घरी फ्रीझरमध्ये हिवाळ्यासाठी ताजे नाशक कसे गोठवायचे?

आपण प्रत्येकजण, शिक्षण, वय, सामाजिक स्थिती आणि इतर सामाजिक सूचकांकडे दुर्लक्ष करीत आहे वर्षाचा एकमात्र वेळ उन्हाळा असतो! प्रत्येकजण उन्हाळा, तरुण आणि वृद्धांना प्रेम करतो.

सर्व केल्यानंतर, उन्हाळा उबदार आणि उबदार सूर्य, समुद्र आणि अर्थातच, पिक आणि रसाळ फळे आणि berries हंगाम आहे! उन्हाळा संपतो आणि सुरु होतो तेव्हा तो किती दुःखी होतो शरद ऋतूतील हंगाम गडद आणि पावसाळी दिवसांसह, आणि नंतर ते पूर्णपणे बदलले जाते थंड हिवाळा.

वर्षाच्या सर्वात कमी वेळेत आम्ही आहोत जीवनसत्त्वे आवश्यक जरी प्रत्येक चव आणि जेवणासाठी फार्मेसियां ​​विविध प्रकारच्या व्हिटॅमिनची भर घालत असली तरीही फळ आणि भाज्या आढळल्या जाणार्या व्हिटॅमिनच्या प्रचंड डोसशी गोळ्या नाहीत.

आणि पतन झाल्यास आम्हाला स्वतःला लाडकी ठेवण्याची संधी आहे हंगामी फळे आणि भाज्यानंतर हिवाळ्यात तो पूर्णपणे अशक्य होतो आणि नंतर प्रश्न येतो की हिवाळा होईपर्यंत आपल्यासाठी फळ आणि भाजीपाला किती काळ वाढवावा. उत्तर खूप सोपे आहे - दंव. हिवाळ्यासाठी मी सफरचंद आणि नाशपात्र गोठवू शकतो का? हे लेख हिवाळ्यासाठी नाशपात्र कसे गोठवायचे याबद्दल चर्चा करेल घरी.

त्यामुळे, ते नॉन-स्टँडर्ड पियर्स, जे तळघर मधील ताजे स्टोरेजसाठी आपल्यास अनुरूप नाहीत, आपण सुरक्षितपणे गोठवू किंवा कोरडू शकता. घरी, वाळलेल्या पानांपासून घरी सुके कसे बनवायचे याबद्दल आपण आमच्या लेखांमध्ये शोधू शकता:

1. "रस्त्यात बुडविणे नाश करणे."
2. "घरी बुडविणे नाश करणे".
3. "घरगुती उपकरणे सह pears वाळविणे".

सामान्य माहिती

घरी हिवाळ्यासाठी नाशपात्र गोठविणे शक्य आहे का?

सर्वप्रथम, प्रश्नांची उत्तरे देणे आवश्यक आहे की सर्वसाधारणपणे नाशपात्र घरगुती गोठविल्या जाणा-या संपर्कात आहेत किंवा नाही ते ठेवतात स्वतःच एकाच वेळी उपयुक्त गुणधर्म.

आणि आम्ही आपल्याला सांगण्यात आनंद होईल की आपण अश्रू गोठवू शकता आणि आवश्यक आहे! हिवाळा साठी नाशपात्र गोठविणे कसे?

हे कोणत्याही स्वरूपात केले जाऊ शकते कट, संपूर्ण किंवा तुकडेसर्वसाधारणपणे, आत्मा इच्छेप्रमाणे! या व्यवसायात मुख्य गोष्ट वेळ, इच्छा आणि काल्पनिक उपस्थिती आहे. जसे की रशियन म्हणी म्हणते, "उन्हाळ्यामध्ये स्लीघ तयार करा आणि एक गाडी घर तयार करा" म्हणजे याचा अर्थ केवळ आजच नव्हे तर उद्यासाठी आणि दीर्घ काळासाठी तयार आहे.

म्हणून, उन्हाळ्याच्या गोठविल्या जाणार्या प्रक्रियेत बराच वेळ आणि मेहनत केल्याने आपल्याला वाटेल निरोगी आणि उत्साही हिवाळ्यातील, जेव्हा आपण उन्हाळ्याच्या फळे घेऊ शकता.

