शतकानुशतके, तिच्या जिवाणूंच्या गुणधर्मासाठी काळा जीराची किंमत ठरली आहे. आधुनिक जगात, याचा उपयोग फक्त पिकविण्याच्या रूपात नव्हे, तर विशेषतः मादा असलेल्या समस्यांसह विविध रोगांच्या उपचारांसाठी केला जातो.
मादी शरीरासाठी या वनस्पतीच्या फायद्यांचा विचार करा, कोणत्या रोगांमुळे मदत होऊ शकते, ती कशी संग्रहित करावी.
वनस्पती वर्णन आणि वैशिष्ट्ये
ब्लॅक जीरी (निगेला सतीवा) चे Cmin genus सह काहीही संबंध नाही. बटरकपच्या कुटुंबातून हा वार्षिक औषधी वनस्पती आहे आणि या कुटुंबाचा एकमेव प्रतिनिधी स्वयंपाक करताना वापरला जातो. वनस्पतीमध्ये इतर अनेक नावे आहेत, ज्यापैकी सर्वात सामान्य म्हणजे निपर, निगेला, कालेन्गी, सेडान इ.
ही गवत 10-40 सें.मी.च्या उंचीवर वाढते, ती एक चांगली खोड आहे, जी शाखा चांगली असते. पाने 2-3 सें.मी. लांब, हिरव्या-राखाडी घाला. मेगा ते ऑगस्ट महिन्यामध्ये पांढरा किंवा निळा आणि गंध नसलेला नियमित सिंगल-स्पेस फुलं हे झाड झाडते.
ऑगस्टमध्ये फुलांच्या नंतर 1.5 सेमी आकारापर्यंत एक मल्टी-लीफ फळ तयार केला जातो ज्यामध्ये 3-7 लिफाटांचा समावेश असतो. त्या आत कांदा बियाणे फारच कमी काळा बियाणे आहेत. भूगर्भात भूमध्यसागरीय आणि आशियाई देशांमध्ये वनस्पती सामान्य आहे. जगभर लागवड
व्हिटॅमिन रचना आणि कॅलरी सामग्री
चेर्नुष्का पेरणीसाठी 100 ग्रॅम बियाणे 333 किलो कॅल.
खालील जीवनसत्त्वे समान प्रमाणात उत्पादनात आहेत:
- अ - 0.18 मिलीग्राम;
- बीटा कॅरोटीन - 0.189 मिलीग्राम;
- बी 1 - 0.383 मिलीग्राम;
- बी 2 - 0.37 9 मिलीग्राम;
- बी 6 - 0.36 मिलीग्राम;
- बी 9 - 0.01 मिलीग्राम;
- सी - 21 मिलीग्राम;
- ई - 2.5 मिलीग्राम;
- पीपी - 3.606 मिलीग्राम;
- कोलाइन - 24.7 मिलीग्राम
व्हिटॅमिन व्यतिरिक्त, काळा जीरे आणि खनिजे आहेत: पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, सोडियम, लोह, मॅंगनीज, तांबे, सेलेनियम आणि जस्त.
तुम्हाला माहित आहे का? मुस्लिम देशांमध्ये, काळा जीरा हा पैगंबर मुहम्मदचा पवित्र वनस्पती मानला जातो कारण तो असा आहे की ज्याने या औषधी वनस्पतीचे फायदेकारक गुण शोधून काढले आणि असा विश्वास केला की तो जवळजवळ कोणताही रोग बरा करू शकतो.
महिलांसाठी काळा जीराचे गुणधर्म
अभ्यासाने पुष्टी केली आहे की काळ्या जीराचे तेल बर्याच लोकप्रिय एंटीबायोटिक्सपेक्षा चांगले आहे (उदाहरणार्थ, टेट्रायसीक्लिन आणि एम्पिसिलिन). बर्याच महिलांच्या समस्यांसाठी हे संयंत्र वापरता येते.
काय उपयोगी आहे
ब्लॅक जीर खालील फायदेशीर गुणधर्म आहेत:
- विरोधी दाहक प्रभाव आहे;
- fungi आणि जीवाणू झुंजणे;
- वेदना दूर करते;
- हेलिंथमशी लढत;
- एक choleretic आणि मूत्रवर्धक एजंट आहे;
- प्रतिकार शक्ती वाढवते;
- कर्करोगाच्या पेशी दिसण्यापासून प्रतिबंध करते;
- उत्कृष्ट अँटिसस्पस्मोडिक;
- टोन आणि शरीराला मजबूत करते.
