आमच्या देशामध्ये अजमोदा (ओवा) सर्वात सामान्य मसाला आहे. स्वयंपाक करताना, या झाडाची पाने आणि रूटचा दोन्ही वापर करा. जवळजवळ प्रत्येक घरगुती जागेवर संस्कृती उगवते. या लेखात आपण गरीब अजमोदा (ओवा) वाढ आणि याचे निराकरण करण्याचे कारण पहात आहोत.
अजमोदा (ओवा) का वाढत नाही: मुख्य कारण
आमच्या गार्डन्समध्ये बर्याचदा उगवलेली भाज्या एक अजमोदा (ओवा) आहे. त्याचा भूमिगत भाग पांढरा रूट असून दाट पल्प आणि शीट रोसेट आहे, ज्यामध्ये एक वैशिष्ट्यपूर्ण, तीव्र सुगंध आहे. अजमोदा (ओवा) बर्याचदा अन्न म्हणून वापरले जाते कारण ते उपयुक्त आहे: त्याचा वापर मानवी शरीरावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्यास मदत करतो, शरीरातून जास्त पाणी काढून टाकते.
वनस्पती पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि लोह यांचे एक चांगले स्त्रोत आहे, ज्याचे रक्त परिसंचरण आणि अॅनिमियाशी लढा देण्याचा सकारात्मक प्रभाव असतो. औषधी वनस्पतींमध्ये मोठ्या प्रमाणावर व्हिटॅमिन सी असते. शरीराला या व्हिटॅमिनच्या रोजच्या गरजेची पूर्तता करण्यासाठी, चिरलेली अजमोदा (ओवा) पानेचे चमचे खाण्यासाठी पुरेसे आहे. याव्यतिरिक्त, भाज्या विटामिन ए, के, पीपी आणि ग्रुप बीच्या जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे. 
अजमोदा (ओवा) च्या पौष्टिक मूल्यामध्ये विशेषतः त्यात उच्च असलेले व्हिटॅमिन ए आहे, ज्याचे मानवी दृष्टीवरील सकारात्मक प्रभाव आहे. याव्यतिरिक्त, अजमोदाला एन्टीसेप्टिक गुणधर्म असतात, पाचन प्रक्रियेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, मूत्रमार्गाच्या संक्रमणास प्रतिबंध करते, फायबरचा समृद्ध स्रोत असतो.
आरोग्य लाभांशिवाय, अजमोदा (ओवा) अगदी सहज आहे. या भाजीचा मूळ पीक आणि हिरव्या भाज्या सामान्यत: स्वयंपाकघरात प्रथम डिशेसच्या पूरक म्हणून वापरल्या जातात, ज्यामुळे त्यांना एक सुंदर सुगंध तसेच मांस, मासे आणि सलाद मिळते. वनस्पती मसाल्याच्या रूपात वापरली जाते, ज्यामध्ये तीव्र सुगंध आहे आणि पदार्थांना एक अद्वितीय वास आणि चव देते.
तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन ग्रीसमध्ये, अजमोदा (फॉरस्ले) वापरण्यासाठी अंत्यसंस्काराची सजावट केली गेली. याव्यतिरिक्त, क्रीडा स्पर्धांच्या विजेत्यांना गौरवाचे पुष्पगुण विणण्यासाठी बुरशी आणि तेजस्वी उपकरणे वापरली गेली.
वाढणारी अजमोदा (ओवा) अजुनही फारसा सोपा नसलेला कार्य आहे; कधीकधी परिश्रम आणि दृढनिश्चय करून माळीला योग्य परतावा मिळत नाही - वनस्पती फक्त वाढण्यास किंवा अस्वस्थ आणि फिकट वाढण्यास नकार देते. हे सुचवते की संस्कृतीस योग्य काळजी मिळत नाही. कदाचित त्यात पाणी पिण्याची कमतरता आहे, मातीची अयोग्य रचना खराब होत नाही किंवा वाढते.
