हिरव्या कांदा: हिवाळ्यासाठी पंख ताजे कसे ठेवायचे?

केवळ फळे आणि भाज्या हिवाळ्यासाठीच नव्हे तर हिरव्या भाज्या घेतात. एक अनुभवी हिरव्या कांदे करू शकता हार्ड दाबाशिवाय, परिचारिकाला नेहमीच सुपरमार्केटमधून मोठ्या बंडलची आवश्यकता नसते आणि कधीकधी 1-2 पंख पुरेसे असतात.

थोडी कापणी च्या मार्ग हिरव्या कांदा प्रत्येकाने घालविलेल्या वेळेसाठी आणि इच्छित परिणामासाठी स्वतःसाठी सर्वात योग्य निवडण्याची परवानगी देईल. हिरव्यागार कापणीसाठी 1 दिवस घालविल्यानंतर आपण संपूर्ण वर्षभर भरपूर पैसे आणि वेळ वाचवू शकता.

मार्ग

हिरव्या कांद्याची साठवण करण्याच्या पद्धती लीक कांदा वाचवण्यासाठी, तसेच स्टोरेजमध्ये आणि घरांवर कांदा आणि हिवाळ्यातील रोपे साठविण्याच्या पद्धतींपासून भिन्न आहेत, ज्याबद्दल आम्ही पूर्वी बोललो होतो. चला ते पाहू.

ताजे

ज्या पॅकेजेसमध्ये पाने ओतल्या जातात त्या पॅकेजमध्ये अंदाजे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जातात 15 मिनिटे, नंतर ते पानांनी भरलेले असतात आणि दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी रेफ्रिजरेटरकडे परत पाठविले जातात.

भाज्यासाठी बॉक्समधील एक जागा निश्चित करणे हे त्यांच्यासाठी शिफारसीय आहे. या स्वरूपात, ते गोठविलेले, परंतु संग्रहित केले जात नाहीत पाने नेहमी ताजे असतात आणि सलाद मध्ये खाण्यासाठी तयार.

हिवाळ्यासाठी कापणीसाठी योग्यरित्या कांदे कशी गोळा करावी याबद्दल थोडासा वाचन करा, आपण येथे येऊ शकता - हिवाळ्यासाठी स्टोअर करण्यापूर्वी ओनियन्स साफ करणे. आणि जर एखाद्या व्यक्तीस एक खाजगी घर असेल आणि तळघर मध्ये हिवाळा साठी पुरवठा स्टोअर करण्याची क्षमता, तो "तळघर मध्ये कांदे साठवण" लेख मध्ये स्वारस्य असेल.

या व्हिडिओमध्ये हिरव्या कांदा कसे ठेवायचे यावरील टिपा:

वाळविणे

हिरव्या कांदा पंख वाळवू शकतात. मदत करून हे करा ओव्हन मध्ये किंवा सूर्यप्रकाशात इलेक्ट्रिक ड्रायर (गरम हवामानात उन्हाळा).

हे करण्यासाठी, पंख धुवा, एक टॉवेल सह blot आणि 5 सें.मी. तुकडे कट.

ओव्हन ड्रायिंगसाठी किमान तापमान आवश्यक आहे. सुमारे 50 अंश आणि दार उघडले काही तास.

जर आपण ओव्हन हिरव्या भाज्या, फळे किंवा भाज्यांत कोरडे असाल तर ते सतत निरीक्षण केले पाहिजे कारण वर्कपीस बर्न होईल अशी उच्च जोखीम आहे.

बेकिंग शीट किंवा ट्रेवर पसरलेल्या सूर्य कांद्यांमध्ये सुकविण्यासाठी आणि थेट सूर्यप्रकाशात बाहेर काढा, संपूर्ण आच्छादन पातळ ओलसर (माश्यांमधून) पांघरूण घालणे. 2 दिवसांनंतर धनुष्य तयार होईल. आणि इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये तो इतर कोणत्याही हिरव्या भाज्यांप्रमाणेच कापला जातो. आपण या पद्धतीबद्दल अधिक येथे वाचू शकता - ओनियन्स कोरडे करणे.

दंव

लहान तुकडे कापून कांदे गोठवून ठेवण्यासाठी, एका लेयरमध्ये कटिंग बोर्डवर पसरवा आणि पाठवा 4-5 तासांसाठी फ्रीझरमध्ये. नंतर हिरव्या भाज्या एका थैलीत हलवल्या जाऊ शकतात आणि नवीन बॅच घेतात.

