इंडो-डक किंवा कस्तुरी डक - मूळतः लॅटिन अमेरिकेतील घरगुती डंकांची एक मोठी प्रजाती. युरोपमध्ये ही प्रजाती स्थानिक घनिष्ठ नातेवाईकांपेक्षा कमी आहे. या पक्ष्याच्या अंडी बद्दल आम्हाला कमी माहिती आहे. कधीकधी आपण ऐकू शकता की ते अयोग्य किंवा हानिकारक आहेत. हे सत्य आहे की नाही हे शोधण्याचा प्रयत्न करा आणि अशा प्रकारचे पुनरावलोकने कशी होऊ शकतात.
अंडी कसे दिसतात
इंडूत अंड्याचे लोकप्रिय उत्पादन असे म्हटले जाऊ शकत नाही, सर्वांनी हे पाहिले नाही आणि जे प्रयत्न केले आहेत - आणि तरीही कमी.
आणि असे दिसते:
- पांढरा रंग
- लांब आकार
- मजबूत शेल आहे;
- थोडे अधिक चिकन आकार;
- वजन - 75-80 ग्रॅम पर्यंत.
मस्क डक अंडी आणि चिकन प्रोटीनचा एक दाट पोत, समृद्ध नारंगी रंगाचा एक जर्दी आहे. त्यांचे चव मुरुमांपेक्षा फारच वेगळे नाही, जे एखाद्या व्यक्तीला गॅस्ट्रोनोमिक प्रसन्नतेचा अनुभव येत नाही तो फरक शोधण्याची शक्यता नाही.
तुम्हाला माहित आहे का? असे मानले जाते की इंदु-मस्कीचे प्राणीवैज्ञानिक नाव या जातीच्या पक्ष्यांच्या गुप्ततेमुळे गुप्त आहे, ज्यामध्ये गंध आहे. पूर्वी, काही लेखकांनी याबद्दल लिहिले होते, परंतु सध्या या वस्तुस्थितीची पुष्टी केली गेली नाही: या पक्ष्यांना कस्तुरीसारखे वास येत नाही.
उपयुक्त पेक्षा
उत्पादन जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहे:
- बी व्हिटॅमिनचे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, रक्त निर्मिती प्रक्रियांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. ए आणि ई रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करते. व्हिटॅमिन डीला धन्यवाद, कॅल्शियम सामान्यपणे शोषले जाते;
- पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमचे हृदय स्नायूंच्या कामावर फायदेशीर प्रभाव पडतो;
- कॅल्शियम, फॉस्फरस, सेलेनियम हा सामान्य हाडांच्या टिश्यू, केस आणि नखेंसाठी आवश्यक आहे.
- प्रथिने हा उच्च सामग्रीमुळे मांसपेशीय ऊतींच्या निर्मितीसाठी एक अपरिहार्य घटक आहे, वाढीच्या काळात खेळ आणि मुलांसाठी उत्पादनाची शिफारस केली जाते, क्रीडा पोषणांसह, रोगांपासून पुनरुत्थान होते;
- कॅरोटीन अँटीऑक्सिडेंटची उच्च सामग्री (जर्दीचा रंग स्पष्ट करते) शरीरातील हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास, मुक्त रेडिकल्सपासून संरक्षण करण्यास मदत करते;
- उत्पादन एंडोक्राइन प्रक्रियेच्या सामान्यपणामध्ये योगदान देते.