सिंचन आणि खतांचा अभाव
इतर कोणत्याही पिकांच्या प्रमाणे, या वनस्पतीच्या विशिष्ट वाढत्या गरजा आहेत. पौष्टिक आहाराची आवश्यकता असल्याने रिक्त, निर्जन मातीत संस्कृती वाढणार नाही. हे मातीत आणि कमी नायट्रोजन सामग्रीमधील फॉस्फरसची कमतरता सहन करते परंतु मातीमध्ये पोटॅशियम नसल्याने ते वाढण्यास नकार देते. 
हे पीक सेंद्रीय खत सह खत करणे, बेडच्या पृष्ठभागावर पसरविणे आणि मातीच्या शीर्ष स्तरावर मिसळताना digging करणे चांगले आहे. फावडे बेडचे बेड फवारणी करणे फावडे किंवा बागेच्या पिचफॉर्कचा वापर करून पिकविण्यात येते. गरजांवर अवलंबून, बियाणे पेरण्यापूर्वी किंवा वाढत्या हंगामात खाण्याआधी खतांचा वापर केला जातो.
बेड fertilizing तेव्हा आपण वापरू शकता:
- कंपोस्ट
- ग्रेन्युलेटेड किंवा वाळलेल्या खतांचा
- ग्रीन खत (किण्वित गवत समाधान);
- वर्मीकंपोस्ट - कॅलिफोर्नियाच्या गांडुळांच्या जीवनाचे उत्पादन;
- आर्द्र द्रव ड्रेसिंग;
- खनिज खते
तुम्हाला माहित आहे का? पानांमध्ये उच्च दर्जाचे क्लोरोफिल आपल्याला तोंडाच्या फ्रेनेनर म्हणून अजमोदा वापरण्यास परवानगी देते. एखाद्या व्यक्तीने या संस्कृतीच्या पानांची थोडीशी मात्रा कमी केल्यास, श्वास ताजेपणा प्राप्त करतो.
पार्स्ली जमिनीत उणीव आणि जास्त पाणी दोन्ही अत्यंत संवेदनशील आहे. दुष्काळामुळे झाडे खराब होतात आणि मग खराब होतात. तथापि, लक्षात ठेवायला हवे की खूप ओले, दमट जमीन देखील संस्कृतीसाठी उपयुक्त नाही. उणीव आणि जास्त पाणी दोन्ही मुळे ब्रांचिंग करतात, उत्पन्न कमी करतात आणि पीकांच्या संभाव्यतेस रोगात वाढवतात, म्हणून आपण तर्कशुद्ध पाणी पिण्याची आठवण ठेवली पाहिजे. 
पेरणीनंतर बियाणे पेरणीनंतर मातीची पृष्ठभागावर उकळत नाहीत तोपर्यंत माती किंचित धुळीच्या राज्यात ठेवली पाहिजे. हे करण्यासाठी, संध्याकाळी सिंचन बेड बागेत पाणी घालून खर्च करू शकता किंवा जमिनीतून ओलावा वाष्पीभवन रोखतांना ऍग्रोफिब्रे सह झाकून घेऊ शकता. दुसरा पर्याय प्राधान्यक्रमित आहे कारण यामुळे माळीसाठी पाणी बचत आणि कमी श्रम-केंद्रित होते.
अगदी विकसित विकसित पानांच्या रोसेटच्या निर्मितीपर्यंत, तरुण झाडे दिसल्यानंतरही पृथ्वीवरील आर्द्रता कायम राखली जाते. त्यानंतर, सिंचन वारंवारिता दर आठवड्यात 1 वेळा कमी केली जाते. पाणी पिण्याची, 10 लिटर पाण्यात कमी नसलेल्या प्रत्येक धावणार्या मीटरवर वापरा.
अयोग्य माती
उबदार आणि सनी जागेत संस्कृती वाढविणे चांगले आहे. तिला प्रकाश, पारगम्य माती आवडतात, परंतु ती वाळूच्या मातीवर चांगली वाढते. मातीची पेंढा तयार करण्याची प्रवृत्ती असलेल्या संस्कृतीला ओले, जड माती आवडत नाही. वनस्पती कमकुवत आणि अम्ल मातीवर वाढते. अजमोदा (ओवा) पेरणीसाठी मातीचा योग्य पीएच 6.5-7.5 आहे. आपण इलेक्ट्रॉनिक मीटरचा वापर करून मातीची अम्लता शोधू शकता.
