आधुनिक गृहिणींबरोबर आली एक दशलक्ष मार्ग हिवाळा साठी भाज्या संग्रह.
उदाहरणार्थ, लसूण, जारमध्ये, बॉक्समध्ये आणि ब्रायड्समध्ये साठवले जातात, परंतु गोठलेल्या लसणीमध्ये सर्वात लांब शेल्फ लाइफ असतो.
तो तसेच ठेवले रेफ्रिजरेटरच्या सामान्य फ्रीझर डब्यात आणि तेथे जास्त जागा घेत नाही.
फ्रीझरमध्ये हिवाळ्यासाठी मी लसूण गोठवू शकतो का?
तळघर मध्ये लसूण कसे साठवायचे, घरामध्ये लसणी कशी साठवायची याबद्दलच्या आमच्या लेखांमधून जाणून घ्या, एका अपार्टमेंटमध्ये हिवाळ्यातील लसणीच्या संग्रहासह.
फायदे आणि तोटे
लसूण फ्रीज बर्याचदा होस्टेसद्वारे साठविण्यासाठी वापरली जाते. या पध्दतीत दोन्ही फायदे आहेत. म्हणजे:
गुण:
- लसूण ऍटिबॅक्टेरियल गुणधर्म राखते;
- फायदेशीर ट्रेस घटक साठवते;
- कोणत्याही इतर प्रकारे पेक्षा लांब संग्रहित;
- त्वरित वापरण्यासाठी तयार.
विसंगत:
- थोडा स्वाद गमावतो;
- चव ताजे म्हणून उच्चारली जात नाही;
- डीफ्रॉस्टिंग केल्याने त्याचे स्वरूप हरवते, ते "पसरते".
व्यावसायिक आणि विवेक एकमेकांवर आच्छादित होतात, परिणामी प्रत्येक गृहिणी स्वत: ची प्रशंसा करेल व्यवहार्यता लसूण frosts. हिवाळ्यासाठी लसूण संरक्षित करण्याचा पर्याय म्हणजे घरगुती उपकरणे किंवा ताजी हवा वापरुन पिकविणे.
मार्ग
लसूण फ्रीजः
पूर्णपणे उपचार न केलेले
मी फ्रीझरमध्ये लसूण पूर्णपणे गोठवू शकतो का? ही पद्धत पुरेशी लागू आहे. क्वचितच.
जर लसणीचे संपूर्ण डोके मिसळण्याचे ठरवण्याचा निर्णय घेण्यात आला असेल तर त्यास केवळ त्यामध्ये जोडण्याची गरज आहे प्लास्टिक पिशव्या. हे पिशव्या रेफ्रिजरेटरच्या फ्रीझर डब्यात ठेवल्या जातात.
शिजवलेले काप
ही पद्धत मागील एकापेक्षा अधिक श्रेयस्कर आहे. फ्रीझरमधून काढून टाकल्यानंतर लसूण गोठलेले आहे वापरासाठी सज्ज स्वयंपाक करणे, सॉस इ. मध्ये
लसूण वस्तुमान
लसूण गोठवणारा एक चांगला पर्याय. लसूण twist एक मांस धारक मध्ये आणि कंटेनर मध्ये गोठविली. आवश्यक असल्यास, फ्रीजरमधून कंटेनर काढून टाका, लसूण वस्तुमान जितक्या आवश्यक तितक्या चाकूने कापून टाका. उर्वरित वस्तुमान असलेली कंटेनर परत फ्रीजरमध्ये ठेवली जाते.
आपल्याला माहित आहे की लसणीचे ठराव देखील अस्तित्वात आहे विशेष फिक्स्चर? या व्हिडिओमध्ये त्यांच्यापैकी एकः
तयारी
स्टोरेजसाठी लसूण प्रथम तयार करणे आवश्यक आहे:
- कापणीनंतर प्रक्रिया डोक्यावरstems, रूट प्रणाली कापून करून;
- क्रमवारी लावा. फ्रीझिंगसाठी, आपण त्या लसणीच्या डोक्यांचा वापर करू शकता जे ताजे स्टोरेजसाठी योग्य नाहीत. नुकसान गैर-गंभीर असल्यास, आपण न वापरण्यायोग्य स्लाइस विभक्त करू शकता आणि त्यास काढून टाकू शकता. हे शक्य आहे कारण लसणी क्वचितच पूर्णपणे गोठलेली असते, ती अद्यापही अलग केली जाते;
- साफ करणे भुसा पासून काचेच्या;
- ग्रस्तस्टोरेज नियोजित वस्तुमान स्वरूपात नियोजित केले असल्यास.