काय नुकसान होऊ शकते
आता ग्राहकांना सर्वात जास्त रस आहे - हे उत्पादन हानिकारक आहे का?आणि जर तसे असेल तर:
- उच्च चरबीयुक्त सामग्रीमुळे, ज्यांच्याकडे जास्त वजन आहे अशा लोकांकडे अशा समस्या नाहीत ज्यांना मर्यादित नसावे अशी शिफारस केली जाते, अशा अंड्यांना 3-7 दिवसात एकापेक्षा जास्त वेळा खाण्याची शिफारस केली जाते;
- हे उत्पादन बेबी फूडसाठी योग्य नाही कारण मुलाच्या पोटात इतका भार सहन करणे कठीण आहे;
- शेल हा सर्व प्रकारचे संक्रामक रोगजनकांसाठी प्रजनन ग्राउंड आहे, अंड्यांचा वापर करण्यापूर्वी चांगले धुवावे, नंतर 1/4 तास उकडलेले असावे;
- वापरण्यापूर्वी, असहिष्णुता आणि ऍलर्जीक प्रतिक्रियां आहेत की नाही हे तपासण्यासारखे आहे.
हे महत्वाचे आहे! एका कस्तुरीच्या बटाच्या अंड्याचे उत्पादन प्रति वर्ष 80-115 तुकडे असते. उष्मायन काळ 35 दिवस आहे, जो गुसचे आणि घरगुती डंकपेक्षा 7 दिवस लांब आहे.
खरेदी करताना कसे निवडावे
हे उत्पादन विक्रीवर शोधणे अवघड आहे: लहान शेल्फ लाइफमुळे, विक्रीसाठी तो खूप धोकादायक आहे, म्हणून आपण इंटरनेटवर जाहिरात करून सार्वजनिक शेतात कस्तुरीची अंडी शोधू शकता. 
आपण खरेदी करण्यापूर्वी उत्पादनाची ताजीपणा तशाच प्रकारे तपासा - ते एका भांड्यात टाकून द्या: पूर्णपणे पाण्यामध्ये टाका - ताजे, अर्धवट वाळवले - प्रथम ताजेपणा नाही, परंतु ते स्वयंपाक केल्या नंतर वापरासाठी उपयुक्त आहे. त्याच प्रकरणात, जर अंड्याचा पृष्ठभाग एखाद्या पृष्ठभागावर ठेवत असेल तर त्याची कालबाह्यता कालबाह्य झाली आहे.
अन्नात अंडी अंडी कसा वापरावा
अशा अंड्यांचा मुख्य वापर पाककला आहे. आधीच नमूद केल्यानुसार, हे उत्पादन चिकनपेक्षा वेगळे नाही, परंतु फरक पडताना ते जोरदारपणे दिसून येते.
आम्ही तुम्हाला अंड्याचे अंडी, गुणधर्म आणि पाकच्या वापराबद्दल वाचण्याची सल्ला देतो: लावे, हंस, सीझेरिया, टर्की, शहामृग.
चिकन अंडी जगभरातील अतिशय लोकप्रिय आहेत, त्यांना अशा उत्पादनांसाठी चव प्रमाण असल्याचे म्हटले जाऊ शकते, किंचित विचलन बहुतेक वेळा लोकांमध्ये नकारात्मक प्रतिक्रिया दर्शवते. अन्यथा, अनुप्रयोगाचा व्याप्ती त्या ठिकाणी आहे जेथे चिकन अंडी वापरतात (सॅलड्स, मिठाई, सूप). 
कच्चे खाणे शक्य आहे का?
Indutout खाण्यासाठी कच्चे अंडी अत्यंत अवांछित आहे. शेलवर पॅथोजेनिक बॅक्टेरियाचा एक मोठा संचय होतो. याचा परिणाम म्हणून, कच्चा खप एक आंतरीक विकार, सर्वोत्तम आणि सर्वात वाईट - सॅल्मोनेलोसिस किंवा इतर गंभीर आजारांमध्ये बदलू शकतो.
तुम्हाला माहित आहे का? दक्षिणपूर्व आशियातील देशांमध्ये, बटाट फार लोकप्रिय आहे - उकडलेले डक अंडी किंवा इंदौकी जवळजवळ तयार केलेल्या भ्रुणासह, विशेषत: पुरुषांमध्ये, कारण ते एक मजबूत एफ्रोडायझियाक मानले जाते. पण जपानी जे व्हिनेगर व्यतिरिक्त कॅन केलेला फॉर्म त्यांना खा.