डिव्हाइसचे वाचन मानकांपेक्षा लक्षणीय भिन्न असल्यास, माती विकृती किंवा अम्लता प्रक्रियेच्या पद्धतीनुसार त्यानुसार लागू केले पाहिजे. माती सामान्यतः लिमिंग द्वारे deoxidized आहे. पिकाच्या पेरणीपूर्वीच्या वर्षापूर्वी पेरणीसाठी पार्सली मिटि डेसिडेशनची शिफारस केली जाते. 
पीक उत्पादकांना संपूर्ण मूळ आणि चांगली विकसित पेंड रोसेट मिळवणे महत्वाचे आहे; त्यामुळे मसाला योग्य जमिनीसह उपलब्ध करणे आवश्यक आहे कारण चुकीच्या जमिनीतील वनस्पती बहुविध रूट विभाजन होऊ शकतात. हे सामान्यतः तेव्हा येते जेव्हा जास्त भूजल (खडकाळ किंवा अम्लीय) जमिनीत उच्च भूजलाच्या पातळीसह उगवते.
जड मातीवर, आपण उच्च पलंगामध्ये पिके उगवू शकता, ज्यामुळे वाढणारी अजमोदा (ओवा) वाढण्याची परिस्थिती सुधारते आणि त्याच्या मुळांची शाखा वाढते. वसंत ऋतूतील मातीमध्ये ताजे खतांचा परिचय करून देण्याबरोबरच जमिनीत जास्त प्रमाणात किंवा पाण्याची कमतरता असल्यामुळे रूटची शाखा देखील होऊ शकते. बाग मध्ये योग्य माती व्यतिरिक्त, अजमोदा (ओवा) च्या चांगल्या वाढीसाठी, पीक रोटेशन पाळणे महत्वाचे आहे.
हे महत्वाचे आहे! कागदाच्या टेपवर पेस्टली बियाणे बागांच्या स्टोअरमध्ये खरेदी करता येते. पेरणीसाठी, अशा बियाण्यांच्या टेप एका बेडवर ठेवल्या जातात आणि जमिनीवर शिंपडतात.
हे लक्षात ठेवावे की संस्कृती छत्री कुटुंबाच्या मालकीची आहे, म्हणून कुटुंबाच्या इतर झाडांनंतर पेरणी करू नका. पीक रोटेशनचे निरीक्षण केल्यावर, मसाले 4 वर्षांत पूर्वीपेक्षा पूर्वीच्या बेडवर परत येऊ शकत नाही. क्रॉप रोटेशनमध्ये कमी ब्रेक म्हणजे रोपासाठी धोकादायक रोग आणि कीटकांच्या स्वरूपात योगदान देतात. मूळ रोपे म्हणून अजमोदा (ओवा), इतर मूळ रोपे (गाजर, beets, turnips) नंतर रूट पिक मिळविण्यासाठी लागवड करणे आवश्यक नाही. 
सर्वप्रथम, अशा पूर्ववर्ती पिकांच्या झाडांप्रमाणे ते यशस्वी होते. क्रॉप वाढवण्याकरिता आपणास कृपादृष्टी देण्यासाठी, आपल्याला बाग पलंगाच्या पुढे वाढणार्या झाडेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. अजमोदा (ओवा) साठी, सर्वोत्तम शेजारी मुंग्या, टोमॅटो आणि कांदे आहेत जी गाजर मक्यामधून अजमोदा संरक्षित करते. मूळ निमॅटोड्सपासून बचाव करण्यासाठी, अजमोदा (ओवा) च्या पुढील बाजूस मालीगोल्ड्स लावणे चांगले आहे. तिच्यासाठी असहाय्य अतिपरिचित - पान आणि कोबी कोशिंबीर.
गरीब प्रकाश आणि आर्द्रता
ग्रीन प्लांट्ससाठी घरगुती पाण्याची सोय बहुतेकदा दिवसाच्या दिवसात अंशतः अस्पष्ट ठिकाणी ठेवली जाते. अजमोदा (ओवा) साठी, हे पूर्णपणे अस्वीकार्य आहे, ते लगेच प्रकाशाच्या कमतरतेकडे, प्रगतीमध्ये मंद होत असल्याचे प्रतिक्रिया देते. या प्रकरणात, पानांच्या रोझेटची गुणवत्ता देखील खराब होते, पाने फिकट होतात, जवळजवळ पिवळे होतात, त्यांचे रस कमी होते आणि त्याऐवजी पेटीओल्सचे कडकपणा आणि टिकाऊपणा प्राप्त होते.