परंतु बर्याच काळापासून गोंधळाची इच्छा नसल्यास, आपण ताजे ओनियन्स पिशव्या किंवा कंटेनरमध्ये आगाऊ पसरवून फ्रीजरवर पाठवू शकता. फ्रीझिंग कांदा येथे - ओनियन्स गोठविण्याबद्दल अधिक वाचा.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या कांदा कसे वाचवायचे? या व्हिडिओमध्ये हिरव्या कांदा आणि इतर हिरव्या भाज्या कशा गोठवाव्या. आम्ही पाहतो:

मीठ आणि स्टार्टर

1 किलो चिरलेली हिरव्या भाज्या मिठ्यासाठी 1 कप मीठ घालावे. सर्व काही मिसळले जाते आणि ढक्कनाने बंद केलेल्या ग्लास जारमध्ये ठेवले जाते. सर्व हिवाळा refrigerated ठेवा, आणि मिश्रण वापरण्यासाठी 2 आठवड्यात तयार आहे. या आणि इतर मार्गांबद्दल आपण येथे अधिक वाचू शकता - घरी (सपाट) कांदा संग्रहित करणे.

हिवाळा हिरव्या कांदा पंख जतन कसे? व्हिडिओवरून हिरव्या कांद्याची पंख कशी पिकवायची ते आपण शोधू शकता:

तेलात

सूप आणि सॅलडमध्ये जोडण्यासाठी हे कांदा चांगले आहे तो 3 दिवसात तयार आहे.

हे करण्यासाठी, बारीक चिरलेला पंख जारमध्ये घालून तेलावर ओतणे जेणेकरून ते हिरव्या भाज्यांना पूर्णपणे झाकून टाकतील.

मिश्रण आवश्यक ठेवा रेफ्रिजरेटरमध्ये काचेच्या कंटेनरमध्ये. वापरण्यापूर्वी ते धक्कादायक आहे.

जर कांद्याव्यतिरिक्त, बारीक चिरलेला डिल, अजमोदा (ओवा), तुळस आणि जारमधील इतर हरित हिरव्या भाज्या ठेवल्यास आपल्याला सुगंधी सलाद तेल मिळेल.

मूलभूत नियम

स्टोरेजसाठी हिरव्या कांद्याची तयारी कशी करावी? मोठ्या संग्रहासाठी, कांदा योग्य प्रकारे धुतले पाहिजे आणि सर्व खराब झालेले पान काढून टाकावे. जर हिरव्या भाज्या ताजे ठेवल्या जात असतील तर घ्या फक्त रसदार निरोगी पंखआणि ते जर मीठ, कोरडे किंवा गोठवले - आपण घेऊ शकता नुकसानसर्व दोष दूर करताना.

हिरव्या कांद्याची चिरून कशी करावी? जर कांदा ताजे कापले तर कट करणे आवश्यक नाही. इतर प्रकरणांमध्ये हे अन्न प्रोसेसरमध्ये पीसण्याची शिफारस केलेली नाही, बहुतेक वेळा अजमोदा किंवा डिल सह केले जाते. हे 5 मि.मी. लांबीने बारीक तुकडे केले जाते.

जर पंख मोठ्या आणि रुंद असतील तर ते तुकडे करण्यासाठी प्रथम लांबीचे कापले जाऊ शकतात लहान. सूप किंवा भाजलेला स्वयंपाक करताना, कांदा 1 सें.मी. मध्ये कट केली जाऊ शकते आणि सॉसची योजना केली तर ते जितके लहान असेल तितकेच चांगले. आणि फक्त वाळलेल्या ओनियन्स तयार करण्यासाठी अधिक आवश्यक असेल मोठ्या तुकडे: 5 ते 7 सें.मी. पर्यंत.

हिरव्या कांदा काय स्टोअर? ताराकोणत्या स्टोअरमध्ये कांद्याची तयारी करण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून असते:

• येथे फ्रीझिंग एक पिशवी किंवा प्लास्टिक कंटेनर मध्ये संग्रहित;
• साठी सलटिंग किंवा काचेच्या तेलाने ग्लास जार घेणे चांगले आहे;
• स्टोरेजसाठी वाळलेल्या कांदे कापड पिशव्या वापरतात;
• स्टोरेजसाठी ताजे सामान्य प्लास्टिक पिशव्या वापरा.

हिरव्या कांदा कुठे साठवायची? रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा फ्रीजरमध्ये हिरव्या कांदे साठवून ठेवल्या जातात.