आपण काय पकडू शकता
सूप आणि सॅलड तयार करण्याच्या वापराव्यतिरिक्त हा उत्पादन, dough तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. प्रथिनेच्या विशेष संरचनेमुळे ते सौम्य आणि मऊ असल्याचे दिसून येते, याचा वापर घरगुती नूडल्स बनवण्यासाठी करता येतो. 
जरी तुम्ही एक गोमांस किंवा तळलेले अंडे शिजवण्याचा प्रयत्न करू शकता, तरी हे शक्य आहे की ही पाककृती आपल्या आवडीनुसार जुळतील.
आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, या उत्पादनाचा स्वाद एक व्यक्तिपरक श्रेणी आहे आणि काही मार्गांनी स्थिर स्टिरियोटाइपचा परिणाम आहे.
कस्तुरीच्या बटाच्या प्रजननाबद्दल अधिक जाणून घ्या: मांस खाण्यासाठी, उष्मायन, आहार देणे, इंदुउटोक ठेवण्यासाठी एक खोली.
घरी अंड्याचे अंडी कसे ठेवायचे
स्टोरेजच्या नियम व अटींबद्दल काही शब्द वेगळेपणे सांगणे आवश्यक आहे:
- ही अंडी फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि 1 आठवड्यापेक्षा जास्त नसा. त्या प्रकरणात, आपल्याला तरीही त्यांना कच्चा वापर करावा लागेल (बिजामध्ये, घरगुती मेयोनेझ बनवा), आपल्याला ते पहिल्या दिवशी करावे लागेल.
- उष्मायनाच्या स्वरूपात, उत्पादनास 72 तासांपेक्षा जास्त काळ संग्रहित करता येऊ शकत नाही, जर उष्णताच्या वेळी तो पूर्णपणे ताजे असेल.
- ते विकत घेतल्यानंतर लगेचच अंडी धुणे आवश्यक नाही, यामुळे त्यांचे शेल्फ लाइफ कमी होते.
- जर आपणास उष्मायनासाठी अंडी गोळा करायची असतील तर, आपण त्यांची घडीनंतर शक्य तितक्या लवकर घरटे बाहेर काढू शकता, पक्षी जेव्हा चालत असतो तेव्हा सर्वात चांगले. त्यांना प्रवण स्थितीमध्ये, +10 डिग्री सेल्सियस आणि 80% आर्द्रता येथे ठेवा. अशा प्रकारे, उष्मायन सामग्री संतान सहन करण्याची क्षमता राखून ठेवण्यासाठी 10 दिवसांपर्यंत संग्रहित केली जाऊ शकते.
- आपण इनक्यूबेटरमध्ये अंडी घालण्याची योजना केली असल्यास आणि आपल्याला त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्याची आवश्यकता आहे, 10 दिवसांनी ते नियमितपणे (प्रत्येक दुसर्या दिवशी) 4 तासांसाठी +37 डिग्री सेल्सियसपर्यंत गरम करावे.
हे महत्वाचे आहे! पक्ष्यांच्या सभोवताली नसताना अंडी अत्यंत काळजीपूर्वक घेणे आवश्यक आहे. जर आपण हे करत आहात असे तिला दिसत असेल तर ती घरटे बदलू शकते आणि अज्ञात ठिकाणी धावू लागते.
Muscovy अंडी बद्दल आपल्याला काही समस्या असल्यास, आम्हाला आशा आहे की आम्ही त्यांना दूर केले आहे. 
बर्याचदा लोक अज्ञानापासून काहीतरी धोका वाढवतात. हे उत्पादन काय आहे आणि ते कसे वापरले जाते हे जाणून घेणे, आम्हाला आशा आहे की आपल्याला त्याचे फायदे याबद्दल शंका नाही. आणि संभाव्य त्रासांपासून स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी, आपण फक्त ताजे अंडी निवडण्यास आणि त्यांच्या साठवण नियमांचे पालन करण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे.