तुम्हाला माहित आहे का? 2001 मध्ये, रशियन फेडरेशनमध्ये कुरळे अजमोदा (फुलपाखरू) झाडांच्या झाडांमुळे एक दस्तावेज लागू झाला मादक द्रव्य, शक्तिशाली किंवा विषारी घटकांची उच्च सामग्री.
हिरव्या पिकांसाठी, चांगली प्रकाशयोजना वाढत असलेल्या परिस्थितींसाठी एक मुख्य आवश्यकता आहे, म्हणून अजमोदा (ओवा) असलेली बेड सूर्यप्रकाशात प्रकाशलेल्या जागीच असायला हवे. कमीतकमी सूर्यप्रकाशात किरणांनी दिवसात कमीतकमी 5-6 तास संस्कृती उधळली पाहिजे. 
अजमोदा (ओवा) पाणी आवडते, परंतु जास्त ओलावा सहन करीत नाही आणि रूट-आच्छादित मातीवर ते लवकर रॉटने आजारी पडते. माती किंचित नम्र स्थितीत सतत माती ठेवणे चांगले आहे. संस्कृतीच्या अत्यंत धोकादायक वातावरणात खराब प्रकाश आणि जास्त पाणी पिण्याचे मिश्रण आहे, अशा परिस्थितीत पँडीरी फ्लीट (फोडरी फल्ड) सारख्या फुफ्फुसांचा एक रोग त्वरीत प्रभावित होतो.
किती वेळ वाढू नये
बेडच्या पृष्ठभागावरील स्प्राउट्सच्या उद्रेकानंतर, जे उशिरा झाल्यास 3 ते 4 आठवडे लागतात, ते हळूहळू दोन आठवड्यांपर्यंत वाढते. पिकावर 4-5 दांडा असलेल्या पालेभाज्या दिसतात, विकास वाढतो आणि पेरणीनंतर डेढ़ महिनाानंतर हिरव्या पानांचे प्रथम पीक कापले जाऊ शकते.
वसंत ऋतूमध्ये अजमोदा (ओवा) का पेरता हे जाणून घेण्यास आपल्याला स्वारस्य असेल.
कापल्यानंतर, झाडाची पाने लवकर पिसवेल, कारण त्यासाठी 10 दिवसांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही. हिरव्यागार कापणीसाठी, सर्व प्रौढ पाने आउटलेटच्या अगदी जवळून काढून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण जुन्या पेटीओल्स नवीन पानांची वस्तुमान तयार करण्यात मंद होत नाहीत आणि हिरव्या कटाची गुणवत्ता कमी करतात. 
थंड हवामानाची सुरुवात होईपर्यंत, संपूर्ण उबदार हंगामात अजमोदा (ओवा) नवीन आणि नवीन पाने वाढवेल. साधारणपणे रस्त्यावर वाढणार्या हंगामात 5 ते 6 महिने लागतात. आपण प्लास्टीम फिल्म किंवा एग्रोफाइबरसह बेड पांघरूण, वाढणार्या मसाल्यांचा हंगाम वाढवू शकता. बर्याच घरगुती घरामध्ये वाढण्यास सुरू ठेवण्यासाठी बागेतील पार्सली झाडांच्या शरद ऋतूतील प्रत्यारोपणाचा अभ्यास करतात.
आपण हिरव्या भाज्यांना कसे ताजेतवाने करू शकता आणि घरामध्ये वाढ कशी वाढवू शकता
मसालेदार हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), डिल, तुळस) बर्याचदा खिडक्या किंवा बाल्कनीच्या घरांमध्ये वाढतात. अजमोदा (ओवा) पॉट्समध्ये खराब होत असताना परिस्थिती अगदी सामान्य आहे, त्याची रोसेट मोटी नसलेली, पानांची पेटीओल जास्त लांबलचक असतात आणि हिरव्या रंगाचा हिरव्या रंगाचा असतो. बहुतेकदा, वाढणारी परिस्थिती पूर्ण होत नाही: जमिनीची रचना योग्य नाही, घरामध्ये खराब प्रकाश किंवा बाल्कनीवर, वनस्पती खूप जास्त किंवा खूप कमी पाणी आहे.
