संग्रहित झाल्यावर बटाटे हिरव्या आणि काळा फिरतात - हे का घडते? आम्ही रोग कारणे समजतो

बटाटे ही एक लोकप्रिय भाजी आहे जी संपूर्ण हिवाळ्यासाठी साठविली जाऊ शकते. तथापि, आपण स्टोरेजच्या अटींचा भंग केल्यास आपण आपल्या पुरवठादाराकडून मिळवू शकता आणि ते हिरव्या असतात, स्पॉट्सने झाकलेले असतात किंवा अगदी श्लेष्मल त्वचेमध्ये देखील दिसतात.

उन्हाळ्यातील रहिवाशाप्रमाणे ज्यांनी बियाण्यांसाठी बटाटे बाजूला ठेवली आहेत आणि जे उपभोक्ता जे अन्न पुरवठा करतात त्यांना बटाटेच्या वेगवेगळ्या प्रकारांचे नुकसान सहन करावे लागते.

स्टोरेज बटाटा दरम्यान, हिरव्या रंगात बदलू शकते, आतल्या आतल्या ब्लॅकन आणि अंकुर वाढू शकतात आणि आमच्या लेखामध्ये योग्यरित्या संग्रहित कसे करावे याचे कारण आहे.

बटाटा हिरवा का आहे?

बटाटे सर्व वनस्पतींप्रमाणे प्रकाश संश्लेषणास सक्षम आहेत. सहसा बटाटे कंद जमिनीत असतात, जवळजवळ संपूर्ण अंधारात. तथापि, जर ते प्रकाशात आलेले असतील तर सोलमधील क्लोरोफिल कार्बन डाय ऑक्साईड आणि पाण्याने प्रतिक्रिया देईल, ज्यामुळे बटाटे हिरवे होतील.

स्वतःच क्लोरोफिल हे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे, परंतु हिरव्या कंदांमध्ये सोलॅनाइनचे प्रमाण वाढते. हा पदार्थ मनुष्यांसाठी विषारी असतो, म्हणूनच बटाटा खाणे धोकादायक आहे. तो कडू चव देखील असेल. हे रोपेसाठी वापरले जाऊ शकते, परंतु जर बटाटे अन्न म्हणून साठवले तर त्यांना फेकून द्यावे लागेल.

या समस्येस टाळण्यासाठी, बटाटे एका गडद ठिकाणी संग्रहित करणे आवश्यक आहे. उपयुक्त तळघर, पॅन्ट्री किंवा इन्सुलेट बाल्कनी. मुख्य गोष्ट - सूर्यप्रकाशाच्या प्रवेशापासून ते बंद करणे. फ्रीझरपासून दूर असलेल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये थोड्या प्रमाणात बटाटे ठेवता येऊ शकतात.

काळे आत का वळते?

बटाटे लागवडीच्या दरम्यान अयोग्य खतापासून ते स्टोरेजच्या अटींचे उल्लंघन केल्यामुळे बटाटे काळे होऊ शकतात या अनेक कारणे आहेत. ब्लॅकनेस वेगवेगळ्या रोगांमुळे होऊ शकते ज्यायोगे वनस्पती मातीपासून किंवा इतर वनस्पतींपासून संक्रमित होऊ शकते.

बटाट्याचे काही प्रकार, सिद्धांततः, बर्याच काळापासून खोटे बोलत नाहीत. ते लवकर शरद ऋतूतील मध्ये खाणे आवश्यक आहे. जर बटाटे जास्त प्रमाणात उकळले असतील तर रॉट बनण्यामुळे ते गडद होऊ शकते. कदाचित कापणी फार लवकर गोळा केली गेली आणि कंदांवर रोगापासून बचाव करण्यासाठी सक्षम, पुरेसे दाट पेंढा तयार करण्याची वेळ आली नाही.

जर बटाट्याचे लागवड आणि कापणी सर्व नियमांनुसार केली गेली तर मोठ्या प्रमाणावर उच्च बटाट्याचे बटाटे मालक हे जतन करू शकतील.

1. बटाट्यांना चांगल्या वेंटिलेशन आणि +2 डिग्री तापमानाचे तापमान आवश्यक आहे.
2. कंद संग्रहित करण्याआधी फंग्टीच्या संसर्गाचा धोका कमी करण्यासाठी मातीची अवशेष स्वच्छ करण्याची शिफारस केली जाते.
3. बोर्डावर किंवा बोक्समध्ये घोक्यांसह फरकाने कापणीस ठेवणे चांगले आहे.
4. वेंटिलेशन सुधारण्यासाठी त्यांना पॅलेटवर स्थापित करण्याची शिफारस केली जाते.

