद्याप सादर केले गेले नाहीत.