हे महत्वाचे आहे! आपण फ्रीझरमध्ये सीलबंद प्लास्टिक पिशव्यामध्ये गोठलेले अजमोदा (मूळ आणि पाने) संग्रहित करू शकता. गोठलेले आणि वाळलेले, सुगंधी मसालेदारपणा त्याच्या बर्याच गुणधर्मांना टिकवून ठेवते.
कंटेनरमध्ये वाढणार्या झाडासाठी, अयोग्य परिस्थिती दूर करणे सोपे आहे:
- प्रकाशाच्या कमतरतेमुळे दक्षिण खिडकीच्या खिडकीच्या वरच्या बाजूस अजमोदा घालून पॉट पुन्हा व्यवस्थित करणे आवश्यक आहे आणि काही काळानंतर पानांचे पालट गायब होईल. जर अपार्टमेंटमध्ये उत्तर किंवा पश्चिम भागाच्या सर्व खिडक्या असतील तर हिरव्या गवताच्या पॉटच्या पुढे, हायलाइटिंगसाठी दिवा स्थापित करावा. हिवाळ्यात, सकाळी आणि संध्याकाळी हिरव्या भाज्या उकळतात. यासाठी सर्वोत्तम तास: सकाळी 8: 00 ते रात्री 10:00 आणि संध्याकाळी 18.00 ते 20:00 पर्यंत.
- अयोग्य पाणी पिण्याचे परिणाम काढून टाकण्यासाठी वनस्पतीसाठी जटिलता उपलब्ध होत नाही. जर भांडीतील माती खूपच भरली असेल तर ते व्यवस्थित सुकतेपर्यंत 7-10 दिवसांनी पाणी दिले जात नाही. पॉट अजमोदा (ओवा) साठी, आठवड्यातून एकदा पाणी पिण्याची आवर्त वाढू नये, पाणी पिण्याची देखील मध्यम असावे. सिंचन सिग्नल वरच्या जमिनीत (1-2 सेंमी खोलीपर्यंत) वाळवले जाते.
- पॉटमध्ये मातीची अयोग्य रचना असण्याची समस्या देखील सोडवणे सोपे आहे, त्यासाठी बागेच्या दुकानात योग्य पीएच मूल्य असलेली माती विकत घेणे आणि नवीन जमीन पुनर्लावणी मसाला. पॉट लावताना आपण जुना सोडून जाऊ शकता परंतु प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी आपल्या आतल्या भिंतींना साबणाने स्पंजने धुवावे. लागवड टाकीच्या तळाशी ड्रेनेजची थर ठेवणे आवश्यक आहे, यामुळे मुळे सडण्यापासून टाळण्यास मदत होईल. ड्रेनेज म्हणून आपण सिरेमिक डिश किंवा फोमच्या तुकड्यांचा तुकडा घेऊ शकता. ड्रेनेज लेयर पॉट व्होमच्या 1/10 पेक्षा जास्त नसावे.
- कालांतराने, झाकून झाडांना रूट आणि लीफ फीडिंगची आवश्यकता असते. अशा प्रकारची गरज वेगवान वनस्पतीच्या नंतर येते आणि वनस्पती कमी करते. कमी झालेले झाडे पुनरुज्जीवित करण्यासाठी खतांचा वापर करा. मूळ ड्रेसिंगसाठी कोणतेही सेंद्रिय पदार्थ फर्मेशननंतर योग्य आहेत. मसाल्याच्या मुळांचा जळजळ न करण्यासाठी सेंद्रिय खतांचा उपाय मिळवण्याऐवजी वारंवार केंद्रित केले जाते, खतेच्या एका भागासाठी 10 भाग पाण्यात घेतले जाते. ऑर्गेनिक द्वारे टॉप ड्रेसिंग महिन्यात 2 वेळा केले जाते. रोपाने (ओल्या जमिनीवर) पाणी उकळल्यानंतर त्याचे रोपण केले जाते. शीर्ष ड्रेसिंगसाठी, आपण बाग केंद्रामध्ये खरेदी केलेल्या हिरव्या पिकांसाठी तयार तयार खत देखील वापरू शकता. फलोअर फर्टिझिंग म्हणून, आपण पानांचा विकास जैविक वाढ उत्तेजक द्रव्यासह सोडू शकता, उदाहरणार्थ, एमिस्टिम किंवा अपिनसह.