एका खाजगी घरात, मीठ किंवा तेलाचे तुकडे देखील काढून टाकले जाऊ शकतात. तळघर मध्येआणि अपार्टमेंटमध्ये - गोंधळलेल्या loggia वर.

हिरव्या भाज्या खोलीच्या तपमानावर लवकर उकळतात आणि खराब होतात, म्हणून ताजे कांदे निश्चितपणे ठेवली पाहिजेत हवेशिवाय थंड.

हिरव्या कांदा आणि ती कशी संग्रहित करावी ते कसे निवडावे यावर आपण व्हिडिओ पाहुन शिकाल:

अनुकूल परिस्थिती आणि अटी

कोणत्या तापमानावर हिरव्या कांदा साठवायची? ताजे कांदा, इष्टतम तापमानासाठी 1 ते 8 डिग्री पर्यंत. 5 ते 10 पर्यंत - फ्रोजन -8 साठी आणि मीठ किंवा तेलासह कॅनसाठी.

ताजे ओनियन्सवर ओलावा मिळत नाही हे फार महत्वाचे आहे. म्हणूनच, जेव्हा ते तयार केले जाते तेव्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये पॅकेजेस ठेवल्या जातात आणि फक्त तेव्हाच हिरव्या भाज्या वापरल्या जातात. कंडेनसेट टाळा.

वाळलेल्या ओनियन्सवर देखील हेच लागू होते, जे नैसर्गिक पदार्थांच्या बॅगमध्ये साठविण्याची शिफारस केली जाते - ते सामग्रीस परवानगी देईल "श्वास"पण ते त्याला देणार नाही ओलसरणे. आणि मीठ आणि कांदे तेलातील कांद्या एका गडद, ​​थंड ठिकाणी ठेवल्या पाहिजेत.

काय आहे शेल्फ लाइफ हिरव्या कांदा? प्रत्येक पध्दतीचे स्वतःचे नियम आहेत:

• गोठलेला - 1 वर्षापर्यंत;
• वाळलेल्या - 2 वर्षांपर्यंत;
• मीठ सह fermented - 6 महिने पर्यंत;
• तेल मध्ये 6 महिने पर्यंत;
• ताजे - 3 महिन्यांपर्यंत.

हिरव्या कापणी

हिरव्या कांदा ताजे कसे ठेवायचे? वर नमूद केल्याप्रमाणे, एका बॅगमध्ये ताजे कांदा काढून टाकली आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठविली. एकदा प्रत्येक 2 आठवड्यातून त्याचे निरीक्षण करावे गडद आणि wrinkles. जर पानांपैकी किमान एक पान फुटणे सुरू झाले तर लवकरच इतरही त्यात सामील होतील.

आणि जर हिरव्या भाज्या हिवाळ्यासाठी ताज्या सॅलडसाठी कापल्या नाहीत तर ते ठेवणे सोपे आहे. कोरडे किंवा गोठलेले.

भविष्यातील वापरासाठी ताजे पंख राखीव ठेवण्याची गरज नाही, कारण आपण त्यांना नेहमीच मिळवू शकता. 2 आठवड्यातएका काचेच्या पाण्यात कांदे टाकून.

थोडक्यात, कापणीपूर्वी आपण निर्णय घ्यावा कोणत्या हेतूसाठी कांदे जतन करण्याचा निर्णय घेतला. ताजे सॅलड्ससाठी, ते पिशव्यामध्ये पॅकेज केले पाहिजे आणि फ्रिजमध्ये ठेवले पाहिजे, नियमितपणे तपासणी करून खराब झालेले पान फेकून देणे विसरू नये.

तसेच ताज्या भाज्या तसेच तेलाने एकत्रित कांदे, जे उत्कृष्ट असेल सुगंधी ड्रेसिंग. आणि सूप, मांस आणि शिजवलेले भाज्या, मीठ, गोठलेले किंवा वाळलेले कांदे योग्य आहेत - चवीनुसार, यापैकी कोणीही तयार केलेला डिशमध्ये नाही ताजे हिरव्या भाज्या वेगळे नाहीत.

घरी हिरव्या कांदा कसे वाढवायचे, आपण या व्हिडिओमधून शिकू शकता:

व्हिडिओ पहा: सपय पदधतन करकरत कद भजखकड भजCrispy Onion Pakoda पयज क करकर पकड Onion fritter (जुलै 2024).