तुम्हाला माहित आहे का? निगेलाची बरे करण्याचे गुणधर्म 8 हजार वर्षांपूर्वी ज्ञात होते. नियोलिथिक आणि मेसोलिथिकच्या खनिजांमध्ये सापडलेल्या रोपाच्या बियाण्यांवरून हे सिद्ध होते.
सामान्यतः, हे साधन खालील रोगांचे उपचार करण्यासाठी वापरले जाते:
- श्वसन प्रणालीचे रोग;
- हृदयरोगासंबंधी रोग
- पाचन तंत्राचा रोग;
- मूत्रपिंड आणि यकृत समस्या.
ब्लॅक जीरी खालील समस्या सोडविण्यास मदत करतेः
- स्त्रीवैद्यकीय रोग स्त्रीयंत्रांमधील स्त्रियांच्या सूज आणि त्यांच्या ट्यूमरचा मोठ्या प्रमाणावर उपचार करण्यासाठी, टँम्पन्सच्या स्वरूपात फळ तेल वापरला जातो. बहुतेक बाबतीत, अंतर्गत तंत्र देखील उपयोगी ठरेल कारण तेल पॅथोजेनिक मायक्रोफ्लोरा नष्ट करतो, शरीराच्या संरक्षणास वाढवतो आणि संप्रेरकांचे उत्पादन सामान्य करते, कर्करोगासाठी निवारक उपाय आहे. हे महत्वाचे आहे कारण फायब्रोइड्स, एंडोमेट्रोपिसिस, पॉलीप्स, गर्भाशयाच्या कपात कर्करोगापूर्वी असू शकतात आणि जर ते अस्तित्वात असतील तर आपण जागरूक असले पाहिजे आणि या वनस्पतीच्या अँटी-कॅन्सर गुणधर्मांचा वापर करावा.
- वेदनादायक मासिक धर्म. मासिक पाळीच्या वेळी सकारात्मक प्रभाव पडतो निगेलला स्पॅम्सपासून मुक्त करण्यासाठी, ऍनेस्थेटिझ आणि हार्मोनल पातळी सुधारण्यासाठी.
- हार्मोनल समतोल साठी. ग्रंथी उत्तेजित करण्याची क्षमता महिलांना विविध प्रकारच्या महिला समस्यांसह मदत करते, रजोनिवृत्ती, वय वाढवते.
- बांबूपन सह. वरीलपैकी अनेक प्रक्रिया, ज्या ब्लॅक जीरीच्या वापराने सकारात्मकरित्या प्रभावित होतात, यशस्वी गर्भधारणास प्रभावित करतात. मुलासाठी नियोजन करताना हे केवळ महिलांसाठीच नव्हे तर पुरुषांसाठी देखील उपयुक्त आहे.
- स्तनपान करणार्या माता मध्ये दुधाची कमतरता. काळा जिरेच्या बियाणे दुधाचे कारण बनतात. बीज सह एकत्र उकडलेले दूध वापरणे विशेषतः उपयुक्त आहे.
- स्तनदाह सह. मदत म्हणून वापरले. आपण राय नावाचे धान्य, मिंट आणि ग्राउंड निगेला बियाणे काही दिवस केक ठेवू शकता.
- सेझरियन विभाग आणि ऑपरेशन्स नंतर. Seams उपचार आणि शरीराच्या पुनर्संचयित करण्यास प्रोत्साहन देते.
- देखावा सुधारते. बाहेरून, तेल विविध त्वचेच्या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी वापरले जाते: विट्स ते सोरायसिस तसेच केस (दाढी, ग्रे केस, डँड्रफसह). जीवाणू, रिकाम्या पोटावर खाल्लेले, वजन कमी करण्यास, रंग सुधारण्यासाठी आणि त्वचा स्वच्छ करण्यासाठी मदत करते.