उपयुक्त टिपा गार्डनर्स
अनुभवी गार्डनर्सना हे माहित आहे की कोणत्याही पिकाच्या वाढीच्या प्रक्रियेत स्वतःची बारीक क्षमता असते. अजमोदा (ओवा) कॅचिंग अपवाद नाही. चांगली कापणी मिळविण्यासाठी अजमोदा (ओवा) पेरणे कसे
- आपण सपाट किंवा उंच बेडांवर संस्कृती वाढवू शकता. पहिली पद्धत वालुकामय आणि पारगम्य मातीत चांगल्या प्रकारे कार्य करते. माती जड असल्याने क्लेय, उकडलेल्या बेड (रेजिजेस) वर पीक वाढविण्याची शिफारस केली जाते. तथापि, हे लक्षात ठेवावे की सपाट माती सपाट प्रदेशापेक्षा वेगाने कोरतात आणि दुष्काळ पडल्यास या बेड अधिक वेळा पाण्याने भरल्या पाहिजेत. पेरणीच्या वेळी रोपे तयार करण्यासाठी, उत्पादक मार्कर स्ट्रिंग (रस्सी) ला ओढू शकतो आणि त्याच्या बाजूने रांगे बनवू शकतो. सपाट पृष्ठांवर पेरणी करण्यासाठी रोपे पेरताना मार्कर ट्राइन देखील वापरला जातो.
- पेरणीची साल मार्च आणि एप्रिलच्या सुरूवातीला सुरु होते. रोगांची लागवड आणि बीपासून संक्रमित कीटकनाशकांच्या विशेष तयारीसह पेरणीपूर्वी बियाणे निर्जंतुक करण्याची शिफारस केली जाते, नंतर त्यांना माती रोगजनकांच्या संसर्गास किंवा क्षतिविरोधी तयारीसाठी भिजवून घ्या. अजमोदा (ओवा) एक दीर्घ काळ उगवण (3-4 आठवडे) आणि दीर्घ वाढणार्या हंगामात असतो, म्हणून शक्य तितक्या लवकर पेरणी करावी, विशेषत: ते कमी तापमानास संवेदनशील नसतात. अजमोदा (ओवा) बियाणे + 2 वर अंकुर वाढू लागतात ... + 4 डिग्री सेल्सिअस, आणि रोपे आणि हिवाळ्याचे रोपे तापमान -9 डिग्री सेल्सियसपर्यंत कमी होऊ शकतात.
- बियाणे सुमारे 2 सें.मी. खोलीत पेरली जाते, प्रत्येक 20-30 सें.मी. पंक्ती ठेवली जाते. रोपे रोपट्यांच्या दोन जोड्या बनविल्यानंतर रोपांच्या दरम्यानची अंतर अतिरिक्त वनस्पती काढून टाकून नियंत्रित केली जाते. रोपे दरम्यान पिके thinning नंतर 4-6 सेंमी अंतर असेल.
हे महत्वाचे आहे! जेव्हा आपणास रोपण केले जाते तेव्हा याची खात्री करणे आवश्यक आहे की अजमोदा (ओवा) रोसेट जमिनीत जास्त खोल नाही कारण या प्रकरणात वनस्पती नवीन पाने वाढण्यास सक्षम होणार नाही.
जवळजवळ प्रत्येक बागामध्ये पार्सली वाढत असल्याचे दिसून येते आणि ते कंटेनरच्या वाढीसाठी हिरव्या मसाल्यासारखे लोकप्रिय आहे. वाढत्या हंगामादरम्यान आपण वाढीसाठी सर्व आवश्यक परिस्थितीसह वनस्पती प्रदान केल्यास आपण 5 हिरव्या कपात करू शकता आणि उत्कृष्ट मसालेदार मुळे वाढवू शकता.