फायदे

नाशपात्र गोठविणे शक्य आहे आणि त्यांचा वापर काय आहे? इतर कोणत्याही फळांसारखे अश्रू, मानवी आरोग्यासाठी खूप चांगले आहेत आणि त्यांची मोठी यादी आहे. जीवनसत्त्वे, खनिजे, शोध काढूण घटक आणि पोषक तत्त्वे. नाशपात्रांमध्ये असे गट असतात. जीवनसत्त्वेजसे: ए, बी, सी, ई, एच, के, पीपी आणि खनिज जसे: पोटॅशियम (155 मिलीग्राम), कॅल्शियम (1 9 मिलीग्राम), मॅग्नेशियम (12 मिलीग्राम), सोडियम (14 मिलीग्राम), फॉस्फरस (16 मिलीग्राम) ) आणि लोह (2.3 मिलीग्राम).

आणि अशा देखील घटक शोधाजसे: फॉलिक ऍसिड, कॅरोटीन, पेक्टिन्स, केटेचिन, लोहाचे खनिज ग्लायकोकॉलेट, मॅंगनीज, आयोडीन, कोबाल्ट तसेच टॅनिन्स आणि फायबर.

गोठलेल्या फळांमध्ये, पोषण, स्वाद आणि सुगंधी पदार्थ सर्व प्रकारच्या कॅनिंगच्या इतर कोणत्याही पद्धतीपेक्षा पूर्णपणे चांगले साठवले जातात.

रेफ्रिजरेटर वापर

हिवाळा किंवा रेफ्रिजरेटरसाठी फ्रीझरमध्ये नाशक कसे गोठवायचे?

अर्थात, इतर भाज्या व फळेंप्रमाणेच, पिट्सिंग फ्रीअर्स फ्रीजर मध्येआणि रेफ्रिजरेटरमध्ये नाही, कारण रेफ्रिजरेटर आपल्या फळांना यशस्वीरित्या फ्रीज करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या इष्टतम तापमानाचा अभिमान घेऊ शकत नाही. एक महिन्यासाठी घरामध्ये नाशपात्र साठविण्यासाठी रेफ्रिजरेटर उपयुक्त आहे.

घरी अश्रू गोठविणे, आपण फ्रीझर वापरणे आवश्यक आहे, परंतु नाशपात्र तथ्य लक्षात घेणे महत्वाचे आहे अशा "कॅमेरेमेट्स" नसल्या पाहिजेतजसे मासे, मांस आणि इतर खाद्य पदार्थ ज्यामध्ये असामान्य वास येतो आणि तो एका नाशपाशी पोहोचवू शकतो.

आपण रेफ्रिजरेटरच्या आधुनिक मॉडेलचे मालक असल्यास आणि आपल्या फ्रीजरमध्ये उपस्थित असल्यास सुपर फास्ट फ्रीझर डब्यात, आम्ही त्यांना वापरण्याची सल्ला देतो, यामुळे या प्रक्रियेची प्रक्रिया केवळ चांगल्यासाठी होईल.

मार्ग

नाशपात्र गोठविण्याचे उत्कृष्ट कसे: कापड, संपूर्ण नाशपात्र किंवा दुसर्या प्रकारे? आपण आपल्यासाठी सोयीस्कर कोणत्याही प्रकारे नाशपात्र गोठवू शकता. काही नाही सार्वभौमिक आणि चांगला मार्गहे सर्व आपल्याला चांगले कसे वाटते आणि आपण नंतर आपल्या गोठलेल्या उत्पादनाचा कसा उपयोग कराल यावर अवलंबून असते.

जर आपण कंपोटे शिजवायचे असेल तर फ्रीज निवडणे अधिक चांगले आहे कापजर आपण आपल्या कुटुंबास आणि मित्रांना एक मधुर पियर पाईसह खुश करू इच्छित असाल तर आपण फ्रीझिंग निवडणे आवश्यक आहे भागांमध्ये.

शीतपेय हिवाळ्यासाठी नाशपात्र गोठविणे शक्य आहे का? जर आपल्याला एक मजेदार पियर जाम शिजवायचा असेल किंवा जाम, किंवा जबरदस्ती बनवायची असेल तर, अश्रू गोठवा, अर्धा कापून टाका, अगदी योग्य साखर सिरप. जर आपण परिचारिका असाल, ज्याची वेळ खूप मर्यादित आहे आणि पिकअपमध्ये सहाय्यक नाहीत तर नाशपात्र फळ गोठविले जाऊ शकते आणि संपूर्ण.

मूलभूत नियम

तापमान

फ्रीझर मधील तापमान असावे 18 पेक्षा कमी नाही आपण जमीनी फळाला शक्य तितके वेळ ठेवू इच्छित असल्यास अंश सेल्सियस ही सर्वोत्तम निवड आहे. लक्षात घ्या की सर्व आधुनिक मानक फ्रीझर्समध्ये तापमान असते -12 ° से ते -18 ° एस.

पाककृती

फ्रझिंग फ्रूट फॉर फ्रझिंग, आमच्या केस पियर्समध्ये, आपण एकतर विशेष वापरू शकतो अन्न कंटेनरकिंवा सामान्य प्लास्टिक पिशव्या.

नंतरचे कंटेनरपेक्षा कमी जागा व्यापतात, परंतु एक "पण" असतो, गोठलेले फळ कठोर बनतात आणि त्यांचे कोन सहजपणे पॅकेज खंडित करू शकतात.

त्यामुळे, खाद्यान्न पेटींना प्राधान्य देणे अधिक विश्वासार्ह.

वेळ

नाशपात्र गोठवण्यासाठी ताबडतोब खरेदी केले पाहिजे, अनिश्चित काळासाठी या प्रकरणास स्थगित करू नका आणि फ्रीज प्रक्रियाकारण जास्त काळ नाशवंत लोक झोपेत असतात, ते कमी पोषक असतात. म्हणून, जर आपण जास्तीत जास्त प्रमाणात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि ट्रेस घटक ठेवू इच्छित असाल तर फ्रिज खरेदी केल्यानंतर लगेच फ्रीझिंगची प्रक्रिया केली पाहिजे.

घरामध्ये फ्रीझिंग पियर्ससाठी हा सर्वात महत्वाचा आणि महत्वाचा नियम आहे, अधिक तपशीलवार वर्णन खाली दिले आहे.

चरण निर्देशांनुसार चरण

फळे निवड

नाशपात्र यशस्वीपणे थंड करणे सर्वात महत्वाचे घटक आहे योग्य कच्चा माल निवडणे. उच्च गुणवत्तेचे गोठलेले उत्पादन मिळविण्यासाठी, त्यास तत्सम आवश्यकतांची पूर्तता करावी लागेल.

फर्म लगदा सह गोठवलेले टर्ट फळ जाण्यासाठी नाही.

तयारी

1. प्रथम पूर्णपणे आम्ही धुवा नाशपात्र
2. पुढे, चार तुकडे नाश करा आणि काढून टाका अंतःकरणे.
3. आता ते अश्रू सोडून द्या तसेच वाळलेल्यायासाठी आपण पेपर टॉवेल आणि कटिंग बोर्ड दोन्ही वापरू शकता.

या तीन सोप्या घटकांची अंमलबजावणी केल्यानंतर, नाशपात्र गोठण्यासाठी तयार आहेत.

निवड आणि पाककृती तयार करणे

आधी सांगितल्याप्रमाणे, साध्या प्लास्टिकच्या पिशव्या आणि विशेष खाद्यपदार्थांमध्ये फ्रीझरमध्ये नाशपात्र गोठविले जाऊ शकते, जेथे आपण अद्याप नंतरचे पसंत केले पाहिजे कारण ही कंटेनर आहे अधिक विश्वासार्ह.

या प्रकरणात प्लास्टिकच्या पिशव्या त्या वस्तुस्थितीमुळे गमावतात इष्टतम शक्ती नाही आणि गोठवलेल्या फळांच्या कडकपणाचा दबाव न घेता, कोणत्याही वेळी फाडून टाकू शकता.

फळाप्रमाणेच ही पाककृती ठिबक प्रक्रियेसाठी तयार केली पाहिजे. सर्व कंटेनर पूर्णपणे स्वच्छ आणि कोरडे आणि त्यानंतरच त्यामध्ये उत्पादनाची मांडणी केली जाईल, ज्यात गोठविण्याच्या प्रक्रियेच्या अधीन केले जाईल.

फ्रीझिंग प्रक्रिया

आपण नट आणि कंटेनर तयार केल्यानंतर, गोठविण्याची प्रक्रिया स्वतः पुढे जा. येथे असामान्य आणि क्लिष्ट काहीही नाही; आपण पूर्वी तयार केलेले फळ सीलबंद कंटेनरमध्ये सरकवा लिंबाचा रस सह pears शिंपडा (असे केले की नाशपात्र अंधार नाही). पुढे, पेंजर्स फ्रीझरमध्ये 2 तास -30 डिग्री सेल्सियस येथे पाठवा.

स्टोरेज तापमान

रेफ्रिजरेटरमध्ये गोठलेल्या नाशपात्रांचा संग्रह कसा करावा? घरी, फ्रीजिंग बेरी आणि फळे फ्रीजर कंपार्टमेंटमध्ये (तापमान ते -12 डिग्री सेल्सिअस ते -18 डिग्री सेल्सियस पर्यंत ठेवले जाते) केले जाते. सर्वात अनुकूल तापमान गोठलेल्या भाज्या साठवण्याकरिता -18 ° से.

बचत अटी

मी बर्याच वेळा फ्रिजमध्ये नाशपात्र साठवू शकतो का? वैज्ञानिक प्रयोगांनुसार आणि होममेकर्सचा अनुभव म्हणून, फ्रीझरमध्ये नाशपात्र साठवले जाऊ शकते 6 ते 12 महिने. परंतु गृहिणी फ्रीझरमध्ये 8 महिन्यांहून अधिक काळ नट साठविण्याची शिफारस करतात. जरी, आपण आणि ते आहेत वर्ष, समजपूर्वक न्याय जुन्या नाही, आपल्याकडे किती फळे आहेत हे महत्त्वाचे नसल्यास, ते नेहमीच कमी असतील.

एकदा आपण आपल्या कुटुंबास एक मजेदार पियर मूस पाईसह प्रसन्न केले की, ते एक उबदार PEAR फळांच्या कंपोटीसह एकत्रित केले, आपले कुटुंब आणि मित्र उदासीन राहणार नाहीत आणि निरोगी फळे संपेपर्यंत आपल्याला पुन्हा पुन्हा शिजवण्यास सांगतील. अधिक महत्वाची माहिती गोठविलेल्या नाशपाण्याचे डीफ्रॉस्टिंग करण्याच्या नियम आहेत.

फळाचे फळ

काही फळे योग्यरित्या गोठतात आणि शेल्फ लाइफ माहित करतात, हे जाणून घेणे देखील खूप महत्वाचे आहे योग्यरित्या defrost गोठलेले फळ जेणेकरून ते त्यांचे फायदेकारक गुण गमावणार नाहीत.

सर्वात प्रभावी परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, "सुनहरा" नियम पाळा: त्वरीत फ्रीज करा - हळूहळू defrost.

कोणत्याही परिस्थितीत कधीही पुन्हा गोठवू नका thawed फळ, ताबडतोब त्यांना कचरा मध्ये फेकणे चांगले आहे.

कारण, अशा फळांचे फायदे 0 च्या समान असतील. या परिस्थितीस टाळण्यासाठी, कमी प्रमाणात डिफ्रॉस्ट नाशपात्र, आपण ते वापरत आहात हे नक्कीच जाणून घेतल्याने, आपण स्वत: ला पुन्हा प्रक्षेपित करण्यापासून बचावासाठी वापरत नसलेल्या अवशेषांना पुन्हा संरक्षित करता. नाशपाण्याचे नाश करणारे दोन मार्ग आहेत:

1. डीफ्रॉस्टिंग खोली तपमानावर - सर्वात नैसर्गिक आणि इष्टतम मार्ग. जलद डीफ्रॉस्टिंगसाठी, आपण गोठलेल्या भाज्या उबदार पाण्याच्या पातळ प्रवाहात ठेवू शकता. हे महत्त्वाचे आहे की डिफ्रॉस्टिंग प्रक्रियेमुळे जीवनसत्त्वे गमावण्याची प्रक्रिया फारच लहान असेल.
2. डीफ्रॉस्टिंग मायक्रोवेव्हमध्ये - मार्ग पारंपारिक परंतु कमीतकमी इष्टतम आहे. ते फार वेगवान असूनही, त्याचे मुख्य नुकसान असे आहे की या प्रकरणात नाशपात्र उष्णता उपचारांच्या अधीन आहे, जे तयार उत्पादनात जीवनसत्त्वे किती प्रमाणात कमी करते.

कृती

सिरप मध्ये हिवाळा साठी अश्रू

अशा प्रकारे नाशपात्र गोठविणे, आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• नाशपात्र - 1.5 किलो;
• साखर - 0.5 किलो;
• व्हॅनिला साखर - 1 बॅग;
• लिंबाचा रस - 1 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत अगदी सोपी आहे आणि तिच्याशी देखील सामना करावा लागतो. नवशिक्या शिक्षिका. सर्व प्रथम, नायट पुर्णपणे धुवा, त्यांना वाळवा, जेणेकरून सर्व अतिरिक्त द्रव ग्लास शक्य तितके शक्य असेल. पुढे, अळ्या मध्ये नाशपाती कट आणि कोर कट आणि पूजे कापून.

अर्धा स्प्रे लिंबाचा रसजेणेकरून आपले फळ त्यांचे रंग गमावतील आणि पॅकेजिंगवर उतरू लागतील.

आम्ही पूर्व-तयार सीलबंद अन्न कंटेनर घेतो आणि आमच्या नायकोंला थरांमध्ये घालणे सुरू करतो, प्रत्येक थर नंतर नाशपात्र शिंपणे विसरू नका साखर.

आपण ही एकदम सोपी प्रक्रिया केल्यानंतर, पियर्स फ्रीजरमध्ये पाठवा आणि योग्य होईपर्यंत ती संचयित करा.

परिणाम

घरामध्ये फ्रीझिंग पियर्स एक अतिशय सोपी गोष्ट आहे, परंतु हे कमाल फायदे मिळवते. या प्रकरणात मुख्य गोष्ट आळशी होऊ देऊ नये आणि संपूर्ण प्रक्रियेची प्रक्रिया थांबवावी गंभीरता आणि जबाबदारीकारण शेवटचा परिणाम केवळ आपल्यावर अवलंबून असतो.

योग्य फळे निवडणे, लालची नसावी आणि त्या अश्रूंना नक्कीच मिळवणे ही सर्वात महत्वाची गोष्ट आहे फ्रीझिंगसाठी निकष पूर्ण कराहे हे पिक, मध्यम आकाराचे आणि फळांचे नुकसान न होण्यासारखे आहे. काळजी घ्या व्यंजन निवड फ्रीझिंगसाठी, गोठण्यासाठी कंटेनर तयार करण्यास वेळ द्या.

हा प्रकरण त्रासदायक वाटू शकतो, आणि, हा लेख वाचल्यानंतर, आपण त्यात सामील होण्याचा प्रयत्न न करता स्वत: साठी एक निष्कर्ष काढू शकता.

उन्हाळ्याच्या नंतर आपणास ऊर्जा आणि ताकद असते, काही वेळ आणि प्रयत्न करा आणि या व्यवसायात प्रवेश करा. पण हिवाळ्यामध्ये नाशपात्रे पिणे, PEAR उझार पिणे किंवा PEAR जाम खाणे किती हितावह आहे. हिवाळ्यात कोणतेही फळ - ही उन्हाळ्याची स्मृती, समुद्र आणि उन्हाळ्याच्या सुर्योदयाची स्मृती आहे. हिवाळ्यातील उन्हाळ्याची जाणीव होण्याची इच्छा स्वतःला द्या!

व्हिडिओ पहा: Сбор грибов - гриб вешенка (ऑक्टोबर 2024).