हे महत्वाचे आहे! निग्टेला तेल बाहेरून आणि टॅम्पन्ससाठी वापरताना, विशिष्ट प्रकारचे तेल निवडणे आवश्यक आहे कारण एखादे उत्पादन विक्रीसाठी उपलब्ध आहे जे केवळ स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
विरोधाभास आणि संभाव्य हानी
उत्कृष्ट लाभ असूनही, ब्लॅक जीर वापरण्यासाठी मतभेद आहेत:
- उत्पादनाचे वैयक्तिक असहिष्णुता;
- गर्भावस्था, जसे निगेल गर्भाशयाच्या संकुचित होण्यास उत्तेजन देऊ शकते, ज्यामुळे गर्भपात होतो;
- कमी दाबांसह, कारण ते अगदी कमी होते.
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट (एंटरिटिस) च्या काही दाहक प्रक्रिया;
- उच्च पातळीचे अम्लतासह गॅस्ट्र्रिटिस;
- मोठ्या आकाराच्या मूत्रपिंडांमधील मोबाइल दगडांची उपस्थिती, जी हलवता येतात आणि कोळशाचे अडथळे ठरू शकतात;
- हृदयविकाराचा झटका नंतर;
- कार्डियाक फंक्शनमधील काही विकार - इस्किमिया, थ्रोम्बोसिस, थ्रोम्बोफलेबिटिस;
- अंग प्रत्यारोपणानंतर;
- मधुमेहामुळे - ग्लुकोजच्या पातळीमध्ये वाढ होते;
- 3 वर्षांखालील मुले.
हे लक्षात घ्यावे की निगेलला कडकपणे मीटर केले पाहिजे कारण डोस ओलांडल्याने आतड्यांवरील अस्वस्थता, एलर्जीक प्रतिक्रिया, उलट्या इ. होऊ शकतात.
काळा जिरे वापरण्याची वैशिष्ट्ये
काळा जीरा आणि तिचा तेल स्त्रिया वेगवेगळ्या कारणांसाठी वापरली जाऊ शकते.
हे महत्वाचे आहे! हे मसाला उपचारांच्या हेतूने वापरताना, आपण डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा हे आवश्यक आहे. 25 ग्राम प्रती निगेल तेल एक डोस विषारी मानले जाते.
स्वयंपाक करणे
हा मसाला बर्याचदा बेकिंगमध्ये वापरला जातो - तो भरणे किंवा भोपळा (पिटा ब्रेड, टोटिला आणि ब्रेड) मध्ये जोडला जातो. बियाणे मसालेदार स्वाद, मिरपूड, स्ट्रॉबेरी आणि जायफळ यांचे स्वाद सारखेच असतात.
या मसाल्याचा वापर सलाद, प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम, भाज्या, मासे, मांस, बीन्स तयार करण्यासाठी केला जातो. कॉफी, चहा, कंपोटे - काही पेये तयार करण्यासाठी जिरे जोडली जातात.
व्हिडिओ: ब्लॅक जिमिन हनी
औषधांमध्ये
काळा जीराचे उपचारात्मक प्रभाव केवळ लोकच नव्हे तर अधिकृत औषधाने देखील ओळखले गेले.
जिरे वापरुन पारंपारिक औषधांचे काही पाककृती विचारात घ्या:
- पाचन तंत्र आणि पित्त मूत्राशय समस्या आहेत निगेल चहा मदत करते. यासाठी 1 टीस्पून. बियाणे पाणी 0.5 लिटर ओतणे आणि 10 मिनीटे उकळणे. नंतर एक दंड स्ट्रेनेर द्वारे फिल्टर करा. स्तनपान, खोकला आणि ब्रोन्कायटीससाठी उपयुक्त असताना ही चहा स्तनपान सुधारण्यास देखील मदत करते. दररोज 3 वेळा जेवण करण्यापूर्वी 100 मिली 1 तास प्या.
- रोगप्रतिकार शक्ती वाढवण्यासाठी. 200 ग्रॅम जिरे जिरे फळांवर दूध ओतले जाते जेणेकरून ते पूर्णपणे झाकले जाईल. 12 तास उकळण्याची परवानगी द्या, नंतर काही साखर घाला आणि जेवण करण्यापूर्वी दिवसात 50 मिली 3 वेळा प्या.