कोठे लसूण गोठविणे चांगले? रेफ्रिजरेटरच्या फ्रीजर कंपार्टमेंटमध्ये किंवा स्वतंत्र फ्रीजर कंपार्टमेंटमध्ये लसूण गोठविले जाणे यात फरक पडत नाही. उदाहरणार्थ, लसूण बल्गेरियन मिरचीसारखे नाजूक नाही. त्याला काहीही होणार नाही जरी पिशव्या फ्रीझर कंटेनरमध्ये पॅक केल्या गेल्या असतील तरीही.
घरी लसूण गोठवणारा काय आहे? लसूण गोठविणे चांगले आहे:
- प्लास्टिक पिशव्या मध्ये;
- प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये (विशेषतः ते लसूण वस्तुमान असेल तर).
प्रत्यक्षात कोणत्याही लहान करू. प्लास्टिक क्षमता आपण त्यांना लपवून ठेवून सब्सट्रेट्सवर लसूण गोठवू शकता cling चित्रपट.
या व्हिडिओमध्ये बर्फ केक्समध्ये लसूण वस्तुमान गोठविण्याचे मार्ग:
सूचना
हिवाळ्यासाठी लसूण कसे गोठवायचे? कोणत्या तापमानावर गोठलेले आहे?
हे रेफ्रिजरेटरच्या फ्रीझर डब्यात आणि कोणत्याही फ्रीझरमध्ये ठेवले जाते. या तापमानात लसूण दीर्घ काळ टिकेल. उपयुक्त गुण गमावणार नाही आणि डीफ्रॉस्टिंग नंतर लगेच खाण्यासाठी तयार होईल.
फ्रीझरमध्ये लसूण गोठण्याआधी, आपल्याला अनेक चरणे आवश्यक आहेत:
- लसूण प्रक्रिया: अयोग्य स्लाइस वेगळे करण्यासाठी, बरं निवडा.
- साफ करा भुसा पासून लसूण पाकळ्या.
- त्यांना आत ठेवा प्लास्टिक पिशव्याआपण संपूर्ण कापणी गोठवण्याची योजना केली तर.
- एक मांस धारक मध्ये पीसणे आणि द्रव्यमान म्हणून लसूण गोठविण्याचा निर्णय घेतल्यास वस्तुमान प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये भिजवा.
- फ्रीझरमध्ये बॅग किंवा कंटेनर ठेवा.
घेणे चांगले लहान लसूण वस्तुमान गोठवून ठेवण्यासाठी कंटेनर आणि लहान मुले फ्रीजिंग लवंगसाठी प्लास्टिक पिशव्या. हे अत्यंत व्यावहारिक आहे. लसूण फ्रीजिंग लहान भागातते वापरणे अधिक सोयीस्कर आहे.
शेल्फ जीवन
नेहमी इतर स्टोरेज पद्धती निवडत असल्यास धोका आहेलसूण ठरवलेल्या कालावधीत टिकत नाही, ते संपूर्ण शिफारस केलेल्या कालावधीसाठी फ्रीझिंग कालावधीत नक्कीच असते.
अशा प्रकारे लसूण हिवाळ्यासाठी फ्रीज करण्यासाठी योग्य आहे. ही पद्धत लसूण वाचविणे शक्य करते जास्तइतर कोणत्याही पेक्षा. नुकसान लसणीच्या स्वरुपाचे नुकसान आणि गळती झाल्यानंतर आकाराचे समर्थन करण्याची पद्धत.
तथापि, लसूण वस्तुमान गोठविल्यास, ही कमतरता काहीच उपयुक्त नसते. फ्रीझिंग लसूण ही अशी वाणांची बचत देखील करेल दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी योग्य नाही ताजे
लसूण आणि लसणीच्या पद्धतीवर न वापरलेले लवंगातसेच या व्हिडिओमध्ये घरी लसूण साठविण्याचे बरेच मार्ग:
