स्वाद आणि लाभ संरक्षण - आपण फ्रीजमध्ये कच्चे, उकडलेले आणि तळलेले बटाटे साठवू शकता का?

छिद्रयुक्त कच्चे आणि शिजवलेले बटाटे, ज्याला ज्ञात आहे, रेफ्रिजरेटरमध्ये देखील बर्याच वेळेस हवामध्ये साठवता येत नाही. ते गडद, ​​कोरडे आणि त्याचा स्वाद गमावते.

शिवाय, प्रत्येक बटाटा प्रक्रियेच्या प्रकारावर अवलंबून, त्याच्या स्वतःच्या विशिष्ट परिस्थिती आणि शेल्फ लाइफ असतात.

बटाटे व्यवस्थित कसे ठेवायचे याविषयी या लेखात आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता का ते शोधून काढू. तसेच आम्ही या भाजीपालाची शेल्फ लाइफ कशी वाढवायची ते थोडक्यात गुप्त ठेवू.

सोललेली बटाटे स्टोरेज

शिजवलेले बटाटे फक्त पाणी साठवले जाऊ शकतात.. भाजीपाला घाणीतून स्वच्छ करावा आणि स्वच्छ पाण्याने पॅनमध्ये ठेवा. आमच्या लेखातील पाण्यात सोललेली बटाटे साठविण्यासाठीच्या नियमांबद्दल अधिक वाचा.

बाहेरच्या बाजूने, ऑक्सिजनसह तयार केलेल्या स्टार्चच्या प्रवेशामुळे उत्पादनास त्वरीत गडद होईल. रेफ्रिजरेटरमध्ये शिजवलेले फळ जवळपास एका दिवसात साठवले जाऊ शकते.

आपण काही दिवसांत कच्च्या अनपेल्टेड बटाट्याचे शेल्फ जीवन वाढवू इच्छित असल्यास, आपण ते गोठवू शकता. यासाठीः

1. धुतलेले आणि वाळलेले उत्पादन प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये ठेवलेले आणि चांगले बांधलेले असते;
2. त्यानंतर ते फ्रीजरवर पाठवले जाते.

सावधानताः असे बटाटे व्हॅक्यूम पिशव्या आणि कंटेनरमध्ये कित्येक महिने साठवून ठेवता येतात.

छिद्रयुक्त बटाटे व्यवस्थित कसे ठेवावे यावरील तपशील, आम्ही या लेखात वर्णन केले आहे.

उकडलेले भाज्या कसे वाचवायचे?

आपण दुपारच्या जेवणापेक्षा जास्त बटाटे शिजवले तर आपण फ्रीजमध्ये पुढच्या जेवणापर्यंत ते वाचवू शकता. पण लक्षात ठेवण्यासाठी अनेक महत्वाचे नियम आहेत.:

1. उकडलेले बटाटे झाकणाने झाकून सॉसपॅनमध्ये रेफ्रिजरेटेड करावे.
2. रेफ्रिजरेटरमध्ये उकडलेले भाज्या शेल्फ लाइफ म्हणजे काय? या फॉर्ममध्ये तयार झालेले उत्पादन दोन दिवसांपेक्षा जास्त असू शकत नाही.
3. जरी तिसऱ्या दिवशी दृष्टी आणि वास येत असेल, तर बटाटे आपल्यासाठी खाद्य वाटतात - खाण्याची शिफारस केलेली नाही. हे धोकादायक ठरू शकते, कारण क्षय होण्याची वेळ सुरू होते, विषारी श्लेष्म प्रकट होते, जे मानवी आरोग्यासाठी धोकादायक आहे. म्हणूनच उर्वरित बटाट्यांचा नाश करून त्यास विषारी करणे चांगले आहे.

आपण व्हॅक्यूम कंटेनरचा वापर करून तयार केलेल्या उत्पादनाची शेल्फ लाइफ देखील वाढवू शकता. ऑक्सिजनच्या अनुपस्थितीत, बटाटे आठवड्यातूनही रेफ्रिजरेटरमध्ये झोपायला सक्षम होतील, परंतु चव अजूनही एकसारख्या नसतील.

तळलेले बटाट्याचे आयुष्य आणि किती प्रमाणात वाढविणे शक्य आहे?

तळलेले बटाटे आणि सर्वात मजेदार - ताजे, गरम, ताजे शिजवलेले प्रत्येकजण सर्वांना आवडते. लहान भागांमध्ये, थेट ते टेबलवर तळणे चांगले आहे. उच्च तपमानावर शिजवलेल्या बर्याच वेळेस स्टोअर करा आणि तेलामध्ये देखील ते शिफारस केलेले नाही.

परंतु, जर जेवणानंतर जास्तीत जास्त वाढ झाली, तर त्यांना अन्न भांड्यात किंवा वाडग्यात पॅक करा, रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकण ठेवून ठेवा. फ्रायड बटाटे अशा परिस्थितीत 24 तासांपेक्षा जास्त काळ साठवता येतात. मग तो आपला चेहरा, चव आणि आरोग्यासाठी देखील धोकादायक ठरू शकतो.

अर्थात, एक पर्याय आहे, तळलेले उत्पादन व्हॅक्यूम पॅकेजमध्ये ठेवा आणि नंतर ते फ्रीजरवर पाठवा, त्यानंतर शेल्फ लाइफ बरेच दिवस वाढेल. पण का? याचा स्वाद आणखी वाईट होईल आणि निश्चितच त्याचा फायदा होणार नाही.

महत्वाचेः स्टोरेज तापमान 3-4 अंशांपेक्षा जास्त नसावे. कार्सिनोजेनिक पदार्थ तळलेले बटाटे मध्ये एकत्र होतात.

रेफ्रिजरेटरमध्ये जास्त वेळ का राहू शकत नाही?

जवळजवळ कोणत्याही उष्मा-उपचारित उत्पादनात, सूक्ष्मजीव आणि साखळी दीर्घकालीन साठवण दरम्यान विकसित होण्यास सुरवात करतात.

बटाटे नाशवंत असतात.आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच काळासाठी तयार फॉर्ममध्ये संग्रहित करण्याची शिफारस केली जात नाही. यामुळे केवळ फायदेकारक गुणधर्म आणि चव कमी होत नाही तर आरोग्यासाठी श्लेष्मल, अकार्यक्षम आणि धोकादायक देखील होतात कारण यामुळे गंभीर आंत्र विकार आणि गंभीर विषबाधा होऊ शकतो.

आणि कच्च्या सोललेली बटाटे, जेव्हा ते फ्रिजमध्ये बर्याच वेळा पाण्यामध्ये असतात किंवा जेव्हा गोठलेले असतात तेव्हा ते पाण्यासारखे आणि चवदार बनतात. म्हणूनच, हे उत्पादन नेहमी ताजे आणि 1 वेळेसाठी डिश तयार करण्यासाठी आवश्यक प्रमाणात घेणे चांगले आहे.

निष्कर्ष

आज आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये उकडलेले, उकडलेले आणि तळलेले बटाटे किती आणि कसे साठवू शकता हे शिकलात. आणि असे करणे चांगले का आहे? नेहमी ताजे अन्न खा आणि निरोगी व्हा!

व्हिडिओ पहा: बटट गठव कस (नोव्हेंबर 2024).