- कीटक पासून. तेल न स्किलेटमध्ये 10 ग्रॅम फळावे. चिरलेला कांदे 15-20 ग्रॅम घालावे. 1 टीस्पून घ्या. सकाळी रिकाम्या पोटावर.
- थ्रोश, अपेंडेज्स आणि गर्भाशयात सूज येणे, मायोमा, गर्भाशयाच्या कपात, एंडोमेट्रायटिस आणि एंडोमेट्रोपिसिससह 10-15 मिनिटांसाठी योनिमध्ये काळी जिरे तेलाने गॅज स्वाद घाला. स्त्री रोग विशेषज्ञांबरोबर उपचारांचा अभ्यास केला पाहिजे. अशा टॅम्पॉन एन्डोमेट्रोसिस आणि मायोमास सर्वात प्रभावी आहेत.
- वजन कमी करण्यासाठी. न्याहारी आणि रात्रीचे जेवण करण्यापूर्वी, ½ टीस्पून खा. बियाणे किंवा आपण एक decoction - 2 टीस्पून घेऊ शकता. 1 लिटर पाण्यात 3 मिनिटे बियाणे उकळवावे आणि थंड ठेवावे. जेवण करण्यापूर्वी दररोज 100-150 मिली 3 वेळा प्या.
तुम्हाला माहित आहे का? 1 99 7 मध्ये अमेरिकेतील शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले की निगेल फळ आणि तेल नियमित वापरामुळे अस्थिमज्जेचे उत्पादन उत्तेजित होते, हे कर्करोगाचा उपचार आणि प्रतिबंध करण्यामध्ये एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे.
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये
कॉस्मेटोलॉजी हेतूसाठी, काळ्या जिरे आणि तेलाचा वापर केला जातो. त्याच्या गुणधर्मांमुळे, हा मसाला अनेक टूथपेस्टमध्ये समाविष्ट केला जातो. मौखिक स्वच्छतेच्या अशा साधने गम रोगास मदत करतात, पिरिऑन्टॉन्टल रोग उद्रेक टाळतात.
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये खालील गुणधर्म निगेल वापरा:
- त्वचा softening आणि moisturizing;
- विरोधी सेल्युलाईट गुणधर्म;
- उत्कृष्ट विरोधी-दाहक एजंट;
- मुरुम आणि मुरुम असलेल्या त्वचेवर फायदेशीर प्रभाव;
- वातावरणाच्या नकारात्मक प्रभावापासून त्वचेचे संरक्षण.
ब्लॅक जीरी आणि तेल ते कोरड्या त्वचेला मऊ करण्यासाठी, केसांच्या संरचनेची पुनर्बांधणी, लढाऊ चकत्या, नखे प्लेट मजबूत करण्यासाठी अनेक साधनांचा भाग आहेत. या मसाल्याच्या जोडीने साबण त्वचेवर एक उत्कृष्ट विरोधी दाहक प्रभाव आहे.
विशेषत: ते योग्य त्वचेसाठी योग्य आहे कारण ते विविध प्रकारचे दाब आणि दाह यांच्या सहाय्याने मदत करते. नियमानुसार, या मसाल्यातील तेला त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरली जात नाही, परंतु इतर घटकांबरोबर एक घटक म्हणून वापरली जाते.
हे महत्वाचे आहे! निगेल तेल वापरण्याआधी, ऍलर्जीक प्रतिक्रिया असण्याची किंवा अनुपस्थितीची चाचणी घेणे आवश्यक आहे. या कारणासाठी, मनगटावर एक थेंब वापरला जातो आणि सुमारे 1 ची प्रतीक्षा करते-2 तास जर कोणतीही नकारात्मक प्रतिक्रिया (लाळ, सूज, फोड) नसेल तर या साधनाचा वापर केला जाऊ शकतो.
घरी, आपण या मसाल्याचा वापर करून मास्क बनवू शकता:
- फिकट त्वचा साठी मास्क. 1 टीस्पून मिक्स करावे. 1 टेस्पून पासून ऑलिव आणि बादाम तेल. एल निगेला पावडर आणि मायक्रोवेव्हमध्ये मिश्रण गरम करावे किंवा उबदार अवस्थेत उकळवावे. नंतर चेहर्यावर मिश्रण लागू करा आणि 60 मिनिटे धरून ठेवा, नंतर उबदार पाण्यात स्वच्छ धुवा. सूक्ष्म त्वचेच्या प्रकारासाठी 7 दिवसात, 7 दिवसांत 2 वेळा - फॅट प्रकारासाठी असे मास्क 1 वेळा बनविण्याची शिफारस केली जाते. मुखवटा चांगल्या जखमांना चिकटवून, tightens, moisturizes आणि त्वचा softens.
- दाहक दाहक मास्क. चहाचे झाड, 2 टेस्पून आवश्यक तेल 5 थेंब मिसळा. एल जॉब्बा तेल आणि 1 टेस्पून. एल काळा जिरे पावडर. मिश्रण गरम करा आणि अर्ध्या तासासाठी अंथरूणावर आधी ओलसर त्वचा स्वच्छ करा. मास्क न धुता कपड्यांसह काढून टाकला जातो. ही प्रक्रिया तसेच छिद्र साफ करते, दाह काढून टाकते, मुरुमांपासून मुक्त होण्यास मदत करते.
- Toning मास्क. 3 टेस्पून कनेक्ट करा. एल कमी चरबी आंबट मलई, 1 टीस्पून. दालचिनी आणि 1 टेस्पून. एल निगेला परिणामी वस्तुमान चेहर्याच्या स्वच्छ त्वचेवर पसरवा आणि एका तासाच्या तासासाठी ठेवा. मग कागदाच्या नॅपकिनने काढून टाका आणि आपले तोंड उबदार पाण्याने धुवा. आठवड्यातून एकदा हा मास्क बनविण्याची शिफारस केली जाते. ही प्रक्रिया चांगली त्वचा, पोषण आणि त्वचा softens.
- आरोग्य आणि चमकण्यासाठी मास्क. 1 टेस्पून घ्या. एल जिरे तेल, त्यात 1 टेस्पून जोडा. एल कॉग्नेक, 1 टेस्पून. एल मध आणि 1 अंडे जर्दी. सर्व साहित्य एकत्रित केले जातात आणि केसांच्या संपूर्ण लांबीवर लागू होतात, चांगले झाकून ठेवावे आणि 50-60 मिनिटे ठेवावे, त्यानंतर ते नेहमीप्रमाणेच त्यांचे केस धुवावेत. ही प्रक्रिया केसांना रेशीम, मजबूत करते, कोरडेपणा दूर करते आणि चमक देते.
व्हिडिओ: ब्लॅक कॅरेवे फेस मास्क
काळा जिरे साठविण्यासाठी मूलभूत नियम
स्टोरेजसाठी, आपल्याला एक चांगले क्वालिटी ब्लॅक जिरी निवडण्याची आवश्यकता आहे. मसाले सुकलेले असावे, समृद्ध सुगंध असलेले संपूर्ण आणि स्वच्छ बियाणे असावे. आपल्याला हा मसाला गडद कोरड्या जागेत एका काचेच्या जारमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता आहे. स्टोरेज वेळ 1 वर्षापेक्षा जास्त नाही. निगेला फळ पावडरची शेल्फ लाइफ कमी आहे आणि सुमारे 6 महिने आहे.
ब्लॅक जिरे तेल 1-2 वर्षांपासून एका गडद कोरडे ठिकाणी कंटेनरमध्ये साठवले जाते. शेल्फ लाइफ उघडल्यानंतर सहा महिने कमी केले जाते. इष्टतम तापमान मोड +23 पेक्षा अधिक नाही ... + 25 ° से.
हे महत्वाचे आहे! तेल निवडताना, उत्पादनाच्या देशात लक्ष द्या. इजिप्तमध्ये सर्वोत्तम उत्पादन केले जाते.ब्लॅक जिरे तेल आणि त्याचे बियाणे, अनेक महिला आजारांच्या उपचारांमध्ये मदत करू शकतात, ज्यामध्ये देखावा वर चांगला प्रभाव पडतो. तथापि, आपण केवळ उच्च-गुणवत्तेची कच्ची सामग्री वापरली पाहिजे आणि शेल्फ लाइफकडे लक्ष देण्याचे सुनिश्चित केले पाहिजे.