महत्वाचे! बटाटे धुतले की नाही किंवा माती केवळ यांत्रिकपणे हलविली गेली असली तरी ती स्टोरेजमध्ये कोरडी ठेवली पाहिजे. कधीकधी सूर्यप्रकाशात अतिरिक्त किरणोत्सर्गासाठी सूर्यप्रकाशात काहीवेळा कोरडे करण्याची शिफारस केली जाते.

उगवण च्या कारणे

पोटॅटो कंद हे पोषक घटकांनी भरलेले मूत्रपिंड एक प्रकार आहे. त्याचे ध्येय - वसंत ऋतू मध्ये अंकुर वाढविणे आणि एक नवीन वनस्पती तयार. ही प्रक्रिया पुरेसे उबदार झाल्यावर सुरु होते. स्टार्चचा उगवण करण्यासाठी वापरल्या गेलेल्या कंदयुक्त कंद कमी पौष्टिक होतात.

स्टोरेज बटाटे उगवल्यास, याचा अर्थ स्टोरेज खूप गरम आहे. जर वेंटिलेशन अपर्याप्त असेल तर समभागांमध्ये उंचावलेले तापमान देखील घसरू शकते. अंकुर खाणे धोकादायक आहे, म्हणून त्यांना कापून टाकावे लागेल. बटाटे काढून टाकणे आणि ठेवणे आवश्यक आहे जेणेकरुन हवेची अधिकतम प्रमाणात प्रवेश होईल.

त्यामुळे उगवण रोखण्यासाठी बटाटे असलेले खोली चांगले हवेशीर असावे आणि थंड असावे (परंतु खूप थंड नाही तर अन्यथा मांस अंधकारमय होईल).

रोग

बुरशी आणि सूक्ष्मजीवांमुळे 20 पेक्षा जास्त बटाटा रोग आहेत. एक वर्षापूर्वी रोगग्रस्त पीक असल्यास, आजूबाजूच्या आजूबाजूच्या आजूबाजूच्या परिसरात आणि रोगग्रस्त वनस्पतींसह आणि रेपॉजिटरीच्या सहाय्याने संक्रमणास मातीद्वारे संक्रमित केले जाऊ शकते. येथे काही सामान्य रोग आहेत:

• ओले बॅक्टेरियल रॉट;
• फ्युसरियम कोरडे रॉट;
• रिंग रॉट;
• स्कॅब
• लगदा गडद करणे;
• ग्रंथीसंबंधी स्पॉटिंग;
• बटाटे च्या hollowness.

आपण तपशीलवार तपासूया.

1. जसे नाव सुचवते, ओले रॉट जीवाणूमुळे होतो. ते छिद्राने नुकसान करून बटाटा मध्ये येतात, त्यानंतर कोणत्या ओले गडद स्पॉट तयार होतात. हळूहळू, सर्व लगदा एक अप्रिय श्लेष्म वस्तुमान बनतात. स्टोरेज साइटवर उच्च तपमान आणि आर्द्रता, वेंटिलेशन नसल्यामुळे, या रोगाचा वेगवान विकास करण्यासाठी योगदान देते.
2. फ्युसरीम स्टोरेज मध्ये फंगल स्पोरर्स च्या प्रसार परिणामी दिसते. ते मातीमध्ये राहतात आणि काही महिन्यांनी बटाटे नष्ट झालेल्या ठिकाणी बसतात. त्यामुळे शेल्फ लाइफच्या दुसर्या भागात हा आजार आढळू शकतो.

   असे दिसते:

   • तपकिरी स्पॉट्स दिसतात, मग पील folds मध्ये गोळा.
   • कंद आत एक गुहा तयार केला आहे, पांढर्या फुफ्फुसांचा थर सह झाकलेला आहे: एक mycelium.
   • शेवटी, तो shrinks.
3. रिंग रॉट कंद कापून शोधता येऊ शकतो: आतल्या आतल्या अंगठी फॅब्रिकचा पिवळसर आणि मऊ दिसतो. त्यानंतर, संसर्गाचा स्त्रोत तपकिरी आणि कठोर बनवेल आणि व्हॉईड्स बनवेल. हा रोग मातीतून पसरला जात नाही. संक्रमण हळूहळू विकसित होते आणि अंकुरित वनस्पतीद्वारे पुढील पिकाच्या कंदांमध्ये प्रसारित केला जातो.
4. स्कॅब बुरशीमुळे आणि ग्राउंड मध्ये पसरतो. ते काळ्या भागाच्या स्वरूपात किंवा मटकीच्या स्वरूपात छिद्राप्रमाणे दिसते. मनुष्यांसाठी, संक्रमित बटाटे हानिकारक असतात परंतु कमी पौष्टिक असतात: त्यात स्टार्चची पातळी लक्षणीय प्रमाणात कमी केली जाते.

   बुरशीच्या वाढीचे कारण हे असू शकते:

   • अनुचित निषेचन;
   • उच्च ताप
   • वॉटर लॉगिंग
5. लगदा गडद करणे स्वतःमध्ये एक धोकादायक रोग नाही. हे जमिनीत पोषकद्रव्ये अयोग्य जुळण्यामुळे होऊ शकते: नायट्रोजन जास्त किंवा पोटॅशियमचा अभाव. याव्यतिरिक्त, दंव परिणामस्वरूप देह गडद होऊ शकते.

   हे टाळण्यासाठी, वेळेत कापणी करणे आवश्यक आहे आणि तळघर मधील 0 डिग्रीपेक्षा अधिक तापमानाचे इष्टतम तापमान राखणे आवश्यक आहे. हे करणे महत्वाचे आहे, कारण वेगवेगळ्या प्रकारचे रॉट हिम अंधकारमय कंदांनी कमकुवत होणे सुलभ होते.

6. फेरस स्पॉटिंग किंवा रक्तरंजितपणा शरीरात रसाळ धूळाप्रमाणे दिसते, ज्याला कापताना पाहिले जाऊ शकते. हा रोग संक्रामक नाही, भविष्यातील कापणी देखील प्रसारित केली जात नाही.

   ते उद्भवतेः

   • अयोग्य माती रचना, विशेषत: अतिरिक्त लोह आणि अॅल्युमिनियम;
   • अपर्याप्त फॉस्फरस;
   • कोरडेपणा आणि उष्णता ग्रंथीसंबंधी स्पॉटिंगच्या विकासातही योगदान देतात.

   मातीची योग्य गर्भधारणे आणि पुरेसे पाणी पिण्याची मदत घेऊनच रोपांच्या वाढीवेळी ही घटना रोखणे शक्य आहे.

7. बटाटा हळूहळू - हे बोट आहेत जे मोठ्या बटाट्याच्या आत दिसू शकतात. अशा उत्पादनास खाणे सुरक्षित आहे आणि या रोगास संसर्ग होणे अशक्य आहे. पोकळ्या निर्माण होतात कारण बाहय ऊतक आंतरिकांपेक्षा वेगाने वाढतात आणि त्यांच्यात अंतर वाढते.
   अशा बटाट्यांचा संग्रह अधिक खराब होतो आणि रोगजनक जीवाणूसाठी त्यामध्ये बसणे सोपे आहे. म्हणून, डुप्लिकेट रोखण्यासाठी झाडे वाढवित असताना माती आणि खत निर्मितीची देखरेख करणे आवश्यक आहे.

योग्यरित्या संग्रहित कसे करावे यावरील टीपा

1. स्टोरेज कंटेनर्स तयार करा ज्यामुळे पिकाला हवेशीर होण्याची परवानगी मिळेल.
2. एक गडद खोली शोधा ज्यामध्ये आपण इष्टतम तपमान देऊ शकता (बटाटे कोठे साठवायची आहे, आम्ही इथे लिहून ठेवले आहे आणि यासाठी तपमान आवश्यक आहे याबद्दल येथे वर्णन केले आहे.
3. काळजीपूर्वक बटाटे क्रमवारी लावणे आणि नुकसान आणि रॉट कंद टाकून.
4. काही गार्डनर्स कॉपर सल्फेट किंवा इतर पदार्थांसह स्टोअरहाऊसवर बॅक्टेरिया आणि फंगीचा सामना करण्यासाठी उपचार करण्याची शिफारस करतात.
5. आपण कंद निर्जंतुकीकरणासाठी पोटॅशियम परमॅंगनेट किंवा चकाकणारा हिरव्या कमकुवत सोल्युशनमध्ये न्हाऊन टाकू शकता.
6. माती आणि कोरडा पासून बटाटे स्वच्छ करा.

बटाटे योग्यरित्या उगवले असल्यास, काळजीपूर्वक तयार करणे आणि सर्व साठवण परिस्थितीचे पालन केल्याने त्याला हिवाळा घालणे शक्य होईल.

व्हिडिओ पहा: अनषट परणम: 5 मरग बटट अनषट परणम उशर अनषट परणम नयतरण (मे 2024).